مزاحم اسٹاک اور آئی بی ایس

مزاحم نشاستے ہماری غذا کا ایک حصہ ہے جو صحت کو بڑھانے کے لئے اس کی صلاحیت کے سبب تحقیق دنیا میں کچھ توجہ مل رہی ہے. چلو مزاحم نشاستے پر نظر آتے ہیں، یہ ہماری مجموعی صحت میں کیا کردار ادا کرسکتا ہے، اور کیا وہ دوست یا افسوس ہے جو IBS ہے .

مزاحم نشست کیا ہے؟

مزاحم نشاستے میں "استحصال" معدنیات اور جذب اور پیٹ اور چھوٹے آنت میں جذب.

اس کا مطلب یہ ہے کہ یہ آپ کی بڑی آنت میں ایک مؤثر ریاست میں آتا ہے. بڑی آنت میں، اس طرح گٹ بیکٹیریا کی طرف سے خمیر کے لئے دستیاب ہے.

مزاحم نشست کے صحت کے فوائد

ہمارے موجودہ موٹاپا / ذیابیطس / دل کی بیماری کے بحران سے نمٹنے میں اس کے ممکنہ فوائد کی وجہ سے مزاحم نشاستے کی اہمیت یہ ہے کہ بنیادی وجوہات میں سے ایک. چونکہ مزاحم نشاستے کو خشک نہیں کیا جاسکتا ہے، اس کی کھپت میں خون کی شکر یا انسولین کی سطح کا اضافہ نہیں ہوتا ہے. یہ اس سے زیادہ اعلی کاربوہائیڈریٹ کھانے والی اشیاء کے مقابلے میں تیز ہوتا ہے جو معیاری امریکی غذا کا بڑا حصہ بنا دیتا ہے.

دوسری وجہ یہ ہے کہ مزاحم نشاستے کی وجہ سے دیکھا جاتا ہے کہ صحت کی بڑھتی ہوئی خصوصیات ممکن ہے کہ اس کے ساتھ کیا کرنا ہوتا ہے جب اس کی بڑی آدھی تک پہنچ جاتی ہے. بڑی آستین میں، مزاحم نشاستے کی گٹ بیکٹیریا کی طرف سے خمیر ہے. اس خمیر کا ایک نتیجہ شارٹ چین فیٹی ایسڈ (ایس سی اے ایف) کی رہائی ہے، سب سے خاص طور پر ایک بیت المقدس کہا جاتا ہے.

SCFAs، اور خاص طور پر بیت المقدس، کینسر کی روک تھام اور سوزش میں کمی کے لحاظ سے - کولمبیا کی صحت میں اہم کردار ادا کرنے کے بارے میں خیال کیا جاتا ہے.

آخر میں، مزاحم نشاستے کو مفید گٹ بیکٹیریا کی تعداد میں اضافہ کرنے کی شرائط میں prebiotic کردار ادا کرنا لگتا ہے.

اس کو سمجھا جاتا ہے، محققین کو یہ ثابت کرنا شروع ہو چکا ہے کہ مزاحم نشاستے مندرجہ بالا میں مددگار کردار ادا کرسکتے ہیں:

• دل کی بیماری
• کرنن کینسر
• قبض
• ذیابیطس
• نساء (دائمی)
• انفلایٹک آتنک بیماری
• ڈیوٹورکائٹس
• میٹابولک سنڈروم
• موٹاپا
• آسٹیوپوروسس
• وزن کا انتظام

غذا جو مزاحم نشاستے پر مشتمل ہے

جیسا کہ آپ دیکھیں گے، مزاحم نشاستے پر مشتمل کھانے والے ایسے افراد ہیں جنہیں آپ عام طور پر "استحکام" کے طور پر بیان کرتے ہیں:

• کیلے، (ناپاک)
• پھلیاں
• دالے
• پودوں
• آلو، (خام)
• بیج
• سارا اناج

کچھ کھانے کے کھانے کے لئے، غذائیت پکایا جاتا ہے اور پھر ٹھنڈے ہوئے، جیسے ہی چاول اور آلو جیسے مزاحم نشاستے کا مواد ہوتا ہے.

مزاحم نشست اور FODMAPs

آپ کے ان لوگوں کے لئے جو کم FODMAP غذا میں مہارت حاصل کر رہے ہیں، آپ جانتے ہیں کہ FODMAPs خمیر کاربوہائیڈریٹ ہیں. یہ سوال پوچھتا ہے - مزاحم نشست اور FODMAPs کے درمیان تعلقات کیا ہے؟

سائنس پیچیدہ ہے، لیکن مجھے لگتا ہے کہ یہ محفوظ ہے کہ FODMAPs بعض قسم کے کاربوہائیڈریٹ ہیں جو مزاحم نشست سے مختلف ہوتے ہیں، اگرچہ دونوں ہی اسی کھانے میں موجود ہیں. مزاحم نشاستے جیسے ہم نے پہلے ہی تبادلہ خیال کیا ہے، لیکن گیس پیداوار FODMAPs کے مقابلے میں بہت چھوٹا ہے. FODMAP محققین اصل میں مشورہ دیتے ہیں کہ کم FODMAP غذا پر لوگوں کو یہ گٹ بیکٹیریا کے لئے اس کے فائدہ مند خصوصیات کے لئے مزاحم نشاستے میں لے جانے کا ایک نقطہ نظر بنتا ہے. یہ سفارش تشویش سے آتی ہے کہ یہ معلوم نہیں ہے کہ FODMAP کی پابندی کا طویل مدتی اثر گٹ کے اندر بیکٹیریل توازن پر کیا ہے.

مزاحم اسٹاک اور آئی بی ایس

مزاحم نشست اور آئی بی ایس کے درمیان تعلقات پر کوئی براہ راست تحقیق نہیں ہوتا. تاہم، گٹ بیکٹیریا کے مناسب توازن کو فروغ دینے اور سوزش کو کم کرنے کے لئے اس کی صلاحیت دی گئی ہے، یہ لگتا ہے کہ مزاحم نشاستے کی مدد سے ہونے کا وعدہ ہے. جب آپ اس پر غور کرتے ہیں کہ اس مزاحم نشاستے کے مجموعی صحت کے فوائد کے ساتھ، آپ اپنے انٹیک میں اضافہ کرنے کی کوشش کر سکتے ہیں. تاہم، کیونکہ یہ ایک خمیر مادہ ہے، آپ کو محفوظ طریقے سے آپ کے غذا میں زیادہ مزاحم نشاستے کو شامل کرنے کی کوشش کرنے کے لئے محفوظ ہوسکتا ہے تاکہ یہ یقینی بنایا جائے کہ آپ کے جسم کو اپنے علامات کو بڑھانے کے بغیر برداشت کر سکیں.

_ذرائع:

_{Birt، D.، et.al. "مزاحمتی نشریات: انسانی صحت کو بہتر بنانے کے وعدہ" غذائیت 2013 میں 4 4: 587-601.}

_{گبسن، پی. اور شیفڈ، ایس "فعال معدنیات سے متعلق معدنی علامات کی بنیاد پر غذا کا انتظام: FODMAP نقطہ نظر" جسٹس آف گیسٹرروترولوجی اور ہپیٹولوجی 2010 25: 252-258.}

_{نگینٹ، اے "مزاحم نشست کی صحت کی خصوصیات" غذائی بلٹین 2005 30: 27-54.}