کاربوہائیڈریٹ کے بارے میں سوچنے کے لۓ ایک گائیڈ
کاربوہائیڈریٹ مختلف قسم کے کھانے کی اشیاء - نشستیں (روٹی، اناج، پادری)، پھل، دودھ، دہی، دانیوں (پھلیاں)، سٹریج سبزیوں (مٹر، مکئی، آلو) اور ساکری فوڈوں میں پایا جاتا ہے. کاربوہائیڈریٹ جسم کا بنیادی ذریعہ توانائی ہے. جب انجیل کیا جاتا ہے، کاربوہائیڈریٹ میٹابولائز ہوجاتے ہیں اور گلوکوز (چینی) میں گھومنے کے تقریبا 90 منٹ کے اندر اندر جاتے ہیں.
جب آپ ذیابیطس کی نگرانی کرنے کے لئے کاربوہائیڈریٹ ایک بہت اہم غذائیت رکھتے ہیں کیونکہ یہ کھانے کی چیزوں کی اقسام ہیں جو خون کے شکر میں اضافہ کرتے ہیں.
ذیابیطس کے ساتھ ان لوگوں کے لئے، یہ سفارش کی جاتی ہے کہ آپ ایک مستقل، نظر ثانی شدہ کاربوہائیڈریٹ کا کھانا کھاتے ہیں. امریکی ذیابیطس ایسوسی ایشن کی نگرانی کی جاتی ہے کہ نگرانی کاربوہائیڈریٹٹ کا استعمال کیا جائے گا کہ کیا کاربوہائیڈریٹ کی گنتی یا تجربہ کار پر مبنی تخمینہ گائیسیمیک کنٹرول حاصل کرنے میں اہم حکمت عملی ہے. کچھ لوگوں کو کم کاربوہائیڈریٹ غذائی کھانے سے فائدہ ہوتا ہے - آپ کے رجسٹرڈ ڈائیٹاسٹ یا مصدقہ ذیابیطس کی تعلیم کے بارے میں بات چیت کرتے ہیں کتنی کاربوہائیڈریٹ آپ کو فی فی ہونی چاہیے اور آپ کے لئے کتنے غذا بہتر ہوتی ہے. اگر آپ فیصلہ کرتے ہیں کہ آپ اپنے آپ کو واقف کرنا شروع کرنا چاہتے ہیں تو کاربوہائیڈریٹ کے حساب سے آپ یہاں شروع کر سکتے ہیں:
کاربوہائیڈریٹ ذرائع کے ساتھ اپنے آپ کو واقف
کاربوہائیڈریٹ نشستوں میں شامل ہوتے ہیں (اناج، اناج، روٹی، پھل) پھل، دودھ، دہی، دانیوں (پھلیاں)، سٹریج سبزیوں، اور شاکر کھانے کی اشیاء. کچھ کھانے میں کاربوہائیڈریٹ، پروٹین، اور چربی شامل ہیں - ان قسم کی خوراک کو مجموعہ کھانے کی اشیاء کہتے ہیں.
مثال کے طور پر، دودھ فی 1 8oz کپ فی کاربوہائیڈریٹ کا تقریبا 15 جی ہے، لیکن اس میں پروٹین اور چربی شامل ہے. Legumes یا پھلیاں پروٹین کا ایک بڑا ذریعہ ہیں، لیکن ان میں کاربوہائیڈریٹ بھی شامل ہیں. مچھلی، جو کاربوہائیڈریٹ سے کم ہوتے ہیں پروٹین ہیں - مچھلی، چکن، انڈے اور پنیر، چربی، تیل، زیتون اور غیر سٹراج سبزیاں - پالک، بروکولی، مرچ، انڈے، گوبھی (وغیرہ).
اگر آپ کاربوہائیڈریٹ کے گرام کی گنتی کر رہے ہیں تو آپ کو مخصوص خوراک دیکھنا ہوگا - خاص طور پر ان کے لیبل کے بغیر. ذیل میں کچھ اچھا کاربوہائیڈریٹ گنتی وسائل ہیں:
پانچ اطلاقات آپ کو ذیابیطس کے لئے ضرورت ہے
ہر وسائل آپ کو ذیابیطس کے ساتھ صحت مند کھانے کی ضرورت ہے
کاربوہائیڈریٹ کے پوشیدہ ذرائع کے لئے دیکھیں
کاربوہائیڈریٹ گنتی کرتے وقت ہمیشہ لیبل پڑھنا ضروری ہے. ساس، مصالحہ جات، اور دیگر اجزاء کاربوہائیڈریٹ شامل کرسکتے ہیں کہ آپ کو معلوم نہیں ہوسکتا. پروٹین کے ذرائع میں کاربوہائیڈریٹ موجود نہیں ہے جب تک کہ وہ روٹی ہوئی ہو یا گورو کے ساتھ پھنس جائیں. بھاری ساسوں کے ساتھ خشک خوراک اور کھانے کی اشیاء ویسے بھی بہترین انتخاب نہیں ہیں، کیونکہ وہ عام طور پر کیلوری اور چربی میں زیادہ ہیں. دیگر چھپی ہوئی کاربوہائیڈریٹ ذریعہ چینی فری کھانے کی اشیاء، کیچپ، باربیکیو چٹنی، چربی فری سلاد ڈریسنگ، ذائقہ پینے، اور کم چربی موتیوں کا مکھن ہے.
یہ تجربہ کار پر مبنی تخمینہ کرنے کا کیا مطلب ہے
لوگ جنہوں نے طویل عرصے سے ذیابیطس کرلیا ہے وہ تجربہ کار بنیاد پر تخمینہ کے بارے میں جانتا ہے - وہ "آنکھ والی بالنگ" کی طرف سے کاربوہائیڈریٹ کی درست خدمات کا تعین کرنے میں کامیاب ہیں اور وہ اس بات سے آگاہ ہیں کہ کتنے غذا ان کے خون کے شکر کو متاثر کرتی ہیں. آپ کے کاربوہائیڈریٹ کی نگرانی کرنے کے بعد حصہ کنٹرول کرنے کا ایک اور اچھا طریقہ پلیٹ طریقہ کار پر عمل کرنا ہے.
پلیٹ کا طریقہ آپ کو کاربوہائیڈریٹ کے حصے کو کم کرنے میں مدد کرسکتا ہے، جس کے نتیجے میں وزن میں کمی اور بہتر بلغاریہ کنٹرول بہتر ہوتا ہے. پلیٹ کے طریقہ کار کے پیچھے خیال متوازن، حصہ کنٹرول کھانے ہے. ایک نو انچ پلیٹ کا استعمال کرتے ہوئے آپ اپنی پلیٹ غیر اسٹارج سبزیاں ، 1/4 پلیٹ لین پروٹین کا 1/4 اور آپ کے پلیٹ کے 1/4 ایک پیچیدہ (ایک مٹھی بھر کے بارے میں)، اعلی فائبر کاربوہائیڈریٹ کا مقصد بنانا چاہتے ہیں. . آپ کی کاروہائیڈریٹ کو آپ کے پلیٹ کے 1/4 تک محدود کرنے میں حصہ یا کاربوہائیڈریٹ کو کم کرنے میں مدد مل سکتی ہے، خون کے شکر اور وزن کو کم کر دیتا ہے. آپ کے کھانے کا بڑا حصہ غیر اسٹاک سبزیاں ہے جو کم کیلوری ہیں اور آپ کو مکمل اور مطمئن محسوس کرنے میں مدد مل سکتی ہے.
ایک مثال ہو گا:
ہلکے سست شدہ پالش اور مشروم اور 1 کپ کا کوئونا یا درمیانے پکا ہوا میٹھی آلو کے ساتھ بھری ہوئی سامون کے 4 کروڑ
یا
مرچ مرچ اور پیاز اور 1 کپ کانیلین پھلیاں کے ساتھ بیکڈ نیبو مرغ 4oz
یا
4oz گرڈائٹ سفید گوشت ترکی لیٹٹ کے ساتھ ٹوالیٹ، پورے اناج کی پٹی پر ٹماٹر برے ہوئے asparagus اور ترکاریاں کے ساتھ خدمت کی.
یہ تمام کھانے میں ریشہ، لیان پروٹین اور کاربوہائیڈریٹ کنٹرول ہیں. مقصد کاربوہائیڈریٹ آپ کے کھانے کی بنیاد نہیں بلکہ ایک طرف ڈش کبھی نہیں بنانا ہے.
آپ کی رہنمائی کے لئے اپنے میٹر کا استعمال کریں
آپ کے خون میں گلوکوز میٹر کاربوہائیڈریٹ ریگولیشن کے لئے گائیڈ ہو سکتا ہے. ہر فرد کو بعض فوڈز اور کاربوہائیڈریٹ کے حصوں میں مختلف طریقے سے جواب دیا جاتا ہے. مثال کے طور پر، اگر آپ کے کھانے کی منصوبہ بندی آپ کو رات کے کھانے میں 45 جی کاربوہائیڈریٹ سے کھانے کے لئے اجازت دیتا ہے، لیکن آپ کے خون کے شکر سے دو گھنٹے بعد ہمیشہ اس سے کہیں زیادہ ہوسکتا ہے کہ آپ یا تو رات کے کھانے میں بہت سے کاربوہائیڈریٹٹس کھاتے ہیں یا شاید آپ صحیح طریقے سے گنبد کاربوہائیڈریٹ نہیں ہیں. . یا، مثال کے طور پر آپ کاربوہائیڈریٹ کی گنتی نہیں کر رہے ہیں اور آپ کے خون کی شاکر اعلی ہیں، آپ اپنے کھانے کے وقت، حصے، اور اپنے کھانے کے وقت کے کھانے کے لئے بہتر کام کرتے ہیں اس بات کا تعین کرنے میں اپنے میٹر کا استعمال کرسکتے ہیں. اپنے رجسٹرڈ غذائیت یا تصدیق شدہ ذیابیطس کے معلم کے ذریعہ آپ کو فراہم کی جانے والی کھانے کا منصوبہ ایک گائیڈ ہے لیکن آپ کے مقاصد، خون کی شربت، سرگرمی کی سطح، اور وزن کی حیثیت پر مبنی ایڈجسٹ کیا جا سکتا ہے.
> ذرائع:
> امریکی ذیابیطس ایسوسی ایشن. ذیابیطس میں طبی دیکھ بھال کے معیار - 2014. ذیابیطس کی دیکھ بھال. 2014 جنوری؛ 37 فراہم 1: S14-80.