چاہے آپ اپنے ریستوراں یا کھانے میں اپنی جگہ پر کھاتے ہو، اطالوی خوراک ایک تسلی بخش کھانا بنا سکتے ہیں. اگرچہ اطالوی کھانے میں کافی کولیسٹرول دوستانہ مصالحے، سبزیاں، پھل، سارا اناج اور پھلیاں بھی شامل ہیں، یہ مزیدار کھانا بھی کریم، بٹر، اور پنیر پر مشتمل ہے. یہ سب آپ کی چربی کی مقدار میں اضافہ کرسکتے ہیں. خوش قسمتی سے، کولیسٹرول کم کرنے کے غذا کے بعد، آپ کو ایک صحت مند طریقے سے آپ کے پسندیدہ پسندیدہ اطالوی کھانے سے لطف اندوز کر سکتے ہیں - آپ کی غذا میں بہت زیادہ چربی اور کیلوری کا اضافہ.
پورے گائے پاستا کا استعمال کریں
جب آپ اطالوی کھانے کے بارے میں سوچتے ہیں، تو آپ سب سے زیادہ عام طور پر پاستا کے بارے میں سوچتے ہیں. اگرچہ پادا عام طور پر چربی میں کم ہے، تو آپ کو اپنے اطالوی کھانا پکانے میں پوری گندم پادری شامل کرنا چاہئے. پادری کی دوسری اقسام کے مقابلے میں ریشہ میں مکمل گندم پادری زیادہ ہے، جو آپ کے کولیسٹرول میں خاص طور پر آپ کے ایل ڈی ایل سطحوں کو کم کرنے میں مدد مل سکتی ہے.
سلیمان کو "جی ہاں" کہتے ہیں
سلیڈ مختلف طریقے سے بنایا جا سکتا ہے. اٹلی سلادوں میں کئی باریاں شامل ہوتی ہیں، جن میں لیٹٹ، پالنا، اور ٹماٹر شامل ہیں - جن میں سے سب سے زیادہ غذائی اجزاء اور ریشہ اور کوئی موٹی نہیں ہوتی. کئی بار، گری دار میوے اور سیاہ یا سبز زیتون بھی ان سلادوں میں شامل ہوں گے، جن میں سے دونوں غیر متغیر فیٹی ایسڈ میں زیادہ ہیں جو آپ کے کولیسٹرول کی سطح کو چیک میں رکھنے میں مدد کرسکتے ہیں. لہذا، ترکاریاں پر ڈھیر - اجزاء کے بغیر جب تک کہ وہ صحت مند ہو. اگر آپ اپنے ترکاریاں پر ڈریسنگ پسند کرتے ہیں تو، کریم کی بنیاد پر زیتون کی تیل پر مبنی یا سرکہ مشتمل ڈریسنگ کا انتخاب کرتے ہیں، کیونکہ اس میں زیادہ سنتری ہوئی چربی شامل ہوتی ہے .
اصل میں، آپ کو بہت سے ذائقہ کے مجموعے کی وجہ سے بھی ڈریسنگ کی ضرورت نہیں ہوسکتی ہے.
آپ کی چیزیں دیکھیں
پنیر بہت سے اطالوی آمدورفتوں میں استعمال کیا جاتا ہے. اگرچہ کیلشیم کے چاک سے بھرا ہوا ہے، پنیر بھی مختلف رقم میں سنترپت چربی پر مشتمل ہوتا ہے، جس سے آپ اپنے لبوں کو بڑھانے میں مدد کرسکتے ہیں تو آپ باقاعدگی سے ان خوراکوں کو کھاتے ہیں.
جب اپنے برتن تیار کرنے کے لئے cheeses کی تلاش کرتے ہیں یا مینو سے منتخب کریں، تو اس میں برتن یا کم موٹی دودھ سے بنا رسوتا یا موزیزریلا پنیر کے کچھ برانڈز سمیت کم موٹی چیزیں شامل ہیں. مندرجہ ذیل ترکیبیں اچھی مثال ہیں کہ کس طرح چیزیں اطالوی ڈش میں شامل کی جا سکتی ہیں اور اب بھی کم چربی اور سوادج ہوسکتی ہے.
ترمیم میں کریم کی بنیاد پر برتن استعمال کرتے ہیں
بعض اطالوی برتن میں اکثر مکھن اور کریم استعمال کیے جاتے ہیں تاکہ ڈش میں تھوڑا سا بنا لگائیں. اگرچہ یہ کھانا تیز ہوسکتا ہے، یہ برتن میں اضافی چربی اور کیلوری بھی شامل کرسکتا ہے. اگر آپ کریم پر مبنی روبوٹس یا الریڈوس سے لطف اندوز ہوتے ہیں، تو ان برتنوں سے لطف اندوز کرنے کے طریقے بھی ہیں جنہیں آپ کو کولیسٹرول سے کم کھانے کے لۓ مکمل طور پر ختم کرنا پڑتا ہے. اگر آپ اپنی مصنوعات کو استعمال کرتے ہوئے اپنی اطالوی آمدورفت تیار کرنے کے خواہاں ہیں تو، آپ کم فیٹی دودھ، زیتون کا تیل، یا کم چربی ریکوٹا پنیر کے ساتھ اپنی مکمل فاسٹ کریم کو متبادل بنا سکتے ہیں جو اضافی چربی کے بغیر، لیکن اضافی چربی کے بغیر. متبادل طور پر، آپ اس کے بجائے ایک مرارار چٹنی استعمال کرسکتے ہیں، جو بہت سے اطالوی آمدورفتوں کے لۓ ٹماٹر اور مصالحے کا استعمال کرتا ہے.
سوزج کو محدود کریں
اطالوی آمدورفتوں کو لچک چکن کے ٹکڑے ٹکڑے یا مچھلی سے بچنے کے لئے بدقسمتی ہے، لیکن کچھ اطالوی ترکیبیں بھی ساسیج کے استعمال کے لئے کہتے ہیں.
اگرچہ ساسیج آپ کے کھانے میں ذائقہ کا پھٹ ڈال سکتا ہے، اس میں سنترپت چربی بھی شامل ہوسکتی ہے - خاص طور پر اگر ساسیج کا گوشت یا گوشت سے بنایا جاتا ہے. آپ کی اطالوی ڈش میں اضافی چربی شامل کرنے کے بغیر ساسیج شامل کرنے کے طریقے موجود ہیں جو آپ کی غذا کو ختم کر سکتے ہیں، بش یا سور کا گوشت ساسیج کی بجائے لیھن چکن یا ترکی ساسیج کی بدولت یا دیگر گوشت کی مصنوعات کے ساتھ مل کر مصالحوں کا استعمال کرتے ہوئے بھی ایک ہی ذائقہ پیدا کرتے ہیں. آپ کے لپڈ میں اضافہ
آپ کے کھانے میں لہسن شامل کریں
بہت سے اطالوی برتن ایک جزو کے طور پر لہسن لہسن کا استعمال کرتے ہیں. پچھلے مطالعے نے یہ اشارہ کیا ہے کہ لہسن آپ کی کولیسٹرول کی مدد کرسکتے ہیں - خاص طور پر آپ کے کم کثافت لیپپوترین کی سطح (ایل ڈی ایل) - ایک صحتمند رینج کے اندر.
اگر آپ گھر میں اطالوی کھانا پکاتے ہیں تو، آپ کے بہت سے اطالوی آمدورفتوں میں اس کم چربی، دل صحت مند کھانا شامل کرنے کے بہت سے طریقے ہیں.