کیا آپ کے آئی بی ایس کے ساتھ مدد کریں گے؟

کیوں کییر آپ کے پیٹ کی ضرورت ہو سکتی ہے

دہی یقینی طور پر یہ منصفانہ حصہ پر توجہ دیتا ہے، لیکن شہر میں ایک نیا بچہ ہے - جو واقعی صدی میں ہے. یہاں ہم کسف کے بارے میں نظر ڈالیں گے، اس کے صحت کے فوائد کیا ہیں، اور یہ ممکنہ طور پر آپ کے ہضم صحت کے لئے کیا کرسکتے ہیں.

کیفیر کیا ہے؟

دہی کی طرح، کییر ایک خمیر شدہ کھانا ہے ، مطلب یہ ہے کہ اس کی تیاری میں پروبیکٹو (آپ کے لئے اچھا)! مائیکروجنزموں کی کشتی اور تحفظ شامل ہے.

کفیر میں دہی سے مختلف ہوتی ہے کہ اس میں پروسیٹک بیکٹیریا اور حشروں کی ایک وسیع اقسام ہوتی ہے، جیسا کہ دہی کا مقابلہ ہوتا ہے جس میں بیکٹیریا کے زعفران اور کوئی خمیر نہیں ہے. اس کے پتلی استحکام کے ساتھ، کیفیر عام طور پر ایک مشروبات کے طور پر کام کرتا ہے، جیسا کہ دہی کا مخالف ہوتا ہے جو عام طور پر چمچ سے کھایا جاتا ہے. کیفیر ایک خوشگوار، دہی کی طرح، تھوڑا سا ذائقہ ذائقہ ہے.

کیفیر روایتی طور پر گائے، بکری یا بھیڑ سے دودھ کا استعمال کرتے ہوئے تیار ہیں. کیفیر دودھ کے متبادل جیسے ناریل دودھ ، چاول کا دودھ، یا سویا دودھ سے بھی پیدا کیا جا سکتا ہے. کھینچ اس وقت ہوتی ہے جب دودھ کیفیر کے اناج کے ساتھ مرکب ہوتا ہے، نہ ہی حقیقی اناج، بلکہ ایک ستارہ ثقافت ہے جس میں بیکٹیریا اور خمیر شامل ہے. یہ اناج اناج کی پروسیسنگ کے دوران تعداد میں اضافہ کرتے ہیں اور اکثر بار بار استعمال ہونے والے کیفیر سے سختی کا باعث بن جاتے ہیں.

کیفیر کے ہیلتھ فوائد

یہ کوئی غصہ نہیں ہے کہ کفیر نے اس طرح کی زبردست مقبولیت حاصل کی ہے. اب جدید تحقیق کی طرف سے قدیم حکمت کی حمایت کی جا رہی ہے.

کیفیر کے امیر اور متنوع مائکروبیل میک اپ کے نتائج وسیع پیمانے پر صحت کے فوائد میں ان لوگوں کو جو باقاعدگی سے پینے کے لۓ ہیں. سائنسی مطالعے میں، کیفیر کے مندرجہ ذیل صحت کے فروغ کے اثرات کے ثبوت سامنے آئے ہیں. خاص طور پر، یہ سمجھا جاتا ہے کہ kefir:

• بہت سے اہم وٹامن، امینو ایسڈ اور معدنیات کا بہترین ذریعہ ہے.

• نقصان دہ بیکٹیریا سے بچنے میں مدد ملتی ہے.
• جسم کے اندر ایک سوزش کا کردار ادا کرتا ہے.
• مدافعتی نظام کی حمایت کرنے میں مدد ملتی ہے.
• شفا کو فروغ دیتا ہے.
• اندرونی صحت کو بہتر بناتا ہے
• کینسر کے خطرے سے لڑنے یا کم کرنے میں مدد کر سکتا ہے.
• کولیسٹرول کو کم کرنے میں مدد مل سکتی ہے.
• پیپٹیک السر کی شفایابی کو فروغ دینے میں مدد مل سکتی ہے.

Kefir اور Lactose عدم اطمینان

کیفیر حکمرانی - ایک ڈیری مصنوعات کی استثناء ہو سکتی ہے جو ان لوگوں کی طرف سے لطف اندوز ہوسکتی ہے جو لییکٹوز میں خرابی رکھتے ہیں . کیفیر دودھ کے مقابلے میں بہت کم سطح لییکٹوز ہے. اس کے علاوہ، کیفیر لییکٹوز کے عمل انہی کے لئے ضروری انزائیمس کے اعمال کی حوصلہ افزائی کرتا ہے. خاص طور پر دلچسپی کا ایک چھوٹا سا مطالعہ ہے جس سے پتہ چلتا ہے کہ کفیر نے مطالعہ کے شرکاء کی صلاحیت کو بہتر بنایا جس نے لییکٹوز کو ہضم کرنے اور برداشت کرنے کے لئے لییکٹوز میں عدم توازن پیدا کیا.

کیفیر اور قبضہ

ایک اور چھوٹے مطالعہ نے فعال دائمی قبضے کے علامات پر کفیر استعمال کرنے کے اثر کی جانچ پڑتال کی. (بدقسمتی سے، آئی بی ایس کے ساتھ ان لوگوں کو مطالعہ میں شامل نہیں کیا گیا تھا، نہ ہی کوئی موازنہ کنٹرول گروپ تھا.) مطالعہ شرکاء نے ایک مہینے کے لئے ایک دن دو مرتبہ کرفیر کیا. نتائج نے اشارہ کیا ہے کہ کیفائر میں بہتر شراکت داروں کی اسٹول کی تعدد اور استحکام کا پینے، اس میں کمی کی تعداد کم ہو گئی جس نے انہیں برتن کے ذریعے سٹول کا ٹرانزٹ استعمال کیا.

نتائج صرف ابتدائی طور پر دیکھے جا سکتے ہیں، لیکن یقینی طور پر وعدہ کر رہے ہیں.

آئی بی ایس کے لئے کیفیر

منش یونیورسٹی میں حالیہ تحقیق نے FODMAPs میں زیادہ سے زیادہ کیفیر پایا ہے، جس میں کچھ افراد میں آئی بی بی کے علامات کو فروغ دینے کا نتیجہ ہوسکتا ہے.

تاہم، اگر آپ کوفیر برداشت ہوسکتا ہے، تو یہ ممکن ہے کہ آپ اپنے آپ کو ہضم اور مجموعی صحت دونوں میں اضافہ کریں گے. کیفیر میں بڑی آستین میں مناسب بیکٹیریل توازن پیدا کرنے کی صلاحیت ہے، لییکٹوز کے عمل انہی میں بہتری، اور شاید اسٹول کے استحکام کو بہتر بنایا جائے.

اگر آپ کے پاس آئی بی ایس ہے اور پتہ چلا ہے کہ آپ کا نظام دودھ کی مصنوعات کے لئے انتہائی فعال ہے، تو آپ کو ناریل دودھ کیفیر کی کوشش کرنے کا اختیار ہے.

اگرچہ ناریل کی دودھ کیفیر اس کے FODMAP مواد کے لئے ٹیسٹ نہیں کیا گیا ہے، اس کے علاوہ ناریل دودھ خود ٹیسٹ کیا گیا ہے، جس میں 1/2 کپ کی خدمت کی جاتی ہے جس میں FODMAPs میں کم پایا جاتا ہے.

> ذرائع:

_{ہارٹرلر، ایس اور کلینسی، ایس "کیفیر اکیڈمی آف غذائیت اینڈ ڈائیٹیٹکس 2003 کے صحافی 103 103: 582-587" کے لیٹرز مالدیگنیشن کے ساتھ بالغوں میں لییکٹوز ہضم اور رواداری کو بہتر بناتا ہے.}

_{تھنان، ای.، اور.ال. " دائمی قبضے کے ساتھ مریضوں میں علامات، کالونک ٹرانزٹ، اور دل کی اطمینان سکور پر کفیر ضمیمہ کے اثرات: ایک پائلٹ مطالعہ " جسٹن جرنل آف گیسٹریٹنالوجی 2014 25: 650-656.}

_{Leite، A.، et.al. "مائکروبالوجیولوجی، کیفیر کے تکنیکی اور معتبر خصوصیات: ایک قدرتی پروبیٹوٹک مشروبات" مائکروبولوجی 2013 کے برازیل جرنل 44: 341-349.}