جانیں کہ آپ کو کیا تلاش کرنا چاہئے اور سے بچنے کے لئے کیا ہونا چاہئے
چاہے آپ ذیابیطس کے نئے ہو یا طویل عرصے سے یہ ہوسکتے ہو، آپ سنا سکتے ہیں کہ روٹی "حد سے دور ہے". کچھ لوگوں کے لئے، یہ ڈائری کا انتظام کرتا ہے جو آسان کھانا پکانے والی روٹی کی فکر کرنے کی ضرورت کو ختم کرتا ہے یا اسے کس طرح کھانے کے لئے تیار کرتا ہے.
بظاہر، اگرچہ، آپ کو محدود محسوس نہیں کرنا چاہتے ہیں اور اس کے بارے میں سیکھیں گے کہ کس قسم کے برڈ بہترین ہیں اور آپ کو ایک اسٹور خریدا برانڈ کے لئے خریداری کرتے وقت کیا کرنا چاہئے.
اچھی خبر یہ ہے کہ اگر آپ ذیابیطس ہوتے ہیں تو آپ روٹی کھاتے ہیں اور بہت صحت مند انتخاب ہوتے ہیں. پورے گندم کے ٹکڑے، جیسے پوری گندم، رائی، چھڑکا ہوا برڈ، اور نامیاتی سارا اناج کی قسمیں وٹامن، معدنیات، ریشہ، پروٹین میں امیر ہیں. یہ قسم کے برڈ بہتر، عملدرآمد برڈ، سفید سفید روٹی کی طرح ہیں.
مشکل حصہ گروسری اسٹور انوینٹری کے ذریعہ بڑھا رہا ہے اور سوادج اور غذائیت والا برانڈ تلاش کر رہا ہے. منتخب کرنے کے بہت سے اختیارات کے ساتھ، آپ کو روٹی کے حادثے میں ضرور کھو سکتے ہیں. اس بات کو سمجھنے کے لۓ آپ کو کونسی نظر آنا چاہئے اور آپ سے بچنے کے لۓ بہتر انتخاب کرنے میں مدد مل سکتی ہے.
غذائیت کا تجزیہ کریں
آپ کی توجہ کیا ہے اس پر ایک موقف لگانا ضروری ہے. مثال کے طور پر، کیا آپ ایک روٹی کی تلاش کر رہے ہیں جو سختی کم کیلوری اور کاربوہائیڈریٹ میں کم ہے؟ اگر یہ معاملہ ہے تو، آپ کو کچھ واقعی اچھے اختیارات مل سکتے ہیں، تاہم، یہ انتخاب مصنوعی اجزاء، ذائقہ اور دیگر اضافی چیزوں پر مشتمل ہوسکتی ہیں.
یا کیا آپ روٹی تلاش کر رہے ہیں جو نامیاتی، GMO سے پاک ہے اور ریشہ اور پروٹین کی ایک اچھی مقدار ہے؟ یہ اختیارات بھی دستیاب ہیں، تاہم، آپ کو اس طرح کے برڈ پر زیادہ پیسہ خرچ کرنا پڑا ہے.
جو کچھ بھی روٹی آپ ڈھونڈ رہے ہو، کچھ ہدایات پر چپکنے سے آپ کو باخبر فیصلے کرنے میں مدد ملے گی.
میں نے کچھ اچھا انتخاب بھی شامل کیا ہے، جن میں سے بہت سے لوگوں کو ذیابیطس کے ساتھ ساتھ دیگر تصدیق شدہ ذیابیطس کے ماہرین کی سفارش کی جاتی ہے. سب کے لئے کچھ ہے. اور اگر آپ اس بات کا یقین نہیں کر رہے ہیں کہ اگر آپ کی روٹی آپ کے لئے بہترین ہے، تو اپنے غذا یا مصدقہ ذیابیطس تعلیم سے پوچھیں.
ذیابیطس کے لوگوں کے لئے، ایک روٹی خریدنے پر چیزوں پر غور کرنا ہے. لیبل پڑھنے پر، آپ کیلوری، کاربوہائیڈریٹ، فائبر، چربی اور سوڈیم دیکھنا چاہتے ہیں. آپ جزو کی فہرست بھی پڑھنا چاہتے ہیں اور اس بات کا یقین کریں گے کہ آپ کی روٹی پوری اناج ہے.
کیلوری
آپ کی روٹی تقریبا 90 کیلوری یا کم فی سلائس رکھنے کے لئے بہتر ہے، خاص طور پر اگر آپ دو سلائسیاں کھاتے ہیں. برڈ جس میں گری دار میوے اور بیج شامل ہیں وہ ایک اچھا انتخاب ہوسکتے ہیں کیونکہ ان میں کچھ صحت مند چربی، پروٹین اور فائبر موجود ہے، لیکن وہ کیلوری میں زیادہ ہوں گے. اگر آپ اس طرح کی روٹی کا انتخاب کرنا چاہتے ہیں اور کیلوری کا شمار زیادہ ہے تو، آپ اپنا حصہ ایک ٹکڑا پر رکھنا چاہتے ہیں.
کاربوہائیڈریٹ
جب آپ کو ذیابیطس ہوتا ہے تو، آپ کے کاربوہائیڈریٹ انٹیک دیکھ کر بہت اہم ہے. کاربوہائیڈریٹس غذائیت کی اقسام ہیں جو خون کے شکر کو زیادہ تر اثر انداز کرتے ہیں . آپ کے کھانے کی منصوبہ بندی پر منحصر ہے اور کتنی کاربوہائیڈریٹ آپ فی فی کٹ کا مقصد رکھتے ہیں ، زیادہ سے زیادہ لوگ ہر ایک روٹی کو منتخب کرتے ہیں جو 15 سے 20 گرام یا فی بوٹ کاربوہائیڈریٹ سے کم ہوتی ہے.
ہمیشہ لیبلز کو پڑھنے اور سروسنگ سائز پر عمل کرنے کے لئے یقینی بنائیں. اگر آپ بیکری کی روٹی خریدنے کا فیصلہ کرتے ہیں جو لیبل پر مشتمل نہیں ہے، تو آپ اپنی روٹی ٹی وزن کم کرسکتے ہیں . اپنے کاربوہائیڈریٹٹ کا حساب لگائیں . مثال کے طور پر، روٹی کا ایک اونس تقریبا 15 گرام کاربوہائیڈریٹ ہے، لہذا اگر 2 آونوں میں آپ کی بیکری روٹی وزن ہوتی ہے تو یہ کاربوہائیڈریٹ کے بارے میں 30 گرام مشتمل ہے.
فائبر
غذائیت میں فائبر ایک اہم غذائی عناصر ہے ، خاص طور پر ان لوگوں کے لئے جو ذیابیطس ہے. فائبر کی مدد سے خون کی شکریں بڑھتی ہوئی جلدی میں سست رفتار میں مدد ملتی ہے، فکری کے جذبات میں اضافہ، دل سے کولیسٹرول کو دور کرتا ہے، اور باقاعدہ آتنوں کو برقرار رکھتا ہے.
ایک روٹی تلاش کرنے کے لئے جو ریشہ کا ایک اچھا ذریعہ ہے اور کم از کم 3 گرام پر مشتمل دو ٹکڑے ٹکڑے میں شامل ہوتا ہے.
موٹی
مختلف قسم کے چربی سنترپت، غیر محفوظ شدہ اور ٹرانس چربی موجود ہیں. ذیابیطس والے لوگ ایسے غذائیت کو کھانے کے لئے چاہتے ہیں جو سٹیورٹ اور ٹرانسمیشن چربی میں کم ہے اور اس میں کافی مقدار میں غیر محفوظ، دل صحت مند چربی شامل ہوتی ہے.
سب سے زیادہ برڈ چربی میں بہت زیادہ نہیں ہیں (جب تک کہ وہ بیج یا گری دار میوے نہیں ہیں). تاہم، آپ ایک روٹی کا انتخاب کرنا چاہتے ہیں جس میں 0 گرام ٹرانسمیشن چربی ہے اور تقریبا 1.5 گرام سٹرولیٹ چربی سے کم ہے.
سوڈیم
سوڈیم میں غذائی غذائیں اعلی بلڈ پریشر میں حصہ لے سکتے ہیں، خاص طور پر ایسے افراد میں جو نمک کے حساس ہوتے ہیں. مقصد آپ فی فی 150 مگرا یا کم سے کم روٹی رکھنا چاہتے ہیں.
اجزاء کا تجزیہ کریں
100 فی صد پورے اناج کی روٹی دیکھیں. اس کا مطلب یہ ہے کہ روٹی کو بہتر نہیں کیا گیا ہے اور اناج ابھی تک برقرار نہیں ہے. پورے اناج میں زیادہ وٹامن، معدنیات اور ریشہ موجود ہیں .
کسی چیز کے لئے پورے اناج کے لۓ، سب سے پہلے اجزاء کو "پورا" کہا جانا چاہئے. اگر آپ پورے گندم سٹیمپ کی صورت میں ایک روٹی کی توثیق کرسکتے ہیں.
اجزاء سے بچنے کے لئے
ایک مکمل دنیا میں، ہم سب کو سب سے زیادہ معیار اجزاء کا استعمال کرتے ہوئے اپنی اپنی روٹی بنائے گی. لیکن، حقیقت میں یہ سب کے لئے ممکن نہیں ہے. تجارتی برڈ ذائقہ کی روٹی کی مدد کرنے کے لئے بہت سی additives استعمال کرتے ہیں، شیلف زندگی برقرار رکھنے کے لئے، اور آٹا بڑھتی ہوئی وقت کو کم کرتے ہیں. Additives ایف ڈی اے کی طرف سے ان کی مقدار میں محفوظ سمجھا جاتا ہے وہ روٹی میں پیش کی جاتی ہیں، لیکن یہ انہیں مثالی نہیں بناتا.
کچھ اجزاء جو آپ کو اعلی fructose مکئی شربت (جو موٹاپا اور دیگر صحت کے مسائل سے منسلک کیا جاتا ہے)، جزوی طور پر ہائیڈروجنڈ تیل (اے اے اے ٹرانسمیشن چربی)، اور آدودیکاربنامائڈ، DATEM اور مصنوعی رنگ جیسے آٹا کنڈیشنرز شامل ہیں.
دستیاب روٹی کی قسمیں
نوٹ کریں کہ یہ مضمون لکڑیوں یا ناشتاوں کے مفینوں سے خطاب نہیں کرتا.
آٹے کی روٹی
100 فی صد پورے اناج کی روٹی جو ایک روٹی ہے جسے پورے اناج کے ساتھ بنایا جاتا ہے، جس میں اس کی غذائیت کی پروفائل میں اضافہ ہوتا ہے اور عام طور پر اس کی گلیسیمیک انڈیکس (اس سے قبل خون کے شکر کو استعمال کرنے کے بعد کتنا تیز ہوتا ہے) کو کم کرتا ہے.
پوری گندم کی روٹی پورے گندم تک محدود نہیں ہے. دیگر مکمل اناج کی جھاڑیوں میں رئی، جلی، اون، کوئینو، امراتھ، اور باجرا شامل ہوسکتا ہے. اس بات کا یقین کرنے کے لئے کہ آپ کی روٹی پوری اناج ہے، جزو کی فہرست دیکھیں. پہلے اجزاء کو پڑھنا چاہئے .
لیبل کو احتیاط سے پڑھنا ضروری ہے. لیبلز کی طرف سے چیلنج نہ پائیں جو کثیر اناج یا سات اناج پڑھتے ہیں، یہ خود بخود ایک مکمل اناج کی روٹی نہیں بنتی. جب شک میں، اجزاء کی فہرست کو چیک کریں یا پورے اناج سٹیمپ کی تلاش کریں.
Sprouted Breads
بھری ہوئی برڈوں میں کوئی آٹا نہیں ہے- وہ اناج، پھلیاں، اور بیجوں میں پانی میں پھینک دیتے ہیں اور ان کے تازہ اجزاء والے اجزاء کے ساتھ مل کر پیدا ہوتے ہیں. اگلا، وہ آٹا میں مخلوط ہوتے ہیں اور آہستہ آہستہ روٹی میں پھنس جاتے ہیں.
یہ عمل روٹی کے گلیسیمیک انڈیکس کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے اور غذائی پروفائل میں اضافہ کرتی ہے. سب سے زیادہ ضیافت شدہ اناج میں نو نو ضروری امینو ایسڈ موجود ہیں اور پروٹین اور ریشہ میں امیر ہیں. وہ ایک سخت ساخت فراہم کرسکتے ہیں اور فریزر میں زیادہ سے زیادہ تازہ تازگی کے لئے جمع کیا جانا چاہئے. مثالی طور پر، آپ ان کو ٹوسٹ کرنا چاہتے ہیں اور انہیں ابھی کھاتے ہیں. لہذا، وہ آگے چلنے کے لئے سب سے بہتر سینڈوچ نہیں بنا سکتے ہیں.
کھجور برڈ
کچھ لوگ صرف پورے اناج کی روٹی یا دیگر نکالی ہوئی اناج کی ساخت میں استعمال نہیں کرسکتے ہیں. اگر یہ آپ کا معاملہ ہے تو شاید شاید کھانسی کی روٹی کی ایک کوشش ہے.
روایتی کھجور کی روٹی کو آہستہ آہستہ پانی اور آٹے کو خمیر کرنے کی بناء پر بنایا گیا ہے تاکہ اس سے آٹا پیدا کرنے میں مدد کرنے کے لئے استعمال کیا جارہا ہے (یا اچھا بیکٹیریا). خمیر شدہ فوڈز کے فوائد پر تحقیق کی ایک بڑھتی ہوئی رقم ہے. خمیر شدہ کھانے کی کھپتوں میں گٹ میں اچھا بیکٹیریا بڑھتا ہے اور سوزش اور الرج کے خطرے کو کم کرنے کے دوران آپ کے مدافعتی نظام کو فائدہ پہنچا سکتا ہے.
ذہن میں رکھیں اگرچہ زیادہ سے زیادہ تجارتی کھجور روٹی پر عملدرآمد کیا جاتا ہے. کھانوں سے خریدنے یا اپنی خود کو بنانے کے لئے، کھانوں سے روٹی سے سب سے زیادہ فائدہ حاصل کرنے کے لئے.
نامیاتی برڈ
نامیاتی اجزاء کو نامیاتی اجزاء کے ساتھ بنایا جاتا ہے اور روایتی کیڑے مارنے کا استعمال کئے بغیر، مصنوعی اجزاء یا سیوریج کی چھت، بائیوونگینئرنگ، یا ionizing تابکاری کے ساتھ کھاد کھاد، جس کا مطلب یہ ہے کہ ان میں کسی کیڑے کیڑے، جڑی بوٹائڈز، یا جینیاتی طور پر نظر ثانی شدہ اجزاء شامل نہیں ہیں. یہ تھوڑا زیادہ مہنگا ہوسکتا ہے اور کاربوہائیڈریٹ سے زیادہ فائدہ نہیں دیتے ہیں.
گلوبل فری قسمیں
اس لئے کہ کچھ چیزیں گلوٹین سے پاک ہوتی ہیں، اس سے یہ ضروری نہیں کہ وہ صحت مند بنائے. لیکن، ذیابیطس کے ساتھ کچھ لوگ جراثیم کی بیماری بھی رکھتے ہیں اور گندے سے بچنے کے لئے لازمی ہیں. اگر آپ کییلیک بیماری ہے یا گندے سے بچنے کے لۓ آپ اس سے حساس ہیں تو، ایک صحت مند گلوبین فری روٹی تلاش کرنا جدوجہد ہوسکتی ہے. گلیوں کی روٹی یہ لچکدار کرنے میں مدد ملتی ہے، لہذا مینوفیکچررز اکثر ساخت کی نشاندہی میں مدد کرنے کے لئے متبادل اجزاء، جیسے بہتر نشستیں استعمال کرتے ہیں.
گلوٹین فری روٹی کی تلاش میں، کیلوری، کاربوہائیڈریٹ، ریشہ اور چربی ہدایات کے طورپر اوپر بیان کیا جاسکتا ہے جیسا کہ آپ کر سکتے ہیں. آپ یہ بھی اس کا انتخاب کرنا چاہتے ہیں جو پورے اناج میں شامل ہو، جیسے بھوری چاول، باجرا، اور quinoa.
سفارش کردہ برانڈز
ذیل میں آپ کچھ ذیابیطس، ذیابیطس، اور دیگر مصدقہ ذیابیطس کے ماہرین کے ساتھ لوگوں کی طرف سے اٹھایا جائے گا. انہیں پسند اور غذائی پروفائل کی بنیاد پر منتخب کیا گیا ہے. آپ کو پوری گندم کی قسموں کے ساتھ ساتھ رائی، پھینکے ہوئے برڈ، اور نامیاتی قسمیں ملیں گی.
یاد رکھو، جب شک میں آپ کی غذا کی پسند کے ساتھ اپنی روٹی کی پسند پر بحث کریں اور اگر آپ سوچ رہے ہو کہ آپ کے خون کی شکر کسی مخصوص روٹی کا جواب ہے، تو آپ اپنے خون کے شکر کو دو گھنٹوں کے بعد گھسنے کے بعد ٹیسٹ کر سکتے ہیں- اگر آپ مقصد پر ہیں، تو آپ کے لئے یہ ایک اچھا انتخاب ہے. .
100٪ مکمل گائے
- سارہ لی 100٪ مکمل گائے
- نوٹ: اس کی مصنوعات میں آٹا کمڈیشنر شامل ہیں
- رڈی کی بیکری نامیاتی 100٪ مکمل گائے کی روٹی
- ڈیو کا قاتل (پتلی ٹکڑا) 21 مکمل اناج اور بیج
- پتلی سلائسڈ قسموں کو چیک کریں کیونکہ یہ اچھے انتخاب ہیں
- یورپی نامیاتی Saaa غنم
- نوٹ: ایک سلائس کاربوہائیڈریٹ کے بارے میں 22 گرام ہے
آٹے کی روٹی
- Beckmann قدرتی طور پر اچھا 100٪ رائی
- تاجر جو جو 100٪ مکمل دانت فائبر روٹی ہے
Sprouted Breads
- ایجیکیل 4: 9 سپرے آؤٹ دانت روٹی - کھانے کے لئے زندگی
- تمام قسموں: تل، نسل، فلا، وغیرہ.
گلوبل فری برڈ
- زندگی فلا روٹی کے لئے گالف فری پھیل گئی
- چاول بادام کی روٹی، غیر ملکی سیاہ چاول کی روٹی، وغیرہ سمیت تمام لوٹیاں مفت قسمیں چیک کریں.
- گلی فری ڈیلی رائی ہالی ووڈ روٹی - دانی بیکیک ہاؤس
ایک لفظ سے
اگر آپ کو ذیابیطس ہو تو، اگر آپ سمجھدار طریقے سے انتخاب کرتے ہیں تو روٹی ابھی بھی اپنے کھانے کی منصوبہ بندی کا حصہ بن سکتا ہے. جب گروسری کی قلیلوں کی تلاش کرتے ہیں، لیبل کو پڑھنے اور کیلوری، کاربوہائیڈریٹ اور اجزاء جیسے چیزیں چیک کرنے کے لئے اس بات کو یقینی بنائیں. اس مقصد کے لئے پورے اناج کی قسم منتخب کریں جو ریشہ میں اضافی شکر اور کمر میں کم ہیں. چاہے آپ پورے گندم کا انتخاب کر رہے ہیں، ایک دوسرے کے پورے اناج کی قسم، نامیاتی یا گلوکین مفت، وہاں سب کے لئے کچھ چیزیں موجود ہیں.
ذرائع:
> امریکی ذیابیطس ایسوسی ایشن. ذیابیطس میں طبی دیکھ بھال کے معیار - 2017. ذیابیطس کی دیکھ بھال . 2017 جنوری؛ 38 (فراہمی 1): S1-132.
> آپ EQ، اور. الف. بھاری سارا اناج کی قسم 2 قسم کی ذیابیطس، دل کی بیماری کی بیماری، اور وزن میں کمی کے ساتھ منسلک ہوتا ہے. جی نٹ. 2012 جولائی؛ 142 (7): 1304-13.