کیا سرسبزی خوراک واقعی کام کرتا ہے؟

خیال یہ ہے کہ امریکی حکومت اور امریکی دل ایسوسی ایشن (اے ایچ اے) کی طرف سے بہت سے سالوں کے لئے سفارش کردہ کم موٹی ڈایٹس، اییرروسکلروٹک آٹوموساسک کی بیماری کو روکنے میں مؤثر ہیں اب عام طور پر غیر معمولی طور پر. گزشتہ کئی دہائیوں میں کلینیکل مطالعہ جس میں غذا کی چربی روزانہ کیلیے فی صد سے کم 25 فی صد کی حد تک محدود تھی، ایک دل کی نفسیاتی فائدہ کا مظاہرہ کرنے میں ناکام رہے.

کچھ سال پہلے، اے اے اے نے خاموش طور پر اپنی کم چربی کی خوراک کی سفارش کو گرا دیا.

تاہم، یہ ثبوت کے ایک واضح استثناء ہے کہ دل کی بیماری کی روک تھام کے لئے کم موٹی ڈائیٹ مؤثر نہیں ہیں- خوردنی غذا. اعصابی غذائی (اور اسی طرح کی خوراکیں) نہ صرف غذائی چربی کو محدود طور پر محدود ہوتی ہیں (روزانہ کیلوری کے 10 فی صد سے بھی کم) بلکہ کسی بھی معدنی چربی کو مکمل طور پر پودوں کے ذرائع سے آتے ہیں. میڈیکل ادب اور مقبول پریس دونوں میں، آرشین غذائی پلازوں میں اصل میں بہتر بنانے میں بھی سہولت کے لئے کورنری کی ذیابیطس کی بیماری (سی اے اے) کی روک تھام میں یہاں تک کہ اعضاء غذا منعقد کی جاتی ہے.

کیا یہ سچ ہے؟ اس حقیقت کے باوجود کہ اے اے اے سٹائل موٹی-محدود غذائیت اییرروسکلروسیس کو روکنے میں ناکام رہی ہے، کیا یہ انتہائی غیر معمولی آرائشی قسم کی خوراک کا کام ہے؟

آررنش مطالعہ

تمام کتابوں، ویب سائٹس، ٹی وی کی حاضریوں، تقریبات، ایڈیشنلز، دستاویزیوں وغیرہ وغیرہ، جو کہ اعضاء غذائیت کی مؤثریت کے بارے میں ایک سنگین طبی آزمائشی، زندگی طرز دل آزمائشی، جو 1980 ء اور 1990 ء میں ڈاکٹر کی طرف سے کئے گئے ڈین آرینش اور سان فرانسسکو میں کیلیفورنیا پیسفک میڈیکل سینٹر میں ان کے گروپ.

انہوں نے 48 مریضوں (جن میں سے 45 افراد مرد تھے) درج کیں جنہوں نے سی اے اے کو معلوم کیا تھا. جامع طرز زندگی کی تبدیلیوں کے ایک خاص پروگرام میں بیس بیس بے ترتیب تھے، جس میں شدید گرمی سے روکنے والے، سبزیوں کی آبائی خوراک، تمباکو نوشی کے خاتمے، مراقبہ اور کشیدگی کا انتظام، اور رسمی ورزش پروگرام شامل تھے.

دیگر 20 مریضوں، کنٹرول گروپ نے یہ انتہائی طرز زندگی کے انتظام کے پروگرام کو نہیں لیا. 5 سال کی پیروی کی مدت کے دوران، مطالعہ گروپ میں مریضوں نے کنٹرول گروپ میں ان کے مقابلے میں نمایاں طور پر کم کارڈی تقریبات کا سامنا کیا تھا، اور ان کے کورونری کے ذہنی تختوں کے سائز میں 3 فی صد ریگریشن بھی (جیسا کہ تختوں میں اضافے کے مقابلے میں کنٹرول گروپ میں).

یہ ایک چھوٹا سا پریشانی ہے کہ غور کریں کہ آرہیش سلطنت اس ایک چھوٹا سا مطالعہ پر بنایا گیا ہے. ایک چیز کے لئے، اس مطالعہ کے دوران مریضوں کا ایک بہت بڑا ڈراپ تھا، اور ان مریضوں کو بعد میں تجزیہ سے خارج کردیا گیا تھا. ڈراپ-آؤٹ چھوٹے مطالعے میں خاص طور پر اہم ہیں کیونکہ اعداد و شمار کے نقصان سے نتائج کو نمایاں طور پر اثر انداز کر سکتا ہے. مطالعہ کے چھوٹے سائز نے دونوں گروپوں کے درمیان کافی بنیادی بنیادوں پر بھی اختلاف کیا. مثال کے طور پر، کنٹرول گروپ میں زیادہ کل کولیسٹرول اور ایل ڈی ایل کولیسٹرل اقدار تھے اور علاج گروپ کے مقابلے میں بڑے اور پتلی تھے. پھر، ان قسم کے مسائل چھوٹے کلیکل ٹرائلز کے لئے عام ہیں، اور وہ گروہوں کے درمیان نتائج میں اختلافات کی تفسیر میں مبتلا ہیں.

زیادہ اہم بات یہ ہے کہ آرتھروسکلروسیس کے الٹراش غذائی وجہ یہ ہے کہ یہ خیال کافی مشکل ہے.

مختلف اوقات میں مختلف مختلف 2 ڈی ڈی انجیوگرام کے نتائج کا موازنہ (جیسا کہ اس مطالعہ میں کیا گیا تھا) غلطی سے مشہور ہے کیونکہ ریکارڈ شدہ تصاویر کے زاویہ میں چھوٹے فرق پلاک سائز کے حساب سے بڑے اختلافات حاصل کر سکتے ہیں. یہاں تک کہ اگر اس طرح کی پیمائش درست تھے- اور پلاٹا کے سائز میں 3٪ تبدیلیوں کے درست طریقے سے پتہ چلتا ہے کہ 2-ڈی ڈی جیگراف کے ساتھ کسی بھی اعتماد کے ساتھ پورا نہیں کیا جا سکتا. یہ حد محققین کی غلطی نہیں ہے- ان دنوں میں بہتر تراکیب موجود نہیں تھیں. (وہ آج موجود ہیں، آررنش مطالعہ کو دوبارہ بار بار بار بار کیا جانا چاہئے.) لیکن یہ حد اہمیت سے متعلق ہے اور بڑے سوالات پر زور دیتے ہیں کہ اس پروپیگنڈے کے مطابق اکثر اعضاء کا دعوی ہوتا ہے کہ اعضاء غذائی آرتھروسکلروسیس کو تبدیل کرتی ہے.

اس طرح کے طریقہ کار کی محدود حدود ایک مطالعہ کے لئے یہ بہت مشکل بنائے گی جیسے آج ہم اشاعت کے لئے ایک ہم مرتبہ جائزہ لیا میڈیکل جرنل میں بھی قبول کی جائے گی.

آخر میں، یہاں تک کہ اگر اورنیش مطالعہ کی رپورٹ کے نتائج درست ہوجائے تو، یہ خاص طور پر خوردنی غذائیت سے اس فائدے میں سے کوئی خاص طور پر منسوب کرنا ناممکن ہے. یہی وجہ ہے کہ مطالعے کے گروپ (سگریٹ نوشی، کشیدگی کا انتظام، اور باقاعدگی سے ورزش) میں دیگر تین مداخلتیں لاگو ہوتے ہیں. علاج کے گروپ میں دیکھا بہتر نتائج ان دیگر تین مداخلتوں کی طرف سے قابل ذکر ہیں؛ اس آزمائش میں کسی بھی نفسیاتی غذا سے فائدہ اٹھانا نہیں ہوسکتا.

اس میں کوئی شک نہیں کہ ایک جارحانہ طرز زندگی مینجمنٹ پروگرام سیڈیڈ اور مریضوں کے مطالعے کے ساتھ مریضوں میں ایک مفید چیز ہے (جس کے بعد، طرز زندگی کے دل آزمائشی، اور اورینش کھانے کی آزمائشی نہیں کہا جاتا تھا) نے یقینی طور پر جارحانہ طرز زندگی میں تبدیلی کی. لیکن خاص طور پر دیگر مطالعات میں کارڈیڈ نتائج کو بہتر بنانے کے لئے کم چربی کے کھانے کی عام ناکامی کی نظر میں، کافی شکایات موجود ہیں کیونکہ اس مطالعہ کے غذائی اجزاء کو کتنے فائدہ مند نتائج میں حصہ لیا گیا ہے. اس سوال کا جواب دینے کے لئے ایک اچھی طرح کے ڈیزائن کردہ کلینک کے مقدمے کی سماعت کی ضرورت ہوگی.

نیچے کی سطر

آرشین مطالعہ کے نتائج کے مطابق - چھوٹے تصادفی مقدمے کی سماعت پر منحصر ہوتا ہے جس پر اعضاء کی خوراک کے بارے میں تمام مشہور دعوے کی بنیاد پر ہوتی ہے - یہ خیال ہے کہ انتہائی کم چربی والے سبزیوں میں غذائی غذائی غذائیت بہتر بنانے کے لئے CAD کو ایک دلچسپ نظریہ تصور کیا جانا چاہئے. لیکن یہ سب ایک غیر مستحکم نظریہ ہے اور ثابت ثابت حقیقت نہیں ہے. ایک نئے مطالعہ کو یہ دیکھنا ضروری ہے کہ یہ نظریہ درست ہے یا نہیں.

اور اگر آپ ایک آرائشی قسم کی خوراک کی پیروی کرنا چاہتے ہیں، تو سبزیوں کے تیل سے محتاط رہیں .

> ذرائع:

آرشیش ڈی، شیریوٹ ایل، بلنگ جے، ایٹ ایل. کورونری دل کی بیماری کے بدلاؤ کے لئے بہت سارے طرز زندگی میں تبدیلیاں تبدیلیاں زندگی کی آزمائشی دل آزمائش کے پانچ سال کی پیروی کرتی ہیں. جمما 1998؛ 280: 2001-2007.