مکہکائٹ کے درخت کے خشک بیج کی پودوں سے، میسیچائٹ کھانے یا آٹے کا بنایا جاتا ہے، امریکی جنوب مغرب میں عام درخت. دراصل، درخت اور اس کے پودوں نے مقامی امریکیوں کی ایک اہم غذا تھی. وہ پودوں کو پیسہ دیں گے جو مٹھائی آٹا بنانے کے لئے جو سوپ، مشروبات، پڈنگ، پاؤڈر، اور خشک کیک کے لئے استعمال کیا جاتا تھا. خشک پوڈوں کو بھی درخت سے اٹھایا گیا تھا اور چھایا گیا تھا.
وہ محققین اور پرندوں کی طرح مقامی critters کے لئے ایک پسندیدہ علاج جاری رہے. کچھ لوگ کہتے ہیں کہ بیج کی پودوں کو تھوڑا سا میٹھا کریکر جیک ناشتا کھانا پسند ہے.
2 ذیابیطس قسم کے طور پر جنوب مغرب قبائلیوں میں ان کی پرواہ نہیں تھی کیونکہ ان کی مقامی آبادیوں میں حفاظتی خصوصیات تھے اور خون میں شکر کی سطح کو کم اور مستحکم رکھنے میں مدد ملی. جیسا کہ مچک کھانے یا آٹے کو سفید آٹا کے ساتھ تبدیل کرنا شروع ہوا تھا (اور ان کی غذا میں دیگر بیماریاں شامل تھیں)، 2 ذیابیطس کی قسم ایک مسئلہ بن گئی. دراصل، اس علاقے میں قابلیت اب دنیا میں ذیابیطس کی زیادہ سے زیادہ شرح ہیں.
میسیچائٹ نے ایک سپرف فروش کیا ہے؟
"سپرفود" لفظ ہمارا استعمال ہوتا ہے جب ایک مخصوص غذائیت میں غذائیت سے متعلق امیر خصوصیات شامل ہوتی ہیں جو صحت کو بہتر بنا سکتے ہیں. اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ کھانے میں جادو کی قوتیں شامل ہیں جو ایک بیماری کا علاج کرسکتے ہیں، متوازن غذا. میسکوٹ ایک اعلی پروٹین ہے، انتہائی غذائی خوراک، لوہے میں امیر، لیسین، مینگنیج، پوٹاشیم اور زنک.
مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ پوٹاشیم، ایک لازمی معدنی اور الیکٹروائٹی میں غذائی غذا، اسٹروک اور ہائی بلڈ پریشر کو روکنے میں مدد، اور ہڈی معدنی کثافت کو بڑھانے میں مدد مل سکتی ہے. گیلیسیمیکی انڈیکس پر میسکوٹ آٹا بھی کم ہے، جس میں خون کی شاکوں کو کنٹرول رکھنے میں مدد مل سکتی ہے اور گلوٹین سے پاک ہے. اس کے علاوہ، یہ گھلنشیل ریشہ ، tannins، inulin، اور mucilaginous polysaccharide گیموں کا ایک اچھا ذریعہ ہے جو خون میں شکر کے کنٹرول کو برقرار رکھنے میں مدد مل سکتی ہے.
میسکوائٹ پھول کیسے چکھاتا ہے؟
میسکوٹ میں ایک خوشبو کا ذائقہ ہے اور باربیکیو کھانے کے لئے ذائقہ مٹھائی شامل کرنے کے لئے بہت اچھا ہو سکتا ہے. آپ کو ترکیبیں، کیک، اور روٹی جیسے آٹے کا استعمال کرتے ہوئے ریستورانوں میں مکہکائٹ کھانے یا آٹا کا استعمال بھی کرسکتے ہیں. کیونکہ یہ قدرتی طور پر میٹھی ہے، میکسائٹ آٹا کا استعمال ترکیبوں میں استعمال کر سکتا ہے جس سے آپ چینیوں کی مقدار کو ترکیبیں میں شامل کرنے میں مدد کرسکتے ہیں. بہتر کاربوہائیڈریٹ کے اپنے انٹیک کو کم کرنا، جیسے سفید آٹا اور چینی خون میں خون کی شاکوں کو کنٹرول کرنے میں مدد کرسکتے ہیں.
جب پکایا جاتا ہے تو، مچک کا ذائقہ مضبوط ہوجاتا ہے اور اس سے زیادہ برداشت کر سکتا ہے. ذائقہ کے نیچے سر کرنے کے لئے، یہ سب سے بہتر ہے کہ میکسائٹ کھانے کا مرکب اور ترکیبوں میں 100٪ پورے گندم کا آٹا یا دیگر سارا اناج آٹا شامل ہو. مکہکائٹ آٹا کے ساتھ ہر ایک کپ کا آٹا 1/4 سے 1/2 فی جگہ لے لو.
میسکوائٹ کا استعمال کرنے کے دیگر طریقے
چینی میں بدلنے کے طور پر گرم پکایا اناج پر مسکائٹ کھانا یا آٹا بھی چھڑکایا جا سکتا ہے. یہ بھی آسانی سے شامل ہوجاتا ہے یا کھانے کی متبادل فائبر اور پروٹین کو شامل کرنے کے غذائی مواد کو فروغ دینے کے لئے ہلاتا ہے. دودھ کے لئے مکہکائٹ کھانا کا استعمال کرتے ہوئے روایتی آسان ترکیبیں ہیں اور پاؤلا اور atole نامی مشروبات جو عام طور پر کھانے اور پانی سے زیادہ mesquite سے کہیں زیادہ نہیں ہیں.
غذائی معلومات
ماسکائٹ کھانے یا آٹا کے دو چمچوں ~ 30 کیلوری، 6 جی کاربوہائیڈریٹ، 3 جی فائبر، اور 1 جی پروٹین پر مشتمل ہے.
> ذرائع:
> لنکس پالنگ انسٹی ٹیوٹ. پوٹاشیم.