کیا امارانتھ آپ کولیسٹرول کی سطحوں کو کم کرنے میں مدد کرسکتے ہیں؟

امرانتھ (امرنتھٹس سپسپ) ایک صحت مند اناج ہے جو کبھی کبھی بہت سے برڈوں، اناج، اور ناشتا کھانے کی اشیاء میں استعمال کیا جاتا ہے. اگرچہ یہ تجارتی فوڈ کے منظر میں نسبتا نیا ہے، لیکن یہ پورے اناج میں ہزاروں سالوں کے لئے انسن اور Aztecs کی طرف سے ان کی خوراک میں استعمال کیا جاتا ہے. امارانتھ عام طور پر ایک "چھٹکارا" کے طور پر کہا جاتا ہے اور اگرچہ یہ ایک اناج کے طور پر درجہ بندی کیا جاتا ہے، یہ پھلیاں اور دالوں کے طور پر پروٹین میں زیادہ اعلی ہے.

اگرچہ 60 مختلف قسم کے جنجاتیوں سے متعلق ہیں جن میں اماناتتھس شامل ہیں ، ان میں سے صرف تین عام طور پر استعمال ہوتے ہیں اور مصنوعات میں ایک دوسرے کے ساتھ استعمال کرتے ہیں: امرنتھس ہائپوچنڈریس ، امارانتھس کرونٹس ، اور امرنتھس caudatus . امرناتھ کے استعمال کی مختلف صحت کے حالات، جیسے ذیابیطس، ہائی بلڈ پریشر، اور موٹاپا کی جانچ پڑتال کی گئی ہے. امراناتھ کو دل کو صحت مند فوائد کے طور پر بھی لگایا گیا ہے، لیکن کیا آپ کو کولیسٹرول کی سطح کو کم کرنے میں مؤثر ہے؟

امرنتھ کو کولیسٹرول کم کرنے کی صلاحیت ہے

اگرچہ کچھ مطالعہ موجود ہیں جنہوں نے کولیسٹرول کی سطح پر امرانستھ کی کھپت کے اثرات کی جانچ پڑتال کی ہے، چند مطالعات نے انسانوں میں امیرانت کے کولیسٹرول کم فوائد کو دیکھا ہے. زیادہ سے زیادہ مطالعہ میں جانوروں میں شامل ہے جن میں خرگوش، چوہوں، اور ہتھیار بھی شامل ہیں جن میں ان کی روز مرہ کی غذائی خوراک میں امیرانتھ شامل تھیں. اس کے علاوہ، ان چھوٹے مطالعات نے صرف امیرانتھ کی چند پرجاتیوں کو دیکھا ہے، بنیادی طور پر ایک کرورینٹ اور ایک ہپوکوڈومیسیس ، جو کھانے کی چیزیں شامل ہیں اور آپ کے مقامی گروسری کی دکان میں پائے جاتے ہیں جن میں زیادہ سے زیادہ عام پرجاتیوں کی ایک جوڑے ہیں.

ان مطالعات میں استعمال ہونے والے اماناتھ کی ایک قسم بھی موجود تھیں، زیادہ تر عام طور پر، امیرانتھ بیج اور ان سے نکالنے والے تیل.

چھوٹے پیمانے پر جانوروں کی مطالعہ سے پتہ چلتا ہے کہ ان کے روز مرہ کے آلے میں امرناتھ بیج متعارف کرانے کے نتیجے میں ایل ڈی ایل کولیسٹرول میں 10٪ اور 50٪ کے درمیان کم ہوسکتا ہے اور کل کولیسٹرول کی سطح تک 50٪ تک کی تعلیم میں کمی کی گئی ہے.

Triglyceridesides ان مطالعات میں صرف تھوڑا سا کم کیا گیا تھا، 17٪ کی طرف سے ہونے والے سب سے زیادہ ڈراپ کے ساتھ. دوسری طرف، ایچ ڈی ایل ، جانوروں کے مطالعے میں نمایاں طور پر اضافہ نہیں ہوا تھا.

کچھ انسانی مطالعہ کئے گئے ہیں، صرف امارانٹ تیل کی تحقیقات کی گئی ہے. یہ پتہ چلا گیا ہے کہ تین ہفتوں تک تین ہفتوں تک 18 ملی میٹر امینارٹ تیل بھی شامل ہے جس میں ایل ڈی ایل کولیسٹرول کم از کم 25 فیصد اور کل کولیسٹرول 20 فی صد تک کم ہے. Triglycerides کو بھی 36 فیصد تک کم کیا گیا تھا. ان مطالعوں میں، افراد نے بھی دل کی صحت مند خوراک کی پیروی کی، اور ایک مطالعہ پایا گیا کہ کوئی اضافی کولیسٹرول کم فائدے سے فائدہ مند نہیں تھا جب اس صحت مند غذائیت پر آمینتھ کو شامل کیا گیا تھا. جانوروں کے مطالعے کے مطابق، امرناتھھ کو نمایاں طور پر ایچ ڈی ایل کی سطح پر اثر انداز نہیں ہونا پڑا.

امارانتھ لوکل کولیسٹرل کس طرح کرتا ہے؟

اگرچہ کولرسٹول کم کرنے والی امر کے ذریعہ اندازہ نہیں ہے، بہت سے تجاویز ہیں. گولڈن، غیر محفوظ شدہ چربی میں امارانت زیادہ ہے. دراصل، املاھنتھ تیل کے 9 ملی میٹر تقریبا 300 ملی گرام اسکیلین پر مشتمل ہے، پچھلے مطالعے کا استعمال کرتے ہوئے صرف اسکیلین کا استعمال کرتے ہوئے کھانے کی مصنوعات سے نکالا جاتا ہے. اگرچہ اسکالین کا راستہ جس میں جسم میں کولیسٹرول بناتا ہے اس میں ملوث ہے، یہ بالکل معلوم نہیں ہے کہ کس طرح غذا میں اسکالین کا تعارف کولیسٹرول کم ہوتا ہے.

دیگر مطالعے کا خیال ہے کہ امیرانتھ میں پائے جانے والے دلوں سے متعلق صحت مند کیمیکلز جیسے گھلنشیل ریشہ اور فیوٹسٹرسٹولز ، ایل ڈی ایل اور ان مطالعات میں درج کل کولیسٹرول کی وجہ سے ہیں. دونوں اجزاء بالآخر خون کو کم کرنے میں کولیسٹرول کی مقدار کو کم کرنے سے کام کرتے ہیں.

نیچے کی سطر ...

اگرچہ زیادہ امتحان کی ضرورت ہوتی ہے تاکہ امرناتھ کی کولیسٹرول کی کم صلاحیت کی تحقیقات کی جا سکے، یہ صحت مند اناج ایک اچھا آغاز سے دور ہے. اگرچہ آپ کی غذا میں شامل ہونے کے لئے اماناتتھ کی سفارش کردہ مقدار نہیں ہے، انسانی مطالعات میں 18 ملی میٹر ایلینانستھ تیل شامل ہے، جس میں ایک دن امیرانت تیل کی چمچ کے برابر ہے.

اونوں میں امارانت کی ساخت میں 9 فی صد تک مشتمل ہوتا ہے. تاہم، ان کی غذائیت کی خصوصیات کی وجہ سے، اماراتھ سمیت دیگر اقسام، اناج اور آٹا بھی شامل ہیں جو کسی دل کی صحت مند غذا کو بھی شامل کیا جا سکتا ہے.

اگر آپ کو اپنی کولیسٹرول کم کرنے والے غذائیت میں amaranth سمیت دلچسپی رکھتے ہیں تو، امارانتھ آپ کے پسندیدہ برڈ، سوپ، سٹز اور سائڈ برتن میں شامل کیا جا سکتا ہے. اس کے علاوہ، اماراتھ تیل کچھ اسٹورز پر غذایی ضمیمہ کے طور پر دستیاب ہے.

_ذرائع

_{کیسیلاٹو - سوسا وی ایم، امیا فریفر جیمیم. امارانٹ اناج پر علم کا ایک ریاست: ایک جامع جائزہ لینے والا. جی فوڈ سکی 2012؛ 77: R93-R104}

_{ماررورویسانیا ڈی ایم، میروشینچینکو لا، کولاکوا SN. کورونری دل کی بیماری اور ہائی بلڈ پریشر کے لئے امرانت تیل کی درخواست. ہیلتھ ڈس 2007 میں لپڈ؛ 6: 1-12}

_{گورور KV، پوگوزویوا اے وی، ڈربینوا ایس اے، اور ایل. اسکیمی دل کی بیماری اور ہائپرلوپپروٹیمیمیا کے مریضوں میں لپڈ میٹابولزم پر امیرانتھ تیل کے ساتھ غذائیت کا اثر. ووپر پٹن 2006؛ 75: 17-21}

_{Czerwinski جی، Barnikowska ای، Leontowicz ایچ et al. اون اور امرنارٹ کھانے میں چکنائیوں میں پلازما لیپڈ پروفائلز کو مثبت طور پر متاثر کیا جاتا ہے کولیسٹرول پر مشتمل خوراک. جی اینٹ بائیوکیم 2004؛ 15: 622-629}

_{Mendonca S، Saldiva پی ایچ، کروز آرجیج اور ایل. امانتھ پروٹین کولیسٹرول کم اثر پیش کرتا ہے. خوراک کیم 2009؛ 116: 738-742}