آپ کی خوراک میں سویا بھی شامل ہوسکتا ہے آپ کی کولیسٹرول کو کم کریں؟

سویا پر مشتمل فوڈز سویا بین پلانٹ سے حاصل کیے جاتے ہیں. آپ کے غذا پر پروٹین کی پیشکش کے علاوہ، سویا کی مصنوعات میں بھی اسفلووینون بھی شامل ہوسکتا ہے، جس میں بہت سے پودوں میں موجود ایسٹروجن جیسے اجزاء ہوتے ہیں. سویا کی مصنوعات، جیسے ٹوف، سویا مشروبات، سویا بین برگر، اور سویا گری دار میوے، پہلے سے ہی آپ کی غذا میں شامل ہونے کے قابل ہونے کی ایک قابل ساکھ ہے، کیونکہ وہ جانور پروٹین کے لئے ایک صحت مند متبادل پیش کرتے ہیں.

کولیسٹرول کی سطح کو کم کرنے کے لئے سالوں میں سویا نے کئی برسوں میں بھی شہرت حاصل کی ہے.

کیا سویا کیا کولیسٹرول کو کم کرنے کی کوشش کرتا ہے؟

جب سویا اور کولیسٹرول کے درمیان کنکشن قائم ہوجائے تو، سائنسدانوں نے محسوس کیا کہ دو اہم اجزاء موجود ہیں کولیسٹرول کو ممکنہ طور پر کم کرسکتے ہیں: سویا پروٹین خود اور اسفلووینون. انسانی مطالعات نے سویا کی کولیسٹرول کم کرنے کی صلاحیت کا تعین کرنے کے لئے سویا پروٹین، Isoflavones، اور دونوں اجزاء کا ایک مجموعہ کی صلاحیت کو دیکھا ہے.

ان مطالعات میں استعمال ہونے والے سویا پروٹین اور اسفلووینون کے مطابق سویا پروٹین کا ایک دن 25 سے 135 گرام ہے اور اسفلووینون کے ایک دن سے 40 سے 300 میگاواٹ ہوتا ہے. 50 گرام کی اوسط لاگت کی رقم کے ساتھ، کم کثافت لپپروٹینس ( ایل ڈی ایل ) صرف 3 فی صد کی اوسط سے کم ہوتی تھی. ہائی کثافت لیپپروٹینس ( ایچ ڈی ایل ) اور ٹریگلیسسرائڈز سویا پروٹین اور / یا اسفلووینونز سے متاثر نہیں ہوتے ہیں. موجودہ تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ سویا پروٹین، یا سویا پروٹین کے کچھ اجزاء، کم ایل ڈی ایل کولیسٹرل کی سطح کا سبب بن سکتا ہے.

سویا پروٹین اور اسفلووینون کے ایک مجموعہ کا استعمال کرتے ہوئے مطالعہ سب سے زیادہ، اگرچہ چھوٹے ڈگری، کولیسٹرول کم اثر کا مظاہرہ. صرف اسفلایلون کا استعمال کرتے ہوئے مطالعے کے نتیجے میں کم از کم اگر کوئی، کولیسٹرول کم کرنے کی صلاحیت کا سبب بنتا ہے.

بہت سے مطالعے کی پیشکش کی گئی ہے کہ سویا ایل ڈی ایل کولیسسٹر کو کم کرنے میں کام کرتا ہے، لیکن صرف ایک چھوٹا سا حصہ ہے.

اس کے ساتھ ایک ممکنہ مسئلہ یہ ہے کہ اگر آپ کو کولیسٹرول کم کرنے کے لئے سویا پروٹین کو استعمال کرنا ہے تو آپ کو اس کی بڑی مقدار میں لاگو کرنے کی ضرورت ہوگی. ان مطالعوں میں سے زیادہ تر استعمال کردہ اوسط مقدار میں 50 گرام تھا، جو ایک دن کے لئے سفارش کردہ پروٹین کی مقدار میں سے زیادہ نصف ہے. اضافی طور پر، ایک مطالعہ پایا جاتا ہے کہ اعلی کولیسٹرل کی سطح کے ساتھ افراد کو کولیسٹرول کم اثرات سے عام طور پر عام کولیسٹرول کی سطح کے مقابلے میں سویا کے اثرات سے فائدہ اٹھانا پڑا. اس اصول کو قائم کرنے کے لئے مزید مطالعہ کی ضرورت ہے.

خوراک اور منشیات کی انتظامیہ نے صحت مند فوائد کو تسلیم کیا ہے جو سویا فراہم کرسکتا ہے. 1999 میں، ایف ڈی اے نے ایک بیان جاری کیا جس نے سویا کی مصنوعات کو اپنے کھانے کی لیبل پر "دل-صحت مند" دعوی کرنے کی اجازت دی. اس حقیقت پر مبنی تھا کہ سویا کی مصنوعات سٹیورڈ چربی اور موجودہ ریسرچ میں کم تھی جس نے کہا کہ سویا کی 25 گرام ایل ڈی ایل کولیسٹرول کو 10 فیصد کم کر سکتا ہے. تحقیق پر مبنی تحقیقات جو اس وقت سے ابھرتی ہوئی ہے، ایف ڈی اے کو کولیسٹرول کو کم کرنے کی سویا کی صلاحیت کے سلسلے میں اپنے دعوی کی جانچ پڑتال کی ضرورت پڑ سکتی ہے.

کیا آپ اپنے کولیسٹرول کو کم کرنے کے لئے سویا استعمال کرنا چاہتے ہیں؟

کولیسٹرول میں کم کمی کے باوجود، وہ فراہم کر سکتے ہیں، سویا کی مصنوعات کو جانوروں کے چربی کے لئے اچھی جگہ کے طور پر سفارش کی جاتی ہے، جو کولیسٹرول کی سطح کو بڑھانے کے لئے جانا جاتا ہے.

ایل ڈی ایل کولیسٹرول کو معمولی طور پر کم کرنے کی صلاحیت کے علاوہ، سویا کی مصنوعات پروٹین اور ریشہ میں زیادہ ہیں اور سٹیورڈ چربی میں کم ہیں، جو دل کی صحت مند خوراک کے علاوہ اضافی plusses ہیں.

ذرائع:

بکس ایف ایم، ایک لچنسٹینسٹ، ایل وین ہورن، ڈبلیو ہیریس، اور ایل. سویا پروٹین، isoflavones، اور cardiovascular صحت: غذائیت کمیٹی کے پیشہ ور افراد کے لئے ایک امریکی دل ایسوسی ایشن سائنس مشورہ. سرکل. 2006؛ 113: 1034-1044.