کیا یہ واقعی سچ ہے کہ ایک مزیدار، نامیاتی سیاہ چاکلیٹ بار میں لپیٹ کولیسٹرول کم ہو سکتا ہے؟ اگر آپ کے پاس ہائی کولیسٹرول ہے تو، آپ کے خواب سچ ہوسکتے ہیں.
گہرا چاکلیٹ بہت سے کھانے والے چیزوں میں سے ایک ہے جو کلینیکل ٹرائلوں میں کم کرنے کے لئے دکھایا گیا ہے. لیکن، اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ آپ اسے ہر کھانے کے ساتھ کھانا چاہیئے.
کھانے کی چاکلیٹ کھانے کو صحت مند طرز زندگی کی طرف رخ کرنے کا ایک حصہ ہونا چاہئے اگر آپ کو کولیسٹرول کو کم کرنے کے بارے میں سنجیدہ ہو.
خود کو صحت مند غذائی کھانے، وزن کھونے، اور اپنے ورزش کے مقاصد تک پہنچنے کے لئے انعام کے طور پر اپنے آپ کو کچھ سیاہ چاکلیٹ دیں.
کیا میں دودھ چاکلیٹ سے کولیسٹرول سے کم فوائد حاصل کرسکتا ہوں؟
چاکلیٹ کی قسم آپ معاملات کو کھاتے ہیں جب یہ اچھی صحت کے لئے چاکلیٹ کھانے کے لئے آتا ہے، کیونکہ یہ کوکو کی خصوصیات ہے جو صحت کے فوائد پیش کرتے ہیں.
گہرا چاکلیٹ، کیونکہ اس میں دیگر میٹھی چاکلیٹ کی مصنوعات کے مقابلے میں زیادہ کوکو بھی شامل ہے، اس میں فلیوونائڈز کی زیادہ مقدار ہوتی ہے اور اس طرح دل کی بیماری کے خلاف حفاظتی اثر کو بڑھانا ممکن ہے.
آپ کی کولیسٹرول کو کم کرنے کے لئے اپنی غذا میں سب سے زیادہ چاکلیٹ شامل کرنے کے لئے، ایک اعلی کوکو کے مواد کے ساتھ مصنوعات کا انتخاب کریں جو کم سے کم پروسیسنگ ہے، جو flavonoid مواد کو کم کرتی ہے.
کوکو کی زیادہ مقدار کے ساتھ اس پر فخر ہے، اور فی صد کو فوری طور پر لیبل پر ظاہر کیا جاتا ہے. نامیاتی چاکلیٹ عام طور پر غیر نامیاتی برانڈز سے کم پروسیسنگ سے گزر چکے ہیں.
اضافی طور پر، چاکلیٹ کے دیگر اقسام، جیسے ہالووین کینڈی اور گرم چاکلیٹ میں، ناپسندیدہ اجزاء پر مشتمل ہوسکتا ہے جو کولیسٹرل کی سطح بڑھا سکتی ہے، جیسے پورے دودھ.
ڈارک چاکلیٹ LDL کم ہے
یورپی جرنل آف کلینیکل غذائیت میں شائع میٹا تجزیہ کے مطابق، ایک مختصر مدت کے مداخلت کے طور پر سیاہ چاکلیٹ کھانے کم کثافت لیپپوترین (LDL) اور کل کولیسٹرول کی سطح کو کم کرتا ہے.
محققین نے 10 کلینک ٹرائلز کے اعداد و شمار کا تجزیہ کیا جس میں 320 شرکاء نے 2 سے 12 ہفتوں تک اپنی غذا میں سیاہ چاکلیٹ کو مزید کہا.
گہرا چاکلیٹ مداخلت نے نمایاں طور پر سیرم LDL اور کل کولیسٹرول کم کیا، لیکن اعلی کثافت لپپروٹینن (ایچ ڈی ایل) یا ٹریگالیسرائڈز نہیں .
ڈارک چاکلیٹ میں ایچ ڈی ایل اضافہ
جغرافیائی ذیابیطس میڈیکل میں شائع ایک مطالعہ کے مطابق، اعلی کوکو پولوفینول امیر چاکلیٹ کھانے کی قسم 2 ذیابیطس کے ساتھ مریضوں میں ایچ ڈی ایل میں اضافہ کرنے میں مؤثر ہے.
صرف 12 شرکاء کے اس مطالعہ میں، محققین نے 8 ہفتوں تک ان کی غذا میں 45 گرام چاکلیٹ کا اضافہ کیا. نصف شرکاء نے پالفینول امیر اعلی کوکو چاکلیٹ موصول کیا ہے اور آدھے کوکاکو چاکلیٹ میں نصف تھا.
نتائج ظاہر کرتی ہیں کہ کم پولیفینول چاکلیٹ نے کوئی تبدیلی نہیں کی. ہائی پالفینول گروپ ایچ ڈی ایل میں نمایاں اضافہ ہوا تھا اور کل کولیسٹرول میں کمی تھی.
فلویونائڈز میں ڈارک چاکلیٹ ہائی ہے
چاکلیٹ اس میں 300 سے زیادہ قدرتی طور پر ہونے والے کیمیکلز ہیں. سب سے زیادہ معروف کیفے، چینی، اور کوکو.
چاکلیٹ میں کم معروف کیمیائیوں میں سے ایک flavonoids ہیں. فلیوونائڈز بھی ریڈ شراب میں ہیں اور ایل ڈی ایل کولیسٹرول کی سطح کو کم کرنے کے ساتھ ساتھ کورونری دل کی بیماری کے خلاف حفاظتی اثر ڈالنے کے لئے مل رہے ہیں.
اس کے علاوہ، چاکلیٹ میں پایا چربی کے مواد میں سے ایک تہائی سٹیریک ایسڈ کی شکل میں ہے. اگرچہ یہ ایک سنترپت چربی ہے ، اسٹیڈک ایسڈ کولیسٹرول کی سطح پر غیر جانبدار اثر کو خارج کرتا ہے؛ یہ ہے، جبکہ یہ کچھ مطالعہ میں کولیسٹرول کی سطح بڑھانے کے لئے ظاہر نہیں ہوتا ہے، یہ ان کو یا تو کم نہیں ہوتا.
ذرائع:
میلور، وغیرہ. ذیابیطس میڈیسن: ہائی کوکووا پولیفینول-رچ چاکلیٹ ایچ ڈی ایل کولیسٹرول میں قسم 2 ذیابیطس مریضوں کو بہتر بناتا ہے. (2010)
ٹوکڈ، وغیرہ. یورپی جرنل آف کلینیکل غذائیت: سیرم لیپڈز پر کوکو مصنوعات / ڈارک چاکلیٹ کے اثرات: ایک میٹا تجزیہ. (2011)