اسٹورز اور ریستوراں میں محفوظ کھانے کا انتخاب کیسے کریں
درخت گری دار میوے ایک عام فوڈ الرجی ہیں: ریاستہائے متحدہ میں، آبادی کے تقریبا 0.5 فی صد یا تقریبا 200 افراد میں سے ایک - درخت گری دار میوے میں الرجج ہے. درخت گری دار میوے اکثر مضبوط الرجیک ردعمل کی وجہ سے ہوتے ہیں اور انفیلیکسس کی وجہ سے ہوتے ہیں ، جو ممکنہ طور پر زندگی کے خطرے سے متعلق الرجیک ردعمل ہے.
سب سے زیادہ عام درخت گری دار میوے میں میکادامیا گری دار میوے، برازیل گری دار میوے، کاجو، بادام، اخروٹ، پکنان، پستوں، شاستن، ہاسٹلٹ (فلبرٹ)، اور پائن گری دار میوے (پنکولی یا پنن) شامل ہیں.
کم عام درخت گری دار میوے میں بیچکنٹس، بٹرنٹس، چنینپینز، گنگو، ہاکوری گری دار میوے، لچی گری دار میوے، پیلی گری دار میوے اور شیعہ گری دار میوے شامل ہیں.
ایک درخت نٹ کے ساتھ افراد میں سے زیادہ تر لوگ ان کی زندگی کے لئے پڑے گا. تاہم، حالیہ تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ درخت نٹ الرجی کے ساتھ تقریبا 9 فیصد بچوں کو الرجی سے باہر نکل جائے گا. اس وجہ سے، ڈاکٹروں کو مشورہ دیتے ہیں کہ درخت گری دار میوے میں بچوں کو الرجی کے ساتھ باقاعدہ طور پر بورڈ کے مستند الرجسٹ کے ذریعہ دوبارہ دوبارہ تشخیص کیا جائے تو یہ دیکھنے کے لۓ کہ وہ گروپ میں موجود ہیں جو الرجی سے نکل جاتی ہے. ایسے بچے جو ایک سے زیادہ قسم کے درخت کے گری دار میوے (ایک یا دو سے زائد) تک الرج ہوتے ہیں وہ ان بچوں کے مقابلے میں ان کی الرجی کو کم کرنے کا امکان کم ہوتے ہیں جو صرف ایک قسم کے درخت کے نٹ پر الرج ہوتے ہیں.
ایک سے زیادہ نٹ سے زائد الرجی
لوگ ایک قسم کے درخت نٹ، کچھ درخت گری دار میوے یا بہت سے درختوں کے گری دار میوے پر الرجک ہوسکتے ہیں لیکن درختوں کی گری دار میوے کے دوسرے قسم کے لئے نہیں. یہی وجہ ہے کہ کچھ درخت گری دار میوے اسی طرح کے پروٹین پر مشتمل ہیں- مثال کے طور پر، بادام اور ہزلنٹ اسی طرح کے پروٹین پر مشتمل ہیں جیسے کہ اخروٹ اور پکن، اور پستا اور کاس.
ان پروٹین کی مماثلتوں کی وجہ سے، یہ ایک فرد کے لئے عام ہے جو دونوں گری دار میوے میں الرجی رکھتے ہیں. مثال کے طور پر، اگر آپ کاجوج سے الرجج ہے تو، آپ کے ساتھ ساتھ پستسٹ کرنے کے لئے الرجج ہونے کا خطرہ ہے.
تاہم، درخت نٹ کے ساتھ زیادہ سے زیادہ لوگ تمام درختوں کے گری دار میوے میں الرج نہیں ہیں. تمام درختوں کے گری دار میوے سے بچنے کا فیصلہ جب ایک یا زیادہ درخت کے گری دار میوے میں الرجی ایک ذاتی ہے، اور آپ کو اپنے ڈاکٹر سے گفتگو کرنا چاہئے.
خوراک کی پیداوار میں، ایک سے زیادہ درخت کے گری دار میوے کے ساتھ کراس سے رابطہ کا خطرہ زیادہ ہے، جس نے بہت سے صحت مند ماہرین کو تمام درخت گری دار میوے سے بچنے کی سفارش کی ہے.
دونوں درخت گری دار میوے اور پیانٹ کے الرجی
مونگ پھولوں کی کھیتیں ہیں اور بایوجی طور پر درخت گری دار میوے سے تعلق رکھتے ہیں. درخت کے غذائیت الرٹ اور میوے الرٹ الرجیوں کے دو مختلف قسم کے ہیں. پھر بھی، جب تک درختوں کے گری دار میوے سے الرجک لوگ مانوٹ میں الرجج نہیں ہوتے ہیں، یہ دونوں کو الرجج بھی ممکن ہوسکتا ہے.
آپ کو آگاہ ہونا چاہئے کہ درخت گری دار میوے اور میوے اکثر پروسیسرڈ فوڈ اور نٹ مرکبوں میں مل جاتے ہیں. اگر آپ ایک درخت نٹ کے الرٹ سے تشخیص کرتے ہیں تو، آپ کے الرجسٹ آپ کو مشورہ دیں گے کہ میوے سے بھی بچنے کے لۓ کیا ہو.
درخت نٹ الرجی کے ساتھ مل کر علامات
ایک درخت نٹ کے ساتھ منسلک علامات میں شامل ہیں:
- ہونٹوں کی جھولی
- منہ، کان اور آنکھیں
- زبانی الرجی سنڈروم
- رابطہ ڈرمیٹیٹائٹس
- حلق مضبوط
- urticaria (hives)
- انگوٹی
- conjunctivitis
- دمہ (عطیات میں)
- پیٹ کا درد
- اسہال
- الٹی
- انفیلیکسس
درخت نٹ والے افراد کے ساتھ لوگ ہر وقت اس میں مہینفائن کا ایک ذریعہ بننا چاہیں اگر ان کے خطرناک الرجیک ردعمل ہو.
درخت گری دار میوے اور فوڈ لیبلنگ قوانین
درخت گری دار میوے سب سے زیادہ عام فوڈ الرجی میں سے ایک ہیں، اور اس طرح، امریکہ کے فوڈ اینڈ ڈراگ کی انتظامیہ نے مینوفیکچررز کو امریکہ میں کھانے کی اشیاء فروخت کرنے کے لئے درختوں کے کھانے کی اشیاء کو لیبل کرنے کی ضرورت ہے.
فوڈ الرجی لیبلنگ اور کنسرٹر تحفظ ایکٹ (FALCPA) کی ضرورت ہوتی ہے کہ مینوفیکچرنگ لیبل جس درخت کے نٹ کو کسی بھی مصنوعات میں ہے.
مینوفیکچرنگ لائنوں پر درخت گری دار میوے کی موجودگی کا ذکر کرنے کی ضرورت نہیں ہے. تاہم، بہت سے صارفین کے دباؤ کی وجہ سے کرتے ہیں. انفیلیکسس کے امکانات کی وجہ سے، درختوں کے غذائیت سے متعلق افراد کو ان مصنوعات سے بچنے کی ضرورت ہے جو لیبل پر درخت نٹ کراس آلودگی کے امکان کا ذکر کریں.
اپنے کھانے کی پیکیجنگ اور اجزاء لیبل کو ہمیشہ پڑھنا یاد رکھیں، کیونکہ اجزاء اور مینوفیکچررز کسی بھی وقت تبدیل کر سکتے ہیں.
غذائی اشیاء جو درخت گری دار میوے پر مشتمل ہیں
غذا جس میں ہمیشہ یا تقریبا ہمیشہ درخت گری دار میوے شامل ہیں میں شامل ہیں:
- Nutella (hazelnuts سے بنا)
- ماربباان (بادام پیسٹ)
- pesto (جب تک خصوصی طور پر پائن گری دار میوے کے بغیر تیار نہیں)
- بیکلاوا
- پرنالیں
- گری دار میوے (فرانگلیکو، امارٹو، اور نوکویلو)
- نگیٹ
- Turrón (عام طور پر بادام کے ساتھ بنایا ایک کینڈی)
- gianduja (چاکلیٹ اور کٹی بادام اور hazelnuts کے ایک کریمی مرکب؛ دیگر گری دار میوے استعمال کیا جا سکتا)
- نٹ آٹا (بادامو کا آٹا سب سے زیادہ عام ہے)
غذائیت جو درخت گری دار میوے پر مشتمل ہوسکتی ہیں:
- مکروبین
- گرینولا سلاخوں
- پگڈنڈی مکس
- اناج
- دھوکہ دہی
- کیپونٹا (بینگن سے بنا ایک ڈش جس میں اکثر پائن گری دار میوے شامل ہیں)
- آئس کریم
- کینڈی بارز
- بیکڈ مال
- کریکرز
- کوکیز
- توانائی کی سلاخوں
- ذائقہ کافی
- منجمد ڈیسرٹ
- marinades
- باربیکیو ساس
- مارڈادیلا (لنچمیٹ)
- نگیٹ
- نٹ کا کھانا
- قدرتی نکات: بادام اور موسم سرما کے اسکرین (فلبرٹ / ہجسٹن الرجی)
جیسا کہ بہت سارے عام الرجیوں کے ساتھ، درخت گری دار میوے کبھی کبھار ممکنہ غذا میں پایا جاتا ہے، لہذا اس بات کا یقین ہو کہ خریدنے یا کھانے سے پہلے لیبلز کو کھانے کے لۓ پڑھیں .
ناریل ایک درخت نٹ ہے؟
بہت سے لوگ ناریل ایک پھل پر غور کرتے ہیں. جب ایف ڈی اے نے یہ فرض کیا کہ ناریل لیبلنگ مقاصد کے لئے ایک درخت نٹ سمجھا جائے تو اس نے کچھ الجھن پیدا کیا.
دراصل، ناریل الرجی غیر معمولی ہے، اور مطالعہ سے پتہ چلتا ہے کہ درخت نٹ کے ساتھ لوگوں کو ناریل ہونے کے لئے الرج کی وجہ سے کوئی خطرہ نہیں ہے. بہت سے درخت نٹ الرجی افراد دودھ اور دہی شکل میں ناریل برداشت کر سکتے ہیں. ناریل سمیت اپنے بارے میں الرجسٹ سے بات کریں اگر یہ آپ کی خوراک کا حصہ نہیں ہے.
درخت نٹ ایلرجی کے ساتھ کھانے
درخت گری دار میوے ریستوراں کے کھانے کی چیزوں میں دوسرے الرجین کے طور پر عام نہیں ہیں. تاہم، خطرناک ردعمل کا خطرہ مشکل کھاتا ہے.
گری دار میوے جو غذائیت استعمال کرسکتے ہیں میں شامل ہیں:
- یونانی (کچھ برتن اخروٹ استعمال کرتے ہیں)
- چینی (کاجوج بہت سارے بھری ہوئی برتن میں شامل ہیں)
- بحیرہ روم (بادام عام ہیں)
- اطالوی (پیسٹو پائن گری دار میوے کے ساتھ بنایا جاتا ہے)
اس کے علاوہ، اعلی کے آخر میں ریستورانوں میں ماریڈس اور سلاد ڈریسنگ بنانے کے لئے درخت کے خام تیل کا استعمال ممکن ہو سکتا ہے. جاپانی اور لاطینی امریکی کھانا کھانے کے محفوظ انتخاب میں شامل ہیں، لیکن آپ کو احتیاط کے سلسلے میں ہمیشہ غلط ہونا چاہئے.
Anaphylaxis کے خطرے (شدید الرجک ردعمل)
سب سے زیادہ شدید الرجیک ردعمل (دوسرے تین مونگ، مچھلی، اور شیلفش) کے نتیجے میں درخت نٹ الرجی سب سے اوپر چار الرجیوں میں شامل ہیں.
اگر آپ کے ساتھ دمہ بھی ہے تو، آپ کو شديد الرجیک ردعمل کے لئے زیادہ خطرہ ہے. اس وجہ سے، یہ لازمی ہے کہ کسی بھی درخت کے نٹ کے ساتھ کسی بھی الٹراییکٹک جھٹکے کے علامات کو جان سکیں اور ہر وقت انجکشن قابل مہینفائن لے جائیں.
ایک لفظ
اپنے درخت کے نٹ کے انتظام کا انتظام آپ کے الرجک علامات کی وجہ سے درخت گری دار میوے کی سخت پریشان پر منحصر ہے.
ایک چھوٹا بچہ کے والد کے طور پر ایک درخت نٹ کے ساتھ، آپ کو اپنے بچے کی زندگی کو برقرار رکھنے کے لئے، آپ کے بچے کو محفوظ رکھنے کے لئے، وسیع پیمانے پر دیکھ بھال، اسکول اساتذہ اور منتظمین، اور قریبی دوستوں کے والدین سمیت آپ کے بچے کی زندگی میں وسیع اقسام میں شامل ہونے کی ضرورت ہوگی. .
کچھ جگہیں ہیں جہاں درخت گری دار میوے سے بچنے کے لئے مشکل ہوسکتا ہے. یہ جماعتوں میں شامل ہیں (جہاں مخلوط گری دار میوے کی کٹوریوں کی خدمت کی جا سکتی ہے) اور بار. اس وجہ سے، بچوں کو اپنے کھانے کی الرجی کے بارے میں بات کرنے کا طریقہ سکھانے کے لئے ضروری ہے.
کسی بھی درخت کے ساتھ نٹ الرٹ (یا ایک درخت نٹ کے ساتھ بچے کی دیکھ بھال) پڑھنے والے لیبلز، شدید فوڈ الرجیوں کے علامات ، اور کھانے کی الرجی کے علاج کے بارے میں اچھی طرح سے مختصر ہونا چاہئے.
ذرائع:
Sicherer، سکاٹ. فوڈ الارم. کھانے کے لئے مکمل گائیڈ جب آپ کی زندگی اس پر منحصر ہے. 2013. جان جان ہاپکنز یونیورسٹی پریس. بالٹمور، ایم ڈی.
جونیجا، جینس ویکریفف. ہیلتھ پروفیشنل کے رہنمائی فوڈ الرجیوں اور انضباطات. 2013. غذائیت اور ڈیوٹیککس اکیڈمی.