زیادہ سے زیادہ والدین، جن کے بچے بچوں کو غذائیت سے آزاد غذا کی پیروی کرتے ہیں اسکول میں لنچ بھیجتے ہیں، اور اچھی وجہ سے - اسکول کے دوپہر کے کھانے کے مینو میں اکثر عام طور پر پزا، گندم لیپت شدہ چکن نگیٹس اور پورے گندم کے رولوں کی گہرائیوں کا معائنہ کرتے ہیں.
تاہم، آپ کو یہ احساس نہیں ہوسکتا ہے کہ آپ کا کوئی دوسرا انتخاب ہے. اگر آپ کا بچہ سرکاری طور پر celiac بیماری یا غیر celiac گلوٹین سنویدنشیلتا کے ساتھ تشخیص کی جاتی ہے تو، عام طور پر پبلک اسکولوں کو اسے محفوظ، گلی سے آزاد کھانے کے ساتھ ایڈجسٹ کرنا ہوگا.
یہاں تک کہ اگر ضرورت ہو تو، یہ ممکنہ طور پر آپ کے حصے پر بہت زیادہ کوششیں کریں گے - آپ کو شاید کھانے کی سروس کے عملے اور اسکول کے ڈسٹرکٹ غذا کے ماہرین کے ساتھ بڑے پیمانے پر کام کرنا پڑے گا تاکہ انہیں کیف کیفیتیا میں محفوظ کھانا کیسے سکھا سکے. لیکن یہ اس کے قابل ہوسکتا ہے، خاص طور پر اگر آپ کا بچہ مفت یا کم قیمت دوپہر کے کھانے اور ناشتا کے اہل ہو.
یہاں چھ اقدامات ہیں جنہیں آپ کو اپنے کیفے سے مفت بچے کو اسکول کی کیفیٹریہ میں محفوظ کھانے کے لۓ پیروی کرنے کی ضرورت ہوگی.
1) اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ کا بچہ اسکول کے کھانا "استمعال" کے لئے اہل ہے. امریکی محکمہ برائے زراعت کے مطابق، "باقاعدگی سے کھانے کے متبادل متبادل بچوں کو لازمی طور پر ان کی معذوری کی وجہ سے اسکول کھانے کے قابل نہیں ہونا چاہئے، جب اس کی ضرورت ایک لائسنس یافتہ ڈاکٹر کی طرف سے تصدیق کی جاتی ہے."
مختصر میں، اس کا مطلب یہ ہے کہ آپ کو آپ کے بچے کے پیڈیاکریٹیا سے ایک خط حاصل کرنے کی ضرورت ہوگی کہ وہ گلوٹ فری غذا (جی ہاں، گلوٹ برداشت کرنے میں قاصر ہونے کی وجہ سے "معذور" سمجھا جاتا ہے) کی خدمت کی جائے.
یہ آپ کے بچے کے لئے ایک گلوبل مفت 504 پلانٹ کو سب سے پہلے قائم کرنے میں مدد ملے گی جسے اسکول کا ضلع کیفیتیاہ اور دیگر جگہوں میں اس کو ایڈجسٹ کرنا ضروری ہے.
اگر آپ کا خاندان گلوبل فری ہے لیکن آپ کو سرکاری تشخیص (یا کم سے کم، ڈاکٹر کے غیر رسمی پس منظر میں) نہیں ہے، تو اسکول ضلع درخواست کو ایڈجسٹ کرنے کی ضرورت نہیں ہے (اگرچہ آپ کو کوئی شک نہیں ہے کہ آپ کے بچے غذا پر ہونے کی ضرورت ہے).
2) آپ کے اسکول کے ضلع کے لئے سر غذا کی ماہر یا کھانے کی خدمات کے سربراہ سے ملاقات کریں . تمام امکانات میں، یہ شخص کم از کم گلوٹین فری غذا کی رگوں کو سمجھا جائے گا، لیکن اس سے کچھ تعلیم حاصل کرنے کی توقع ہے کہ گلوٹین سے بچنے کے لئے کتنا مشکل ہو (یہ حیران رہتا ہے کہ کچھ کھانے کے ماہرین کو گلوٹین سے پاک کھانے کے بارے میں کچھ معلوم نہیں ہے. ).
اچھی طرح سے پر زور زور دیں لیکن اس بات کا یقین ہے کہ آپ اس اسکول کو اپنے بچے کو گلوٹین فری کھانے کے ساتھ ایڈجسٹ کرنے کی توقع رکھتے ہیں، اور آپ اس مقصد کو پورا کرنے کے لئے کھانے سروس کے حکام کے ساتھ مل کر کام کرنا چاہتے ہیں. ضروری طور پر دہرائیں.
3) سر غذا دار سے پوچھیں کہ آپ کے بچے کے اسکول کی کیفیٹریہ میں کسی کو نامزد کرنے کے لئے کسی دن کو روزانہ کی بنیاد پر اپنے کھانے کے لئے ذمہ دار ہونا چاہئے . یہ شخص آپ کا بنیادی رابطہ ہو گا، اور باقاعدگی سے کھانے اور اجزاء کے بارے میں آپ کے ساتھ بات چیت کرنا چاہئے.
آپ کے حصے کے لئے، آپ کو اس شخص کو گلوٹین فری کھانے کی فہرست، گلوٹین پر مشتمل خوراک اور وسائل کے بارے میں معلومات فراہم کرنا چاہیے جو دکھایا گیا ہے کہ کھانے کی لیبلز پر گلوٹین کی شناخت کیسے کی جائے گی .
4) مضبوطی سے گلوٹین کراس آلودگی میں مبتلا مسائل پر زور دیتے ہیں . یہ آپ کے بچے کو اچھا نہیں کرے گا کہ وہ مکمل طور پر گلوٹین فری دوپہر کے کھانے کے لۓ تیار ہوجائے جسے اس سے کراس سے آلودگی کی جاتی ہے. مثال کے طور پر، ایک کاٹنے والے بورڈ پر سلاد کٹ جہاں گلٹین و سینڈوچ تیار ہوتے ہیں، یا 100٪ گوشت ہیمبرگر تیار ہیں. ایک گرل پر جہاں بون ٹوسٹ ہوئے ہیں.
اگر ممکن ہو تو، "گلوبل فری" کونے کے طور پر نامزد باورچی خانے کے ایک کونے کو تلاش کرنا چاہتے ہیں، جہاں صرف گلوبل فری خوراک تیار کی جاتی ہے. اگر ممکن نہیں ہے (اور زیادہ سے زیادہ اسکولوں میں، یہ نہیں ہو گا)، اس بات کو یقینی بنانے کے لئے کوشش کریں کہ وہی شخص (ترجیحی طور پر، آپ کا اہم رابطہ) ہر روز اپنے بچے کی خوراک کی تیاری کرے، اور اس شخص کو سکھا سکیں کہ وہ کراس آلودگی سے بچنے کی حفاظت کریں. . صاف برتن، پین، برتن اور تازہ دستانے کی ضرورت پر زور دیں. ریستوراں میں گلوٹین سے آزاد رہنے کے لئے یہ قواعد بھی اسکول کی کیفیٹیریا میں لاگو کرسکتے ہیں.
5) بھرنے اور پوشیدہ گلوٹین اجزاء کے لئے دیکھیں . اسکول کی کیفیٹیریا میں یہ غیر معمولی غیر معمولی نہیں ہے جو ہیمبرگر یا گرم کتوں میں گندم کے طور پر بھرتی ہے، اور بہت سے لوگ - یہاں تک کہ ہنر مند کیفے کیفے کارکنوں کو بھی ممکنہ طور پر قابل اعتراض نہیں ہے.
اپنے رابطے کے فرد کو خبردار کریں کہ گلوٹین کہیں بھی چھپا سکتے ہیں، اور یہ یقینی بنائیں کہ تمام لیبلز اور اجزاء کی جانچ پڑتال کی جاتی ہے.
6) کھانے یا اجزاء کے لئے تجاویز بنانے سے مت ڈرنا . آپ کو تقریبا کیفیت سے معلوم ہوتا ہے کہ کیفے کی کیفیت میں لوگوں کے مقابلے میں گلوٹین فری غذا بہت زیادہ بہتر ہے، اور آپ شاید ممکنہ فوڈوں کے بارے میں سوچیں گے جو ان کے ساتھ نہیں ہوتا.
مثال کے طور پر، آپ منجمد گلوٹین فری پزا کرسٹس کی دستیابی کو نوٹ کرسکتے ہیں، جو کیف کیفیتیا کو اسی چٹنی اور toppings کا استعمال کرتے ہوئے ایک گلوٹین فری پزا پیدا کرنے میں مدد کرسکتا ہے (یہ کہ وہ گلوٹین فری بھی ہیں) جیسے باقاعدگی سے استعمال کیا جاتا ہے. پججا.
این ایف سی اے سی کے اسکول کی کیفیٹریٹر اسٹاف کے لئے گلوبل مفت ٹریننگ پیش کرتا ہے
اگر آپ کے اسکول کے ضلع خاص طور پر احتساب محسوس کرتے ہیں (یا اگر بہت سے گلوبل فری بچوں کو کھانا کھلانے کے لۓ، جیسے کہ بڑے اسکولوں میں کیس ہوسکتا ہے)، آپ شاید اسکول کے اہلکاروں کی سفارش کرنا چاہتے ہیں کہ وہ قومی تعلیمی شعبے کے بارے میں معلومات حاصل کریں . این ایف سی اے کے ریستوران کے پروگرام پر مبنی پروگرام، کیفے پیٹریا کے عملے کو تربیت دینے میں مدد مل سکتی ہے تاکہ وہ گلوٹین فری خوراک محفوظ ہوجائے.
یہاں تک کہ اگر آپ کا اسکول ضلع اس کے ساتھ مل کر کام کرے تو آپ کو قریبی ملوث ہونے کی ضرورت ہوگی، اور شاید وہ بورڈ پر آنے والے کیفۓ کیفے کے نئے عملے کو تعلیم دینے میں مدد ملے گی. اپنے بچے کو علامات کے لۓ احتیاط سے دیکھو (یہاں بچوں میں celiac بیماری کے علامات کی فہرست)، اور اگر آپ کو glutening کے علامات کو دیکھتے ہیں تو آپ کے بچے اور آپ کی کیفیٹریہ رابطے دونوں کے سوالات پوچھیں.
امید ہے، آپ کے حصہ پر اور مددگار اسکول افسران کے ساتھ کچھ کام کے ساتھ، آپ اپنے بچے کو اسکول میں باقاعدہ، محفوظ کیف کیفیٹیریا کے کھانے کے کھانے کے قابل بن سکتے ہیں. یہ آپ کو کچھ پیسہ بچاتا ہے، لیکن اس سے زیادہ اہم بات یہ ہے کہ یہ آپ کے بچے کو دوسرے بچوں کی طرح محسوس کرے گا جیسے وہ کیف کیفیتیا لائن کے ذریعے اپنا راستہ بناتا ہے.
ذرائع:
Celiac آگاہ کے لئے قومی فاؤنڈیشن. اسکول کا نظام نیویگیشن. 10 اپریل 2012 تک رسائی حاصل
امریکی محکمہ زراعت. اسکول کے غذائیت کے پروگراموں میں خصوصی غذائی ضروریات کے ساتھ بچوں کو ملنے . 2001 گر