مصنوعی اور قدرتی میٹھی سستے خون سے بچنے پر تھوڑا سا اثر نہیں
شوگر کے متبادلات نے تاریخی طور پر خراب ریپ حاصل کی ہے، لیکن 45 سال سے زائد تحقیقات کے بعد، کوئی قابل ثبوت ثبوت نہیں ہے کہ وہ کسی شخص کو کسی بھی نقصان کو مناسب طریقے سے استعمال کرسکتے ہیں. جبکہ یہ سچ ہے کہ سب سے زیادہ غذائیت کی قیمت کم ہے، وہ ایک میٹھا دانت کو پورا کر سکتے ہیں اور ان لوگوں کو ذیابیطس کے ساتھ محفوظ طریقے سے استعمال کیا جا سکتا ہے.
امریکہ کی خوراک اور منشیات کی انتظامیہ (ایف ڈی اے) کے ذریعہ منظور شدہ چھ، غیر غذائیت مند مٹھائڈروں کو saccharin، aspartame، acesulfame پوٹاشیم، sucralose، neotame، اور فوائد ہیں. ان میں سے، نیٹویم اور فوائد کا استعمال عام کھانے کے اضافی طور پر اور میزبان میزبان کے طور پر زیادہ تر دستیاب نہیں کے طور پر استعمال کے لئے منظور کیا جاتا ہے.
اس کے علاوہ، کئی نام نہاد غذائیت مٹھائیاں ہیں جیسے آئامالٹ، مالٹیٹول، میننولول، سوربوٹول، اور xylitol جس میں بہت سے چینی سے آزاد گیموں اور کینڈیوں میں پایا جاتا ہے. یہ ٹیکنیکل طور پر چینی الکحل کہا جاتا ہے اور، مصنوعی مٹھائیوں کے برعکس، خون کی چینی میں اضافہ کرسکتا ہے لیکن عام طور پر سطح پر نقصان دہ نہیں ہوتا.
اس کے علاوہ، سٹیفیا جیسے قدرتی مٹھائیوں نے حالیہ برسوں میں مقبولیت حاصل کی ہے اور عام طور پر ذیابیطس کے لئے محفوظ سمجھا جاتا ہے.
1 -
Saccharin (میٹھی کم، شوگر ٹوئن)سوڈیم پاچچین (بینزوک سلفیمائڈ) دیر سے 19 ویں صدی کے بعد ہی ہوا لیکن 1960 ء اور 1 9 70 ء میں مقبولیت حاصل ہوئی. یہ برانڈز میں سب سے زیادہ عام طور پر تسلیم کیا جاتا ہے جو انہیں ایک خاص گلابی پیکٹ میں پیش کرتے ہیں، بشمول میٹھی کم اور شوگر ٹوئن.
ایک پیکٹ میں تین گرام کاربوہائیڈریٹ ہے اور صفر کی گلیسیمیک انڈیکس ہے. گرم اور ٹھنڈے کھانے دونوں کو خوش کرنے کے لئے یہ اچھا ہے.
2 -
اسپرامم (مساوات، نٹراسٹری)اسپرامم کو پہلے 1965 میں پیدا کیا گیا اور 1981 ء میں ایف ڈی اے نے منظور کیا. یہ اکثر اس کے ٹریڈ مارک روشنی نیلے رنگ کے پیکٹ کی طرف سے تسلیم کیا جاتا ہے اور مختلف برانڈ ناموں کے تحت بازار میں جاتا ہے، بشمول برابر اور Nutrasweet.
اسپرامم میں صرف ایک خالص کارب فی پیکٹ اور صفر کی گلیسیمیک انڈیکس ہے. جب گرم ہوجاتا ہے تو اس میں کچھ مقدار میں مبتلا ہوجاتا ہے.
3 -
ساکروالسک (سپنڈا)Sucralose مصنوعی sweeteners کی سب سے پیاری میں سے ایک اور Splenda نام کے تحت امریکہ میں مارکیٹ میں ہے. دیگر برانڈز دستیاب ہیں، ہر ایک ان کی خاص روشنی پیلے رنگ کے پیکٹ کی طرف سے شناخت. 1998 میں سرکولیز کو کھانے میں اضافی طور پر منظور کیا گیا تھا اور 1999 میں ایک عام مقصد میٹھیر کے طور پر منظور کیا گیا تھا.
ساکرالاز ایک گرام کاربوہائیڈریٹ اور صفر کی گلیسیمیک انڈیکس سے کم ہے. یہ گرم اور سرد خوراک دونوں میں استعمال کیا جا سکتا ہے.
4 -
Acesulfame پوٹاشیم (میٹھی ایک)ایسوسیفیمم پوٹاشیم، جسے ایسوسیفیمیم یا اے سی- K بھی جانا جاتا ہے، 1 9 67 میں دریافت کیا گیا تھا اور 2003 میں عام کھانے کی اضافی طور پر استعمال کے لئے ایف ڈی اے کی طرف سے منظور کیا گیا تھا. یہ مختلف برانڈ ناموں کے تحت میزبان میٹھیر کے ساتھ دستیاب ہے، بشمول سویٹ ون.
ایشوفلمیم پوٹاشیم ایک کارب یونٹ ہے اور صفر کی گلیسیمیک انڈیکس ہے. مٹھائی کے نقصان کے بغیر گرمی جب یہ مستحکم رہتا ہے لیکن اکثر اس کے تھوڑا سا تلخ بعد میں ٹوٹ ڈالنے کے لئے دوسرے میٹھیوں کے ساتھ مل جاتا ہے.
گیسریئر اسٹور کی سمتلوں پر عیسففیم K کم عام طور پر پایا جاتا ہے لیکن آن لائن sourced یا بہت سے قومی منشیات کی زنجیروں کی زنجیروں میں والمارت بھی شامل ہوسکتا ہے.
5 -
اسٹیویا (ٹریویا، پیوری وییا)اسٹییویا مصنوعی سویٹینر نہیں ہے بلکہ سٹیوایا ریبیاانا پلانٹ کے پتے سے نکالنے والا ایک قدرتی ہے. سٹییویا کو 2008 میں ایف ڈی اے کے ذریعہ آگے بڑھا دیا گیا تھا اور کیمیاوی تیار شدہ مصنوعی میٹھیروں کے لئے تیزی سے مقبول، قدرتی "متبادل" بن گیا.
اسٹیویا، اس کی میز کے فارم میں، ٹویویا اور پیوری وییا سمیت مختلف برانڈ ناموں کے تحت مارکیٹ میں شامل ہے. اس میں تین گرام کارب فی پیکٹ اور صفر کی ایک گلیسیمیک انڈیکس ہے. یہ مٹھائی کی شدت کی پیشکش نہیں کرتا ہے کیونکہ زیادہ مصنوعی برانڈز لیکن گرمی کے دوران مستحکم رہتی ہے.
اسٹیویا مینوفیکچررز کے بہت سارے ہلکا سبز پیکٹ میں ان کے میٹھیروں کو پیکیج.
6 -
شوگر الکوحل (Xylitol، Sorbitol)شوگر الکحل، جو polyols کے طور پر بھی جانا جاتا ہے، پھل اور سبزیوں کے قدرتی ریشوں سے نکالا جاتا ہے. وہ غذائی میٹھیروں کے طور پر درجہ بندی کر رہے ہیں اور خون کے گلوکوز کی سطح پر کچھ اثر رکھتے ہیں، چینی سے کم ہوتے ہیں.
خون کی شکر پر اثرات، xylitol کے لئے sorbitol کے لئے نو میں 13 کے glycemic انڈیکس سے مختلف ہوتی ہے. دیگر، جیسے مننول، صفر پر سرحد.
خون کے گلوکوز پر ان کے نسبتا کم اثرات کے باوجود، اگر زیادہ استعمال ہونے والے بعض چینی الکحل (مثلا xylitol اور میننول) ہوسکتا ہے تو اس میں ایک خطرناک اثر ہوسکتا ہے. یہ مٹھائیاں گروسری اسٹوروں میں کم عام طور پر پائے جاتے ہیں لیکن بڑے منشیات کی دکان اور صحت کی خوردہ خوردہ فروشوں سے بچا جا سکتا ہے.