جب آپ کو کولیسٹرول کم کرنے والے خوراک پر کھانے کے لئے کھانے پر غور کیا جاتا ہے تو، یہ ممکن ہے کہ آپ بنیادی طور پر کم جانور گوشت اور زیادہ پھل اور سبزیوں کو استعمال کرنے پر توجہ مرکوز کریں. کھانے کی اناج شاید ایک بعد ازمیزہ ہے کیونکہ ان میں زیادہ سے زیادہ کوئی چربی موجود نہیں ہے. لیکن آپ کو یہ جاننے کے لئے حیران ہوسکتا ہے کہ جب آپ کولیسٹرول کو کم کرنے کی کوشش کر رہے ہیں تو، آپ کے کھانے کے اناج کی اقسام آپ کے نتائج میں فرق بن سکتے ہیں.
کاربوہائیڈریٹ اور آپ کے دل کی صحت
آپ کی ضرورت ہے توانائی کے ساتھ آپ کے جسم کو فراہم کرنے کے لئے آپ کو کاربوہائیڈریٹ کی ضرورت ہے. تاہم، قومی کولیسٹرول پروگرام کے مطابق، آپ کے کاربوہائیڈریٹ کا استعمال آپ کے کل روزانہ کیلوری کا 60٪ سے زائد نہیں ہونا چاہئے. آپ کے غذا میں بہت زیادہ کاربوہائیڈریٹ آپ کے دل کے لئے اچھا نہیں ہوسکتا ہے.
مطالعہ کاربوہائیڈریٹ کی اعلی کھپت میں ٹریگیزیرائڈز کے اعلی درجے (جسم میں ایک قسم کی چربی پایا)، ایچ ڈی ایل کی کم سطح، یا "اچھا،" کولیسٹرول اور وزن میں اضافہ ہوا ہے.
جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں، کولیسٹرول کم کرنے والی کھانے کی منصوبہ بندی پر کھانے کے لئے صحیح قسم کے اناج کو منتخب کریں تاکہ آپ کو کولیسٹرول کی سطح صحت مند رینج میں رکھنا ضروری ہے. یہ تھوڑا سا کولیسٹرول تھوڑا سا کم کرنے میں مدد کرسکتا ہے.
کون سا کونسا بہترین ہے
آپ کی کولیسٹرول کم کھانے کے لئے کھانے کی منصوبہ بندی کرتے وقت، پورے اناج کی روٹی، پادری اور اناج کو منتخب کرنے کے لئے اور بہتر، پروسس شدہ اناج سے بچنے کے لئے ضروری ہے، جو انڈے نوڈلس، سفید روٹی، پیسٹری، مٹین اور کریکرز جیسے کھانے میں پایا جاتا ہے.
لیکن اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ آپ کو کھانا کھانے سے لطف اندوز کرنا پڑے گا! آپ دل کی صحت مند اناج کے ذریعے بہت سے مختلف اور مزیدار کھانے اور نمکین تیار کر سکتے ہیں. کولیسٹرول سے کم کھانے کے کھانے کے لئے آپ کو صحت مند اقسام کے اناج کا انتخاب کرنے میں مدد کرنے کیلئے کچھ تجاویز ہیں:
- اپنے باقاعدہ پادا کو پورے گندم پاستا میں تبدیل کریں. یہ قسم کے پادری بہتر غذائی اجزاء سے زیادہ غذائیت کی قیمت میں زیادہ ہیں اور زیادہ مقدار میں ریشہ (خاص طور پر گھلنشیل فائبر ) شامل ہیں جو آپ کے کولیسٹرول کو کم کرنے میں مدد کرسکتے ہیں.
- کیا تم ابھی بھی سفید روٹی کھاتے ہو؟ پورے گندم یا پورے اناج کی قسموں میں سوئچنگ کرنے کی کوشش کریں. یہ قسم کی روٹی فائبر میں بھی زیادہ ہے، جو آپ کی کولیسٹرول کو کم کرنے میں مدد کرسکتا ہے. آپ روٹی کے کم کاربوہائیڈریٹیٹ کی قسموں کو بھی آزما سکتے ہیں، لیکن اس بات کو یقینی بنانا ہے کہ آپ اپنی پسند کرنے سے قبل کھانا پکانا لیبل پر چربی اور ریشہ کا مواد چیک کریں.
- دیگر اناج بھی صحت مند ہوسکتے ہیں، لہذا آپ کو اپنے آپ کو پورے گندم کی روٹی اور پاستا میں محدود کرنے کی ضرورت نہیں ہے. کیا آپ نے couscous، سویا بینوں اور دالوں، اور آپ کے کھانے کے لئے تمام اناج چاول شامل کرنے کی کوشش کی ہے؟ یہ بہت کم کم چربی، اعلی ریشہ کا کھانا ہے جو بہت سے برتن کے ساتھ بہت اچھا ذائقہ کرسکتے ہیں. اور، پھر، وہ آپ کولیسٹرول کا انتظام کرنے میں آپ کی مدد کرسکتے ہیں.
- دیکھو جو آپ کے اناج میں شامل ہو اگر آپ اپنے پورے گندم پادا پر اعلی چربی کی چٹائی کو ذبح کرتے ہیں تو، آپ پاستا کے کولیسٹرول کم فوائد کو منسوخ کر دیں گے. آپ کو آپ کے صحت مند اناجوں کو نادان نہیں کھاتے ہیں؛ اس بات کو یقینی بنائیں کہ چیزیں آپ کے ساتھ کھانے کی سانس لینے، اسپریڈ، اور چٹانوں کی چربی کے مواد کی جانچ کر کے توازن میں رکھے.
ذرائع:
نیشنل کولیسٹرول ایجوکیشن پروگرام (این سی ای سی) ماہر پینل کے بالغوں میں ہائی بلڈ کولیسٹرول کی تلاش، تشخیص اور علاج (تیسری پی ڈی ایف) ، جولائی 2004، نیشنل انسٹی ٹیوٹ آف ہیتھ: نیشنل دل، لنگھن، اور خون کے انسٹی ٹیوٹ پر تیسری رپورٹ .
وٹنی ای، رولفس ایس آر. "غذائیت کو سمجھنے،" 11 ویں ایڈیشن. وڈڈڈور پبلشنگ (2007).