کیا گائے کی دودھ کولیسٹرول ہے؟

زیادہ تر گائے کی دودھ کو کولیسٹرول ہے، لیکن آپ کو انتخاب ہے

سوال، "دودھ کولیسٹرول کیا ہے؟" ایک سادہ جواب دینے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے: "جی ہاں، اس کے علاوہ سکیم، یا غیر فاتح، دودھ. اگلا سوال."

لیکن وقت بدل گیا ہے، اور ہمارے "دودھ" اب نہ صرف گائے (اور بکریوں سے، بکریوں سے) بلکہ نہ ہی سوبین، بادام، چاول، اور ناریل جیسے پودے پر مبنی ذرائع سے. اور، جیسا کہ آپ شاید جانتے ہو، یہاں تک کہ ڈیری (گائے کا دودھ) دودھ اب لییکٹوز (دودھ کی شکر) دستیاب نہیں ہے، اور اس کی چربی کے مواد پر مبنی مختلف اقسام میں.

"میرے لئے کونسا دودھ بہتر ہے؟"

شاید آپ کو سب سے اہم بنیادی حقیقت معلوم ہونا چاہئے کہ سارا دودھ دودھ دودھ جس سے کوئی موٹی نہیں ہٹا دیا گیا ہے - دودھ کے کسی اور شکل سے زیادہ کیلوری اور کولیسٹرول ہے. دیگر اہم عوامل پر غور کرنا شامل ہے:

• ترقی اور ترقی کا وقت مخصوص غذائی ضروریات ہیں. حاملہ خواتین، 2 سال سے زائد بچے، اور نوجوانوں کو پروٹین، کیلشیم اور وٹامن ڈی کی ضرورت ہوتی ہے جو دودھ دودھ میں بہت زیادہ ہیں.
• دوسری طرف، جو لوگ اپنی کولیسٹرال کی انٹیک کو محدود کرنے کی ضرورت ہوتی ہیں (مثال کے طور پر، وہ جو وزن کم کرنے کی کوشش کر رہے ہیں یا دل کی صحت مند غذا کی پیروی کرتے ہیں)، شاید دوسرے، نونڈیڈی، دودھ کے فارم پر غور کریں.

تو آپ کس طرح دودھ استعمال کرتے ہیں فیصلہ کرتے ہیں؟ اگر ذائقہ آپ کے لئے ضروری ہے، تو آپ ان سب کو آزما سکتے ہیں. تاہم، آپ کو اپنے مختلف غذائیت کی پروفائلز پر بھی غور کرنا چاہئے، آپ کے غذائی ضروریات اور / یا الرجی کے خدشات ، اور صحت کے فوائد کی بنیاد پر مناسبیت.

یہاں آپ کی معلومات آپ کی پسند میں مدد مل سکتی ہے.

دودھ (گائے کی دودھ) دودھ، روایتی اور سوادج

اس بات پر شک نہیں کہ آپ ڈیری دودھ کی اقسام کے ساتھ واقف ہیں: پورے دودھ (3 فیصد یا زیادہ سیر شدہ شدہ چربی ، سب سے زیادہ کولیسٹرول کی قسم)، 2٪ (چربی) دودھ، 1 فی صد (چربی) دودھ، مفت، نطفہ) دودھ، اور یہاں تک کہ لییکٹوز فری دودھ.

پورا دودھ. کسی بھی موٹی کے ساتھ گائے کا دودھ ہٹا دیا گیا ہے، پورے دودھ میں کم فیٹی دودھ (ذیل میں ملاحظہ کریں) کے مقابلے میں غذائی کولیسٹرول کی زیادہ تر مقدار ہوتی ہے. اس میں 150 کیلوری اور فی فی 8 گرام فی چربی چربی، 8.5 فیصد غیرففیٹ دودھ اور 87 فیصد پانی بھی شامل ہے. اس کی اعلی چربی کا مواد (3٪) کے علاوہ، پورے دودھ قدرتی پروٹین، وٹامن ڈی، اور کیلشیم میں زیادہ ہے.

موٹی ہٹا دیا ڈیری دودھ. دودھ میں 1٪ اور 2 فی صد چربی شامل ہیں "کم چربی" دودھ کے طور پر، اور nonfat یا چربی مفت دودھ عام طور پر سک دودھ کہا جاتا ہے .

لییکٹوز فری دودھ یہ دودھ کی مصنوعات میں پایا گیا ایک قدرتی شکر لیکٹیکٹ کو توڑنے کے لئے پروسیسنگ دودھ دودھ ہے. لییکٹوز فری دودہ ایک ہی قسم کے "باقاعدگی سے" دودھ دودھ کے طور پر آتا ہے اور اسی غذائیت کی پروفائل ہے.

مجموعی طور پر، جب یہ آپ کی کولیسٹرول کی سطح کو کم کرنے کے لئے آتا ہے تو، آپ کے دودھ کے دودھ میں کم سنترپت چربی ، بہتر ہے.

بادام دودھ، ایک "نٹی" متبادل

زمین بادام سے بنائی گئی، بادام کے دودھ قدرتی طور پر لییکٹوز فری ہے، کوئی سنفریٹڈ چربی نہیں ہے، اور دوسرے دودھ کے مقابلے میں کیلوری میں کم ہے. لیکن بادام جب پروٹین میں زیادہ ہے، بادام کا دودھ نہیں ہے، اور یہ کیلشیم کا ایک اچھا ذریعہ نہیں ہے، اگرچہ بہت سے برانڈز کیلشیم اور وٹامن ڈی کے ساتھ مکمل ہوتے ہیں.

نوٹ: اگر آپ کسی بھی قسم کے گری دار میوے میں الرج ہوتے ہیں، تو آپ بادام کے دودھ کو پینے سے بچنے کے لۓ.

سویا دودھ، Vegans کے ساتھ مقبول

جیسا کہ آپ جان سکتے ہیں، سویا دودھ سویا بین سے بنایا جاتا ہے. قدرتی طور پر، لییکٹوز اور کولیسٹرول فری، سویا دودھ کیلوری کا پروٹین، پوٹاشیم، وٹامن A، D، اور B12، اور (جب تک مکمل کیا جاتا ہے) کا ایک اچھا ذریعہ ہے. دودھ سکیم کرنے کے لئے یہ سنترپت چربی میں اور کیلوری میں نسبتا کم ہے.

نوٹ: ایک حالیہ کلینیکل مطالعہ کے نتائج سے پتہ چلتا ہے کہ سویا کی بنیاد پر کھانے کی زیادہ مقداریں زرخیزی کی دشواریوں کا باعث بن سکتی ہیں.

چاول دودھ، ٹریگر آلرجیوں کے ساتھ کم از کم سب سے کم

milled چاول اور پانی سے تشکیل دیا جاتا ہے، چاول کا دودھ تمام دودھ کے کم از کم الرجیک ہے، لہذا یہ لوگ جو لییکٹوز کے معدنیات سے متعلق ہیں یا نٹ الرجی ہیں اس کے لئے ایک اچھا انتخاب ہوسکتا ہے.

یہ کیلشیم یا وٹامن ڈی کا ایک اچھا ذریعہ نہیں ہے جب تک کہ یہ غذائی اجزاء کے ساتھ مکمل نہ ہو.

نوٹ: چاول کا دودھ پروٹین میں بہت کم ہے اور کاربوہائیڈریٹ میں بہت زیادہ ہے، لہذا شاید شاید یہ ممکن نہیں کہ ذیابیطس، بزرگ، یا کھلاڑیوں کے لئے بہترین انتخاب ہے.

ناریل دودھ، غذا میں اعلی اور موٹی کی ایک صحت مند قسم

آپ کو یہ جاننے کے لئے حیران ہوسکتا ہے کہ ناریل پھلوں کے طور پر درجہ بندی کی جاتی ہیں، گری دار میوے نہیں ہیں، لہذا گری دار میوے کے ساتھ زیادہ سے زیادہ لوگ ناریل ردعمل کے بغیر ناریل دودھ پیتے ہیں. (اگر آپ کے پاس کوئی غذائی الرٹ موجود ہے، تاہم، آپ کے ڈاکٹر کے ساتھ چیک کرنے کے لئے یہ بہتر ہے کہ ناریل مصنوعات والے کھانے یا مشروبات شروع کرنے سے پہلے اپنے ڈاکٹر کے ساتھ چیک کریں.)

ناریل ریشہ میں امیر ہیں اور وٹامن C، E، B1، B3، B5، اور B6 اور آئرن، لوہے، سیلینیم، سوڈیم، کیلشیم، میگنیشیم، اور فاسفورس جیسے معدنیات سمیت کئی اہم غذائیت شامل ہیں.

ناریلوں میں بہت ساری سنترپت چربی بھی شامل ہوتی ہے - عام طور پر ایک "کوئی نہیں" لوگوں کے لئے جو غذائیت کی چربی کی اپنی مقدار کو محدود کرنے کی ضرورت ہے. لیکن یہاں ایک اور "ناریل تعجب" ہے: ناریل میں چربی آپ کے جسم میں ایک بہت ہی صحت مند مادہ میں مونولورین کا نام تبدیل کردیتا ہے جس میں اینٹی ویریٹیریل اور اینٹی ویریل دونوں اثرات ہوتے ہیں. لہذا ناریل دودھ پینے سے آپ کے جسم کو انفیکشن سے لڑنے میں مدد مل سکتی ہے. اس کے علاوہ، ناریل میں چربی پکی ہوئی محسوس ہوتی ہے اور زیادہ تیزی سے ختم ہوجاتا ہے، مطلب یہ کہ چربی کے طور پر ذخیرہ کرنے کا امکان کم ہے.

نوٹ: کیونکہ یہ سنترپت ہے، ناریل میں چربی دل کی بیماری کی ترقی میں حصہ لے سکتا ہے. اگر آپ کے دل کی بیماری یا خطرے کے عوامل ہیں تو، اپنے نرس سے متعلق مصنوعات کو استعمال کرنے کے بارے میں اپنے ڈاکٹر سے چیک کریں.

_ذرائع:

_{وٹنی EN، رولس ایس ایس. "تنازعہ کو فروغ دینے،" 12 ویں ایڈیشن. واڈڈورٹ پبلشنگ (2010).}

_{لیوین جے "ناریل دودھ کی صحت کے فوائد." BBCGoodFood.Com (2016). http://www.bbcgoodfood.com/howto/guide/ingredient-focus-coconut-milk}