گلوبل فری فوڈز اسٹیک اپ میں کیلوری کیسے ہیں؟

بہت سے لوگ کہتے ہیں کہ گلوبل فری غذائیت زیادہ فٹنس ہیں، لیکن کیا وہ واقعی ہیں؟

جیسا کہ گلوٹین فری غذائی مقبولیت کے طور پر وزن میں کمی کے آلے میں اضافہ ہوتا ہے، بعض غذائیتوں نے واپس دھکا دیا ہے اور کہا کہ گلوٹین فری خوراک کیلوریوں اور چربی میں زیادہ ہوتے ہیں (اور اس وجہ سے باقاعدہ، گندم سے بنیاد پر کھانے کی اشیاء.

لیکن کیا یہ دعوی واقعی سچ ہے؟

جائزہ

عام طور پر، نہیں، یہ نہیں ہے. سر کے مقابلے میں جب سر کے مقابلے میں عام طور پر گلوبین فری مصنوعات جیسے روٹی، نمکین، کوکیز اور کیک میں تقریبا ایک ہی تعداد میں کیلوری، چربی اور کاربس ان کے بھوک سے بھرے متفق ہیں.

کچھ کم ہے اور کچھ زیادہ ہے، لیکن اوسط، یہ برابر ہے.

کسی قسم کی مصنوعات (جیسے، چاکلیٹ چپ کوکیز کہتے ہیں) کے طور پر، برانڈز اور اقسام کے درمیان مختلف تبدیلیوں کا بہت بڑا معاملہ ہو رہا ہے. نتیجے کے طور پر خریدار خریدار سے ہوسکتا ہے اور ہمیشہ لیبل پڑھتا ہے. لیکن اگر آپ گلوٹین فری کھانے کی عام طور پر دستیاب برانڈز کا انتخاب کرتے ہیں- اور، سب سے اہم بات، آپ کے مقابلے میں ان میں سے کچھ بھی نہیں کھاتے ہیں اگر وہ گندے سے بھری ہوئی ہو تو آپ کو زیادہ سے زیادہ کیلوریوں کو آپ کو کرنا پڑے گا آپ روایتی غذا پر رہیں گے.

یہاں یہ ہے کہ کس طرح مختلف مصنوعات کیلوری، چربی، کاربس اور فائبر میں ٹوٹ جاتے ہیں، ہر ایک کے مخصوص مثال کے ساتھ. جب دستیاب ہے، میں نے ممکنہ طور پر ممکنہ موازنہ بنانے کے لئے اسی برانڈ (یعنی، بیٹی کروکر) سے گلوٹین بھرا ہوا اور گلوٹین فری مصنوعات کا موازنہ کرنے کی کوشش کی ہے.

روٹی

روٹی ممکنہ طور پر سب سے زیادہ عام متبادل گلوٹین فری مصنوعات کی خریداری ہے، لہذا اس کی کیلوری کا شمار خاص طور پر اہم ہے.

میرے تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ گلوٹین فری روٹی اس کے لوہے سے متعلق ہم منصبوں کے مقابلے میں تھوڑا سا زیادہ سے زیادہ کیلوری ڈینس ہوسکتی ہے- دو سلائس سینڈوچ کے لۓ 20 سے 30 کیلوری پر مشتمل ہو سکتا ہے لیکن آپ کو یہ بات کافی نہیں ہونا چاہئے کہ جب تک آپ خرچ نہ کریں آپ کے پورے دن سینڈوچ کھاتے ہیں.

اسی طرح گلوبل کی بنیاد پر برڈ کے مقابلے میں، یہاں تین مقبول گلوبل فری برڈ ہیں:

• Canyon Bakehouse 7-دانتوں کی روٹی پر مشتمل ہے 34 گرام فی گرام (تقریبا ایک ٹکڑا) فی کیلوری، 1 گرام چربی، کاربوہائیڈریٹ 18 گرام اور 2 گرام فائبر کے ساتھ. اس سے موازنہ کریں کہ رومن کھانے آل قدرتی 12 اناج کی روٹی (ایک گندم پر مبنی روٹی) جس میں 34 گرام فی 34 گرام فی کلوگرام (ایک ٹکڑا کے دو تہائی حصے)، 1.4 گرام چربی، 14 گرام کاربوہائیڈریٹ اور 1.4 گرام فائبر کا Canyon بیکیک ہاؤس کی مصنوعات میں دو سلائسوں کے لئے 16 مزید کیلوری پر مشتمل ہے، لیکن تھوڑا سا کم چربی اور تھوڑا سا ریشہ ہے.
• Udi کے گلوٹین فری وائٹ سینڈوچ روٹی میں فی کیلوری 70 کیلوری (تقریبا 24 گرام)، 2 گرام چربی، 11 گرام کاربس اور 1 گرام ریشہ سے بھی کم ہے. دریں اثنا، گلوٹین سے بھری ہوئی فطرت کے خود وائٹ ویٹ روٹی (تقریبا 26 گرام) کا ایک ٹکڑا 55 کیلوری، ایک گرام چربی سے کم، 12 گرام کاربس اور 2 گرام ریشہ ہے. Udi کی مصنوعات کو یقینی طور پر زیادہ کیلوری اور زیادہ چربی شامل ہوتی ہے، لیکن اس میں کم کاربس شامل ہیں (اگر آپ کم کارب غذائیت کے پروگرام کی پیروی کرتے ہیں تو ضروری ہے).
• روڈی کے گلوبل فری دارام راشین کی روٹی میں 100 کیلوری فی سلائس (تقریبا 37 گرام)، 2.5 گرام چربی، 18 گرام کاربس اور 2 گرام فائبر شامل ہے. دریں اثنا، روڈی کے نامیاتی دار چینی راشین روٹی (اسی مصنوعات کی رڈی کے گندم پر مبنی ورژن) فی کل 90 کیلوری (تقریبا 37 گرام)، 1.5 گرام چربی، 1 گرام کاربس اور 1 گرام ریشہ شامل ہے. گلوٹین فری اقسام میں 10 اضافی کیلوری اور ایک اضافی گرام چربی فی سلائس ہوتی ہے، لیکن یہ بھی زیادہ فائبر ہے.

نچلے حصے: اگر آپ اپنی گلوٹ فری روٹی کو احتیاط سے منتخب کرتے ہیں تو، آپ شاید یہ محسوس کرسکیں گے کہ کیلوری، چربی اور فائبر مواد میں آپ کے پچھلے پسندیدہ گلوبین سے بھری ہوئی انتخاب سے ملتا ہے.

اناج

بہت سے عام طور پر دستیاب اناج غذائیت سے پاک تھینکس اور پوسٹ پھل اور کوکو کیبلز ہیں. لہذا، قدرتی طور پر گلوبین فری اناج کے کٹورا میں کیلوری بھی اسی طرح ہو گی کہ آپ گلوٹ فری غذا کی پیروی کر رہے ہیں یا نہیں.

یہاں ہے کہ کس طرح اناج کی دو عام شکلیں ان کے گندے سے بھرا ہوا (ایک کیس میں) اور گلوکین فری شکلوں میں موازنہ کرتی ہیں:

• Cheerios (جو اب گلوکین فری بنائے جاتے ہیں) میں 100 کیلوری، 2 گرام چربی، 20 گرام کاربس اور آئن فی 3 گرام فائبر مشتمل ہے. دریں اثنا، فطرت کے راستے مکمل طور پر (چیروس کے لئے ایک گلوٹین فری متبادل جوس پر مشتمل نہیں ہے) میں 104 کیلوری، 1.5 گرام چربی، 25 گرام کاربس، اور فی فی 3 گرام فائبر مشتمل ہے. یہ فی کیلوری اور 0.5 گرام فی فی چربی کی خدمت ہوتی ہے ... اس بات کی کوئی چیز نہیں ہے جو آپ کو نوٹس دینے کا امکان ہے. حقیقت یہ ہے کہ Cheerios اب gluten سے آزاد شو کو سمجھا جاتا ہے کہ گلوون فری اور نام نہاد "مرکزی دھارے" کھانے کی اشیاء کے درمیان لائنوں کو کس طرح دھندلایا جاتا ہے.

• فطرت کے راستہ خطرناک چاول اناج ، جس میں بہت سے لوگ بدل گئے جب کیلگ نے اپنی گلوٹ فری رائس کرواسیس کو روک دیا، ان میں 30 گرام فی گھنٹہ فی گھنٹہ (اناج کے تقریبا تین چوتھائی)، 1.5 گرام چربی، 24 گرام کاربس اور 2 فائبر کے گرام. دریں اثنا، کیلوگ کی حقیقی رائس کرسیسیس (جو گلوٹین فری نہیں ہیں) 30 گرام فی کلو گرام (ایک کپ سے تھوڑا سا)، صفر گرام چربی، 26 گرام کاربس اور 1 گرام فائبر سے بھی کم ہے. لہذا اس صورت میں، گلوٹین فری اناج میں تھوڑا سا کم کیلوری، تھوڑا سا چربی اور اس کے گلوبل سے بھرپور مسابقتی مقابلے میں تھوڑا زیادہ فائبر ہے.

نچلے حصے: کیلوری، چربی، کاربس اور ریشہ کے مواد کے لحاظ سے گلوبل فری اور گلوبین سے بھرا ہوا اناجوں میں نسبتا خوبصورت ہے.

سستے فوڈ

کچھ نمکین کھانے کی اشیاء - آلو چپس، مثال کے طور پر - قدرتی طور پر گلوکین سے پاک ہیں، لہذا اگر آپ گلوٹ فری غذا کی پیروی کر رہے ہیں اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے؛ آپ ان کو منتخب کرکے مزید کیلوری کو نہیں کھاتے. دیگر snack کھانے کے انتخاب، جیسے pretzels اور کریکرز، دونوں gluten سے بھرا ہوا اور gluten سے مفت ورژن میں آتے ہیں.

یہاں عام نمک کی مصنوعات میں کیلوری، چربی اور کاربس کی ایک گندم ہے:

• Glutino pretzel لاٹیاں (جو گلوٹین فری ہیں) پر مشتمل فیون 120 کیلوری، علاوہ 3.5 گرام چربی، 24 گرام کاربوہائیڈریٹ اور 3 گرام ریشہ. دریں اثنا، رالڈ گولڈ پیٹریلس چھٹیاں (ایک گلوٹین پر مشتمل فریٹو-لی برانڈ) فی اونٹ فی 100 کیلوری، صفر چربی، 23 گرام کاربس اور 1 گرام ریشہ شامل ہے.
• Snyder کی ہنور گلوٹین فری pretzel چھڑیاں فی اون کے لئے 112 کیلوری، 1.5 گرام چربی، 24 گرام کاربوہائیڈریٹ اور کوئی فائبر نہیں ہے. دریں اثنا، Snyder کی ہنور باقاعدگی سے چمکتا ہے (جو گندم پر مشتمل ہے) فی اونس 102 کیلوری، 1 گرام چربی، 23 گرام کاربس اور 1 گرام فائبر پر مشتمل ہے. ظاہر ہے، گلوٹین فری پریٹزز زیادہ کیلوری پر مشتمل ہیں اور باقاعدگی سے پریٹزز سے زیادہ چربی شامل ہیں، لیکن
• Schar Gluten-Free Table Crackers ( نمکینوں کی طرح) میں 30 گرام (تقریبا پانچ پٹھوں)، 3 گرام چربی، 24 گرام کاربس اور 1 گرام فائبر سے بھی کم ہے. دریں اثنا، نابوکو اصل پریمیم سلٹین کریکرز (جس میں گلوٹین پر مشتمل ہے) میں 32 گرام (تقریبا 10 کریکرز)، 3 گرام چربی، 24.2 گرام کارب اور صفر ریشہ کی 140 کیلوری ہے. اس صورت میں، گلوٹین فری کریکرز کم کیلوری ہیں لیکن گندم کی بنیاد پر قسم کے طور پر ایک ہی رقم کے بارے میں.

نچلے حصے: گلوبل فری پریزز گلوٹین یو قسم کے مقابلے میں تھوڑا سا فٹرن ہوسکتے ہیں، لیکن کچھ لوٹین فری کریکرز کم فٹنس ہوسکتے ہیں. یہ یقینی طور پر خریدار کا معاملہ ہو سکتا ہے.

کیک مرکب

جیسا کہ یہ باہر نکل جاتا ہے، چاکلیٹ کیک مرکب میں کیلوری کو گلوٹین فری اور لوٹین سے بھرا ہوا ورژن کے درمیان بہت زیادہ فرق نہیں ہوتا. یہ وہی چیز ہے جو مجھے مل گیا ہے:

• کنگ ارٹور فلور گلوٹ فری چاکلیٹ کیک مرکب پر مشتمل 280 کیلوری (1/14 ویں پیکیج، 45 گرام)، 14 گرام چربی، 37 گرام کاربس اور 2 گرام ریشہ. بٹی کروکر گلوبل مفت شیطان کے کھانے کا مرکب پر مشتمل ہے 260 کیلوری تیار کی گئی ہے (1/10 پیکج، 43 گرام)، 12 گرام چربی، 36 گرام کاربس اور 1 گرام فائبر. دریں اثنا، بیٹی کروکر سپرمیوست شیطان کے کھانے کا کیک مرکب (گلوٹین سے بھرا ہوا مختلف قسم) میں 280 کیلوری تیار ہیں (ہدایت کی گئی ہے 1/10 پیکج، 43 گرام)، 14 گرام چربی، 35 گرام کاربس اور 1 گرام ریشہ. اس صورت میں، مرکب نمایاں طور پر اسی طرح کی ہیں، اگرچہ بادشاہ آرتھر گلوٹین فری مکس تھوڑا سا زیادہ فائبر پر مشتمل ہے.

نچلے حصے: آپ کو آپ کے وزن کے لئے گلوٹین فری چاکلیٹ کیک میں کیلوری یا چربی کا الزام نہیں مل سکتا، کیونکہ غذائیت کی مجموعی طور پر گلوٹین سے بھرا ہوا کیک مرکب میں تقریبا ایک جیسی ہی ہوتی ہے.

کوکیز اور مکس

گلوٹین فری روٹی کی طرح، سٹور سے خریدا گلوٹین فری کوکیز ان کے گندے سے بھرے ہم منصبوں کے مقابلے میں کچھ زیادہ کیلوری پر مشتمل ہوتے ہیں، لیکن آپ صرف ایک حقیقی فرق کو دیکھ لیں گے اگر آپ پورے بیگ میں بیٹھتے ہیں (قطع نظر کی سفارش نہیں کی جاتی آپ کی پیروی کیا آتی ہے).

تاہم، گلوبل فری کوکی مرکب، ان کے گندے پر مشتمل ہم منصبوں کے مقابلے میں، بہت خوشگوار کیلوری وار تیار کرتا ہے.

یہاں مقبول کوکیز اور مرکب کے بارے میں تفصیلات ہیں:

• الیاہ کے گلوبل فری چاکلیٹ چپ کوکیز (بہترین گلوبل فری کوکیز کے لئے 2012 کے قارئین کے چائس ایوارڈ کے فاتح) میں مشتمل ہے کہ 20 کیلوری فی 20 گرام فی کلوگرام (تقریبا ایک اور ایک پانچویں کوکیز)، 4.7 گرام چربی، 15 گرام کاربس اور صفر گرام فائبر. پامیلا کے چونکی چاکلیٹ چپ کوکیز (فی ملین سے زائد حصے میں گلوٹین سے پاک) کوکیز کے 20 گرام فی کلو گرام (کوکی کے پانچ چھٹے حصے)، 5.2 گرام چربی، 12 گرام کاربس اور 1 گرام فائبر سے بھی کم ہے. . دریں اثنا، گلیوں سے بھرا ہوا چپس آوئی چاکلیٹ چپ کوکیز کو 20 کلو گرام فی کلوگرام (تقریبا ایک اور تین چوتھائی کوکیز)، 4.7 گرام چربی، 12.3 گرام کاربس اور 1 گرام فائبر سے بھی کم ہے. اس صورت میں، گلوٹین یو چاکلیٹ چپ کوکیز گلوٹین فری قسموں سے کہیں زیادہ کم فٹرن ہیں.

مرکب میں:

• باب کی ریڈ مل گلوبل مفت چاکلیٹ چپ کوکی مرکب پر مشتمل ہے اگر 130 ہدایت کی جاتی ہے (فی پیکیج 24 سیرنگ فی فی 25 گرام)، 5 گرام چربی، 20 گرام کاربس اور 1 گرام ریشہ. بٹی کروکر گلوبل مفت چاکلیٹ چپ کوکی مرکب پر مشتمل ہے 150 کیلوری پر مشتمل ہے اگر ہدایت کی جاتی ہے (فی فی 27 گرام فی کلوگرام اور 20 سرنگ فی پیکیج)، 7 گرام چربی، 23 گرام کاربس اور ایک گرام فی کم سے کم. دریں اثنا، بٹی کروکر چاکلیٹ چپ کوکی مرکب (مرکزی دھارے کے گندے پر مبنی مکس) میں 170 کیلوری پر مشتمل ہے اگر ہدایت کی گئی ہے (فی فی 18 سرنگوں میں 18 گرام فی فی کلو گرام فی بیرل فی صد)، 8 گرام چربی، 21 گرام کاربس اور 1 گرام فائبر سے کم.

نچلے حصے: جب چاکلیٹ چپ کوکیز آتا ہے تو، گلوٹین فری اسٹور سے خریدا کی قسموں میں گلوٹین سے بھرا ہوا برانڈز کے مقابلے میں زیادہ کیلوری اور چربی شامل ہوسکتی ہے، لیکن کوکی مرکب کے لئے ریورس سچ ہے. اگر کیلوری اور چربی تشویش مند ہو تو، آپ کو اپنے آپ کو بنانا ہوگا.

گلوبل مفت خوراک پر وزن کم

اگر آپ گلوٹین فری غذا کی پیروی کرتے ہوئے وزن کم کرنے پر مزید معلومات تلاش کر رہے ہیں، تو یہاں کچھ اچھے وسائل ہیں:

• کیا گلوٹن مفت خوراک آپ کو وزن کم کرنے میں مدد کرسکتا ہے؟
• گلوبل مفت وزن نقصان کی کامیابی کے لئے پانچ تجاویز
• گائے بیلے کا جائزہ لیں

آپ یہ بھی دلچسپی کا حامل ہوسکتے ہیں کہ اگر آپ گلوٹین فری ہو تو مختلف غذا کے پروگرام کیسے کام کریں گے:

• کیا آپ آککن کر سکتے ہیں اگر آپ گلوبل فری ہو؟
• وزن گھڑیاں اور گلوبل مفت خوراک - ایک اچھا مجموعہ؟
• کیا جنوبی بیچ غذا گلوبل - دوستانہ دوست ہے؟
• کیا آپ دونوں جینی کریگ اور گلوبل مفت خوراک کی پیروی کر سکتے ہیں؟
• کیا غذائی نظام ایک گلوبل مفت اختیار پیش کرتا ہے؟

ایک لفظ

یہاں تک کہ اگر گلوولین سے بھرا ہوا اور گلوبین فری مصنوعات کے درمیان کیلوری تقریبا متوازن ہو، تو دیگر غذائی پہلوؤں کو برابر سے کم ہوسکتا ہے. مثال کے طور پر، بہت زیادہ گلوبین سے بھرپور مصنوعات تیار شدہ سفید آٹا (جس میں لوہے اور کئی اہم بی وٹامن شامل ہیں) جیسے فولکل ایسڈ، نئینن اور ریبولوفین)، جبکہ گلوٹین فری مصنوعات کے مینوفیکچررز وٹامن سے بہتر آٹا استعمال کرنے کا امکان بہت کم ہیں .

• مزید جانیں: 9 وٹامن آپ کو فروغ دینے کی ضرورت ہوسکتی ہے تو آپ گلوبل فری ہو

یہ تبدیل ہوسکتا ہے: Glutino اس کی مضبوط ابتدائی لائن کی قلت شدہ اناج (جس میں اضافی آئرن اور ایک سے زیادہ وٹامن شامل ہیں) پیش کرتا ہے، اور روایتی گلوکین فری اناج جیسے جیسے چیکس اور گلیئن فری رائس کرسیسیس وٹامن اور معدنیات سے بھرا ہوا ہے. گلوبل فری مینوفیکچررز اس غذائیت کی کمی کے بارے میں آگاہ ہیں، اور میں آنے والی مہینوں میں مارکیٹ میں زیادہ قابل قدر اور قلعے شدہ مصنوعات دیکھنے کی توقع کروں گا.

اس کے علاوہ، بہت سے گلوبل فری مصنوعات کے مینوفیکچررز گلوبل فری روٹی کی مصنوعات کو مکمل گندم بنوں کے دلوں سے کہیں زیادہ فائبر (اگر نہیں تو) کے ساتھ تیار کر رہے ہیں.

تاہم، چونکہ زیادہ تر گلوٹ فری مصنوعات ابھی ابھی وٹامن اور معدنیات سے مضبوط نہیں ہیں یا اس سے بہتر نہیں ہیں، آپ کو یہ بھی یقینی بنانا چاہیے کہ آپ کو غذائیت سے بچنے کے لۓ اس بات کو یقینی بنانا ہوگا کہ آپ کافی غذائی اجزاء حاصل کر رہے ہیں جبکہ گلوبل- مفت خوراک لیکن آپ کو گلوٹین فری کھانے میں کیلوری کے بارے میں بہت فکر کرنے کی ضرورت نہیں ہے: کچھ زیادہ ہیں اور کچھ ان کے گندے سے بھرے ہوئے ہم منصبوں سے کم ہیں، لیکن اگر آپ مختلف قسم کے کھانا کھاتے ہیں، تو اختلافات بھی باہر جائیں گے.