خوراک اور اجزاء دودھ سے آزاد ہونے سے بچنے کے لئے

دودھ الرجی عام طور پر بچوں کے لئے عام کھانے کی الرجی ہے. دودھ کے ساتھ دودھ اور تمام مصنوعات یا اجزاء سے بچنے سے بچنے کے لئے ان کے لئے کھانے کی الرجی کے ساتھ ضروری ہے کہ وہ الرجی رد عمل سے آزاد رہیں.

فوڈ الرجی لیبلنگ اور کنسرٹر پروٹیکشن ایکٹ (FALCPA) میں بیان کردہ بڑے غذائی الرجیوں میں سے ایک کے طور پر، مینوفیکچررز کو ان کی مصنوعات کی لیبل پر دودھ اور دودھ اجزاء شامل ہونا لازمی ہے.

مندرجہ ذیل رضاکارانہ بیانات سے پتہ چلتا ہے کہ خوراک دودھ کے ساتھ آلودہ ہوسکتا ہے:

• "دودھ پر مشتمل ہو"
• "دودھ کے ساتھ مشترکہ سامان پر تیار کردہ مصنوعات"
• "ایک سہولت میں بنا دیا جو دودھ پر عمل کرتا ہے"

خوراک اور اجزاء جو دودھ پر مشتمل ہے

• مکھن اس میں مصنوعی مکھن، مصنوعی مکھن کا ذائقہ، مکھن، مکھن کا نکالنے، مکھن کا چربی، مکھن کے ذائقہ کا تیل، مکھن کے سوراخ، ڈیری مکھن، قدرتی مکھن، قدرتی مکھن کے ذائقہ، کوڑا مکھن
• کیسین اور کیسینٹس . اس میں امونیم کیسینیٹ، کیلشیم کیسینیٹ، میگنیشیم کیسینٹ، پوٹاشیم کیسینیٹ، سوڈیم کیسینیٹ، ہائیڈولائیزڈ کیسین، لوہے کیسینٹ، زنک کیسینٹ
• پنیر. اس میں تمام قسم کے پنیر، پنیر کا ذائقہ (مصنوعی اور قدرتی)، پنیر کا کھانا، پنیر، کریم پنیر، مشابہت پنیر اور سبزیوں کی چیزیں شامل ہیں.
• کریم اور ایسی مصنوعات جیسے کریم کی کریم کے ساتھ بنایا گیا ہے
• دھن
• کیسٹارڈ
• دودھ کی مصنوعات کے حل
• Galactose

• گھی
• نصف اور نصف
• ہائیڈرولائٹس. اس میں کیسین ہائیڈرولائیٹ، دودھ پروٹین ہائیڈولائیز، پروٹین ہائیڈولیزیٹ، چھٹی ہائیڈولیزز، چھٹی پروٹین ہائیڈولائیز
• آئس کریم ، آئس دودھ، شربت
• لییکٹالبیم، لییکٹالبھم فاسفیٹ
• لییکٹیٹ ٹھوس
• لییکٹک خمیر
• لییکٹٹول مونوڈریٹیٹ
• Lactoglobulin
• لییکٹوز
• لییکٹولوز
• دودھ ایسڈفیلیلس دودھ سمیت، تیتلی، تیتلی کا مرکب، تیتلی کنک، دودھ، دودھ، خشک دودھ، خشک دودھ کی سوراخ (ڈی ایم ایس)، چربی دودھ، چربی فری دودھ، دودھ پاؤڈر، بکری کے دودھ، لییکٹڈ® دودھ، لییکٹوز فری دودھ سمیت کم چربی دودھ، دودھ دودھ، دودھ ڈیوٹی، دودھ کے پروٹین، دودھ کی ٹھوس، دودھ ٹھوس پینے، غیر چربی خشک دودھ، غیر چربی دودھ، غیر چربی دودھ کے سلف، پادری دودھ، پاؤڈر دودھ، بھیڑوں کا دودھ، دودھ سکم دودھ پاؤڈر، کھیتی دودھ، ھٹا دودھ کی سمائیاں، میٹھا کریم تیتلی پاؤڈر، میٹھا کنڈینڈ دودھ، میٹھی ملبے سکیم دودھ، سارا دودھ، 1٪ دودھ، اور 2 فیصد دودھ سکیم

• دودھ کی چربی ، آدھے دودھ کی چربی
• نیزن کی تیاری
• نگیٹ
• پڈنگ
• کوارٹر
• یادگار
• رینٹ، رینج کیس کیس
• Simplesse (چربی replacer)
• ھٹا کریم، ھٹا کریم سوراخ، تقلید ھٹی کریم
• چھٹی . اس میں ایسڈ چھٹی، علاج شدہ چھڑی، ڈیلیکٹسی پہیے، ڈیمینٹائزڈ چھٹی، ہائڈولائڈ چھڑی، پاؤڈر چھٹی، معدنی چھٹی، میٹھی ڈیری چھٹی، چھٹی، چھٹی پروٹین، چھٹی پروٹین توجہ، چھٹی کا پاؤڈر، اور چھٹیوں کا ٹھوس شامل ہے.
• دہی (باقاعدگی سے یا منجمد)، دہی پاؤڈر

دودھ پر مشتمل اجزاء

• قدرتی ذائقہ
• کیرمیل ذائقہ
• ہائی پروٹین آٹا
• لییکٹک ایسڈ (عام طور پر کوئی مسئلہ نہیں)
• لییکٹک ایسڈ سٹارٹر کلچر
• "غیر دودھ" کی مصنوعات میں کیسین جیسے چاول پنیر اور سویا پنیر شامل ہیں. لیبل کی جانچ پڑتال کریں.
• دودھ ڈیویوٹیوٹک جیسے لییکٹروفرین ٹیگیٹوس (نیتولیس)
• مصنوعی مکھن ذائقہ
• بیکڈ مال
• کیریمل کینڈی
• چاکلیٹ
• لییکٹک ایسڈ سٹارٹر ثقافت اور دیگر بیکٹریی ثقافتیں
• چکن گوشت، گرم کتوں، ساسیج
• مارگرین
• نثار
• نندیڈی کی مصنوعات
• نگیٹ

کہاں دودھ پوشیدہ یا غیر متوقع طور پر موجود ہو سکتا ہے

• ڈیل گوشت سلیکر. اکثر، ڈیلی سلیکر دونوں گوشت اور پنیر کی مصنوعات کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. اس بات کو یقینی بنائیں کہ پنیر کی مصنوعات کے لئے الگ الگ سلائڈر ہے.
• ڈبے میں ٹونا مچھلی کے کچھ برانڈز کیسین، ایک دودھ کے پروٹین پر مشتمل ہیں.
• غیر غیر ڈیری مصنوعات میں کیسین (ایک دودھ پروٹین دودھ سے حاصل کردہ) ہے جس میں جزو لیبلز میں درج ہیں.

• دودھ کے متبادل سے متعلق کچھ خاص مصنوعات (یعنی سویا، نٹ، یا چاول کی بنیاد پر دودھ کی مصنوعات) دودھ کے ساتھ مشترکہ سامان پر تیار کیے جاتے ہیں.
• کچھ ڈیلی گوشت میں کیسین بائنڈر کے طور پر شامل ہوسکتا ہے. تمام لیبل کو احتیاط سے چیک کریں.
• شیلفش کبھی کبھار مچھلی گند کو کم کرنے کے لئے دودھ میں ڈوبا جاتا ہے. شیلفش خریدنے پر دودھ سے متعلق رابطے کے خطرے کے بارے میں سوال پوچھیں.
• بہت سے ریستوران اسٹاک پر مکھن ڈالتے ہیں جب وہ اضافی ذائقہ اور گوشت میں رسیلی چمک شامل کرنے کے لئے grilled کر رہے ہیں. مکھن کے بعد مکھن ظاہر نہیں ہوتا.

_ذرائع:

_{Joneja. ہیلتھ کیئر پروفیشنل کی گائیڈ فوڈ الرجیوں اور انضباطات.}

_{Sicherer S. فوڈ الرجی: کھانے کے لئے ایک مکمل گائیڈ جب آپ کی زندگی اس پر منحصر ہے.}

_{ریاست ہائے متحدہ امریکہ میں خوراک الرجی کی تشخیص اور انتظام کے لئے رہنمائی: این آئی آئی آئی ڈی سپانسر ماہر پینل کی رپورٹ}

_{فوڈ الرجی تحقیق اور تعلیم.}