پنشن صرف pies کے لئے نہیں ہیں. دراصل، مطالعے یہ ظاہر کررہے ہیں کہ اس کے ذائقہ سے زیادہ ذائقہ اس سے زیادہ ہے.
پکنان صحت مند گری دار میوے ہیں جو پکن کے درخت سے نکلتے ہیں ( کیری illinoinensis) ، جو بنیادی طور پر شمالی امریکہ میں ایک درخت ہے. دراصل، شمالی امریکی ھندستانوں کے ذریعہ اس نٹ پر نامزد "نام" دیا گیا تھا تاکہ اس کے شیل کو کچلنے کے لئے پتھر کا استعمال کرنے کی ضرورت کی وضاحت کی جائے.
اگرچہ وہ بہت سے ترکیبوں میں بڑے پیمانے پر استعمال کیے جاتے ہیں، پکنان نے ایک ایسی خوراک کے طور پر بھی اپیل کی ہے جو آپ کے کولیسٹرول کی سطح کو برقرار رکھنے میں مدد کرسکتے ہیں اور دل کی صحت مند.
Pecans واقعی کم کولیسٹرل کرتے ہیں؟
پکنوں کو دیکھتے ہوئے مطالعہ کی تجویز کی گئی ہے کہ ان کے ساتھ ساتھ دیگر اخروٹ جیسے کولہوں اور پستوں جیسے کولیسٹرول کم کرنے کی صلاحیت ہے. یہ مطالعہ کسی بھی کنٹرول والے غذا کے بعد عام طور پر یا اعلی کولیسٹرال کی سطح کے حامل افراد یا کسی خاص غذا میں ملوث نہیں ہوتے ہیں.
اگرچہ پکنان میں شامل مطالعہ محدود ہیں، انہوں نے تجویز کی ہے کہ پنشن کل کولیسٹرول کی سطح کو کم از کم 5٪ اور ایل ڈی ایل کولیسٹرول کی طرف سے 10٪ تک کم کرنے کی صلاحیت رکھتے ہیں.
ایچ ڈی ایل کولیسٹرل سے متعلق نتائج متضاد ہیں. ایک مطالعہ نے یہ تجویز کی ہے کہ پنشن ایچ ڈی ایل کولیسٹرول کو 5٪ تک بڑھا سکتے ہیں جبکہ ایک اور مطالعہ کا خیال ہے کہ پنکن ایچ ڈی ایل کو تھوڑا سا کم کرسکتے ہیں، تاہم، یہ نتائج اہم نہیں تھے.
کچھ مطالعہ میں، ٹریگولیسرائڈ کی سطح بہت متاثرہ نہیں ہوتے ہیں، جبکہ ایک مطالعہ سے ظاہر ہوتا ہے کہ پکنان ٹریگولیسرائڈز کو کم از کم 11 فیصد کم کر دیتے ہیں.
پنکھوں کی کھپت میں شامل ایک جوڑے میں، ایک ماہ کے اندر سب سے بڑا فائدہ دیکھا گیا تھا. تاہم، دو ماہ کے بعد، ایل ڈی ایل اور کل کولیسٹرول کی سطح تھوڑی دیر تک پیش آئی.
حقیقت یہ ہے کہ یہ لپیٹ کم اثر عارضی طور پر ظاہر ہوتا ہے اور اس کے علاوہ مزید تلاش کی ضرورت ہے.
پکنان اپنے لبائپس کو کیسے متاثر کرتے ہیں؟
یہ لپیٹ کم اثر پنکین میں موجود غیر متغیر شدہ چربی کی زیادہ مقدار میں منسوب کیا جا سکتا ہے. بہت سے گری دار میوے میں غیر محفوظ شدہ چربی پایا جاتا ہے اور دل سے صحت مند سمجھا جاتا ہے کیونکہ وہ آپ کی کولیسٹرول اور ٹرگرسیسرائڈ کی سطح کو چیک میں رکھنے میں مدد کرسکتے ہیں. حقیقت میں، خوراک اور منشیات کی انتظامیہ (ایف ڈی اے) نے تسلیم کیا ہے کہ پکنان سمیت چند گری دار میوے ، دل کی بیماری کے خطرے کو کم کرنے کی صلاحیت رکھتے ہیں. اس کی وجہ سے، ایف ڈی اے نے پکنوں کے لئے ایک دل کو صحت مند کھانے کے طور پر لیبل لگا دیا ہے. دو، اضافی کولیسٹرول کے دوستانہ غذائی اجزاء کے ساتھ پکنس فائیٹسٹولول اور ریشہ میں بھی زیادہ ہیں جو کچھ مطالعہ میں ایل ڈی ایل کولیسٹرول کی سطح کو تھوڑا سا کم دکھایا گیا ہے.
نیچے کی سطر
تو، کیا پکنان واقعی دل سے صحت مند ہیں؟ کچھ مطالعہ یہ بتاتے ہیں کہ وہ دل کے لئے اچھے ہیں کیونکہ آپ کی کولیسٹرول کو کم کرنے کے لئے ان کی صلاحیت کی وجہ سے. ان میں سے زیادہ تر مطالعہ میں ایک دن میں پانچویں 1.5 سے 2 اونس شامل تھے، جو تقریبا ایک مٹھی بھر ہے. جب دیگر ناشوں کے لئے متبادل کیا جاتا ہے - جیسے کریکرز یا چپس - پکنان، یا اس سے بھی دیگر گری دار میوے، کولیسٹرول کو کم کرنے میں مدد مل سکتی ہے.
ان کی اعلی چربی مواد کے باوجود، زیادہ تر مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ ان کے شرکاء نے پکنوں کو استعمال کرکے وزن نہیں لیا.
آپ کے دل میں صحت مند غذا میں پکنان سمیت
پکنان غذائی اجزاء ہیں جن میں میگنیشیم، زنک، وٹامن اے، ریشہ، فیوٹسٹولول، پروٹین اور غیر محفوظ شدہ چربی بھی شامل ہیں - انہیں آپ کے کولیسٹرول سے کم خوراک میں شامل کرنے کے لئے ایک اچھا کھانا بنانا ہے. اگر آپ اپنے کولیسٹرل کی سطح دیکھ رہے ہیں تو آپ کے صحتمند کھانے میں پکنان شامل کرنے کے بہت سے طریقے موجود ہیں - چاہے آپ ان میں چھوٹے ڈش یا آپ کے پسندیدہ ادارے شامل ہو. بس اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ اجزاء کا استعمال کر رہے ہیں جو سنترپت چربی اور چینی میں کم ہیں لہذا آپ اپنے دل کی صحت پر بہت اثر انداز نہیں کرتے ہیں.
- ناشتا مشین پر حملہ کرنے کی بجائے، پچیوں کے مچھیوں کو باندھنے کے لئے ایک سنیپ کے طور پر پنکھوں کا ایک مٹھی استعمال کرتے ہیں. دیگر ہائی کیلوری اجزاء کے بغیر نمک میں صحت مند پنکھوں کو کم ہونا چاہئے، جیسے مکھن، دھند، یا چینی.
- تھوڑا اضافی بحران میں اضافہ کرنے کے لئے آپ کے پسندیدہ ترکاریاں میں کچھ پکنان ٹاس. مثال: پکنان اور تازہ جڑی بوٹیوں کے ساتھ Quinoa ترکاریاں
- آپ کے پسندیدہ، صحت مند جانب سے برتن میں خاص طور پر سبزی، بھرنے، یا چاول کے اطراف میں کچھ کٹی پکنان میں مکس. مثال: Pecans کے ساتھ بھرنے مکمل گائے کی روٹی
- آپ کے پسندیدہ دوپہر کے کھانے یا رات کے کھانے میں شامل شامل. آپ اپنے کھانے کے اوپر کچھ کٹی پکنان چھڑک سکتے ہیں، یا چٹنی یا داخل ہونے میں پکنان کو شامل کر سکتے ہیں. مثال: میٹھی آلو Veggie برگر
ذرائع:
ڈیل گوببو ایل سی، فاکس ایم سی، فیلڈ مین آرٹ اور ایل. خون میں لپڈ، اپولپپروٹنوئنس اور بلڈ پریشر پر درخت کے گری دار میوے کے اثرات: 61 کنٹرول مداخلت کے مقدمات کی منظمی جائزہ، میٹا تجزیہ اور خوراک کا جواب. ایم ج کلین نیوٹ 2015؛ 102: 1347-1356
Eastman WA، Clayschulte BJ. سیرم لیپپروٹینز اور ہائیپریلپائیمیمیک افراد کے غذائی انٹیکوں پر پیان اثرات خود کو منتخب کردہ کھانے کے کھانے میں استعمال کرتے ہیں. Fam Cons Res J 2005؛ 33: 197-207.
Hudthagosol سی، Haddad ای ایچ، McCarthy K et al. پکنان کو تیزی سے پلازما کی پوسٹپینڈیل اینٹی آکسائڈنٹ صلاحیت اور کیٹیٹین میں اضافہ ہوتا ہے اور انسانوں میں ایل ڈی ایل آکسیجن کو کم کرتی ہے. جی نیٹ 2011؛ 141: 56-62.
مورگن WA، کلیسول BJ. عام لیپڈ سطح کے ساتھ لوگوں میں پکنان کم کم کثافت لیپپوٹوتین کولیسٹرول. جی ایم ڈییٹ ایسسو 2000؛ 100: 312-318.
راجمرم ایس، برک کی، کنیل بی اور ایل. ایک مینیٹورریٹڈ فیٹی ایسڈ امیر پکن-حساس غذا صحت مند مردوں اور عورتوں کے سیرم لیپڈ پروفائل کو مستحکم کرتا ہے. جی نیٹ 2001: 131: 2275-2279.