ذائقہ اور صحت کے لئے بہترین پسند
یہ بہت اچھا ذائقہ اور اچھا غذا کے درمیان ایک توازن پیدا کرنا مشکل ہے، خاص طور پر جب یہ میٹھا علاج آتا ہے. ویلنٹائن کے دن بڑے پیمانے پر چاکلیٹس، میٹھی دلوں اور تمام مختلف اقسام کی شبیہیں کی علامت ہے.
یہ وقت ٹھیک وقت سے میٹھا علاج میں پھیلانے کا ٹھیک ہے، لیکن اس سے بڑھ کر یہ خون کے شکر اور وزن کے لئے نقصان دہ ہو سکتا ہے. چینی مفت کے اختیارات کے لۓ آپ کے اخراجات کو تبدیل کرنے کا جواب بھی نہیں ہوسکتا ہے.
حقیقت یہ ہے کہ چینی سے آزاد ہمیشہ کاربوہائیڈریٹ سے معنی نہیں کرتا ، اور کاربوہائیڈریٹ غذائی اجزاء ہیں جو خون کے شکر میں سب سے زیادہ اضافہ کرتی ہیں. اس کے بجائے، ایک چھوٹی سی چیزیں کھاتے ہیں جو آپ کو مطمئن اور خوش ہوں گے. حقیقت میں، کچھ علاج بھی غذائی اور مزیدار ہوسکتا ہے. ہم نے ان میں سے کچھ ہمارے پسندیدہ رجسٹرڈ غذائیتوں سے ان کے پسندیدہ دلائل کے علاج کے سلسلے میں چیما سے پوچھا. ان کا جواب: "گہری چاکلیٹ کے ساتھ کچھ بھی."
ڈارک چاکلیٹ
مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ سیاہ چاکلیٹ میں پایا جانے والی ایک چھوٹا سا کیاکو کھانے میں بلڈ پریشر، انسولین مزاحمت، اور vascular اور پلیٹلیٹ تقریب پر فائدہ مند اثر ہوسکتا ہے. اس کا سبب اس کے اینٹی آکسائڈنٹ اور اینٹی سوزش کے اثرات کی وجہ سے ہے. کیکو کا کیو کے درخت کے پھل یا بیجوں سے آتا ہے، ایک چھوٹا سا اشنکٹبندیی امریکی سنجیدہ درخت.
کیاکو کے بہت سے فوائد عملدرآمد دودھ چاکلیٹ میں لاگو نہیں ہوسکتے ہیں جو ہم اکثر چاکلیٹ کی مصنوعات میں استعمال کرتے ہیں.
تجارتی سی ہاکلیٹ کوکو، چینی، دودھ اور دیگر اجزاء کا ایک مجموعہ ہے. سیاہ چاکلیٹ میں کیاکو کا زیادہ سے زیادہ فیصد، چینی کی کم مواد بھی. جب آکسیجنڈنٹ اثر کو زیادہ سے زیادہ اور چینی مواد کو کم کرنے کے لئے کم سے کم 70٪ یا زیادہ سے زیادہ کوکو کا انتخاب کرنے کے لئے سیاہ چاکلیٹ مقصد کا ذریعہ منتخب کرنا.
یہاں وہ کیا مشورہ دیتے ہیں
سینئر پاک غذایی غذائیت سے متعلق ایس پی ای مصدقہ، کرسیی ڈیل کورو کا کہنا ہے کہ اس کے دودھ کا علاج منجمد ہے (کوئی چینی شامل نہیں ہے)، سادہ غیر چربی یونانی دہی کے ساتھ پیاس چیری اور سیاہ چاکلیٹ یا کیک نبس منڈھا. وہ کہتے ہیں، "آپ کو کیلوری اور چربی پر بچانا چاہتے ہیں اس کے بجائے ذیلی بنیاد گلی دار." اگر آپ کے ذیابیطس ہو تو، چیری کے اپنے حصے کو تقریبا 15 تک محدود کریں، جیسا کہ 1 چیری تقریبا 1 گرام کاربوہائیڈریٹ ہے.
ڈیل کوو بھی سیاہ چاکلیٹ برانڈز کے لئے اپنی سب سے بہترین چناتا ہے.
- مست برادران سیاہ چاکلیٹ: 70-75٪ کیکوا سے ہوتی ہے
- Jelina چاکلیٹ: تقریبا 70-72٪ کیکاؤ کی حد ہے
ایک اور عظیم سیاہ چاکلیٹ کا علاج اضافی فائبر کے فائدے کے لئے 70 سے 90 فی صد سیاہ چاکلیٹ کا 1 اوز پگھل اور تازہ سٹرابیری (یا آپ کی پسند کا دوسرا پھل ) ڈالو کرنا ہے.
- سیاہ چاکلیٹ میں 1 آلو تقریبا 155 کیلوری، 13 جی چربی، 7 جی سنبھالنے والی چربی، 13 جی کاربوہائیڈریٹ، 7 جی چینی، 2.5 جی پروٹین پر مشتمل ہے.
- 1 کپ سٹرابیری تقریبا 50 کیلوری، 0.5 جی چربی، 0 جی سنبھالنے والی چربی، 12 جی کاربوہائیڈریٹ، 3 جی فائبر، 1 جی پروٹین ہے.
اضافی کمی، ریشہ اور اومیگا 3 فیٹی ایسڈ کے لئے کچھ کٹی اخالٹ شامل کریں. اس علاج کا اشتراک کریں جو آپ کسی سے محبت کرتے ہیں.
آپ کو سیاہ چاکلیٹ کے احاطہ شدہ انجیر بھی آزما سکتے ہیں.
دیگر چیزیں آپ ڈارک چاکلیٹ کے ساتھ کرسکتے ہیں
ایمی شاپرو، ایم ایس، آر ڈی، اصلی جیوٹینیا کے بانی کے بانی، ایک غذائی اجزاء اور ذائقہ علاج کے لئے واحد خدمت میں سیاہ چاکلیٹ کے ساتھ بیکنگ کا مشورہ دیتے ہیں.
اور جب وہ پکانا نہیں کر سکتا، تو وہ ان باروں میں سے ایک کا ایک چھوٹا سا حصہ قبضہ کرتا ہے:
- ہوش باورچی سٹی بار: 72٪ کیک
- راکا: قسمیں 60-82٪ کیکاؤ سے ہوتی ہیں
- نب مور: قسمیں 72-82٪ کیکاؤ سے ہوتی ہیں
امی نے چاکلیٹ بادام مکھن کپ کے لئے اس کی ہدایت کا اشتراک کیا:
خدمت کا سائز: 1 کپ
سروسز: 15
- 2 سے 4 ونس سیاہ چاکلیٹ بیکنگ سلاخوں (گیرارڈیلیلی کی طرف سے 70 فیصد کوکو)
- 1/2 کپ بادام مکھن (تمام قدرتی)
- 2 چمچ پاؤڈرڈ چینی
- 1 چمچ Flaked Sea salt یا Fluer de Sel
ہدایات:
- چاکلیٹ سلاخوں کو چھوٹا ٹکڑے ٹکڑے میں چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے اور چھوٹے چٹانوں میں چاکلیٹ ڈالیں (ابلتے ہوئے پانی سے بھرے ہوئے ایک برتن پر دھاتی کٹورا بھی اچھی طرح سے کام کرتا ہے). پگھل اور کریمی تک ہلچل.
- ہر ایک کے نچلے حصے میں ایک چکنون پگھلنے والی چاکلیٹ ویرپر کے ساتھ منی مفن ٹن لائن کریں. فریج میں کم از کم 10 منٹ تک ٹھنڈا کریں.
- ایک کٹوری میں جب تک بادام مکھن اور پاؤڈرڈ چینی مل جائے.
- چاکلیٹ ٹھنڈا کرتا ہے جبکہ بادام مکھن کا مرکب 1 چائے کا چمچ لے اور ایک چھوٹی سی گیند میں رول لے، پھر ایک ڈسک میں چوری. 15 ڈسکس تشکیل دیں.
- سخت چاکلیٹس کے اوپر بادام مکھن ڈسک رکھیں اور باقی پگھلنے چاکلیٹ کے ساتھ احاطہ کریں. سب سے اوپر نمک کے رابطے کے ساتھ چھڑکیں اور سیٹ کرنے کے لئے فرج میں واپسی.
غذائیت کے حقائق: فی 1 منی چاکلیٹ (15 کام کرتا ہے): ~ 137 کیلوری، 12 جی چربی، 4.5 جی سنبھالنے والی چربی، 10 جی کاربوہائیڈریٹ، 5 جی چینی، 2 جی فائبر، 400 ملی گرام سوڈیم، 2 جی پروٹین
کیا تم چاکلیٹ پسند نہیں کرتے ہو
شاید آپ چاکلیٹ میں نہیں ہیں اور عام طور پر پیارے کینڈیوں، جیلیوں، یا چینی چھٹیوں پر دیگر کینڈیوں کے ساتھ جاتے ہیں. اگر آپ کو ذیابیطس ہو تو یہ شاید کھانے کے لئے بدترین چیزیں ہیں. چینی، مصنوعی رنگنے اور واقعی کچھ اور نہیں ہے، کینڈی کے ان قسموں میں خون کی شاکوں کو تیزی سے اضافہ ہو جائے گا. ان پر snacking کے بجائے، شاید آپ خود اور آپ کے پیارے ایک خاص میٹھی بنا سکتے ہیں.
اپنے ڈیسرٹ صحت مند بنانے کیلئے تجاویز
- ریشہ، پروٹین، اور اومیگا 3 فیٹی ایسڈ کے مواد کو فروغ دینے کے لئے زمین، چیا، ہونپ، سورج فلو، اخروٹ، بادام یا دیگر گری دار میوے کی زمین شامل کریں.
- اضافی ریشہ، اینٹی آکسائڈنٹ اور صحت مند چربی کیلئے پوری گندم کا آٹا یا بادام کے کھانے کے آٹا کا استعمال کرتے ہوئے ترکیبیں تلاش کریں
- میٹھی علاج کرنے کے بجائے جیلی یا دیگر شربت کے بجائے تازہ پھل کے لئے آپٹ لیں
> ذرائع:
> Corti R، Flammer AJ، Hollenberg NK، نارمل HK، تھامس LF. "کوکو اور دل کی صحت." سرکل . 2009؛ 119: 1433-1441.
> کیلوری شمار >. سٹرابیری.
> کیلوری شمار >. ڈارک چاکلیٹ.