کونسا کاربن بہترین اور آپ کتنے کھانے کھاتے ہیں؟
کاربوہائیڈریٹ ایک macronutrient ہیں، جب ٹوٹ جاتا ہے، چینی (گلوکوز) میں بدل جاتا ہے اور جسم کی طرف سے توانائی یا ایندھن کے طور پر استعمال ہوتا ہے. کاربوہائیڈریٹ پر مشتمل فوڈز جو خون کے شجروں پر اثر انداز ہوتے ہیں. اگر آپ کو ذیابیطس ہو یا کسی کو جاننے والا ہے تو، شاید آپ نے سنا ہے کہ آپ کو اپنے کاربوہائیڈریٹ سے کم کرنا چاہئے. ذیابیطس والے افراد کاربوہائیڈریٹ کو اسی طرح جیسے ذیابیطس کے بغیر استعمال کرنے میں قاصر ہیں، یہ سمجھنے میں بہت اہمیت رکھتا ہے کہ کھانے کی اشیاء کاربوہائیڈریٹ پر مشتمل ہیں، جو کھانے کے لئے سب سے بہتر ہیں اور حصہ کو کنٹرول کرنے کے لئے کس طرح بہتر ہیں.
اپنے کاربوہائیڈریٹ سے کم کرنے اور اچھے معیار کاربوہائیڈریٹوں کو کم کرنے میں آپ کے خون کے شاکوں کو کم کرنے اور وزن کم کرنے میں مدد ملے گی.
آپ کے کاربوہائیڈریٹ انٹیک کے انتظام میں پہلا مرحلہ یہ جاننا ہے کہ کھانے کی اشیاء میں کاربوہائیڈریٹ موجود ہیں. کاربوہائیڈریٹ کھانے کی اشیاء میں پایا جاتا ہے جیسے:
- نشستیں - اناج اور مکئی کی طرح اناج اور اسٹاک سبزیاں
- پھل
- دودھ / دہی
- دلہن (پھلیاں)
- مٹھائی: کوکیز، کیک، کینڈی، آئس کریم اور میٹھی مشروبات
میرے خون کے شکر کے لئے کون سا کاربوہائیڈریٹ بہترین ہیں؟
ایک بار آپ جانتے ہیں کہ کاربوہائیڈریٹ کہاں سے آتے ہیں، یہ سمجھنے کے لئے ضروری ہے کہ مختلف کاروہائیڈریٹ کو کیسے خون کی شکر پر اثر انداز ہوتا ہے. جب metabolized، کاربوہائیڈریٹ ٹوٹ جاتے ہیں اور چینی میں بدل جاتے ہیں. انسولین، پینکریوں کی طرف سے تیار ہارمون، خون سے توانائی کے لئے استعمال کرنے کے لئے خلیات کو چینی سے لیتا ہے. جب آپ کو ذیابیطس ہوتا ہے تو، یا تو آپ کے پینکریوں کو کافی انسولین نہیں بنایا جا رہا ہے یا انسولین کا استعمال مؤثر طریقے سے نہیں کیا جا رہا ہے.
سادہ یا بہتر کاربوہائیڈریٹ جیسے سفید بھریوں اور مٹھائیوں کو زیادہ تیزی سے ٹوٹا جاتا ہے، خون کے شکر میں تیزی سے اضافہ اور پینکریوں پر زیادہ مطالبہ رکھتا ہے. وقت کے ساتھ، پینکریوں پر اضافی کشیدگی کو جلانے کا سبب بن سکتا ہے، یہ گلوکوز لوڈ کے ساتھ رکھنے کے لئے مشکل بنانا ہے، جس کے نتیجے میں اعلی خون کی شکریں ہوتی ہیں.
بہتر بلڈ شوگر کے لئے زیادہ پیچیدہ کاربوہائیڈریٹ منتخب کرنے کے لئے ، ریشہ میں مکمل طور پر سارا اناج ، پھلیاں، میٹھی آلو، وغیرہ وغیرہ کو منتخب کرنے کے لئے یہ کاربوہائیڈریٹ کی یہ اقسام ایک تیز گلوکوز اضافہ پیدا کرتا ہے. اس کے علاوہ، ان قسم کے کھانے کی اشیاء بھی زیادہ غذائیت اور ریشہ دار امیر ہیں، انہیں وزن میں کمی اور مجموعی صحت کے لئے بہتر انتخاب بناتا ہے. یہ نوٹ کرنا ضروری ہے کہ سب کچھ مخصوص کاربوہائیڈریٹ کو مختلف طریقے سے جواب دیں. ایسی منصوبہ تلاش کرنے کی کوششوں میں جو آپ کے لئے کام کرتا ہے، آپ کو کچھ تجربہ کرنا پڑے گا. ایک مصدقہ ذیابیطس کے معلم یا رجسٹرڈ غذائیت سے کام کرنا آپ کو انفرادی کھانے کی منصوبہ بندی میں مدد مل سکتی ہے جو غذائیت سے اچھی طرح سے گول ہے.
مجھے کتنا کاربوہائیڈریٹ ہونا چاہئے اور میں ان کی پیمائش کیسے کروں؟
اگرچہ بعض کاربوہائیڈریٹ دوسروں کے مقابلے میں صحت مند ہیں اگرچہ، آپ اپنے خون کی شاکوں پر منفی طور پر اثر انداز کئے جانے والے بغیر کسی بھی بے حد رقم نہیں کھا سکتے. کاربوہائیڈریٹ کی مقدار صرف اتنا ہی اہم ہے جیسے کاربوہائیڈریٹ آپ کو کھانا کھلانا ہے. صحت مند کاربوہائیڈریٹ مفت خوراک نہیں ہیں - تمام کاربوہائیڈریٹ شمار کرتے ہیں. مثال کے طور پر، آلو ایک پیچیدہ، اعلی فائبر کاربوہائیڈریٹ ہے، لیکن یہ اب بھی کاربوہائیڈریٹ ہے اور خون میں شکر اٹھائے گا. لہذا، کنٹرول کو حصہ لینے کے لئے ضروری ہے.
ہر کھانے میں کاربوہائیڈریٹ کی مقدار جس میں آپ کو کھانا کھایا جانا چاہئے وہ شخص سے مختلف ہوتی ہے اور مختلف عوامل جیسے جنس، کیلوری کی ضروریات، وزن، خون کے شکر کا کنٹرول اور سرگرمی کی سطح کے مطابق ہوتا ہے.
زیادہ سے زیادہ لوگوں کے لئے ایک مسلسل کاربوہائیڈریٹ کھانے کی منصوبہ بندی کے بعد، وہ فی فی کاربوہائیڈریٹ کے تقریبا 45-60 جی کھاتے ہیں اور خون میں خون کے شکر کا کنٹرول حاصل کرسکتے ہیں. مختلف قسموں سے مختلف ہوتی ہے. ناشتا کے ساتھ، مثال کے طور پر، کچھ لوگ کم کاربوہائیڈریٹ ناشتا کھانے سے فائدہ اٹھاتے ہیں جبکہ دوسروں کو ان کے خون کی شاکوں کی نگرانی کے لۓ صرف ان کی پسند کا ناشتا اناج تبدیل کر سکتا ہے .
اگر آپ کاروہائیڈریٹٹ کو غذا کرنے کی کوشش کر رہے ہیں اور کاربوہائیڈریٹ کو کیسے جان سکیں گے، تو آپ کو یہ جاننا ہوگا کہ ایک لیبل کو پڑھ سکیں اور بعض اطلاقات یا دیگر وسائل کے ساتھ اپنے آپ کو واقف کرنا چاہتے ہیں:
- کاربوہائیڈریٹ شمار کرنا آپ کو کرنا چاہئے؟
- ہر وسائل آپ کو ذیابیطس کے ساتھ صحت مند کھانے کی ضرورت ہے
- پانچ ایپلی کیشنز آپ کو جاننا چاہتے ہیں کہ آپ کو ذیابیطس کیا ہے
دیگر مضامین جو آپ کو کاربوہائیڈریٹ اور خون کے شکر پر ان کے اثر کے بارے میں مزید سمجھنے میں مدد کر سکتی ہیں: