آپ کو فریمڈ فوڈ کھانے کیوں دینا چاہئے

بہترین خمیر شدہ فوڈز

فریم شدہ کھانے کی اشیاء بہت سے روایتی ڈایٹس میں طویل عرصے سے ایک طویل عرصے تک موجود ہیں، لیکن اب مقبولیت میں اضافے سے لطف اندوز ہو رہے ہیں. کیوں؟ کیونکہ خمیر شدہ فوڈ کھانے سے آپ کے ہضم اور مدافعتی نظام کی صحت کو بہتر بنانے کے لئے ایک شاندار طریقہ ہو سکتا ہے. اجزاء کی خوراکیں پروبائیوٹکس سے بھری ہوئی ہیں، اور زیادہ سے زیادہ صحت کو برقرار رکھنے میں ان کے "دوستانہ" بیکٹیریا کے فوائد سے بڑھتی ہوئی بیداری ہے.

وہ آپ کے لئے بہت غیر ملکی آواز لگاتے ہیں، لیکن بند نہیں کرتے ہیں. یہاں آپ کو خمیر شدہ کھانے کے بارے میں مزید جانیں گے اور وہ آپ کے غذا کا باقاعدگی سے حصہ کیوں بننا چاہئے.

جائزہ

کھپت شدہ کھانے والے ایسے کھانے والے ہیں جو ایک طرح سے تیار ہوتے ہیں تاکہ قدرتی طور پر ان کے اندر پایا جاتا ہے بیکٹیریا کو خمیر سے شروع ہوتا ہے. فیکٹری، لییکٹو خمیر کے طور پر بھی جانا جاتا ہے، ایک کیمیائی عمل ہے جس میں بیکٹیریا اور دیگر مائیکروسافٹ حیاتیات کھانے کے اندر اندر نشاستے اور شکر کو توڑنے کے قابل ہوسکتے ہیں، ممکنہ طور پر ان کو ہضم کرنے میں آسان بناتے ہیں، اور نتیجے میں ایک ایسی مصنوعات جس کے نتیجے میں مفید حیاتیات اور انزائیموں سے بھرا ہوا ہے . خمیر کی یہ عمل ایک قدرتی محافظ ہے، جس کا مطلب یہ ہے کہ خمیر شدہ غذائیت ایک لمبے وقت تک ہوسکتی ہیں.

صحت کے فوائد

خشک شدہ کھانے کی اشیاء، کیونکہ وہ صحت مند پروبائیوٹکس اور انزائیمز سے بھری ہوئی ہیں، یہ سوچتے ہیں کہ:

• ہضم بڑھانے
• گند کے پودے کو بیلنس
• بیماری پیدا کرنے والے مائکروجنزموں سے لڑنے میں مدد کریں
• غذائی اجزاء پیدا کریں
• مدافعتی نظام کو فروغ دینا

پروبوٹک ضمیمہ لینے کی مخالفت کے طور پر خمیر شدہ فوڈز استعمال کرنے کے بہت سے فوائد ہیں:

• آپ قدرتی طور پر پروبائیوٹکس حاصل کر رہے ہیں.
• آپ کو زندہ برتن حاصل کرنے کی ضمانت دی جاتی ہے.
• آپ لیبارٹری میں الگ الگ ان سے زیادہ کشیدگی حاصل کر رہے ہیں.
• آپ مختلف قسم کے ذائقہ حاصل کررہے ہیں، اس طرح اس امکان کو بہتر بنانے کے لۓ آپ اپنا نظام دے رہے ہیں.

• فیملیڈ فوڈ بہت پروجیکٹو فارمولیٹس کے مقابلے میں بہت سستی ہیں.

ہضم علامات کو خطاب کرنے میں کردار

اگر آپ کے پاس آئی بی ایس سمیت دائمی معدنی مسائل ہیں، تو بعض لوگ اس بات کا یقین کرتے ہیں کہ خمیر شدہ غذا بہت غذائیت اختیار کرسکتے ہیں: وہ ہضم عمل میں اضافہ کرتے ہیں اور گلے کے پودے پر مثبت اثر رکھتے ہیں، لہذا مشکل ہضم علامات کو کم کر دیتے ہیں. اس کے علاوہ، کیونکہ خمیر شدہ سبزیوں یا دودھ کی مصنوعات میں شاکر پہلے ہی خمیر کر چکے ہیں، ان کی مصنوعات کو کم کرنے میں کم گیس اور چمکتا ہے.

اگر آپ کم FODMAPs غذا کی پیروی کر رہے ہیں، تو آپ مخصوص خمیر شدہ فوڈز کے FODMAP مواد کے بارے میں جاننے کے لئے منش یونیورسٹی اے پی پی یا ویب سائٹ کی جانچ کرنا چاہتے ہیں.

آخر میں، یہ نظریہ کیا گیا ہے کہ خمیر شدہ کھانے کی اشیاء کھا سکتے ہیں جو چھوٹے آستین بیکٹیریل اوورائروتھ (SIBO) کے خطرے کو کم کرسکتے ہیں، جو ایک ایسی حالت ہے جو IBS کے علامات کے نتیجے میں ہیں.

کھانے کی چیزیں کس طرح کی جاتی ہیں؟

بہت سے خمیر شدہ کھانے کی اشیاء بیکٹیریا کی ایک اسٹارٹر ثقافت کو کھانے سے جوڑ کر بنائے جاتے ہیں. اس طرح، دانت اور کیفیر جب ثقافت کو دودھ میں شامل کیا جاتا ہے تو اس طرح کی جاتی ہے جب ثقافت ایک میٹھا چائے میں شامل ہوجاتا ہے.

خشک کردہ سبزیوں کو چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے میں شاک کاٹنے یا سبزیوں کو کاٹنے سے پیدا کیا جاتا ہے، جو کچھ نمک کے پانی کے ساتھ ایک واٹرائٹ کنٹینر میں پیک کیا جاتا ہے.

سفارش کردہ فوڈز

بہترین خمیر شدہ کھانے والے ہیں جو آپ لطف اندوز کرتے ہیں! منتخب کرنے کے لئے ایک وسیع اقسام ہے:

مہذب ڈیری مصنوعات

یہاں تک کہ اگر آپ لییکٹوز کے معدنیات سے متعلق ہیں ، تو آپ معدنیات سے متعلق دودھ کی مصنوعات سے لطف اندوز ہوسکتے ہیں کیونکہ مصنوعات کے اندر بیکٹیریا نے پہلے ہی بدمعاش لیٹاس کو توڑ دیا ہے.

• قدیم تیتلی
• خمیر شدہ کاٹیج پنیر
• کیفیر
• دہی

غیر ڈیری متبادل

یہ مصنوعات ایک اچھا آپشن ہیں اگر آپ سوچتے ہیں کہ آپ کی دودھ کی مصنوعات کے لئے حساسیت ہے:

• ناریل کیفیر
• ناریل دہی
• سویا کیفیر
• سویا دہی

خمیر شدہ مشروبات

نوٹ: کچھ خمیر شدہ مشروبات شراب کی ٹریس مقدار میں مشتمل ہیں. لیبل کو احتیاط سے پڑھیں تاکہ آپ جانتے ہو کہ آپ کیا پیتے ہیں.

• Kombucha
• کینوس
• Rejuvelac

بنا ہوا سبزیاں

خمیر کرنے کے لئے مقبول سبزیوں کے کچھ مثالیں یہاں ہیں. ہر لنک کو کلک کرنے کے لۓ اپنے آپ کو کیسے بنانے کے لئے کتنا آسان ہے!

• کھدی ہوئی گاجر
• لییکٹو خمیر گرین پھلیاں
• Sauerkraut (خمیر شدہ گوبھی)
• خمیر شدہ مادہ
• Natto (سویا بین خمیر)

کمچی

کمچی ایک خمیر شدہ ڈش ہے جو روایتی کوریائی غذا کا ایک اہم حصہ ہے. کیمچی مختلف سبزیوں اور مسالوں کا مرکب پر مشتمل ہے. گوبھی عام طور پر اہم جزو ہے، جیسا کہ کچھ مچھلی ہے. کممی بنانے کیلئے کچھ ترکیبیں یہاں ہیں:

• گھر کم کیم
• Baechu Kimchi
• اوی سوگوجی

آپ کی خوراک میں کیسے شامل ہیں

آپ اسٹاکوں سے جو اپنے کھانے کی چیزوں کو قدرتی طور پر کھانے کے لۓ اپنے آپ کو بنا یا خمیر شدہ کھانے کی خریداری کا انتخاب کرسکتے ہیں. مصنوعات کو خام اور غیر منحصر مصنوعات خریدنے کے لئے اس بات کو یقینی بنائیں، کیونکہ pasteurization عمل بہت بیکٹیریا کو مارتا ہے جو آپ چاہتے ہیں!

عام طور پر، خمیر شدہ کھانے کی اشیاء ایک سازش کے طور پر کھانے کے ساتھ استعمال کیا جاتا ہے. جب آپ کی غذائیت پر خمیر شدہ غذا شامل کرتے ہیں تو، آہستہ آہستہ آپ کے جسم کے وقت کو ایڈجسٹ کرنے کی اجازت دینے کے لئے شروع کریں. جلدی کرنے کی ضرورت نہیں - خمیر شدہ کھانے کی اشیاء آپ کے ریفریجریٹر میں 6 سے 8 ماہ تک ذخیرہ کیا جا سکتا ہے.

_ذرائع:

_{Galland، L. & Barrie، S. "معدنی ڈیس بائیوساسس اور بیماریوں کے سبب" ماحولیاتی بیماری وسائل کی ویب سائٹ 24 اگست 2013 تک پہنچ گئی.}

_{مولن، جی. اور سوئفٹ، K. "اندرونی ٹریک" روڈلی 2011.}