ایسا لگتا ہے کہ کم کارب تنازعے کے نتیجے میں بہت کم کم چربی کا ایک حل ہے. لہذا، ان میں سے کون سا کھانے کی دلیل صحت کے لئے بہتر ہو جائے گا؟ جیسا کہ یہ نکالا، نہ ہی. اس کے بجائے، گزشتہ چند سالوں میں روشنی میں آنے والی زیادہ سے زیادہ معلومات ایک تیسری غذا کی طرف اشارہ کرتی ہے جیسے صحت مند دل کے لئے بہتر ہوتا ہے: بحیرہ روم کی خوراک.
بحیرہ رومی غذا کو کلاسک کم چربی اور کم کارب ڈایٹس کے درمیان سمجھوتہ کے طور پر سمجھا جا سکتا ہے، ہر ایک کی بہترین خصوصیات لے کر، اور سب سے بدترین بدترین چھوڑ.
"بحیرہ روم کی خوراک" بحیرہ روم کے سمندر کے قریب جنوبی یورپی علاقے کے لئے نامزد کیا جاتا ہے، جہاں کھانے کا یہ نمونہ روایتی ثقافت کا حصہ ہے (لیکن جہاں، بدقسمتی سے، جدید مغربی کھانے والی عادات حالیہ دہائیوں میں گھما رہے ہیں). اس میں بہت تازہ تازہ پھل، سبزیوں، پنیوں، پادری، سارا اناج، زیتون اور کینولا تیل، گری دار میوے، سمندری غذا، اور ایک چھوٹی سی سرخ شراب شامل ہے.
ثبوت تقریبا ایک دہائی کے لئے جمع کر رہا ہے کہ بحیرہ رومی غذا دل کی صحت کے لئے بہت اچھا ہے. اب یہ ثبوت زبردست بن گیا ہے. مثال کے طور پر، نیشنل انسٹیٹیوٹ آف ہیلتھ اور اے اے اے آر پی کے ذریعہ سپانسر ایک بہت بڑا کلینیکل مطالعہ میں، تقریبا 400،000 شرکاء "عام طور پر بحیرہ رومی غذائیت" کے مطابق "گولڈ" تھے، اس کے بعد 5 سال بعد.
مرد اور عورت دونوں جن کے کھانے کی نمونوں کو ایک بحیرہ روم کی غذا سے مل کر مل گیا تھا، ان میں 20٪ کمواس کی بیماری سے مرنے کا امکان کم تھا. مرد جو بحیرہ روم کے غذا میں تھے کینسر کے 20٪ کم خطرے میں بھی؛ غذا پر خواتین کو بھی کینسر کا کسی حد تک کم خطرہ تھا.
بحیرہ روم کی خوراک کیسے کام کرتا ہے؟
وسیع اقسام کو محدود کرنے کے بجائے، "چربی" یا "کاربوہائیڈریٹ"، بحیرہ رومی غذا صحت مند چربی اور صحت مند کاربوہائیڈریٹ پر زور دیتا ہے اور غیر غریب چربی اور کاربوہائیڈریٹ سے بچاتا ہے.
صحت مند چربی - معدنیات سے بھرا ہوا چربی - زیتون اور کینولا تیل، گری دار میوے اور مچھلی سے آتے ہیں. صحت مند کاربوہائیڈریٹ پھل، سبزیاں، سارا اناج، اور انگلیوں سے آتے ہیں. خوراک کا یہ مجموعہ اینٹی آکسینٹس میں امیر ہے، اور ومیگا 3 فیٹی ایسڈ میں.
اس کے مطابق، مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ بحیرہ روم کے کھانے میں لوگ خون کے گلوکوز کی سطح، بہتر خون کے دباؤ، بہتر کولیسٹرول اقدار، اور غریب کھانے پر لوگوں کے مقابلے میں، یا یہاں تک کہ کم چربی کھانے کے مقابلے میں میٹابولک سنڈروم کی ترقی کے خطرے میں اضافہ ہوا ہے.
تجاویز
- سرخ گوشت سے بچیں. ایک پروٹین ذریعہ کے طور پر، کے ساتھ ساتھ، legumes کے ساتھ مچھلی (ترجیحا) یا چکن کا استعمال کریں.
- کافی کھاؤ اور بہت سے پھل اور سبزیاں، جب بھی ممکن ہو تازہ.
- صرف زیتون کے تیل یا کینوس کے تیل کے ساتھ کھانا پکانا.
- سارا اناج برڈ اور پادا کھاؤ
- گری دار میوے، روزہ، بادام، پکنان، اور برازیل کے گری دار میوے کا ایک مٹھی بھر کھا لیں.
- بیکڈ مال سے بچیں.
- مکھن اور ٹرانس چربی والے مصنوعات سے بچیں.
- محدود (یا بہتر، ختم) فیڈ پر مشتمل ڈیری مصنوعات.
- ریڈ شراب کا ایک گلاس (فی دن ایک گلاس سے زیادہ نہیں) دل کی صحت کے لئے بھی فائدہ مند ہوسکتا ہے. آپ کو اس کے بارے میں اپنے ڈاکٹر سے چیک کرنا چاہئے.
ذرائع:
Mitrou PN، Kipnis V. Thiebaut AC، et al. امریکی آبادی میں بحیرہ روم کے غذائیت کے پیٹرن اور تمام وجہ کی موت کی پیش گوئی: این آئی ایچ-اے آر پی پی خوراک اور صحت مطالعہ کے نتائج. آرک اندرونی میڈ. 2007 دسمبر 10؛ 167 (22): 2461-8.
سالاس Salvadó J، فرنانڈیز Ballart J، Ros E، اور ایل. ایک بحیرہ رومی غذا کا اثر میٹھولک سنڈروم کی حیثیت سے گری دار میوے کے ساتھ مل گیا. آرک انٹرن میڈ 2008؛ 168: 2449-2458.
کووا MI، et al. لیپپروتین آکسیکرن پر ایک روایتی بحیرہ روم کی غذا کا اثر: بے ترتیب، کنٹرول ٹرائل. یورپی آرتھوسکلروسیس سوسائٹی 76 ویں کانگریس؛ 11 جون، 2007؛ ہیلی کاپنی، فن لینڈ.