کیا گلوٹن مفت خوراک آپ کو وزن کم کرنے میں مدد کرسکتا ہے؟
بہت ہی دن میں یہ دعوی نہیں کرتا کہ گلوٹین فری غذا آپ کو وزن کم کرنے میں مدد کرسکتا ہے. اوپیرا ونفری سے میلی سائرس (اور کورس کے، تشخیص شدہ سییلیس الیسبیتھ حسیلبیک) سے تعلق رکھنے والے مشہور شخصیات کو برقرار رکھنے کے لئے کہ وہ وزن گلو سے پاک ہو گئے ہیں. ان تعریفوں پر مبنی ہے، بہت سے لوگوں نے پاؤڈر بہانے کے راستے کے طور پر ایک گلوبل مفت غذا کو اپنایا ہے.
لیکن کیا یہ واقعی کام کرتا ہے؟ اگر آپ اکیڈمی آف غذائیت اور ڈائییٹیٹکس (پہلے سے ہی امریکی غذائیت ایسوسی ایشن کے نام سے جانا جاتا ہے) سے پوچھیں گے تو، یہ گروپ ایک فرم "نہیں" ہے - اس گروپ کے مطابق، جیلی بیماری سے باہر گلوٹین فری غذا کے لئے کوئی ثابت ثبوت نہیں ہے، اور "وہاں گلوٹین فری غذا کے بارے میں کچھ خاص نہیں ہے جو وزن میں کمی سے مدد کرسکتا ہے. "
اس فرم کے باوجود "نہیں،" اصل میں کوئی مطالعہ نہیں کیا جا رہا ہے کہ آیا گلوکین فری کھاتے ہیں جو لوگ مختلف غذا کی پیروی کرتے ہیں، اس سے آسانی سے وزن کم ہوجاتے ہیں، اگرچہ اکیڈمی کے نمائندے نے یہ اندازہ کیا ہے کہ جب وہ گندے کھاتے ہیں تو لوگ وزن کم کرسکتے ہیں. مفت کی وجہ سے وہ کھاتے ہیں کہ زیادہ تر کھانا تلاش نہیں کر سکتے ہیں.
تاہم، اس حقیقت میں کچھ ثبوت موجود ہیں کہ گلوٹین فری کھانے سے آپ کو وزن کم کرنے میں مدد مل سکتی ہے، آپ واقعی اصل میں بیماری کی بیماری ہے یا نہیں.
اگر آپ کے پاس جراثیم ہے تو، بہت سے طبی مطالعہ یہ بتاتے ہیں کہ جناب ان کی تشخیص کرتے وقت وزن کے وزن میں وزن کم ہوتے ہیں جب وہ گلوٹ سے پاک ہوتے ہیں.
لیکن اگر آپ کی حالت نہیں ہے تو، گلوٹین فری وزن میں کمی بھی اب آپ کے لئے کام کر سکتا ہے. گائیڈ بیل کے مصنف ڈاکٹر ولیم ڈیوس نے مجھے بتایا کہ وہ ایسے ہی وزن میں کمی کو دیکھتے ہیں جن میں جیلی بیماری نہیں ہے جو گلوٹین فری غذائیت کی وجہ سے ہوتی ہیں: مریضوں کو وزن میں کمی ہوتی ہے - عام طور پر عام طور پر تقریبا 15 سے 20 پونڈ مہینے - جب وہ گندم اپنے کھانے سے کھاتے ہیں.
کیا گندم یا غذائیت کے کھانے میں کچھ چیزیں موجود ہیں جو لوگوں کو گھٹانے کا باعث بنتی ہیں؟ کوئی ثبوت نہیں ہے کہ طبی مطالعہ میں ایک یا راستہ ہے. تاہم، ڈاکٹر ڈیوس کا کہنا ہے کہ یہ سچ ہے کہ ان کے اپنے شائع شدہ تحقیقی تجربات اور اپنے تجربات کے مطابق ان کے تجربات کی بنیاد پر: لوگ زیادہ سے زیادہ کیلوری کو کھاتے ہیں جب وہ گندم کھاتے ہیں اور وزن سے محروم ہوتے ہیں- کبھی کبھار بہت زیادہ وزن ہوتے ہیں.
گلوٹین فری وزن میں کمی کے بارے میں مزید ملاحظہ کریں:
گلی سے مفت خوراک زیادہ وزن کی سیلیوں میں نقصان اٹھانے میں مدد کرتا ہے
مطالعے سے یہ ثابت ہوتا ہے کہ گلوٹین فری غذا موٹی لوگوں کی مدد کرتا ہے جو سیلاب کی بیماری ہے وزن کم ہوجاتا ہے.
ایک مطالعہ میں، محققین نے 191 افراد کی پیروی کی، جن میں سے 32٪ وزن کم تھیں، تشخیص کے وقت 38٪ عام وزن تھے، 16 فیصد وزن سے زیادہ اور 14٪ موٹے تھے. پورے گروپ میں سے، 91 مریضوں کو گلوٹین فری غذا شروع کرنے کے بعد وزن حاصل ہوا - اوسطا تقریبا 16.5 پاؤنڈ. لیکن ایک دوسرے 25 مریضوں نے اوسط 27.5 پونڈ کھو دیا ... اور ان کے مریضوں میں وزن کا نقصان زیادہ سے زیادہ تشخیص کیا گیا تھا.
ایک اور مطالعہ جس نے 369 افراد کو دیکھا وہ وزن میں گلو مفت فری غذا پر معمول کا باعث بنتی ہے - دوسرے الفاظ میں، اگر آپ وزن سے زیادہ ہو تو، آپ وزن کم ہو جاتے ہیں، جبکہ آپ کم وزن کم ہوتے ہیں تو آپ کو فائدہ اٹھانا پڑے گا. تھوڑا سا وزن جب آپ گلوٹین سے پاک ہو.
اور ایک تیسرے مطالعہ نے سیلاب کی بیماری کے ساتھ لوگوں کی طرف سے استعمال کیا کیلوری کی تعداد ماپنے جنہوں نے گلوبل مفت غذا پر دھوکہ دہی کے مقابلے میں گلوٹین فری غذا کی پیروی کی، اور ان لوگوں کو جنہوں نے دھوکہ دہی سے ہر روز زیادہ سے زیادہ 418 کیلوری کا استعمال کیا جو گلوکین فری کھایا. (یہ ایک روزانہ کی بنیاد پر ایک اضافی پینرا روٹی دار چینی کینچ بیگیل کے برابر ہے.)
لیکن کیا گلوبل فری غذا وزن میں کم ہو جائے گا اگر آپ کو دستیاب نہیں ہے تو؟
گلوبل مفت غذا کو دکھایا گیا مطالعہ بعض لوگوں میں سییلاک بیماری کے ساتھ وزن میں کمی کا سبب بن سکتا ہے، اس بات کے بغیر لوگوں کو شرط کے بغیر لاگو نہیں ہوتا.
تاہم، ڈاکٹر ڈیوس کا خیال ہے کہ آپ کی غذا سے گندم کو ختم کرنے میں وزن کم ہو جائے گا اگرچہ آپ کو جراثیم کی بیماری نہیں ہے - وہ کہتے ہیں کہ اسے کئی ہزار مریضوں میں دیکھا جاتا ہے جسے انہوں نے مریض بیماری کے علاج کے لئے علاج کیا ہے. وہ دعوی کرتا ہے کہ گندم میں بہت سے پروٹین اور نشست مرکبات - نہ صرف گلوٹین پروٹین - نقصان دہ ہیں، اور وہ اپنے مریضوں کو باقاعدگی سے اپنے گندم کی مصنوعات سے بچنے کے لئے مشورہ دیتے ہیں (وہ گندم پر زور دیتے ہیں - سب سے زیادہ گلوبل کا اناج - جڑی سے کہیں زیادہ رائی، جو نسبتا چند غذا کی مصنوعات میں ظاہر ہوتا ہے).
ڈاکٹر ڈیوس کے مطابق، آپ کے جسم کو انسولین کی بہت زیادہ سطحوں میں پیدا کرنے کے لئے حوصلہ افزائی کرتا ہے، ہارمون جو آپ کے خون سے آپ کے جسم کے خلیات میں چینی کو لے جاتا ہے. ہائی انسولین کی سطح آپ کے جسم کے پیٹ کے ارد گرد موٹی جمع کرنے کی وجہ سے. جب آپ کے جسم میں بہت سے انسولین کی گردش ہوتی ہے، تو یہ کم خون کی شکر کے احساسات کو بھی جنم دیتا ہے، جو آپ کو بھوک لاتا ہے. آپ فوری سنیپ پکڑیں (اکثر آسانی سے کھایا کاربوہائیڈریٹ جیسے کچھ پٹھوں یا ایک مفن) اور سائیکل پھر سے شروع ہوتا ہے.
ڈاکٹر ڈیوس کا خیال ہے کہ آپ کے غذا سے گندم لے جانے والے اس سائیکل کو اعلی انسولین اور کم خون کے شکر میں شامل کیا جا سکتا ہے، اور تقریبا ہمیشہ اس شخص کی طرف جاتا ہے جو کم کیلوری کا استعمال کرتے ہیں ... جس میں نتیجے میں وزن میں اضافہ ہوتا ہے.
ڈاکٹر ڈیوس نے ایک انٹرویو میں بتایا کہ "عام طور پر، آپ کو ایک ماہ کے اندر 15 سے 20 پونڈ وزن میں کمی ملے گی." "سب سے بڑی ڈراپ پہلی مہینے میں ہے. اس میں سے کچھ ایڈیما [یعنی پانی کی رکاوٹ] ہے. یہ پیٹ میں منتخب نقصان ہوتا ہے اور کمر کے سائز میں نمایاں کمی ہے."
ڈاکٹر ڈیوس کا کہنا ہے کہ مریضوں کو زیادہ تر وزن سے محروم ہونے والے افراد ہیں، جو گلوٹین سے متعلق خوراک کی مصنوعات کے ساتھ گلوٹین پر مشتمل کھانے کی جگہ نہیں لیتے ہیں، جو کیلوری میں زیادہ ہوتے ہیں اور غذائی اجزاء میں کم ہوتے ہیں. وہ کہتے ہیں، اس کے بجائے، جو لوگ سب سے زیادہ وزن میں کھو جاتے ہیں سب سے زیادہ یا تمام اناج کی بنیاد پر مصنوعات (یہاں تک کہ گلوبل مفت لیبلڈ مصنوعات) اور چینی پر مبنی پروسیسرڈ فوڈز. ان کے تجربے میں، ان لوگوں کو دل کی بیماری کے خطرے سے متعلق نقطہ نظر سے بھی بہترین کام ہوتا ہے (جو ڈاکٹر ڈیوس کا بنیادی توجہ ہے).
اصل میں یہ ایک دلچسپ طبی مطالعہ ہے جس پر ڈاکٹر ڈیوس کی نقطہ نظر کی حمایت کرتا ہے. جرنل آف غذائی جیو کیمسٹری میں 2013 میں شائع ہونے والے مطالعہ، یہ پتہ چلا ہے کہ ایک اعلی چربی گلوٹین فری غذا کے بعد چوہوں کو کم وزن حاصل کی گئی ہے اور چکنائی غذائیت سے متعلق غذائیت کی غذا سے زیادہ کم فیٹی ٹشو تیار کی جاتی ہے. محققین نے ان کے نتائج کے لئے خاص بائیو کیمیکل وجوہات کی بھی نشاندہی کی ہے.
مصنفین نے یہ نتیجہ اخذ کیا کہ "ہمارے اعدادوشمار گلوپ مفت فریٹس کے فائدہ مند اثرات کی مدد کرتے ہیں جس میں عدم پختہ فائدہ، سوزش اور انسولین مزاحمت کو کم کرنا ہے." "اعداد و شمار سے پتہ چلتا ہے کہ موٹائی اور میٹابولک امراض کی ترقی سے روکنے کے لئے غذائیت کے اخراجات کو نئے غذایی نقطہ نظر کے طور پر تجربہ کیا جانا چاہئے."
چین مطالعہ کے اعداد و شمار کا تجزیہ وزن میں غذا کا کردار اشارہ کرتا ہے
ڈینس مینجر، خام خوراک / پیلو غذا بلاگر اور مصنف سے وزن میں گندم کے کردار کے لئے مزید ثبوت موجود ہیں. چین کے مطالعہ کے تجزیہ کے لئے کم کارب غذائیت کے حلقوں میں معنجر، جو کہ جسمانی بڑے پیمانے پر انڈیکس اور گندم کی آمد کے بارے میں اعداد و شمار ظاہر کرتا ہے اس پر نظر ڈالتا ہے.
اگر آپ چین مطالعہ سے واقف نہیں ہیں تو ٹی کولن کیمپبل کی طرف سے لکھا جاتا ہے، یہ کتاب ہے جو چین میں 65 دیہی علاقوں میں رہنے والے لوگوں میں غذا اور بیماری کیمپبیل کی طویل مدتی مہلک مطالعہ پر مشتمل ہے. لیکن ممنگ نے کتاب خود کو استعمال نہیں کیا تھا - اس کے بجائے، وہ خام مطالعہ کے اعداد و شمار کا استعمال کرتے تھے، جن میں سے زیادہ تر آن لائن دستیاب ہے، خاص طور پر گندم اور جسم کے سائز پر نمبروں کو کچلنے کے لئے.
اعداد و شمار کے معنجر کے بہت تفصیلی تجزیہ میں (یہاں واقع ہے)، اس نے محسوس کیا کہ غذا کی کھپت جسم کے وزن کی مضبوط ترین مثبت پیش گوئی ہے، اور جسم کے بڑے پیمانے پر انڈیکس کے ساتھ مضبوطی سے تعلق رکھتا ہے.
ترجمہ: جو زیادہ غنم آپ کھاتے ہیں، وہ بھاری ہیں، قطع نظر آپ کتنے لمبے ہیں.
یہ دیکھنے کے لئے کہ اگر اس کا اختتام پذیری ہو تو، انگلی نے مختلف اعداد و شمار کے مختلف متغیرات کے مختلف گروپوں کے ساتھ گزرے ہیں. کچھ بھی نچلے حصے کو تبدیل نہیں کیا گیا تھا، جس کا نتیجہ یہ تھا کہ گندم کھانے سے زیادہ جسم بڑے پیمانے پر انڈیکس ہونے کے ساتھ مل کر تھا.
یقینا، النگر کی تحقیق کسی چیز کو ثابت نہیں کرتا ہے - وہ صرف گندم اور وزن کے درمیان اعداد و شمار کی تنظیموں کو دکھا رہا ہے، اس بات کا یقین نہیں کہ گندم کا وزن بڑھتا ہے.
نیچے کی لائن: گلوبل مفت خوراک آپ کو وزن کم کرنے میں مدد کر سکتا ہے ... اگر مناسب طریقے سے ہو
لہذا آپ کو وزن کم کرنے میں گلوٹن مفت غذا کی مدد کر سکتا ہے؟ یہ وہی ہے جو ہم ضرور جانتے ہیں:
• اگر آپ کی شدید بیماری ہے اور آپ تشخیص میں زیادہ وزن یا موٹے ہوتے ہیں، تو آپ شاید گلو وزن سے باہر جانے کے بعد کچھ وزن کھو جائیں گے.
• اگر آپ کے سییلیک بیماری نہیں ہے تو، یہ ممکن ہے کہ گلوٹین سے پاک آپ کو کچھ اضافی وزن سے محروم کرنے میں مدد مل سکتی ہے، اگرچہ کوئی شائع شدہ طبی مطالعہ نہیں ہے جس سے ظاہر ہوتا ہے کہ یہ کام کرتا ہے یا نہیں. (ڈاکٹر ڈیوس تحقیق اور مشق کے تجربے کے ساتھ ہم آہنگ شدہ میڈیکل جرنل میں شائع نہیں کیے گئے ہیں.)
• اس بات سے قطع نظر چاہۓ کہ آپ کی شدید بیماری ہے یا نہیں، آپ شاید گلوٹین فری غذا پر زیادہ وزن کم نہیں کریں گے- یا ممکنہ طور پر کسی بھی صورت میں - اگر آپ گلوبل مفت متبادل مصنوعات جیسے بریڈ، کوکیز، کیک اور اپ لوڈ کرتے ہیں تو اپ لوڈ کریں گے. اناج، کیونکہ ان مصنوعات کو غذائیت پر مبنی مصنوعات کی بجائے وہ جگہ لے کر کیلوری میں اعلی (یا بعض صورتوں میں، اس سے بھی زیادہ) ہوتے ہیں.
ڈاکٹر ڈیوس کے مطابق، اگر آپ کو تمام اسٹار کاربوہائیڈریٹ پر بھی نمایاں طور پر کاٹ دیا جائے تو آپ کو بہترین وزن میں کمی کا نتیجہ ملے گا. اگرچہ اس کے نقطہ نظر میں، انسولین کی سطح پر آتے وقت گندم بدترین مجرم ہے، یعنی تمام اسٹار کاربن - یعنی گلوٹین فری اناج اور اناج کی مصنوعات، علاوہ آلو، دانا اور چینی - آپ انسولین کی سطح کو بلند کرسکتے ہیں، اور آپ کو زیادہ سے زیادہ بار بار مائل کرنے کی ضرورت ہے. ، وہ کہتے ہیں.
لہذا، بنیادی طور پر سپر مارکیٹ میں گلوٹین فری مصنوعات کی گیس میں خریدنے کے بجائے، آپ کو ان کی مصنوعات سے بچنے کی بجائے تازہ پھلیاں، گری دار میوے، گوشت، پنیر، انڈے اور پنیر پر اپنے غذا کی بنیاد بنانا چاہئے، جس میں کچھ محدود پھل اور پورے گلوبین فری اناج ڈاکٹر ڈیوس کا کہنا ہے کہ میں پھینک دیا.
ذرائع:
چنگ جے ایس اور ایل. celiac بیماری میں جسم کی بڑے پیمانے پر انڈیکس: ایک گلوٹن مفت غذا کا فائدہ مند اثر. کلینیکل گیسٹرینولوجی جرنل. 2010 اپریل، 44 (4): 267-71.
ڈیوس، ولیم. گائے بیلی . روڈیل پریس، 2011.
مارسن، ڈبلیو. کیا دعوی ہے کہ دعوی کی معاونت کی جائے کہ گلوبل فری غذا کو وزن میں کمی کے لۓ استعمال کیا جانا چاہئے؟ امریکی ڈائائٹی ایسوسی ایشن کے جرنل. 2011 نومبر؛ 111 (11): 1786.
ادرک، ڈینس. خام خوراک SOS: چین مطالعہ، گندم، اور دل کی بیماری؛ اوہ میرے! . ستمبر 2، 2012 شائع شدہ، فروری 5، 2012 کو حاصل کیا.
مرے جے اور ایل. celiac بیماری میں جامد امراض پر ایک گلوٹین مفت غذا کا اثر. کلینیکل غذائیت کے امریکی جرنل. 2004 اپریل؛ 79 (4): 669-73.
Smecuol E. et al. جسم کی ساخت اور علاج کے مرض کے مریضوں کے انتھروپومیٹری پر علاج کے اثرات پر طویل عرصے تک مطالعہ. جیسٹروترینولوجی کے امریکی جرنل. 1997 اپریل، 92 (4): 639-43.
سوئس FL اور ایل. گلوٹ فری غذا پیار-الفا اور پی پی اے جیما اظہار کے شامل ہونے سے منسلک عدد، سوزش اور انسولین مزاحمت کو کم کرتی ہے. غذائی جیو کیمیکل کی جرنل. 2013 جون؛ 24 (6): 1105-11.