ایک سبزی غذا ایک ایسی غذا ہے جس میں گوشت، فول، سمندری غذا یا کسی بھی مصنوعات میں شامل نہیں ہیں. سبزیوں کی چند قسمیں ہیں. مثال کے طور پر، ایک لییکٹو اوو سبزیوں کی خوراک، اناج، سبزیوں، پھل، دانا (بیج)، بیج، گری دار میوے، دودھ کی مصنوعات اور انڈے پر مشتمل ہے. سبزی غذا، سبزیوں کی غذا کا دوسرا روپ، تمام جانوروں کی مصنوعات کو بھی شامل ہیں جن میں انڈے، دودھ اور جانوروں کی کسی بھی چیز جیسے شہد شامل ہیں.
قسم 2 ذیابیطس والے افراد کے لئے، سبزیوں کی خوراک کے بعد تھوڑا مشکل لگ سکتا ہے کیونکہ گوشت، مچھلی، اور جانور جیسے جانوروں کی مصنوعات کو پروٹین کے اختیارات کو محدود کر سکتا ہے. جبکہ یہ ایک اعلی پروٹین کی خوراک کھانے کے لئے موزوں لگتا ہے کیونکہ وہ کاربوہائیڈریٹ میں کم ہوتے ہیں، یہ سبزیوں کا غذائیت کھاتے ہیں اور صحت مند وزن اور خون کے شکر کا کنٹرول برقرار رکھنے کے لئے ممکن ہے. حقیقت یہ ہے کہ، کچھ یہ بھی کہہ سکتا ہے کہ سبزیوں / ویگن غذائیت بہتر ہے کیونکہ محققین نے قسم 2 ذیابیطس اور سرخ گوشت کی انٹیک کے درمیان ایک تعلق پایا ہے، خاص طور پر پروسیسر گوشت بیکن اور گرم کتوں جیسے گوشت. دیگر مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ سبزیوں اور رگوں کی خوراکیں پلازما لپڈ سنجیدگی کو بہتر بنا سکتی ہیں اور انہیں ائیرروسوکلروسیس کی ترقی کو ریورس کرنے کے لئے دکھایا گیا ہے.
ایک سبزی غذا سبزیاں، انگور، سارا اناج، گری دار میوے، اور بیجوں میں امیر ہے. امریکی اکیڈمی آف غذائیت اور ڈائییٹکسکس پوزیشن کے بیان میں یہ بتاتی ہے کہ سبزیوں، سبزیوں کے کھانے، انگور اور گری دار میوے کا انحصار انسلن مزاحمت اور 2 ذیابیطس کی قسم کا کم خطرہ ہے، اور عام یا انسولین میں بہتر گالیسیمک کنٹرول بہتر ہے. اہم شخص.
ذیابیطس ہونے پر سبزیوں کی خوراک کھانے کی کلید یہ یقینی بنانا ہے کہ آپ کافی مقدار میں پروٹین اور صحت مند چربی کھاتے ہیں اور اعلی ریشہ کاربوہائیڈریٹ منتخب کریں جو حصہ ہیں.
کافی پروٹین حاصل کریں
جب یہ ذیابیطس ہوتا ہے، پروٹین ایک اہم غذائیت ہے؛ یہ مصیبت کو فروغ دیتا ہے، صداقت میں مدد کرتا ہے اور ہضم میں کمی دیتا ہے جو خون کے شکر کو منظم کرنے میں مدد کرسکتا ہے.
عام طور پر جب ہم پروٹین کے بارے میں سوچتے ہیں تو ہم ترکی، چکن، مچھلی اور گوشت کا خیال کرتے ہیں، لیکن سبزیوں پر مبنی غذا بھی پروٹین پر مشتمل ہیں. امریکی اکیڈمی آف غذائیت اور ڈائییٹیٹکس کا کہنا ہے کہ پلانٹ کی پروٹین کو پروٹین کی ضروریات کو پورا کر سکتا ہے جب مختلف قسم کے پلانٹ کا کھانا کھایا جاتا ہے اور توانائی کی ضروریات پوری ہوجائے گی. پلانٹ کی بنیاد پر پروٹین میں پھلیاں، گری دار میوے، بیج، کوئنو، جڑی اور بلغور جیسے سارا اناج شامل ہیں. لیکٹو اوو - سبزیوں کو بھی انڈے اور دہی سے پروٹین مل سکتی ہے. کلیدی بات یہ یقینی بنانا ہے کہ آپ روزانہ مختلف قسم کے کھانے اور ہر کھانے میں آپ کے کچھ پروٹین کھائیں.
بہت اچھے چربی حاصل کریں
کچھ مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ لوگ سبزیوں کے کھانے کی پیروی کرتے ہیں ان کے برا کولیسٹرول میں کمی کو دیکھتے ہیں. شاید یہ ہے کیونکہ سبزیوں کے کھانے کے عام طور پر پالتو جانوروں سے متعلق ن -6 فیٹی ایسڈ، ریشہ اور پلانٹ سٹرولز اور گوشت کی طرح گوشت اور پروسی ہوئی گوشت جیسے جانوروں کی مصنوعات میں ملتی ہیں. دوسری طرف، سبزیوں کے کھانے کی مقدار میں ومیگا 3 فیٹی ایسڈ میں کمی کی جا سکتی ہے - خاص طور پر جو لوگ انڈے اور مچھلی سے خارج ہوتے ہیں. مطالعہ سے پتہ چلتا ہے کہ ومیگا 3 فیٹی ایسڈ دل اور دماغ کی صحت کے لئے اہم ہیں. 2 ذیابیطس کی قسم آپ کے دل کی بیماری کے خطرے میں اضافہ کر سکتے ہیں، لہذا ایک صحت مند دل کو برقرار رکھنا ضروری ہے.
اگر آپ انڈے یا مچھلی نہیں کھاتے ہیں تو آپ کو ومیگا 3 ایپلائمنٹ (ڈی ایچ اے / ای پی اے) کی ضرورت ہوسکتی ہے، لیکن آپ قلعی سویا دودھ اور الفا linolenic ایسڈ میں امیر کھانے والے غذا سے ان میں سے کچھ صحت مند چربی بھی حاصل کرسکتے ہیں، 3 فاسٹ ایسڈ جیسے فلاسی، اخروٹ، کینولا تیل، اور سویا.
ہائی فائبر کاربوہائیڈریٹ
مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ سبزیوں کے مقابلے میں سبزیوں کے مقابلے میں 50 سے 100 فی صد زیادہ فائبر کا استعمال ہوتا ہے. ایک اعلی فائبر غذا خون کے شکر کو کم کرنے میں مدد ملتی ہے، کم کولیسٹرول اور فکری حاصل. انگلیوں اور مجموعی اناج میں آہستہ آہستہ کھایا کاربوہائیڈریٹ شامل ہوتا ہے اور ریشہ میں امیر ہیں جو گلیسیمیک کنٹرول کو بہتر بنانے میں مدد کرسکتے ہیں. آپ کے انٹیک کی نگرانی کرنے کے لئے یہ ضروری ہے کیونکہ کاربوہائیڈریٹ میکروترینٹینٹ ہیں جو خون کے شکر میں سب سے زیادہ اثر انداز ہوتے ہیں.
عام طور پر، 1/2 کپ پھلیاں، 1 چھوٹے آلو (ایک کمپیوٹر ماؤس کا سائز)، ایک پکا ہوا اناج کا 1/3 کپ (مختلف حالتوں میں اناج پر منحصر ہوتا ہے) کاربوہائیڈریٹ کے تقریبا 15 سے 20 گرام پر مشتمل ہوتا ہے، لہذا آپ کھا نہیں سکتے لامحدود مقدار. سیکھنے کے بارے میں کس طرح کاربوہائیڈریٹ کی مدد سے آپ کو خون میں خون کی شکر کے کنٹرول کو حاصل کرنے میں مدد ملے گی. آپ کی کاروہائیڈریٹریٹ کے ذریعہ کھانے کے لئے کیا ہے، اس کے مطابق آپ اس کے مطابق اپنے انٹیک کو ایڈجسٹ کرسکتے ہیں. آپ اپنے گلوکوز میٹر کا استعمال کرنے کے ذریعہ ایک وسائل کے طور پر بھی استعمال کرسکتے ہیں کہ آپ کے جسم کو بعض فوڈوں کا مجموعہ کیسے ملتا ہے. امریکی ذیابیطس ایسوسی ایشن 7٪ یا اس سے کم کی تجویز کردہ ہیموگلوبین A1c حاصل کرنے کے لئے کہ آپ کے خون کی شکر کا کھانا 180mg / dL یا کھانے کے بعد دو گھنٹوں سے کم ہو. اگر آپ اپنے کھانے کے شکر سے دو گھنٹے کے بعد اپنے کھانے کے بعد آزمائیں تو، آپ کا نمبر اس مقصد سے مسلسل ہے، آپ اپنے کھانے میں بہت سے کاربوہائیڈریٹ کھاتے ہیں. اس سے آپ کے ذیابیطس تعلیم یا رجسٹرڈ غذا کی نشاندہی کے بارے میں بات کریں تاکہ آپ اپنے کھانے یا دوائیوں کے مطابق ایڈجسٹ کرسکیں.
آپ کی میڈیکل ٹیم کے ساتھ ملیں
اپنی غذا کو تبدیل کرنے سے پہلے اپنے صحت کی دیکھ بھال کے فراہم کنندہ سے بات کرنے کے لئے ہمیشہ ضروری ہے. اگر آپ سبزیوں کی خوراک میں سوئچنگ پر غور کر رہے ہیں، تو آپ کو ایک رجسٹرڈ غذائیت سے ملنا چاہئے. وہ آپ کے کاربوہائیڈریٹ، پروٹین، وٹامن اور معدنی ضروریات کو پورا کرنے کے لئے کھانے کی منصوبہ بندی کو انفرادی کرنے میں مدد کرسکتے ہیں. جس قسم کی سبزیوں کی خوراک آپ کو پیروی کرنے کا فیصلہ کرتی ہے اس پر منحصر ہے، آپ کو غذائی اجزاء کے لئے اضافی خوراک کی ضرورت ہوسکتی ہے جس میں آپ کی کمی ہو سکتی ہے، بشمول لوہے، زنک، آئوڈین، کیلشیم، وٹامن ڈی اور B12 شامل ہیں. آپ کی غذائی ماہرین کو یہ بھی سکھا سکتا ہے کہ کھانے کی چیزوں کے ساتھ ساتھ کھانا پکانے کی تکنیکوں کو جوڑ کر کچھ غذائی اجزاء کے جذب میں اضافہ کیسے کیا جائے.
سبزیوں / سبزیوں کے کھانے کی ویب سائٹ
ویگن اور سبزیوں کے کھانے کے لئے بہت سے وسائل موجود ہیں. مندرجہ ذیل قابل اعتماد اور معتبر وسائل ہیں:
- غذائیت کی پریکٹس گروپ: سبزیوں کے غذائیت
- میاتر پیر پیر گلوبل تحریک
- خوراک پلیٹ کا طریقہ
> ذرائع:
کریگ ڈبلیو جے، منگلس آر اے: امریکی ذیابیطس ایسوسی ایشن کی حیثیت: سبزیوں کا کھانا. جی اے غذا Assoc 2009: 1266-1282
برنارڈ این ڈی، کچرر ایچ، جینکنز ڈی جی، کوہین ج، ٹرنر میککسیسی جی. سبزیئن اور ویگن ڈایٹس 2 قسم کی ذیابیطس مینجمنٹ. نیوٹر ریورس 2009؛ 67: 255-263.
وائلٹ ڈبلیو. مریضوں کی بیماری کی روک تھام میں غذایی این 6 فیٹی ایسڈ کا کردار. جی کارڈیوسکاس میڈ (ہگسٹاؤنڈ). 2007 ستمبر؛ 8 فراہم 1: S42-5.