فوڈ جو Chemo کے دوران انفیکشن کا سبب بن سکتا ہے
کیا کوئی ایسی چیزیں ہیں جو آپ کیمیا تھراپی کے دوران سے بچیں گے؟ مختصر جواب یہ ہے: جی ہاں. سمجھتے ہیں کہ بعض کھانے کی اشیاء کیوں خطرناک ہوسکتی ہیں آپ کو صحت مند رہنے میں مدد مل سکتی ہے.
آپ کے ذائقہ بروزوں کو کیسے متاثر ہوتا ہے
جب آپ کیمیا تھراپی کے ذریعے جا رہے ہیں- اور یہاں تک کہ تھوڑی دیر تک آپ کے سابقہ آرام دہ اور پرسکون کھانا بھی ذائقہ نہیں کر سکتے ہیں. آپ کے محبوب چاکلیٹ ایک دھاتی بعد میں لے جا سکتے ہیں، یا میک 'پنیر کے بچپن کا بچہ وال پیپر پیسٹ کی طرح ذائقہ شروع کر سکتا ہے.
یہ کچھ کیمیائی تھراپی منشیات کے بدقسمتی سے منفی اثرات ہیں. وہ آپ کے ذائقہ کے طریقوں سے مختلف طریقے سے متاثر کرسکتے ہیں. پلٹائیں کی طرف، آپ کو کھانے کے کھانے کے لئے ذائقہ تیار ہوسکتا ہے جو تم نے کبھی لطف اندوز نہیں کیا تھا.
کچھ فوڈز ممنوع کیوں ہیں؟
کیمیاتھیراپی آپ کے مدافعتی نظام کو دباؤ دیتا ہے، جو آپ کو کیا کرنا چاہئے اس پر اثر انداز کر سکتا ہے اور جب تک آپ کے مدافعتی کام کی اپنی مکمل صلاحیت پر واپس نہیں آتی ہے اسے کھانا نہیں بنانا چاہئے. بہت سے لوگ کیمیا تھراپی سے متعلق نیوٹروپنیا کا تجربہ کرتے ہیں. نیوٹروپنیا نیویروروفیل نامی سفید خون کے خلیوں کی تعداد میں اشارہ کرتا ہے. یہ سفید خون کے خلیات ہیں جو بیکٹیریا سے لڑتے ہیں جو جسم میں داخل ہوتے ہیں. عام طور پر، جب آپ کو نقصان دہ بیکٹیریا پر مشتمل کھانے کا کھانا ملتا ہے، تو یہ سفید خون کے خلیات ان سے لڑتے ہیں اور آپ ان کی موجودگی سے واقف نہیں ہیں. کیموتھراپی اس کو تبدیل کرسکتے ہیں.
کچھ کھانے کی اشیاء - خام یا کم پکا ہوا کھانے کا خیال رکھتا ہے- اصل میں آپ کو بیمار بنا سکتا ہے. اگر آپ کے مدافعتی نظام کو دوسرے مراحل پر پہلے سے ہی لڑائی کا سامنا کرنا پڑا تو، بیماری نس ناستی یا پیٹلی درد سے کہیں زیادہ سنگین ہوسکتا ہے.
ریاستہائے متحدہ امریکہ کے زراعت کے مطابق، ہر سال 48 ملین امریکی خوراکی بیماریوں سے متاثر ہوتے ہیں. اگر آپ کا مدافعتی نظام کمزور ہے تو، شدید بیماری، اسپتالوں اور یہاں تک کہ موت میں سے ایک بیماریوں میں سے ایک کے ساتھ اضافہ ہوتا ہے. نہ صرف عام بیماریوں سے کہیں زیادہ بدتر ہیں بلکہ دوسری صورت میں ہوسکتے ہیں، لیکن آپ انفیکشن کو فروغ دینے کے امکانات کا حامل ہیں جو آپ کے مدافعتی نظام کو اچھی ترتیب میں نہیں بنائے گی.
کیمیائی تھراپی کے دوران سے بچنے کے لئے کھانے
آپ کے ماہر نفسیات یا آنسوولوجی نرس شاید آپ کو پہلے سے ہی مطلع ہوسکتی ہے کہ کیمیا تھراپی کے دوران سے بچنے کے بارے میں کتنے کھانے کے بارے میں، لیکن اس بات کا یقین کر لیں کہ آپ اس فہرست کے نیچے پڑھتے ہیں. جب chemo کے دوران وقت ہو گا تو آپ کے سفید خون کی سیل کی تعداد دوسروں کے مقابلے میں زیادہ یا کم ہے، لیکن یہ سب سے بہتر ہے کہ آپ اپنے خون کی جانچ پڑتال کی جاسکیں اور اگرچہ آپ کے خون کی جانچ پڑتال کی جائے تو یہ بھی بہتر ہے. زیادہ سے زیادہ اکثر، آپ کے سفید خون کے سیل شمار میں کم از کم (اس کے نادر) 10 منٹ سے دو ہفتوں کیمیاتراپی انفیوژن کے بعد، لیکن یہ مختلف ہوسکتا ہے. سے بچنے کے لئے کھانے میں شامل ہیں:
- Unpasteurized دودھ اور زیر جامہ انڈے: اگر یہ رننی زرد ہے تو، اس سے بچیں. اگر یہ ایرر برقرار رہے تو ہمارے ہیلپ ڈیسک سے رابطہ کریں.
- خام سمندری غذا: آستر، سب سے زیادہ قسم کے سشی، اور دیگر قسم کے خام یا معدنی سمندری غذا اب مینو کے لئے مینو سے دور ہونا چاہئے.
- تباہ شدہ تازہ پھل اور سبزیوں: یہاں تک کہ "تیار کرنے کے لئے" ترکاریاں مکس اور رگوں کو احتیاط سے دھوکہ دیا جا سکتا ہے اور دوبارہ چھپایا جانا چاہئے، اگر ممکن ہو.
- خام شہد اور منسلک مصنوعات: خام شہد کی مصنوعات کو بوٹولیززم زہریلا لے لے اور آپ کو بیمار بنا سکتا ہے. یہی وجہ ہے کہ بچوں کو شہد کھانے کی ضرورت نہیں ہے.
- مالدی Cheeses: بیری اور نیلے رنگ پنیر پر غور کریں. یاد رکھو، جو اس پنیر کو ان کے ذائقہ اور رنگ دیتا ہے وہ اصل میں ایک فنگس ہے جس میں فنگس ہوتا ہے کہ ایک صحت مند مدافعتی نظام عام طور پر معاہدے سے نمٹنے کے قابل ہوسکتا ہے، لیکن اس سے کوئی سمجھوتہ مدافعتی نظام نہیں ہے.
- ڈایے ہوئے کین کے باہر کھانے کی اشیاء: دانتوں کو اصل میں ڈبے میں کھانے کی اشیاء کے مواد کی مطمئن سمجھا سکتا ہے اور بیکٹیریا بنانے کی اجازت دیتا ہے.
- خام گری دار میوے اور تازہ بنایا نٹ مکھن : ان سے بھی بچنا چاہئے.
پوشیدہ اجزاء
ایک اہم نقطہ نظر یہ ہے کہ مندرجہ بالا مندرجہ ذیل ممنوع کھانے والے کچھ دیگر مصنوعات میں پوشیدہ ہوسکتے ہیں. مندرجہ بالا مصنوعات کے ساتھ بنائے جانے والے کھانے کی چیزوں کو خارج کرنے کے لئے مت بھولنا، جیسے ہولینڈیز ساس، کیسر سلاد ڈریسنگ، یا گھر میئونیز میں خام انڈے. شک میں جب، اپنے کھانے سے پہلے سوال میں کھانے سے پہلے اپنے ڈاکٹر سے بات کریں.
باہر کھانے
اگر آپ immunosuppressed ہیں ( کیمیو تھراپی سے ہڈی میرو دلی )، اب کھانے کے لئے اب تک ایک حفظان صحت حاصل کرنا پڑا.
اس بارے میں سوچو کہ کتنے ہاتھ ریستوران تیار شدہ کھانا جو آپ کھاتے ہیں، وہ سفر کرتے ہیں: گودام کے لوگوں، لوگ جو ریستوران میں منتقل کرتے ہیں، وہ لوگ جنہیں ان کو ناپاک کرتے ہیں اور اس سہولت میں ذخیرہ کرتے ہیں، جو لوگ قائم کرتے ہیں اور تیار کرتے ہیں کھانا پکانا، شیف، ویٹریس، اور اسی طرح کا کھانا. اگرچہ آپ کے کھانے پر جراثیموں کی بپتسمہ اصل میں موجود نہ ہو، کیا یہ خطرے کے لائق ہے؟
بفوں کی بات کرتے ہوئے، آپ کے کیمیائی تھراپی کے دوران اور ان کے تھوڑے دیر بعد، ان سے بچنے کی ضرورت ہے، جب آپ کے جسم میں عام بیماریوں سے لڑنے کا کم از کم موقع ملے. سستے ڈھال (وہ چھوٹا سا پیلیگلس یا شیشے کی تقسیم) ناقابل برداشت نہیں ہیں، اور نہ ہی اس کی کوئی ضمانت ہے کہ محب وطن استعمال شدہ پلیٹیں، کٹوری اور برتن کے ساتھ بپتسمہ کو دوبارہ نہیں دیکھ رہے ہیں. اسی طرح، کسی بھی نازک یا خود خدمت سلاد سلاخوں سے بچنے کے بجائے گوشت، لیٹی اور ٹوپیاں خریدنے اور اپنے آپ کو گھر میں صاف کرنے کے لۓ.
فوڈ تیار
آپ گرم، شہوت انگیز کھانے کی اشیاء گرم اور سردی کے کھانے کے سردی کو برقرار رکھنے کے بارے میں سنجیدگی سے سنا ہے لیکن یہ تفصیلات ہیں. ہلچل مچنے کے لئے ناقابل برداشت کھانے کی اشیاء نہیں چھوڑنی چاہئے. کسی بھی کھانے یا ناشتا کی خدمت کے بعد، خوراک کو محفوظ طریقے سے پیک کیا جانا چاہئے اور کم سے کم دو گھنٹے کی تیاری کے اندر اندر ریفریجریج کیا جانا چاہئے.
- سردی کی خوراک کو کم از کم 40 ڈگری فرننیٹ میں رکھنا ضروری ہے
- 140 ڈگری فرنس ہیٹ سے زیادہ گرمی کا کھانا کھلانا ضروری ہے
یہ ٹھیک ہے اور اصل میں حوصلہ افزائی کی جاتی ہے- ایک سے زیادہ چمچ کا استعمال کرنے، کاٹنے اور تیاریوں کی سطحوں، اور کھانا پکانے کے دوران پین. آپ بیکن کو اس طرح کے ٹاسک کا استعمال کرتے ہوئے کرکے آپ کے خام انڈے کو پکانا کرنے کے لئے استعمال نہیں کیا جا سکتا، مثال کے طور پر استعمال کرنے کے لئے نہیں کرنا چاہتے ہیں. خام گوشت اور لکڑی کو کاٹنے یا تیاری کرنے کے دوران ایک کاٹنے کی سطح کا استعمال کرنے کے لئے اس بات کا یقین رکھو کہ کتنی اچھی طرح سے آپ اسے دھونے کے لۓ خام گوشت اور لکڑی کو روک سکتے ہیں.
اگر آپ گوشت میں خون سرخ مرکز سے محبت کرتے ہیں، تو کچھ اچھی طرح سے پکا ہوا چکنائی کے لۓ اسے تبدیل کرنے پر غور کریں - کم از کم جب آپ کیمیائی تھراپی ختم ہو جاتی ہے. جو بھی گوشت یا پولٹری آپ کا انتخاب کرتے ہیں، اس بات کو یقینی بنائیں کہ یہ پکایا جاتا ہے. ایسا کرنے کا بہترین طریقہ "یہ ابھارنے" کی طرف سے نہیں ہے یا ایک ہدایت کا کھانا پکانا وقت پر منحصر ہے. گوشت کا تھرمامیٹر استعمال کریں تاکہ یہ پتہ چلیں کہ آپ کا گوشت اچھی طرح پکایا جاتا ہے . اور یاد رکھو:
- چکنائی حصہ کو 165 ڈگری تک پکایا جانا چاہئے
- سب سے زیادہ حصہ میں سرخ گوشت کو 160 ڈگری تک پکایا جانا چاہئے
- ریہائیڈ casseroles اور باقیوں کو 165 ڈگری پر گرم ہونا چاہئے.
اس بات کا یقین کرو کہ آپ کا گوشت ترمامیٹر بہت اونچا نہیں ہے اور اگر کوئی ہو تو ہڈی کو چھونے نہیں ہے، کیونکہ دونوں کی غلطیوں کو غلط پڑھنے کا سبب بن سکتا ہے.
ہاتھ دھونے اہم ہے
سب سے اہم چیزیں جو آپ کر سکتے ہیں میں سے ایک - اور کھانا کھانے یا تیاری کرنے سے پہلے، اپنے ہاتھ دھونے کے لئے نہیں ہے. یہ بار بار دکھایا گیا ہے کہ آپ کے ارد گرد اپنے اور دوسروں کو محتاط ہاتھ دھونے سے انفیکشن کے خطرے کو کم کرنے میں حیرت ہوسکتا ہے.
"PICCY" نیومونیک
اونٹالوجیوں کا احساس ہے کہ یہ تمام تفصیلی معلومات کو یاد رکھنا مشکل ہوسکتا ہے- خاص طور پر ایک ایسے وقت میں جب آپ کینسر کے بارے میں حقائق کی ایک بڑی تعداد سیکھ رہے ہیں. نیومونیک "piccy" ہے اور مندرجہ ذیل میں جاتا ہے:
- P: P pasteurized کے لئے کھڑا ہے. دوسرے الفاظ میں، اس بات کو یقینی بنائے کہ ڈیری مصنوعات جیسے کھانے کی اشیاء کو گرمی یا پیکنگ پر "پادریوریز" کہتے ہیں.
- میں: میں معائنہ کرتا ہوں. ان سے پہلے کسی بھی کھانے کی اشیاء پر محتاط نظر لیں. مثال کے طور پر، ویگیاں یا پھل میں کسی بھی کٹ یا بریکوں کو دیکھو، یا دیگر کھانے کی اشیاء پر بڑھتی ہوئی سڑکیں.
- C: C صاف کے لئے کھڑا ہے. نہ صرف آپ کو کھانے کے کھانے کو صاف کرنے کے لئے اس بات کو یقینی بنانا چاہئے کہ آپ کو کھانا کھایا جائے، لیکن اس بورڈوں اور دیگر سطحوں کو کاٹنے سے بھی ڈرنا ہو کہ آپ کا کھانا صاف ہوسکتا ہے. اور ہمیشہ صاف ہاتھوں سے کھانا تیار کرو.
- C: دوسرا سی کھانا پکانا ہے. کسی بھی گوشت، چکنائی، یا سمندری غذا کو کھانا پکانا.
- Y: Yuck کے لئے کھڑا ہے. آپ کے فرج میں کسی بھی بچی پر مارکس کی تاریخیں اور فوری طور پر انہیں باہر پھینک دیں. ایک بایکٹیریم کی شناخت کرنے کے لئے اس پر غور کریں، سائنسدانوں نے ایک پلیٹ پر ڈب رکھی ہے اور اسے ایک فرج میں تھوڑی دیر تک بڑھانے کی اجازت دی ہے. اپنے اپنے فرج میں اپنے پیٹری برتنوں سے بچیں.
نیچے کی سطر
کھانے کی اشیاء سے بچیں جو منہ سے گزرنے ، ذائقہ میں تبدیلیاں، اور کبھی کبھی متلاشی یا chemo سے بھوک کے نقصان سے نمٹنے کے علاوہ انفیکشن کا سبب بن سکتا ہے. اس نے کہا، اب وہاں موجود کئی بک بکیں ہیں جو کینسر کے ساتھ لوگوں کے لئے ڈیزائن کیا گیا ہے جو آپ کو خوراک کی پابندیوں کے انتظام میں مدد مل سکتی ہے.
> ذرائع:
> بیماری کنٹرول اور روک تھام کے لئے مرکز. کینسر مریضوں میں انفیکشن کی روک تھام. اپ ڈیٹ 11/18/15. http://www.cdc.gov/cancer/preventinfections/patients.htm