سالمونیلا کا ایک جائزہ

سالمونیلا ایک قسم کا بیکٹیریا ہے جو سلیمونیلس نامی ایک نسائی بیماری پیدا کر سکتا ہے. سالمونیلا بیماری عام طور پر جانور یا انسانی فضلہ کے ساتھ آلودگی کی وجہ سے ہے، یا جانوروں کے ساتھ جو بیکٹیریا لے لیتے ہیں. بیماری عام طور پر صرف چند دنوں میں اپنے کورس کو چلانے کی ضرورت ہوتی ہے. تاہم، پانی کی کمی یا ناگوار ساممونیلا انفیکشن دیکھا جا سکتا ہے، خاص طور پر ہائی خطرے کی عمر کے گروپوں اور کمزور مدافعتی نظام کے ساتھ.

علامات

سلمونیلس کے علامات ایک پیٹ کے وائرس سے ملتے جلتے ہیں. ان میں شامل ہیں:

• دریا
• بخار
• پیٹ کے درد
• الٹی (کبھی کبھار)

اگر آپ سلمونیلا سے متاثر ہو جاتے ہیں تو، یہ علامات عام طور پر بیکٹیریا سے نمٹنے کے بعد 12 سے 72 گھنٹوں کے درمیان ہوتے ہیں. علامات عام طور پر چار سے سات دن تک علاج کرتے ہیں اور علاج کے بغیر خود کو حل کرتے ہیں.

کبھی کبھار - خاص طور پر بچوں، بزرگوں، یا معاہدے سے متعلق مدافعتی نظام کے ساتھ -اگر زیادہ سنگین بیماری سلمونیلا انفیکشن کے نتیجے میں ہوسکتا ہے. نس ناۂ بہت شدید ہوسکتا ہے کہ انسان کو پانی کی کمی کے لئے ہسپتال میں تبدیل کرنے کی ضرورت ہے. خون کی دھن میں ناگوار ساممونیلا انفیکشن کو دیکھا جا سکتا ہے اور دماغ، ہڈیوں یا جوڑوں میں پھیل سکتا ہے.

بالآخر، لوگ جو سیلمونیلس کے حامل ہوتے ہیں وہ رد عمل کے گٹھراہٹ (ریٹر کے سنڈروم) کو تیار کرسکتے ہیں. ریٹر کے سنڈروم کے علامات شامل جوڑوں، دردناک پیشاب، اور آنکھوں کے جلانے میں درد شامل ہیں.

وجہ ہے

سالمونیلا بیماری سیلمونیلا بیکٹیریا کے دالوں کی وجہ سے ہے جو جانوروں کے ملوں میں موجود ہیں اور سیلمونیلس کے ساتھ لوگوں کے موازے ہیں. زیادہ تر لوگ غذائی طور پر غصے سے بچا ہوا یا چوکیدار چکنائی یا گوشت کے ساتھ کھانے کے دودھ سلمونیلا انفیکشن سے منسلک کرتے ہیں، لیکن بیکٹیریا بھی پھل اور سبزیوں پر موجود ہوسکتے ہیں جو پکایا، تیار، یا مناسب طریقے سے دھونا نہیں.

کھانے کے ہینڈلر اور گھر کے کھانوں کو ساممونیلا کھانے کے لئے پھیل سکتا ہے اگر وہ اپنا باتھ روم استعمال کرنے کے بعد مناسب طریقے سے دھو نہ لیں. ایک شخص جو سیلمونیلس کے ساتھ بیمار ہو چکا ہے اس وقت تک 48 گھنٹوں تک علامات کے بغیر اس وقت تک پھیل سکتا ہے.

سلمونیلا انفیکشن کے نتیجے میں بڑے پیمانے پر غذائیت سے متعلق آلودگی ہوئی خوراک میں یاد آتی ہے، لیکن آپ پہلے ہی اسے خریدا اور اسے کھا سکتے ہیں. مصنوعات کی ایک وسیع اقسام کو آلودہ کیا جا سکتا ہے: ماضی میں یاد ہے کہ نٹ مکھن، پستسٹ، نچوڑ، ناریل، نامیاتی ہلا، ککڑی، چکن، شیل انڈے، اور سورک.

سلمونلا ملبوسات میں بہت سے جانوروں میں پایا جا سکتا ہے، بشمول کسانوں اور پالتو جانوروں سمیت. ریپبلیس، امفابین، اور پرندوں کو سب سے زیادہ ممکنہ پالتو جانور سلمونیلا لے جانے کے لۓ ہیں.

وہ لوگ جو سیلمونیلس کے سب سے خطرے اور بچوں سمیت 5 سال سے کم عمر، عمر کے 65 سال سے زائد افراد، اور کمزور مداخلت کے نظام سمیت افراد سمیت سنگین پیچیدہ ہیں.

تشخیص

بہت سے لوگ اپنے ڈاکٹر کو غیر معمولی سلمونیلس کے لئے نہیں دیکھتے ہیں. اگر آپ کو شک ہے کہ آپ کا کھانا کھانے کے بعد آپ کے سیلمونلا انفیکشن ہے جو آپ کو آلودگی ہوئی ہے، یہ آپ کے ہیلتھ کی دیکھ بھال کے فراہم کنندہ کو دیکھنے کے لئے ضروری ہے. ایک اسٹول کی ثقافت سمیت ٹیسٹ اس بات کا تعین کر سکتے ہیں کہ سالمونیلا آپ کے علامات کا سبب بنتے ہیں.

آپ کا ڈاکٹر انفیکشن آپ کے مقامی صحت کے محکمہ اور سی ڈی سی کو رپورٹ کرے گا لہذا اس کے پھیلنے کی شناخت کی جا سکتی ہے.

ہائی خطرے والے گروپوں میں یا ڈایا ڈیڈریشن یا شدید بیماریوں کے علامات کے ساتھ ڈاکٹر کو ڈاکٹر دیکھنا چاہئے. ایسے صورتوں میں جہاں شک ہے کہ آپ کے خون میں انفیکشن ہے، آپ کے ڈاکٹر کو ثقافت اور اینٹی بائیوٹک سنویدنشیلتا کی جانچ کے لئے خون کی نمونہ مل سکتی ہے.

علاج

عام طور پر، ہائیڈریٹڈ رہنے سے سلیمانیلا کے لئے کوئی علاج نہیں ضروری ہے. پانی کی کافی مقدار میں پانی یا الیکٹروائٹ کے حل (جیسے بچوں کے لئے بچوں اور بچوں کے لئے پیڈیلٹی اور بالغوں کے لئے یا گیٹریڈ) یہ ضروری ہے کہ آپ اس بات کو یقینی بنانا چاہتے ہیں کہ آپ ڈایا ریڈ نہیں بنیں.

پھل کا رس اور سوڈ سے بچا جاسکتا ہے کیونکہ وہ ممکنہ طور پر نس ناست بن سکتا ہے. اینٹی بائیوٹیکٹس عام طور پر ضروری نہیں ہیں جب تک کہ بیکٹیریا خون میں داخل ہوجائیں.

روک تھام

کیونکہ سلممونیلا ماحول میں ہے اور ممکنہ طور پر ہماری اپنی لاشیں کیریئرز کے طور پر، بیکٹیریا کے ساتھ انفیکشن کو روکنے کے لئے کچھ بنیادی اقدامات کی پیروی کرنا ضروری ہے. کچھ چیزیں جن میں آپ کر سکتے ہیں شامل ہیں:

• خام یا نچوڑ انڈے، گوشت یا چکنائی مت کھو. فرم اور گوشت (خاص طور پر زمین کے گوشت) تک انڈے کے لوگوں کو پکایا جانا چاہئے اور پولٹری کے وسط میں گلابی نہیں ہونا چاہئے.
• خام یا غیر منحصر دودھ یا دودھ کی مصنوعات کو استعمال نہ کریں.
• اچھی طرح سے تمام پیداوار دھو.
• پیداوار اور دیگر کھانے کی چیزوں سے علیحدگی سے پکایا گوشت کھاتے رہیں تو پار کر آلودگی نہیں ہوتی.
• غیر متوقع غذا تیار کرنے کے بعد تمام کاٹنے بورڈوں اور کھانے کی تیاری کے مواد کو اچھی طرح سے دھونا.
• اپنے ہاتھوں سے پہلے آپ کو کھانا پکانا اور مختلف کھانے کی اشیاء کو سنبھالنے سے پہلے دھویں.
• ہمیشہ باتھ روم یا چھونے والے پالتو جانوروں کا استعمال کرتے ہوئے، خاص طور پر ریپٹائل کے بعد اپنے ہاتھ دھوائیں.
• بچے، نوجوان بچوں، 65 سال سے زائد افراد، یا معاہدے والے مدافعتی نظام کے ساتھ ان کے ساتھ ہی گھر میں ریپبلیاں (کچھی سمیت)، امفینبینٹس، یا پولٹری کے طور پر پالتو جانوروں کے طور پر کبھی نہیں رکھیں.
• اپنے ہاتھوں کو چھونے یا چپس، بتھ یا دیگر پرندوں کو پکڑنے کے بعد فوری طور پر دھونے دیں، اور بچوں کو ان کو سنبھالنے دو.

ایک لفظ سے

سیلونلا کے پھیلاؤ کی خبر خوفناک ہوسکتی ہے، اور اس کے بارے میں انتباہ کرنے کے لئے بہت اچھا ہے کہ سنجیدہ اشیاء کو سنجیدگی سے یاد رکھیں اور ردعمل اشیاء کو چھوڑ دیں. اس کے علاوہ، یہ ایک بیماری ہے جس سے کھانے یا تیاری کرنے سے پہلے ہینڈلنگ کی طرف سے روک دیا جا سکتا ہے. سیٹٹٹٹس یا موٹر سائیکل ہیلمیٹ پہننے کی طرح، یہ سادہ مشق آپ اور آپ کے خاندان کی حفاظت کے لئے ایک طویل راستہ چلا سکتا ہے.

> ذرائع:

> سالمونیلا. سی ڈی سی https://www.cdc.gov/salmonella/

> سالمونلا انفیکشن. سی ڈی سی https://www.cdc.gov/healthypets/diseases/salmonella.html.

سالمونیلا کے پھیلاؤ کی تحقیقات. سی ڈی سی https://www.cdc.gov/salmonella/outbreaks.html.

> سالمونیلا سوالات اور جوابات. USDA فوڈ سیفٹی اور معائنہ سروس. https://www.fsis.usda.gov/wps/portal/fsis/topics/food-safety-education/get-answers/food-safety-fact-sheets/foodborne-illness-and-disease/salmonella-questions- اور جوابات.