جب آپ اپنے کولیسٹرول اور ٹریگولیسیڈس کو کم کرنے کے لئے ایک غذا کی پیروی کررہے ہیں، تو آپ جو عام طور پر حد تک محدود ہوتے ہیں ان میں سے ایک ہیں جو سنترپت چربی میں زیادہ ہیں جیسے جانوروں کا گوشت. اگر آپ اپنی زندگی میں گوشت کھا رہے ہیں تو، یہ اس طرح سے کاٹنا مشکل ہے. خوش قسمتی سے، آپ کو اپنے گروسری کی فہرست سے مکمل طور پر گوشت کا خرگوش نہیں کرنا پڑتا ہے.
گوشت پر پٹھوں کی تعمیر اور جسم میں مختلف قسم کے کاموں کو انجام دینے کے لئے ضروری پروٹین پر مشتمل ہے.
بدقسمتی سے، گوشت میں کولیسٹرول اور سنبھالنے والے چربی کے مختلف مقدار بھی شامل ہیں. نیشنل کولیسٹرول تعلیم کے پروگرام کی سفارش کی جاتی ہے کہ اگر آپ اپنی کولیسٹرول کو کم کرنے کی کوشش کررہے ہیں تو، آپ کے سنترپت چربی کا استعمال ہر روز آپ کے کل کیلوری کی مقدار میں سے 7 فیصد سے زیادہ نہیں ہونا چاہئے.
لپڈ کم کرنے والے غذا کے بعد یہ مطلب نہیں ہے کہ آپ کو آپ کے گوشت کو مکمل طور پر تسلیم کرنا ہوگا. اس کے برعکس، آپ کو کولیسٹرول اور ٹرگرسیسرائڈ کے درجے کی سطح پر ہونے والے نقصانات کو آفسیٹ کرنے کے لئے کچھ چیزیں موجود ہیں.
جان لینا کون سا گوشت ہے
دوسروں سے چربی میں کچھ گوشت زیادہ ہے. مثلا، مرغی (چکن اور ترکی)، میمنی، چربی، اور سورج یا گوشت کی "لین" یا "راؤنڈ" کٹ لییرران کے اختیارات کو سمجھا جاتا ہے.
"لیون" اور "اضافی دباؤ" غذائیت کے بیانات ہیں جن میں خوراک اور منشیات کی انتظامیہ (ایف ڈی اے) کا نام ہے. تاہم، تمام گوشت کو "دباؤ" کے طور پر لیبل نہیں کیا جاسکتا. مندرجہ ذیل ضروریات کو میٹھیوں کو "دباؤ" یا "اضافی دباؤ" کے طور پر نامزد کیا جاسکتا ہے.
- لیان - اس نمائش کے ساتھ گوشت ہر کل 100 گرام کی کل وزن میں 10 گرام سے کم، 4.5 گرام سیر شدہپت چربی اور ٹرانسمیشن چربی ، اور کولیسٹرول کے 95 ملیگرام ہونا چاہئے.
- اضافی دباؤ - اس نمائش کے ساتھ گوشت کو کل چربی کے 5 گرام سے بھی کم ہونا چاہئے. اس مجموعی چربی میں، ان گوشت میں بھی 2 گرام سیرپت شدہ چربی اور ٹرانسمیشن چربی اور 95 ملیگرام گرام کولیسٹرول فی فی 100 گرام بھی ہوتی ہے.
اگرچہ آپ کو "مچھلی،" مچھلی - ہیلوبٹ، کوڈ، ٹپلپیا اور ٹراؤ سمیت مچھلی کے بارے میں سوچنے کی کوئی بات نہیں ہے، اگرچہ یہ ایک اور بہت بڑا دباؤ پروٹین اختیار ہے. کچھ مچھلی، جیسے سالمن اور ٹونا میں، ومیگا 3 فیٹی ایسڈ کی زیادہ مقدار ہوتی ہے، ایک قسم کی غیر محفوظ شدہ چربی جو دل کو صحت مند سمجھا جاتا ہے کیونکہ یہ آپ کے ٹریولیزسائڈز کو کم کرنے میں مدد کرسکتا ہے . دراصل، امریکی ہارٹ ایسوسی ایشن نے ایک ہفتے میں کم از کم دو مرتبہ مچھلی کی خدمت کرنے کی تجویز کی ہے، خاص طور پر مچھلی جو ومیگا 3 چربی میں زیادہ ہیں .
آپ کے اعلی موٹی گوشت جانیں
آپ کو مکمل طور پر گوشت کاٹنے کی ضرورت نہیں ہے، لیکن آپ کسی اعلی موٹی گوشت یا میٹھیوں کو صاف کرنے کی کوشش کر سکتے ہیں جو عملدرآمد ہوتے ہیں. کم سے کم، ان کی کھپت کم کرنے کی کوشش کریں.
گوشت، جو سنترپت چربی کے مواد میں زیادہ ہیں، میں جگر کی طرح زمین کے گوشت، بیکن، اور عضو میوے شامل ہیں. گوشت، جو ساسیج، گرم کتوں، اور کچھ لیون گوشت بھی شامل ہیں، پر مشتمل ہے، چربی میں بھی زیادہ ہیں اور کم از کم مقدار میں استعمال کیا جانا چاہئے. اگر آپ شک میں ہیں تو، سنترپت چربی کے مواد کے لئے کھانے کی لیبلز کی جانچ پڑتال کریں.
اضافی موٹی کٹائیں
اگر آپ دیکھتے ہیں کہ آپ کے گوشت کے کسی بھی حصے میں اضافی موٹی ہوتی ہے، تو کھانے سے پہلے اس کو ہٹانے کے لئے یقینی بنائیں. یہ آپ کے گوشت کی چربی کا مواد بھی کم کرسکتا ہے. گوشت سے دور رہنے کی کوشش کریں جو فاسٹ ظاہر ہو یا انہیں "مرغوب" نظر آئے.
آپ کا گوشت کیسے کھانا پکانا ہے؟
جس طرح سے آپ کے گوشت پکایا جاتا ہے وہ بھی کولیسٹرول ڈپارٹمنٹ میں شمار کرتا ہے. اگر آپ کم گوشت کی غذائیت کی پیروی کرنے کی کوشش کررہے ہیں تو آپ کا گوشت بھرا ہوا شاید اس کی تیاری کا سب سے برا طریقہ ہے. مٹی جو مڑے ہوئے ہیں سٹیورڈ چربی میں بھی زیادہ ہیں، جو آپ کے دل کی صحت پر اثر انداز کر سکتی ہیں.
اس کے بجائے، اپنے گوشت بیکنگ، grilling، بروبل، یا برتن کی کوشش کریں. یہ طریقوں کچھ سوادج برتن فراہم کر سکتے ہیں اور آپ کے کولیسٹرول کم کرنے کی کوششوں کو اپنے گوشت کو بھلانے کے طور پر ختم نہیں کرے گا.
ترمیم شمار
آپ سب سے کم چربی کے مواد کے ساتھ گوشت کھا سکتے ہیں، لیکن اگر آپ اس میں بہت زیادہ کھاتے ہیں تو آپ کی لپڈ کی سطح اب بھی بڑھ سکتی ہے.
آپ کے کولیسٹرول کو کم کرنے کی کوشش کرتے وقت موازنہ شمار ہوتا ہے. امریکی ہارسی ایسوسی ایشن نے ہر روز 6 آونوں کا گوشت استعمال کرنے کی تجویز کی ہے.
> ذرائع:
> امریکی دل ایسوسی ایشن. گوشت، پولٹری، اور مچھلی: صحت مند پروٹینز اٹھا. 2016.
> قومی کولیسٹرول تعلیم پروگرام. بالغوں میں ہائی بلڈ کولیسٹرول کی جانچ، تشخیص، اور علاج پر ماہر پینل کی تیسری رپورٹ . 2002.
> رولس ایس ایس، وٹنی ای تفہیم غذائیت. 14 ویں ایڈیشن. آزادی، KY: Wadsworth پبلشنگ؛ 2015.
> امریکی خوراک اور منشیات کی انتظامیہ. انڈسٹری کے لئے رہنمائی: ایک فوڈ لیبلنگ گائیڈ. 2013.