ہم میں سے جناب مرض کی بیماری اور غیر celiac گلوٹین سنویدنشیلتا کے ساتھ ہی ہم پہلے ہی بہت اچھی طرح سے آگاہ علامات جانتے ہیں جو ہم گلوٹین کی نمائش سے حاصل کرسکتے ہیں: اسہایہ، قبضے ، دماغ دھند ، تھکاوٹ، جلدی اور اندرا.
لیکن کیا آپ کو موٹاپا مہاکاوی کے لئے گندم اور گندگی کا الزام لگایا جائے گا؟ دل کی بیماری اور ذیابیطس کے بارے میں کیا خیال ہے؟
گندم: دل کی بیماری، ڈیمنشیا، یہاں تک کہ مںہلیوں کے لئے ذمہ دار ہے؟
گندم بیل ، بچاؤ کے ماہر نفسیات ڈاکٹر ولیم ڈیوس کی طرف سے 2011 کی کتاب، صرف یہ کہتا ہے کہ - اور زیادہ - ایک پریشانی کیس میں جو انسانیت کی زیادہ تر صحت مندوں کے لئے گندم کی نشاندہی کرتا ہے.
ڈاکٹر ڈیوس کا دعوی کرتا ہے نہ صرف ذیابیطس اور دل کی بیماری پر الزام لگایا جاسکتا ہے، لیکن جھوٹ بولتے ہوئے کھنڈر سنڈروم ، دل کی ہڈی اور ڈیمنشیا گلوٹین کی عادت سے روک سکتا ہے. موتی موتیوں؟ ہاں. مںہاسی؟ چیک کریں اور وزن - خاص طور پر وزن میں اضافہ.
گندم بیل ٹالس (اور بلاکس) جدید گندم کی ترقی
جیسا کہ ڈاکٹر ڈیوس نے یہ بیان کیا ہے، امریکہ میں غنم کی تنصیب میں اضافہ ہوا ہے (نتیجے میں، حکومت میں کم چربی اور زیادہ "صحت مند سارا اناج" کھانے کے لئے مہم میں اضافہ ہوتا ہے) میں اضافہ ہوا موٹاپا کی شرح کے مطابق، دل میں اس کے اضافے کے ساتھ بیماری اور ذیابیطس.
لیکن مسئلہ وہاں ختم نہیں ہوتا: ایک "صحت مند سارا اناج کی بنیاد پر" غذا بھی گندم کے پلانٹ کی جینیاتی ہراساں کرنے سے ملتا ہے، جس میں صرف چند دہائیوں سے اناجوں کے واقف "امبر کی لہروں" کو بونے میں تبدیل کردیا گیا ہے. پودے بھاری اناج کی گہرائیوں سے بھاری ہوتی ہیں جو ان کے آنندوں کی طرح تھوڑی نظر آتی ہیں.
"14 کلو گروموسوم جنگلی گھاس چالیس دو کرومیوموم، نائٹریٹ-کھپت، سب سے اوپر بھاری، الٹرا اعلی پیداوار کی قسم میں تبدیل کر دیا گیا ہے جس سے اب ہمیں ہمیں درجن، پینکیکس اسٹیک کی طرف سے خریدنے کے قابل بناتا ہے، اور اس کی طرف سے pretzels ڈاکٹر ڈیوس لکھتے ہیں.
انہوں نے کہا کہ اس جینیاتی ہتھیاروں کے نتیجے میں، جدید گندم اپنے باپ دادا کے مقابلے میں کہیں زیادہ گندے ہیں.
اس میں قدیم گندم کے مقابلے میں دیگر تمام الرجیک اور مدافعتی نظام کی حوصلہ افزائی کی جاتی ہے .
ڈاکٹر ڈیوس کو برقرار رکھتا ہے، اس کے علاوہ، گندم لت ہے، جو ہر روز 350 سے 400 اضافی کیلوری کا استعمال کرتے ہیں جو اسے کھاتے ہیں. گندم کسی بھی دوسرے اناج سے زیادہ انسولین مزاحمت، ذیابیطس کی ابتدائی طور پر حصہ دیتا ہے، کیونکہ یہ خون کی شکر میں اہم اضافہ ہوتا ہے. اور، کولیسٹرول کے غیر معتبر شکلوں کو فروغ دینے کی طرف سے یہ کورونری کے ذیابیطس کی بیماری میں اہم کردار ادا کرتا ہے.
ریسرچ کے ساتھ گائے بیل بیل بیک اپ کے حصول، Anecdotes
یہاں تک کہ ہم ان لوگوں کے لئے جنہوں نے پہلے سے ہی گندم اور دیگر غذائی اجزاء سے بچنے کے لۓ، یہ سب کچھ لینے کے لئے بہت تھوڑا سا ہے. لیکن ڈاکٹر ڈیوس نے ملواکی، وائس میں ان کے اپنے کارڈیولوجی کے مشق سے بہت سے فوائد شدہ ثبوتوں اور انڈیڈیٹس کے ساتھ ان کا دعوی واپس لیا.
جب یہ ذیابیطس اور دل کی بیماری کی صورت میں آتا ہے تو، اس کے سینکڑوں مریضوں کے بارے میں کئی سال کا ریکارڈ ملتا ہے، اور وہ اپنے دل میں گندے سے آزاد خوراک کے لئے نسخے کا استعمال کرتا ہے.
اس کے علاوہ، گندم اور بعد میں گلوٹین فری غذائیت کے وزن میں کمی کی وجہ سے وزن میں کمی کا ثبوت بھی مضبوط ہے، کئی مطالعے کے ساتھ ان کی طبی مشق کے ثبوت کی طرف سے.
ثبوت، ڈاکٹر ڈیوس عمر بڑھنے کے عمل پر گندم کے اثرات کے لئے پیش کرتے ہیں - یہ کہ گندم، جوہر میں، عمر بڑھنے کی رفتار - تھوڑا سا فحاشی ہے.
لیکن میں ایماندارانہ طور پر کسی بھی مصیبت میں نہیں ہے کہ یقین ہے کہ، یا تو، میں نے گلوون کے سوزش کے فروغ کے خصوصیات کے بارے میں جانتے ہیں.
مجموعی طور پر یہ کتاب ایک پرجوش کیس بناتی ہے کہ امریکیوں کو صحت سے بہتر طور پر بہتر بنایا جا سکتا ہے اگر وہ گندم، سرد ترکی کو روکنے سے روکیں.
نیچے کی لائن: بہترین، اگر آپ تحقیق کتابوں کی طرح ہیں
گندم بیل سیسیرا کی بیماری پر تھوڑی تفصیل میں جاتا ہے، لیکن اس کی وجہ سے سییلاک کی بیماری پر ایک اور کتاب نہیں بنتی ہے. اس کے بجائے، ڈاکٹر جیمز بریالی اور رون ہگگن کی طرف سے خطرناک تحریر حجم خطرناک جھاگوں کی طرح ، یہ گلویل کی حساسیت اور انسانی صحت کے بارے میں گندم / گندم اثرات کے دیگر اشارے کو تلاش کرنے کے لئے celiac مرض کے باہر اچھی طرح سے چلا جاتا ہے.
کتاب کبھی کبھار بار بار نظر آتی ہے، جس کو حیران نہیں ہونا چاہئے؛ سب کے بعد، ہر باب کسی اور بیماری یا حالت کی تفصیلات بیان کرتا ہے اور پھر اس کے لئے گندم کو روکتا ہے.
ڈاکٹر ڈیوس اچھی طرح سے لکھا ہے کہ کافی عرصے سے انڈیڈیٹس اور کہانیاں جنہوں نے پیش کی ہے وہ سخت سائنس کے اعداد و شمار کو نرم کرنے کے لئے ملا ہے، اور وہ اپنی تحقیقات کو 250 سے زیادہ حوالہ جات کے ساتھ میڈیکل مطالعہ کے ساتھ بیکار کرتے ہیں.
اس میں 28 گندم سے پاک ترکیبیں بھی شامل ہیں، جن میں سے بہت سے میری پسندیدہ کم کارب نقطہ نظر سے دلچسپی رکھتے ہیں. (ترکیبیں پھولوں کی پتلون پزا اور پنیڈ کے ساتھ پکنان سے منسلک چکن شامل ہیں).
تاہم، ایک گندے سے مفت غذائیت قائم کرنے پر ایک اور اپنسل کافی عرصہ تک نہیں جاتا ہے یا ان میں سے ان لوگوں کے لئے کافی تفصیل نہیں فراہم کرتا ہے جسے ہمسایہ یا شدید گلوبل کے عدم برداشت کے ساتھ کافی ہے، لہذا میں اس پر بھروسہ نہیں کروں گا. منصفانہ ہونے کے لئے، ڈاکٹر ڈیوس سامنے آتے ہیں کہ جناب لوگ یا گلوٹ سے سنگین علامات حاصل کرنے والے افراد کو مشورہ دیتے ہیں اس سے زیادہ محتاط ہونا چاہئے.
سب سے نیچے کی لائن: گائے کی بیلی celiac مرض میں اس کے کردار سے باہر، گندم کی ایک مضبوط نقد پیش کرتا ہے . اگر آپ خطرناک گدوں یا اچھی کیلوری کا لطف اٹھاتے ہیں تو، مثال کے طور پر، گیری ٹوبس کی خراب کیلوری ، آپ اس کتاب کو بھی لطف اندوز کریں گے.
افشاء کرنا: کارخانہ دار کی طرف سے فراہم کردہ نمونے کا جائزہ لیا گیا.