گھلنشیل اور ناپسندیدہ فائبر: آپ کو جاننے کی ضرورت ہے

آپ کی صحت کے لئے بڑے فوائد ہیں جو دو اقسام کے فائبر

فائبر سب کے لئے اہم ہے، لیکن یہ خاص طور پر سچ ہے اگر آپ کو 2 ذیابیطس کی قسم ہے. یہ ہے کیونکہ فائبر وزن کنٹرول اور خون کے شکر کے کنٹرول میں مدد کرسکتا ہے. دو اہم قسم کی ریشہ گھلنشیل اور پسماندہ ریشہ ہیں اور وہ آپ کے جسم میں مختلف کام کرتا ہے.

فائبر کیا ہے؟

غذائیت ریشہ پورے پلانٹ فوڈوں کا حصہ ہے جو آپ کا جسم توڑ نہیں سکتا.

یہ آپ کو مکمل محسوس کرنے میں مدد ملتی ہے، آپ کو باقاعدہ طور پر رکھنے میں مدد ملتی ہے اور آپ کو خون سے شکست دینے کی روک تھام کے ساتھ زیادہ آہستہ آہستہ غذا کو ہضم کرنے میں مدد ملتی ہے.

فائبر امیر سارا سارا کھانا آپ کی غذائیت، گلوکوز رواداری، اور خون کی چربی کی پروفائلز کو بہتر بنانے میں مدد کر سکتا ہے، قسم 2 ذیابیطس کے خطرے کو کم کرسکتا ہے، مریض بیماری اور موٹاپا .

آپ یہ بھی محسوس کریں گے کہ تیار شدہ کھانے کی اشیاء میں فائبر بھی شامل ہوسکتا ہے جس میں فعال ریشہ کہا جاتا ہے. جوری اب بھی باہر ہے کہ قدرتی طور پر پلانٹ کے ذرائع سے فائبر کے طور پر یہ صحت کے فوائد فراہم کرتا ہے.

گھلنشیل بمقابلہ ناگوار فائبر

ناگوار ریشہ ایسے قسم کی ہے جس میں بڑا ہے اور پانی میں پھیلتا نہیں ہے. یہ ہضم نظام کے ذریعہ خوراک کی تحریک کو تیز کرتا ہے. معدنی فائبر کے بارے میں سوچو کہ سکاؤنگ پیڈ کھانے کے لۓ ہضم نظام کے ذریعہ چلائیں اور اپنے اندرونیوں کو چمکانے کے طور پر یہ جاتا ہے. یہ قسم کی ریشہ ایک مستثنی طور پر کام کرتا ہے، قبضے کی روک تھام.

آپ گری دار میوے، بیج، سبزیوں اور سارا اناج میں پسماندہ فائبر تلاش کرسکتے ہیں.

گری دار میوے اور بیجوں، سیب کی چھتوں اور "پورے اناج" کے پکوانوں کی لکڑی یا گہرا سطحوں پر غور کریں جو آپ کو پتھر زمین کے آٹا میں دیکھتے ہیں. ایک فعال فائبر کے طور پر، آپ اسے کھانے کے لیبل پر سیلولز کے طور پر درج کر سکتے ہیں.

گھلنشیل ریشہ پانی میں پھیلا ہوا ہے لیکن یہ مکمل طور پر توڑ نہیں جاتا ہے. اس کے بجائے یہ ایک جیل کی طرح مادہ میں پانی اور موڑ کو اپنی طرف متوجہ کرتا ہے جو ہنسی کو کم کرتا ہے.

گھلنشیل فائبر پلانٹ کے اس حصے سے آتا ہے جو پانی ذخیرہ کرتا ہے. یہ ایک جیل تشکیل دے سکتا ہے جیسے مچھر، گم، یا پٹین. اس قسم کے جیل کا ایک مثال آپ کو پھلیاں کھولنے کے بعد کیکاس پیڈ یا موٹی ابلتے پانی کے اندر گوبھی ہے.

گھلنشیل ریشہ آپ کے عمل انہی کو اچھی طرح سے روکتا ہے. یہ آپ کے جسم کے لئے کاربوہائیڈریٹ کو توڑنے کے لئے، ان کو گلوکوز میں تبدیل کرنے کے لئے مشکل ہے، اور گلوکوز آپ کے خون میں جذب. یہ خون میں شکر کی سطحوں میں ڈرامائی اضافہ کی روک تھام میں مدد ملتی ہے، جس کے بعد انسولین بہتر کام کرتا ہے. اس قسم کی فائبر کچھ موٹی جذب کو روکنے میں بھی مدد ملتی ہے. سوراخ ریشہ کولیسٹرول کو کم کرنے، وزن میں کمی کو فروغ دینے اور اسٹروک، ذیابیطس، معدنیات سے متعلق امراض، دل کی بیماری، اور کچھ کینسر کے لئے خطرے کو کم کرنے میں مدد کرسکتا ہے. یہ آپ کو مکمل محسوس کرنے اور cravings کو کم کرنے میں مدد ملتی ہے.

آپ پھلیاں، مٹی پھل، سیب، گاجر، جڑی، جڑی بوٹیوں، چکن بیجوں، اور psyllium husks میں گھلنشیل ریشہ تلاش کر سکتے ہیں. کھانے کے لیبل پر، پسماندہ فائبر کو گم یا پٹین کے طور پر درج کیا جا سکتا ہے.

فائبر کی سفارشات

میڈیکل انسٹی ٹیوٹ نے خواتین کو کم سے کم 25 گرام کی سفارش کی ہے اور مرد روزانہ 38 گرام حاصل کرتے ہیں. زیادہ سے زیادہ امریکیوں کا مختصر حصہ گر رہا ہے اوسط امریکی صرف 15.6 گرام فی دن ہوتا ہے.

کیونکہ غذائیت کے لیبلز گھلنشیل اور پسماندہ ریشہ کے درمیان فرق نہیں کرتے، کیونکہ یہ بتانا مشکل ہے کہ ہر روز آپ کتنے ہو سکتے ہیں.

سمارٹ چیز یہ ہے کہ سیکھیں کہ کس قسم کی فائبر پائی جاتی ہے جس میں کھانے کی چیزیں اور پھر آپ کے روزمرہ غذائیت میں فائبر امیر کھانے کی اشیاء حاصل کرنے کی کوشش ہوتی ہے.

آپ کی خوراک کے لئے فائبر کو شامل کرنا

ریشہ کی تجویز کردہ رقم حاصل کرنے کی کوشش کریں، لیکن زیادہ سے زیادہ نہیں. بہت زیادہ ریشہ، یا بہت سے ریشہ جب آپ کے جسم کو استعمال نہیں کیا جاتا ہے تو، یہ بھی خراب ہوسکتا ہے، گیس، چمکتا، اسہال اور درد کی وجہ سے. اگر آپ زیادہ فائبر کھانے کے لئے استعمال نہیں ہوئے تو، آہستہ آہستہ، ہر چند دنوں میں اضافہ. پورے دن میں چھوٹے پیمانے پر کھانے کی کوشش کریں بلکہ ایک کھانے میں بہت ریشہ حاصل کرنے اور کافی مقدار میں پانی پینے کی کوشش کریں.

_ذریعہ:

_{امریکیوں کے لئے خوراکی رہنمائی 2010. امریکی محکمہ صحت اور انسانی خدمات . تک رسائی: 25 اپریل، 2012.}