کبھی کبھی، اعلی کولیسٹرل فوڈوں کو براہ راست لیبل پر نہیں کہا جائے گا.
جب یہ کولیسٹرول فوڈوں کا پتہ لگانے کے لئے آتا ہے تو، لیبل کو پڑھنا ہمیشہ آسان نہیں ہوتا. غذائیت کے حقائق لیبل ہمیشہ کولیسٹرول کی فہرست (مل) میں، فی خدمت کرنا چاہئے. لیکن بہت سے فوڈز جنہیں آپ خریدتے ہیں وہ بھی غذائی لیبل نہیں ہیں، جیسے ڈیلی سے خریدا گوشت. یہ مضمون اس بات کی وضاحت کرے گا کہ لیبل کے ساتھ یا بغیر کسی کوسٹسٹرول فوڈوں کا پتہ لگانا.
کولیسٹرول کو سمجھنے
اگرچہ کولیسٹرل نے خراب ریپ حاصل کی ہے، تو یہ مجرمانہ طور پر اس کی بنا پر نہیں ہے. آپ کا جسم اصل میں کولیسٹرول کی ضرورت ہے، اور آپ کے جگر ہر دن تقریبا 1،000 مگرا چیزیں بنا دیتا ہے.
جسم کی طرف سے تیار کولیسٹرول کے علاوہ، ہم جانوروں کی مصنوعات سے بھی کولیسٹرول حاصل کرتے ہیں. مثال کے طور پر، دودھ کی مصنوعات، گوشت، مچھلی اور انڈے کی کولیس کولولول شامل ہیں. پودوں نے مکمل طور پر پودوں، سبزیاں، پھل اور اناج کے طور پر حاصل کیا، کولیسٹرول میں شامل نہیں ہے.
پہلے سے روزانہ 300 ملی گرام کولیسٹرول کی سفارش کردہ حد 2015 - 2020 امریکیوں کے لئے غذائی رہنمائیوں میں اٹھایا گیا تھا. انہوں نے اس سفارش کو ہٹا دیا، ناکامی سے متعلق غذائی کولیسٹرول اور آپ کے خون کولیسٹرول کے درمیان تعلق ظاہر کرنے کے لئے ناکافی ثبوت کا حوالہ دیتے ہوئے.
فوڈ لیبل پڑھنا
مریضوں کو مریضوں کے لۓ کولیسٹرول محدود بیماریوں کی سفارش کی جا سکتی ہے جو اعلی درجے کی کولیسٹرول کی سطح اور دل کی بیماری سے واقف ہوتے ہیں اور کبھی کبھی ان لوگوں کے لئے جن کی بیماری کی بیماری کا خطرہ ہوتا ہے.
ایسی غذائیت کی پیروی کرنے کے لئے، کھانے سے پہلے کھانا کھلانے کے لیبل کو پڑھنا ضروری ہے.
ہر خوراک کا لیبل ہر کولیسٹرول فی ملازمت میں شامل ہونا چاہئے. خدمت کے سائز کے ساتھ ساتھ نظر انداز نہ بھولنا. کبھی کبھی مصنوعات کو کولیسٹرول میں کم لگتی ہے، لیکن اگر آپ ایک بیٹھ میں مجوز شدہ سرونگ سے کہیں زیادہ کھاتے ہیں تو آپ اپنی مرضی سے زیادہ سے زیادہ کولیسٹرول استعمال کر سکتے ہیں.
آپ لیبل پر شامل فیصدوں کی طرف سے الجھن ہوسکتے ہیں، "روزانہ کی قیمت کا٪." کے طور پر نشان لگا دیا گیا ہے. روزانہ کی قیمت - یا روزانہ ریفرنس کی قیمت - USDA کی مدت 2،000 کیلیوری خوراک کی بنیاد پر، روزانہ غذائی ضروریات کے لئے ہے. کولیسٹرول کے لئے، فی صد 300 میگاواٹ کی روزانہ ٹوپی پر مبنی ہے.
لیبل کے بغیر فوڈز
گروسری کی دکان میں کچھ کھانا لیبل نہیں ہے جیسے پھل اور سبزیاں - لیکن ان میں کولیسٹرول نہیں ہے. دیگر مصنوعات کے لئے، USDA تلاش کی غذائی ڈیٹا بیس کو برقرار رکھتا ہے. یہ ڈیٹا بیس بہت سے مختلف کھانے کی اشیاء کے لئے کولیسٹرل مواد فراہم کرتا ہے. آپ سب کو کرنا ہے کہ ایک مطلوبہ لفظ، جیسے "ترکی،" استعمال کریں اور نیچے تک سکرال کریں جب تک آپ ترکی کا بیکن جسے آپ نے حکم دیا نہیں ہے. اس کے بعد، آپ کو کھانے کے لئے آپ کو تلاش کر رہے ہیں کھانے کے لئے، تمام غذائیت کی معلومات، کولیسٹرول شامل ہیں.
چربی کے بارے میں کیا ہے؟
آپ کے کھانے کی کولیسٹرل مواد کو دیکھنے کے علاوہ، آپ شاید ٹیبز سنبھالنے والی چربی اور ٹرانس چربی پر رکھنا چاہتے ہیں.
USDA کے مطابق، سنفریٹڈ چربی "برا کولیسٹرول" یا کم کثافت لپپروٹینئن (ایل ڈی ایل) بڑھا سکتے ہیں؛ یہ مریضوں کی کھلی چیزیں جو دل کے حملوں یا سٹروکوں کی قیادت کرسکتی ہیں. ٹرانس چربی بھی ایل ڈی ایل کی سطح میں اضافہ اور ایچ ڈی ایل کی سطح کو کم کرنے سے منسلک کیا گیا ہے. USDA کی سفارش کی جاتی ہے کہ سنتری اور ٹرانس چربی کو حد تک ممکن ہو.
تاہم، غیر محفوظ شدہ چربی جسم کے لئے اچھا ہوسکتی ہیں. USDA کے مطابق، آپ کی خوراک میں زیادہ سے زیادہ چربی غیر محفوظ شدہ چربی سے آنا چاہئے. بیج، گری دار میوے اور مچھلی ان صحت مند، غیر محفوظ شدہ چربی کے تمام اچھے ذرائع ہیں.