یہاں تک کہ صحتمند غذا بھی آپ کو بیمار بنا سکتے ہیں اگر وہ بیماریوں سے ٹھنڈا ہوجائیں. Foodborne بیماری بالکل عام ہیں - حقیقت میں، ہر سال، ہر چھ امریکیوں میں سے ایک بیمار ہو جاتا ہے یا کسی چیز کو پیسہ کرنے سے بیمار ہو جاتا ہے.
Foodborne بیماری اکثر کھانے کی زہریلا کے طور پر کہا جاتا ہے، لیکن اکثر وقت بیکٹیریا، وائرس، یا پرجیویوں کی وجہ سے. حقیقی زہریلا یا زہر عام نہیں ہیں.
عام طور پر بیکٹریی مشتبہ ہیں:
بیکٹیریل فوڈ بیب کی بیماری کے علامات اور علامات میں شامل ہیں ہضم نظام شکایات اور عام طور پر آپ کو آلودہ کھانے کے کھانے کے چند گھنٹوں کے اندر اندر شروع ہوتا ہے. لیکن یہ علامات شروع کرنے کے چند دنوں تک لے جا سکتے ہیں، جس سے یہ مشکل ہوسکتا ہے کہ کھانے سے آپ نے بیمار کیا ہے.
اگر یہ ایرر برقرار رہے تو ہمارے ہیلپ ڈیسک سے رابطہ کریں. غلط استعمال کی اطلاع دیتے ہوئے ایرر آ گیا ہے. براہ مہربانی دوبارہ کوشش کریں.
- پیٹ میں درد
- دریا
- بخار
- متفق
- الٹی
- سر درد
- کمزور
- پیٹ چھونے کے لئے ٹینڈر ہے
- دیہائیشن
مجھے ہسپتال جانے کی ضرورت ہے؟
اگر آپ ان علامات ہیں تو ڈاکٹر کو دیکھنے کا ایک اچھا خیال ہے، لیکن بہت سے لوگ صرف گھر رہیں اور اسے انتظار کریں. بچوں اور نوجوان بچوں، حاملہ خواتین، بزرگوں، اور کمزور مدافعتی نظام کے افراد افراد کو کھانے کی زہریلا کرنے کے لئے طبی توجہ کی ضرورت ہوتی ہے. کسی اور کو دیکھ بھال کرنا چاہئے اگر کھانے کے زہریلا علامات ایک دن یا دو میں بہتر نہ ہو.
ڈاکٹر کو دیکھنے کے لئے یہ بھی اچھا خیال ہے لہذا آپ کی بیماری مقامی صحت کے محکموں کو بتایا جاسکتا ہے جو خوراکی بیماریوں کا سراغ لگانا رکھتا ہے. اگر آپ مقامی ریستوراں یا کراس اسٹورز کی طرف سے فروخت شدہ کھانے کی اشیاء سے آلودگی کرتے ہیں تو، ریاستی صحت کے محکموں اور بیماریوں کی روک تھام اور سینٹروں کے لئے مرکز انتباہ جاری کردیتے ہیں اور آلودگی والے غذا پر غور کر سکتے ہیں.
روک تھام
غذائیت سے متعلق بیماری کو روکنے کا بہترین طریقہ یہ ہے کہ آلودگی والے کھانے سے بچیں، جو ہمیشہ آسان نہیں ہے - خاص طور پر جب آپ ریستوراں میں کھاتے ہیں. لیکن گھر میں کھانے کی بیماری کے خطرے کو کم کرنے کے لئے کچھ چیزیں موجود ہیں.
- کھانے کے کھانے سے پہلے کھانا پکانے سے پہلے اپنے ہاتھ دھوائیں.
- خام گوشت، انڈے، اور پولٹری کو کسی دیگر کھانے کی چیزوں سے دور رکھیں جو خدمت کرنے کے لئے تیار ہوں.
- صاف چاقو، برتن اور بورڈ کاٹنے کا استعمال کریں، اور پھل اور سبزیوں کے ساتھ خام گوشت اور چکنائی سے متفقہ طور پر نہ کریں.
- تازے پھل، سبزیوں اور بھری ہوئی سبزیاں دھوائیں.
- خراب درختوں کو 40 ڈگری فرنس ہیٹ یا کم رکھیں.
- بیف، وال، اور میمنی کو اندرونی درجہ حرارت 145 ڈگری تک پکایا جانا چاہئے.
- خشک اور چربی کا گوشت اور زمین کا گوشت 160 ڈگری تک پکایا جاسکتا ہے.
- پولٹری کو 165 ڈگری تک پکایا جائے گا.
- خدمت کی جانے سے قبل بائیں بازو 165 ڈگری تک گرم ہونا چاہئے.
- وہ گرم ہونے کے بعد، 140 ڈگری یا اس سے زیادہ گرم کھانے کی اشیاء کو رکھنا چاہئے.
موسم گرما کے مہینے کے دوران کھانے کی زہریلا ہونے والی حالتوں کی تعداد بڑھتی ہوئی جب گرمی گرمی میں بیکٹیریا تیزی سے بڑھتی ہے. موسم گرما کے بعد پکنک اور باربیکیو کے لئے ایک اچھا وقت ہے، اس بات کو یقینی بنائیں کہ باہر کھانے کی اشیاء کو نقل و حمل اور ذخیرہ کرنے کے لئے کھانے کی حفاظت کے قوانین پر عمل کریں.
جب زہر کے کھانے کی وجہ سے غذا میں زہریلا اثر ہوتا ہے
عام طور پر بیکٹیریا کی وجہ سے غذائی زہریلا ہوتا ہے، لیکن زہریلا غذائی اجزاء جیسے کچھ مخصوص مشروم یا شیلفش، یا آلودگی والے پانی سے حاصل ہونے والی سمندری غذائیت کا کھانا ہوتا ہے - اسی طرح کے علامات پیدا ہوسکتے ہیں. کھانے کے زہرنے کے ان اقسام کو ایک ہنگامی صورت حال ہے، اور آپ کو فوری طور پر علاج کی ضرورت ہے.
ذرائع:
بیماری کنٹرول اور روک تھام کے لئے مرکز. "Foodborne بیماریوں اور بیماریوں." http://www.cdc.gov/foodsafety/foodborne-germs.html.
ریاست ہائے متحدہ امریکہ کے زراعت. فوڈ سیفٹی اور معائنہ سروس. "Foodborne بیماری: کونسا صارفین کو جاننے کی ضرورت ہے." http://www.fsis.usda.gov/wps/portal/fsis/topics/food-safety-education/get-answers/food-safety-fact-sheets/foodborne-illness-and-disease/foodborne-illness- صارفین کو کیا ضرورت ہے / CT_Index.
ریاستہائے متحدہ امریکہ کے صحت اور انسانی خدمات کے محکمہ صحت کے صحت ادارے. "خوراک زہریلا." http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/ency/article/001652.htm.