امریکی پہلے سے کہیں زیادہ کھانا کھاتے ہیں. یہ ہفتے میں کئی بار کھانے کے لئے ایک ریستوران میں غیر معمولی نہیں ہے. اگر ہم اپنے وزن کو دیکھنے کے لئے کوشش کر رہے ہیں تو بڑے حصوں، چھپی ہوئی چربی، اعلی کیلوری شمار، اور بہت بے غریب انتخابیں ہمیں ایک نقصان پر ڈال سکتے ہیں. ذیابیطس کا انتظام صحت مند وزن کو برقرار رکھنے کے بارے میں ہے. ہم یہ کیسے کر سکتے ہیں اور ابھی تک کھانا کھاتے ہیں؟
دوسرے دن، میں نے مشہور مشہور ریسٹورانٹ میں دوپہر کے کھانے کا حکم دیتے ہوئے مختلف حکمت عملی کی کوشش کی. مجھے اس سے باہر نکالنے کا فیصلہ کیا گیا تھا جس میں 400 کیلوری کے تحت استعمال ہوا تھا. میں نے مینو کھول دیا اور دیکھ سکتا تھا کہ میں اس پر کام کرنا چاہتا ہوں. مچھروں کے ساتھ ½ پونڈ ہیمبرگر، مچھروں کے ساتھ بڑے کامبو چڑھاو اور میگا سینڈوچوں نے مریضوں کے ساتھ خدمت کی، میری پسندیں. یا وہ تھے؟
یہ واضح تھا کہ اگر میں کیلوری کو شمار کرنا چاہتا ہوں تو میں ان میں سے کسی چیز کو حکم نہیں دےوں گا. وہ کیلوری اور چربی کے ساتھ بھری ہوئی تھیں - اور وہ دوپہر کے کھانے کے لئے بہت بڑا تھے.
میں نے سوپ انتخاب دیکھا. ایک کریم سوپ، فرانسیسی پیاز سوپ، اور چکن نوڈل سوپ تھا. میں جانتا ہوں کہ کریم سوپ ایک کیلوری ویلالپ پیک کرتی ہے، اور فرانسیسی پیاز موزرزریلا میں مصائب آتا ہے. تو منطقی انتخاب چکن نوڈل سوپ کا ایک کٹورا تھا. شاید بہت ساری چارسما نہیں، لیکن کم موٹی، کم کیلوری کے کھانے کے لئے ایک اچھا ٹھوس مقابلہ.
برا نہیں ہے.
اگلا، میں نے سائڈ برتن براؤز کیا. اگرچہ فرانسیسی فرش ہر چیز کے ساتھ مینو پر آتے ہیں، وہ بھی اطراف میں درج کی گئی تھیں. کیا ہمیں مزید بھریوں کی ضرورت ہے؟ میں اپنے سوپ کے ساتھ جانے کے لئے باغی ترکاریاں اٹھایا. اب، سلاد کے ساتھ باہر دیکھنے کے لئے لباس ڈریسنگ ہے. بہت سے ڈریسنگز اب تک کیلوری کو دھکا سکتے ہیں تاکہ آپ کے پاس اس کے بجائے ½ پونڈ برگر اور اس کے بجائے بھرا ہوا ہو.
آج، میں سلاد ڈریسنگ نہیں کروں گا. آج، میں ننگے جا رہا تھا (یہ ہے، میری گرین تھے). ٹھیک ہے، ننگے راستہ نہیں. میں نے سیکھا ہے کہ ایک نیا ترکاریاں نیبو کا رس کے ساتھ چھڑک گیا ہے اور تھوڑا سا مرچ گرین کھانے کے لئے ایک اچھا تازہ راستہ ہے. زیادہ سے زیادہ ریستوراں آپ کو فرض کرے گا اگر آپ کو ڈھونڈنے کے بجائے نیبو کی پتیوں سے پوچھیں. اگر یہ ایک اختیار نہیں ہے تو، سادہ سرکہ بھی کام کرتا ہے.
یہ خاص وقت، میں نے ایک مرچ کے دو ٹکڑوں کے ساتھ ترکاریاں پر سرخ شراب سرکہ چھڑکا تھا. یہ دراصل رومومین، ککڑیوں، لال پیاز، انگور ٹماٹر، گرےڈڈڈڈڈر، اور کچھ گھر کے رائ کراؤٹس کے ساتھ ایک عظیم ترکاریاں تھی. کون جانتا تھا کہ ایک سادہ ضمنی ترکاریاں اتنی اچھی ہو سکتی ہیں؟ یہ سوپ کے لئے ایک اچھا تکمیل تھا.
میرے کھانے سے گزرنے لگے، میرے پاس کافی مقدار تھی. (میں پوری چیز کے بارے میں مکمل طور پر توسیع نہیں کیا جا سکا.)
مجھے میٹھی نہیں ملی، لیکن میں نے اپنے فلسفہ کو ایک رات کے کھانے کے علاج کا حکم دینے کے بارے میں تبدیل کر دیا ہے. یہ استعمال ہوتا ہے کہ ایک ریستوران جانے کا ایک خاص موقع تھا، اور میٹھا جشن کا حصہ تھا. اب ہم ماں کے گھر کھانا پکانے کے لئے ایک متبادل کے طور پر ریستوراں استعمال کرتے ہیں، ہمیں ہر کھانے میں جشن منانے کی ضرورت نہیں ہے. میں تعطیلات یا سالگرہ کے لئے میٹھی بچاتا ہوں.
تہوار کے واقعات کے لئے ڈیسرٹ رکھنے میں انہیں خاص رکھنے میں مدد ملتی ہے.
میرے کھانے کو ٹالنے کے بعد، نہ صرف 333 کیلوری اور 16.2 گرام فی چربی میں، بلکہ میری چیک صرف $ 8.50 تھی - نہ کسی اور کے سامنے. مجھے 400 کیلوری کے نیچے ایک ریسٹورانٹ، مکمل اور مطمئن ہے، اور میرے پاس کچھ اضافی رقم تھی.
کیلوری علم کے ساتھ خود کو بازو
واقعی کمر لائن دوستانہ کیا ہے اس پر کھو دیا ہے؟ یہاں تک کہ بعض معصوم نظروں کا انتخاب دھوکہ جا سکتا ہے اور آپ کو تصور کر سکتے ہیں کہ آپ سے زیادہ کیلوری اور موٹی پیکنگ کرسکتے ہیں. اگر آپ کے پاس ایک موبائل فون ہے جو ٹیکسٹ پیغامات بھیج سکتا ہے یا ویب تک رسائی حاصل کرسکتا ہے تو، کیلوری انسداد کی کوشش کریں. یہ آپ کو ہزاروں کی خوراک اور مینو اشیاء کے لئے غذائیت کی معلومات کو دیکھنے کی اجازت دیتا ہے.