ماضی میں، موجودہ حکمت ہمیشہ یہ ہے کہ چاکلیٹ آئی آئی آئی جلدی ہے اور اس وجہ سے لوگوں کو جو IBS ہے اس سے بچنا چاہئے. اگر آپ چاکلیٹ سے محبت کرتے ہیں تو، بہت سے لوگ ایسا کرتے ہیں، یہ آپ کے دل کو توڑ سکتا ہے. تاہم، شاید سب کچھ کھو نہیں ہے. نیا سائنس جو موضوع پر کچھ روشنی چمکاتا ہے اس کو آپ کو اس نام نہاد "دیوتاؤں کا کھانا" میں پھیلانے کی اجازت دیتا ہے.
چاکلیٹ کے ہیلتھ فوائد
چاکلیٹ نے جسم پر صحت کو بہتر بنانے کے اثرات کے طور پر دیکھا جا رہا ہے کی ایک طویل روایت ہے. کوکو پر جدید تحقیق، خشک بیج جو چاکلیٹ بناتا ہے، اس کی نشاندہی کرتا ہے کہ اس کے جسم پر مثبت دلال اور نیورولوجی اثرات ہیں. یہ فوائد کوکو کے اندر فلوانول مرکبات سے آتے ہیں. خاص طور پر، ابتدائی تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ کوکو ممکن ہو:
- لوط بلڈ پریشر
- انسولین مزاحمت کو ریورس کرنے میں مدد
- خون کولیسٹرل کی سطح کو کم کریں
- سست عمر سے متعلقہ میموری کمی
گٹ بیکٹیریا پر چاکلیٹ کا اثر
اب آئی بی ایس کے لئے اچھی خبر! حالیہ ریسرچ سے پتہ چلتا ہے کہ کوکو ایک prebiotic کے طور پر خدمت کر سکتا ہے - یہ ایک غذا جو گٹ بیکٹیریا کے صحت مند توازن کو فروغ دیتا ہے .
محققین کے مطابق، چھوٹے کوٹ کی سطح پر کوکو فلوانول کا بہت کم جذب ہوتا ہے اور اس وجہ سے وہ بڑے آنت میں اپنا راستہ بناتے ہیں. ایک بار جب وہ آپ کے گٹ میں بیکٹیریا کے ساتھ بات چیت کرتے ہیں.
ایک چھوٹا سا مطالعہ پایا گیا کہ چار ہفتے کی مدت کے دوران کوکو فلوانول میں زیادہ پینے کی روزمرہ کھپت کا مطالعہ کے شرکاء کے گٹ بیکٹیریا میں تبدیلی ہوئی. بائیڈیوبیکٹیریا اور لییکٹوباکیلس دونوں مائکروبس میں اضافہ ہوا تھا - بیکٹیریا کے دونوں قسموں کو گٹ اور مجموعی صحت کے لئے فائدہ مند سمجھا جاتا تھا.
ان فوائد میں بیماری کی وجہ سے بیکٹیریا کی ترقی اور اس بیماری سے متعلق بیکٹیریا کی روک تھام میں شامل ہونے میں شامل ہوتا ہے. مطالعہ کے نتائج نے یہ بھی اشارہ کیا ہے کہ کلستریایا مائکروبس، ممکنہ طور پر بیماری سے متعلق بیکٹیریا کا ایک مثال، سطح کم ہوگیا.
مصنفین یہ بتاتے ہیں کہ پریبیاکس کے زیادہ سے زیادہ عام قسم، مثال کے طور پر fructooligosaccharides اور galactooligosaccharides، عام طور پر لییکٹوباسیلس مائکروبیسوں کی سطح میں اضافہ نہیں کرتے. چونکہ دونوں prebiotics دونوں FODMAPs میں زیادہ اعلی سمجھا جاتا ہے، یہ نئی معلومات ان لوگوں کے لئے ممکنہ طور پر اچھی prebiotic اختیار کوکو بنا دیتا ہے جو IBS ہے، جو یہ جانتا ہے کہ ان مخصوص علامات کی اقسام کو کھانے سے ان کے علامات خراب ہوتے ہیں.
آپ کتنے چاکلیٹ کھاتے ہیں؟
وہاں ایک ایسا علاقہ ہے جس میں جدید سائنس کسی ایسے شخص کی مدد کرسکتا ہے جو آئی بی ایس کو اپنے چاکلیٹ سے لطف اندوز کرنے سے لطف اندوز کرنے کے لۓ فکر مند ہو کہ علامات کو بند کردیں گے. آسٹریلیا میں منش یونیورسٹی کے محققین نے کافی اچھا لگا تھا کہ چاکلیٹ اور کوکو پاؤڈر ان کے FODMAP مواد کے لئے جانچ کی جانے والی کھانے کی فہرستوں پر ڈالیں. یہ وہی ہے جو وہ مل گئے ہیں:
- گہرا چاکلیٹ: ایک خدمت میں تین سے زائد سے زائد آونوں کے لئے آدھے آونس کم فریڈپپس نہیں سمجھا جاتا ہے.
- دودھ چاکلیٹ اور سفید چاکلیٹ: نصف اچھال کی خدمت کم کم FODMAP سمجھا جاتا ہے. ایک اچھال میں، لییکٹوز کی سطح اس حد تک بڑھ جاتی ہے کہ اگر آپ لییکٹوز کے معتبر ہیں تو آپ کو علامات حاصل کرنے کا سبب بن سکتا ہے.
- کوکو پاؤڈر: FODMAPs میں دو سے چار گرمی کا چمچ کم کم سمجھا جاتا ہے.
- پینے کی چاکلیٹ (23٪ - 60٪ کوکو): FODMAPs میں تین آونوں سے کم سائز کی خدمت کم کی جاتی ہے.
نوٹ: کارب کو اس کے فریکٹان کے مواد کی وجہ سے اعلی FODMAP سمجھا جاتا ہے.
کیا چاکلیٹ وزن مجھے حاصل کرنے کے لئے کرے گا؟
یہاں آپ کے آئی بی ایس پر ممکنہ چاندی کی پرت ہے. اس کی FODMAP مواد کی وجہ سے آپ کے چاکلیٹ کی انٹیک کو محدود کرنے میں آپ کو بہت زیادہ چاکلیٹ کھانے سے بچنے میں مدد ملے گی. زیادہ تر چاکلیٹ مصنوعات جو خریدنے کے لئے آسانی سے دستیاب ہیں چینی اور چربی کی اعلی سطح ہے، لہذا اس طرح کی مصنوعات کو کھانے میں وزن میں حصہ لے سکتے ہیں.
اور یقینا، زیادہ وزن کی وجہ سے آپ کے ذیابیطس، دل کی بیماری، اور ڈیمنشیا کا خطرہ بڑھتا ہے. اس طرح، اعلی کیلیوری چاکلیٹ کی مصنوعات کو کھانے سے کسی بھی ممکنہ فوائد سے انکار کرے گا جو کوکو خود سے فلوانول سے حاصل ہوسکتی ہے.
ایک صحت مند راستہ میں چاکلیٹ کا لطف اٹھائیں
یہاں آپ کو جاننے کی ضرورت ہے: ایک چاکلیٹ کی مصنوعات میں کوکو کا زیادہ بڑا، عام طور پر صحت مند یہ آپ کے لئے ہے. یہی وجہ ہے کہ آپ کو صحت مند کوکو، زیادہ غیر معتبر چینی اور چربی کے ساتھ زیادہ حاصل ہو رہی ہے. گاکر چاکلیٹ، مصنوعات میں کوکو کی زیادہ سے زیادہ ہے.
آپ کوکو کوکو سطحوں کو اپنے آپ کو اجنبی کرنے کی ضرورت ہوسکتی ہے. دوسرے الفاظ میں، ایک سیاہ چاکلیٹ کے ساتھ شروع کریں جو 70٪ کوکو کے طور پر درجہ بندی کی جاتی ہے اور پھر 85٪ تک اپنے راستے پر کام کریں. آپ اسے ڈھونڈیں گے کہ آپ دودھ چاکلیٹ سے اونچے سطح پر سیاہ چاکلیٹوں تک منتقل ہو جائیں گے، یہ ذائقہ کم میٹھی اور تھوڑی دیر سے زیادہ تلخ ہوجاتی ہے.
یقین کرو یا نہیں، یہ ایک اچھی چیز ہے! کچھ چیزیں کھانے کے لئے مشکل ہے جو تھوڑا سا تلخ ہے. اس طرح، ایک سیاہ چاکلیٹ کے ساتھ، آپ یہ محسوس کر سکتے ہیں کہ آپ صرف تھوڑا سا حصہ کھاتے ہیں. تو، ہاں آپ کو آپ کے چاکلیٹ ہوسکتے ہیں اور اس کے بارے میں بھی اچھا محسوس کر سکتے ہیں.
چاکلیٹ کو کھونے کے لئے ایک اور صحت مند طریقہ یہ ہے کہ خام کواکو کو smoothies میں شامل کریں. راؤ کوکاؤ آپ کو کوکو کے پھلوں کے مکمل فوائد پیش کرتا ہے جو چائے کی ٹوکری میں پایا گیا اضافی چینی اور دودھ کے چربی سے آتا ہے. راؤ کوکو آپ کو آسانی سے ذائقہ اور مزیدار ذائقہ بنا سکتے ہیں.
Monash محققین کی طرف سے سفارش کی دو سے چار گرمی ٹاسکونوں پر آپ کی خدمت کی حد محدود، اور لطف اندوز.
ذرائع
برکین، اے، او.ال. "غذایی فلانوالوں کے ساتھ دانتوں کی گیرس کی تقریب بڑھانے پرانے بالغوں میں سنجیدگی بہتر بناتی ہے." فطرت نیوروسرس 2014 2014 17: 1798-1803.
Corti، R.، et.al. "کوکو اور کارڈویوسکولر ہیلتھ" سرکلول 2009 119: 1433-1441.
منش یونیورسٹی کم FODMAP غذا اپلی کیشن تک رسائی 26 مئی، 2015.
Tzounis، X.، et.al. "صحت مند انسانوں میں کوکو فیاڈ شدہ فلانوول کا بے ترتیب، کنٹرول، ڈبل اندھے، سنسورور مداخلت کا مطالعہ" امریکی جرنل آف کلینیکل غذائیت 2011 93: 62-72.