چیا ( سلیا اسپینیکا ایل ) ایک قسم کا پودے ہے جو ٹکسال کے خاندان کا رکن ہے اور یہ زیادہ تر کولمبیا اور گواتیمالا جیسے ممالک میں بڑھتی ہوئی ہے. اس پلانٹ سے حاصل شدہ بیج اکثر عام طور پر کئی قسم کے کھانے کی چیزوں میں استعمال ہوتے ہیں جن میں برڈ، اناج، اور دیگر برتن شامل ہیں اور ساتھ ہی اکیلے کھایا جاتا ہے.
مختلف عوامل کی وجہ سے چیا بیج حالیہ برسوں میں ایک مقبول کھانا بن چکے ہیں.
اگرچہ چیا کے بیجوں کو مقبول تحفہ میں حصہ لینے کے لئے زیادہ سے زیادہ جانا جاتا ہے، چیا پال، وہ بہت سے غذائی اجزاء میں بھی زیادہ ہیں- ان میں گھلنشیل فائبر، صحت مند چربی، اینٹی آکسائٹس، معدنیات، اور بی وٹامن شامل ہیں. چیا کے بیجوں کی صحت کے فوائد بھی بعض طبی حالات، جیسے میٹابولک سنڈروم اور ذیابیطس میں نظر آتے ہیں. آپ کے غذا میں چیا کے بیج بھی شامل ہیں آپ کو کولیسٹرول اور ٹرگرسیسرائڈ کی سطح صحت مند رکھنے میں بھی مدد ملے گی؟
چیا بیڈ اور آپ کا لباب
وہاں سے صرف چند، چھوٹے مطالعہ موجود ہیں جن سے یہ پتہ چلتا ہے کہ کس طرح چیا بیج کی کھپت کو کولیسٹرول اور ٹرگرسیسرائڈ کی سطح پر اثر انداز ہوتا ہے. یہ مطالعہ زیادہ تر 25 اور اس سے زیادہ جسم کے بڑے پیمانے پر انڈیکس (بی ایم آئی) کے ساتھ زیادہ سے زیادہ لوگوں کے ساتھ ذیابیطس، میٹابولک سنڈروم تھا، جو زیادہ تر لوگوں کو دیکھا. یہ مطالعہ کہیں بھی 10 سے 14 ہفتوں تک تک پہنچ گیا جو لوگ صحت مند غذا کی پیروی کرتے تھے- روزانہ 25 اور 50 گرام مولی یا روزانہ پوری چائے کے بیجوں میں کہیں بھی استعمال کرتے ہیں.
زیادہ سے زیادہ مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ چیا کے بیج سمیت ایل ڈی ایل ، ایچ ڈی ایل ، کل کولیسٹرول اور ٹرگرسیسرائڈ کی سطح کو بہتر نہیں بنایا گیا. دوسری طرف، ایک جوڑے نے مطالعہ کیا ہے کہ چیا کے بیجوں کو ٹگگاسسرائڈ کی سطح میں نمایاں طور پر کم کرنے کے قابل تھے. تاہم، ان مطالعات میں سے ایک نے بھی سویا اور تھٹیلل دو غذا کے ساتھ ایک مرکب میں چیا کے بیجوں کا بھی استعمال کیا جو لیپڈ سطح کو بہتر بنانے کے لئے بھی دکھایا گیا ہے.
کیا آپ کو اپنی خوراک میں چیا بیج شامل کرنا چاہئے؟
ان کی غذائیت کی قیمت اور صحت کے فوائد کی وجہ سے، چیا کے بیجوں میں کراس اور ہیلتھ فوڈ اسٹور کی پناہ گاہوں پر زیادہ ظہور ہوتے رہے ہیں. لیکن اگر آپ اپنے لیپڈ سطحوں کو کم کرنے میں مدد کے لئے چیا کے بیجوں کو دیکھ رہے ہیں تو یہ فیصلہ اب بھی باہر ہی ہے یا نہیں کہ وہ آپ کی کولیسٹرول اور ٹرگرسیسرائڈ کی سطح کو چیک میں چیک کرنے میں فائدہ مند ہو سکتے ہیں.
اگرچہ اس علاقے میں مزید مطالعہ کی ضرورت ہوتی ہے، چیا بیجوں میں گھلنشیل ریشہ اور اونزیگا 3 فیٹی ایسڈ ، الفا لیولینیک ایسڈ دونوں دل کے صحت مند اجزاء ہیں جو آپ کے لیپڈ سطح کو چیک میں رکھنے میں مدد کرسکتے ہیں. اس کی وجہ سے، آپ کے کولیسٹرول اور ٹریگولیسرائڈز کو کم کرنے کے لئے ایک غذا میں چیا کے بیج شامل کئے جا سکتے ہیں. Chia بیجوں کو مختلف قسم کے کھانے میں شامل کیا جا سکتا ہے، بشمول:
- پورے اناج پینکیکس یا muffins میں چیا بیجوں کو ملانا.
- آپ کے صبح اناج، دہی، یا جسم میں چیا کے بیجوں کے ایک مٹھی بھر میں ٹاسکنا.
- ناشتا کے لئے آپ کے پسندیدہ smoothie میں chia بیجوں کو ٹاسکانا.
- مزیدار ٹپنگ کے طور پر آپ کے سوپ یا سلاد میں شامل کرنا.
- آپ کے گرینولا یا دیگر صحتمند سنیے میں چیا بیجوں کو ملانا
جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں، غذائیت سے متعلق چائے کے بیجوں کو آپ کے لیپڈ کم کرنے والے غذا میں شامل کرنے کے بہت سے طریقے موجود ہیں. تاہم، صحت مند چربی کے مواد کے ساتھ ساتھ ان کے مالک ہیں، چیا بیج کیلوری میں تھوڑی زیادہ ہیں - خاص طور پر اگر آپ ان کی بڑی تعداد کا استعمال کرتے ہیں.
لہذا، کسی بھی قسم کے کھانے کے ساتھ، ان کو اعتدال پسند میں استعمال کرتے ہیں.
ذرائع:
Chicco AG، ڈی الیسینڈرو ME، Hein GJ et al. غذائی چیا بیج (سلفیا اسپینیکا ایل) الفا لنولینک ایسڈ میں امیر ایڈپسیسٹی کو بہتر بناتا ہے اور ڈیسپپیمیمک چوہوں میں ہائیپرٹریسیسیگلیسرولویمیمیا اور انسولین مزاحمت کو معمول دیتا ہے. بر ج نٹ 2009؛ 101: 41-50.
فریریرا سی، فوومس ایل، داسیلوا ایس ایس ایل ایل. چیا بیڈ کا اثر (سلیا اسپینیکا ایل) انسانوں میں کارڈیواسولر خطرے کے عوامل پر کھپت: ایک منظم جائزہ. نیوٹر ہیس 2015؛ 32: 190 9-1918.
Nieman DC، Cayea EJ، آسٹن ایم ڈی اور ایل. چیا بیج وزن میں کمی کو فروغ دینے یا کم از کم بالغوں میں خطرہ عوامل کو تبدیل نہیں کرتا. نٹ ریس 2009: 414-418.
ٹویرس ٹاسکوانو ایل، ٹویرس ٹاسکوانو ایل، ٹویرس آرٹ ایل. Chia کلینیکک ڈسکاؤنٹ وزن میں نقصان پہنچاتا ہے اور پہلے ہی تبدیلیاں پچھلا قدر میں لیویڈ پروفائل کو بہتر بنا دیتا ہے. نیوٹر ہیس 2015؛ 31: 1176-1182.
وکسن وی، ویتامم ڈی، سیوین پیپرپر جے ایل، ایٹ ایل. ناول دانوں ایس البا کے ساتھ روایتی تھراپی کی تکمیل کرنا (سلفیا اسپینیکا ایل) قسم 2 ذیابیطس میں بڑے اور ایمرجنسی کارڈیوااسکل خطرہ عوامل کو بہتر بناتا ہے. ذیابیطس کی دیکھ بھال 2007؛ 30: 2804-2811.