اجزاء لیبل کو پڑھنے کے بارے میں جاننا آپ کی زندگی کو بچا سکتا ہے. لفظی. کھانے کی الرجی کے لئے سب سے زیادہ بنیادی انتظام کی تکنیکوں میں سے ایک کے طور پر، کھانے والے الرجی کے ساتھ تمام افراد کو لازمی طور پر ایک اجزاء کی لیبل کو پڑھنے کا طریقہ معلوم ہونا چاہیے.
اجزاء لیبل کیا ہے؟
جزو لیبل ہر چیز کا ایک فہرست ہے جو کھانے کی مصنوعات میں موجود ہے. مکمل لیبل عام طور پر، لیکن ہمیشہ نہیں، غذائی فکس پینل کے قریب واقع ہو جائے گا.
ایک ایسی چیز جس پر نشان لگایا جاتا ہے "انفرادی فروخت کے لیبل نہیں لیتا ہے،" جیسے بڑے باکس اسٹور کی مصنوعات میں، اجزاء کی مکمل فہرست بڑے کنٹینر پر ہوسکتی ہے جس سے انفرادی اشیاء لے جایا گیا ہے.
فوڈ الرجی لیبلنگ اور کنسرٹر تحفظ ایکٹ (FALCPA)
غذائی الرجی لیبلنگ اور کنسرٹر تحفظ ایکٹ (FALCPA) 2006 میں مؤثر بن گیا اور اس میں 8 سب سے اوپر 8 فوڈ الرجی ( دودھ ، سویا ، انڈے ، گندم ، مونگ ، درخت نال ، مچھلی، اور شیلفش) کی ضرورت ہوتی ہے. آسان سمجھنے والی زبان. ان سب سے اوپر 8 الرجی امریکہ میں اکثریت (90٪) فوڈ الرجیوں کا اکاؤنٹ ہے. FALCPA ایف ڈی اے کی طرف سے ریگولیشن کے تابع تمام پیکڈ فوڈز پر لاگو ہوتا ہے، بشمول امریکہ میں جو خوراک اور درآمد کردہ درآمد شدہ اشیاء میں شامل ہیں.
FALCPA بھی لیبل کی ضرورت ہے جو درخت کے نٹ (کاجو، بادام، ہیزلٹ)، مچھلی کی قسم (باس، کوڈ)، اور کرسٹاسن مچھلی کی قسم (کیکڑے، لابسٹر) کی شناخت کے لۓ مصنوعات میں شامل ہو.
ایک دو طریقے سے کھانے کی مصنوعات میں شامل الرجیوں کو سادہ انگریزی میں قرار دیا جاسکتا ہے:
- اس بیان کے ساتھ "پر مشتمل ہے" کے بعد اس کے بعد کھانے کے ذریعہ کا نام جس سے بڑے فوڈ الرجین اجزاء کی فہرست کے بعد فوری طور پر یا اس سے ملحق ہو جاتا ہے، اس قسم کا سائز جس میں اجزاء کی فہرست کے لئے استعمال کیا جاتا ہے اس سے چھوٹا نہیں ہوتا (مثال کے طور پر، " دودھ اور گندم پر مشتمل ہے ")؛ یا
- اجزاء کی فہرست میں الرجین کے عام یا معمول کا نام رکھنے کے بعد کھانے کے ذریعہ کے نام سے قزاقوں میں شامل ہونے کے بعد جس میں الرجین حاصل ہوتا ہے (مثال کے طور پر "قدرتی ذائقہ" [انڈے، سویا] ").
اگر آپ بڑے الرجیوں میں سے ایک (جیسے سیب، سلیوں کے بیج یا پودے کے بیج) کے علاوہ الرجین میں الرج ہوتے ہیں، تو آپ کے الرجن کو "پر مشتمل" بیان میں نشاندہی کی ضرورت نہیں ہے جو کچھ پیکجوں پر دکھائے جائیں گے. مکمل جزو لیبل.
اس کے علاوہ، الرجین کا نام اجزاء کے بیان میں صرف ایک بار ظاہر ہوتا ہے.
FALCPA کے دائرہ کار کے باہر
کچھ فوڈز FALCPA کے دائرہ کار کے اندر نہیں گرتے ہیں، جیسے:
- کسٹمر کی طرف سے حکم دیا جا رہا ہے کے بعد ایک wrapper، ایک لے آؤٹ باکس یا دیگر کنٹینر میں رکھی ہوئی خوراک. ڈیلی پر خریدا ایک سینڈوچ اس کی ایک اچھی مثال ہے.
- زرعی اور سبزیوں جیسے خام زرعی اشیاء.
- USDA کی طرف سے باقاعدہ گوشت، پولٹری، اور انڈے کی مصنوعات.
- قانون میں شناخت سب سے اوپر 8 الرجیوں یا خوراک گروپوں میں سے ایک سے زیادہ بہتر تیل.
قابل ذکر خدشات
بہتر تیل : کچھ تیل انتہائی بہتر نہیں ہیں اور الرجینیک پروٹین کے معدنیات پر مشتمل ہوسکتی ہے، جو کھانے کے الرجی کے ساتھ خطرناک ہوسکتی ہے، خاص طور پر انفیلیکسس کے لئے حساس افراد.
موجودہ سفارش یہ ہے کہ ان کے البرینیکک فوڈوں سے حاصل کردہ تیل سے بچنے کے.
احتیاطی لیبلنگ : بیانات جیسے "[allergen] کے ٹریس مقدار میں شامل ہوسکتی ہے" یا "اس کی مصنوعات کو اس سہولیات میں تیار کیا گیا تھا جو بھی تیار ہے [allergen]" FALCPA کے تحت باقاعدگی سے نہیں ہے. یہ کارخانہ دار کی طرف سے تیار رضاکارانہ بیانات ہیں. جب یہ بیانات مفید ثابت ہوتے ہیں، تو وہ اکثر انفرادی معلومات کے ساتھ چھوڑ دیتے ہیں جن کے ساتھ مصنوعات کو استعمال کرنے کے بارے میں فیصلہ کرنے کا فیصلہ کیا جاتا ہے. سفارش یہ ہے کہ احتیاطی لیبلنگ کی مصنوعات سے بچنے سے بچا جائے.
ریسٹورانٹ : بہت سی چین ریسٹورانٹس اور فاسٹ فوڈ ریستوراں ان کی ویب سائٹ پر الرجی کی معلومات شامل ہیں.
ہمیشہ ریستوراں میں معلومات کی تصدیق کرتے ہیں.
فوڈ الرجس کے لئے کوڈ الفاظ
دودھ، انڈے ، گندم ، سویا ، میوے ، درخت نٹ، مچھلی اور شیلفش کے لئے عام کوڈ کے الفاظ کی فہرستوں کو چیک کریں اور جب آپ کراس خریداری یا کھانے کی مصنوعات کی فراہمی کرتے ہیں تو آسانی سے مختصر فہرست حاصل کریں.
آپ کے الرجن کے لئے متبادل ناموں کی فہرست رکھنا ایک یادگار ذریعہ ہے جو حفظ یافتہ ہے. اگر آپ اجزاء سے گریز کرتے ہیں تو یہ بالکل اہم ہے جو FALCPA کی طرف سے نہیں شامل ہے.
پوشیدہ الرجین
اگرچہ الرجین واقعی "پوشیدہ نہیں ہیں،" وہ کسی حد تک الجھن یا حیران کن ہوسکتے ہیں، خاص طور پر اگر اجزاء لاطینی زبان میں ہیں. بہت سے مصالحے، ذائقہ، اور additives الرجیک ہیں اور ان کے ذرائع کا انکشاف نہیں ہے. شرائط "سبزی،" "قدرتی ذائقیں"، "" نظر ثانی شدہ غذائی نشستیں، "اور" ڈسٹینر "ان میں سے ہیں جو متعدد ذرائع سے آ سکتے ہیں اور صنعت کار کو کال کی ضمانت دے سکتے ہیں.
کارخانہ دار سے رابطہ کریں اگر آپ اجزاء کے بارے میں یقین نہیں رکھتے ہیں تو:
- ممکنہ طور پر الرجیک اجزاء کے ذرائع سیکھنے کے لئے؛
- کھانے کے لئے منفی ردعمل کی اطلاع دینے کے لئے جو محفوظ ہونا چاہئے.
- مینوفیکچرنگ لائنوں اور حالات کے بارے میں مزید جاننے کے لئے.
آپ پیکج یا مینوفیکچرر کی ویب سائٹ پر درج کردہ رابطہ تلاش کریں گے. اگر آپ اجزاء یا کراس آلودگی کے بارے میں مزید معلومات کی ضرورت ہو تو، مینوفیکچرنگ سپروائزر سے پوچھیں جو ان علاقوں کے لئے دن کی ذمہ داری ہے. اگر آپ کو منفی ردعمل کی کمی کا سامنا کرنا پڑتا ہے تو، کسٹمر تعلقات کے چارج میں ایک وی پی کے ساتھ عمل کریں.
ایف ڈی اے یا سی ایف اے اے اے ایف اے اے ایل ایف اے ایل الرٹ کے انتباہات کے لئے سائن اپ کریں تاکہ آپ کو فوری طور پر معلوم ہو گا کہ اس لیبل پر مکمل معلومات نہیں رکھنے کے لئے کھانا یاد کیا گیا ہے.
پار آلودگی
کچھ مصنوعات پر، آپ اس زبان کو دیکھ سکتے ہیں جو اس بات کا اشارہ کرتا ہے کہ ایک ہی مینوفیکچرنگ لائن پر خوراک کا عملدرآمد کیا جاتا ہے جس میں کھانے کے لئے آپ الرج ہیں. ان انتباہات کو سنجیدگی سے لے لو: کچھ معاملات میں، محققین نے یہ پتہ چلا ہے کہ اس ردعمل کھانے والی اشیاء میں ردعمل کی وجہ سے کافی مقدار میں الرجیاں موجود ہیں.
یاد رکھیں: مینوفیکچررز کو ان انتباہات کو شامل کرنے کی ضرورت نہیں ہے؛ آپ کو اس بات کا پتہ لگانے کی ضرورت ہو سکتی ہے کہ کیا خوراک ایک پار - آلودگی کے خطرے سے متعلق ہے .
اگر آپ کو ایک رد عمل ہے
ایک ایسے غذا پر واضح ردعمل کا ردعمل جس کا لیبل ممکنہ الرجیوں کی نشاندہی نہیں کرتا آپ کو بھی اپنے مقامی ایف ڈی اے کے صارفین کے شکایت کے نفاذ کے بارے میں اطلاع دی جاسکتی ہے.
ایک کمپنی وفاقی فوڈ، منشیات، اور کاسمیٹک ایکٹ کے شہری اور مجرمانہ سزا کے احکامات کے تابع ہوں گے اگر کمپنی کے پیکڈڈ غذائی مصنوعات میں سے ایک FALCPA لیبلنگ کی ضروریات کے مطابق نہیں ہے. اس کے علاوہ، غیر محفوظ شدہ الرج مشتمل کھانے کی مصنوعات کا امکان یاد رکھنا ہوگا.
> وسائل:
> ایف ڈی اے FALCPA مرکزی صفحہ: http://www.fda.gov/Food/GuidanceRegulation/GididDocumentsRegulatoryInformation/Allergens/ucm106890.htm
> Sicherer SH. فوڈ الرجی: کھانے کے لئے ایک مکمل رہنما جب آپ کی زندگی اس پر منحصر ہے
> JVJ JV. ہیلتھ پروفیشنل کے رہنمائی فوڈ الرجیوں اور انضباطات