دو شرائط بالکل اسی میں نہیں ہیں
ایک گندم کی الرجی اور گلوکین الرجی واقعی دو مختلف چیزیں ہیں. ایک ایک تشخیصی طبی مسئلہ ہے جبکہ دیگر غیر طبی آرتھوتی ہے (دوسرے الفاظ میں، یہ ایک غیر طبی اصطلاح نہیں ہے جو آپ کبھی اپنے ڈاکٹر سے نہیں سنیں گے) اس میں اصل میں کئی مختلف ممکنہ حالات کا مطلب ہوسکتا ہے.
اور احتیاط سے: اگر آپ کے پاس "گلوبل ایلرجی" (اور اس کے برعکس) ہو تو آپ کو غذائیت سے متعلق الرجی ٹھیک نہیں ہوسکتی ہے جو کھانے کی چیزیں ٹھیک ہوسکتی ہیں .
الجھن؟ فکر مت کرو، آپ اکیلے نہیں ہیں. یہ سب کس طرح حل کرنا ہے.
گندم الرجی: نہ صرف گلو
ایک گندم الرج گندم کے لئے الرجیک ردعمل ہے، جسے، جیسا کہ ہم جانتے ہیں، ایک بہت مقبول اناج ہے جس میں مختلف قسم کے مختلف کھانے کی چیزیں بنائے جاتے ہیں. گندم میں بہت سے مختلف اجزاء ہیں جن میں نشاستے، پروٹین اور تھوڑا سا چربی بھی شامل ہے.
گندم کے پلانٹ کا ایک ہی حصہ ایک حقیقی گندم الرجی کے ساتھ کوئی بھی نہیں ہے: محققین نے 27 مختلف ممکنہ گندم الرجیوں کی نشاندہی کی ہے. بدنام پروٹین گلوٹین ایک ممکنہ الرجی ہے ، لیکن دو درجن سے زائد افراد موجود ہیں جو اصل میں الرجیک ردعملوں میں مبتلا ہیں یا الرجی ردعمل کے ممکنہ وجوہات کے طور پر شناخت کیا گیا ہے.
جب آپ کے پاس ایک حقیقی گندم الرجی ہے، تو آپ کو غذا کی مصنوعات میں شامل ہونے والے کھانے کے بعد علامات میں فوری طور پر یا تھوڑا تھوڑا تاخیر ہوتا ہے (چند گھنٹوں سے زیادہ نہیں). علامات اکثر فطرت میں تنفس ہوتے ہیں (سست ناک، گھومنے، پانی کی آنکھیں) لیکن سب سے زیادہ سنگین مقدمات میں سانس لینے اور جھٹکا میں مشکل شامل ہوسکتا ہے.
اورجانیے:
جو لوگ گندم الرجی سے تشخیص کر رہے ہیں وہ غذا کے اجزاء سے بچنے کی ضرورت ہوتی ہیں جن میں غنم اجزاء موجود ہیں. نوٹ کریں کہ تمام گلوبل فری غذائیت اصل میں غنم سے پاک نہیں ہیں : بعض اجزاء پر مشتمل ہوتا ہے جو بنیادی طور پر گندم سے نکالے جاتے ہیں لیکن پروٹین کے گلوٹین سے پاک ہوتے ہیں.
یہ برطانیہ اور یورپ میں خاص طور پر سچ ہے، جہاں گلوٹین فری لیبلڈ روٹی اور دیگر مصنوعات میں گندم نشاستے شامل ہوسکتی ہیں جو گلوٹین پروٹین کو دور کرنے کے لئے عملدرآمد کی جاتی ہے. یہ غذا ممکنہ طور پر کسی کے لئے محفوظ ہوسکتی ہیں لیکن اس شخص کے لئے غیر محفوظ ہوسکتا ہے جو گندم الرجی ہے.
ریاست ہائے متحدہ امریکہ میں، کھانے کے الرجین لیبلنگ قوانین کو کسی اجزاء کے افعال کی ضرورت ہوتی ہے جو گندم سے حاصل ہوتی ہے. یہی وجہ ہے کہ گندم نہ صرف گندم بلکہ پورے گندم کا پلانٹ، اسٹاک، اناج اور کھانے کی فراہمی میں سب سے اوپر آٹھ الرجیوں میں سے ایک سمجھا جاتا ہے.
'گلی ایلرجی' واقعی ایک الرجی نہیں ہے
دوسری طرف "گلوبل ایلرجی"، واقعی واقعی الرجی نہیں ہے، اور نہ ہی یہ ایک قبول شدہ طبی حالت ہے. (اس وجہ سے آپ ان الفاظ کا استعمال کرتے ہوئے اپنے ڈاکٹر کو نہیں سنیں گے.)
جب لوگ کہتے ہیں کہ ان کے پاس "گلوبل ایلرجی" ہے، تو وہ عام طور پر چارٹین سے متعلقہ خرابیوں میں سے ایک کے لئے آٹھویںٹ کے طور پر اصطلاح استعمال کرتے ہیں: سییلیسی بیماری ، غیر celiac گلوٹین سنویدنشیلتا ، جلد کی جلد ڈرمیٹیٹائٹس herpetiformis یا gluten ataxia ، ایک gluten- متعلق دماغ اور اعصابی خرابی کی شکایت. ان کا یہ بھی مطلب یہ ہے کہ وہ حقیقی گندم الرجی کے ساتھ تشخیص کر رہے ہیں، لیکن یہ ایک اور زیادہ غیر معمولی لوگ ہیں جنہوں نے گندم سے متعلق الرجک کا کہنا ہے کہ ان کا "گندم الرجی" ہے.
اگرچہ "گلوکین الرجی" اصطلاح ڈاکٹروں کی طرف سے قبول نہیں کیا جاتا ہے، لوگوں کو اس کا استعمال ہوتا ہے کیونکہ یہ نقطہ نظر بھر جاتا ہے؛ انہیں گلو سے دور رہنے کی ضرورت ہے. اورجانیے:
جیسے جیسے کھانے والے جو "گلوبل فری" لیبل کیے جاتے ہیں وہ ہمیشہ کسی ایسے شخص کے لئے موزوں نہیں ہوتے ہیں جو مکمل طور پر گندم سے پاک ہونے کی ضرورت ہے، غذائیت جو "گندم فری" لیبل لگایا جاتا ہے وہ کسی کے لئے موزوں نہیں ہوسکتا ہے جو گلوکین سے پاک ہوتا ہے. غذا غذائی پروٹین گندم میں ہوتی ہے، بلکہ قریب سے متعلق اناج جڑی اور رائی میں بھی ہوتی ہے. اور امریکہ میں، کم سے کم، مینوفیکچررز جڑی یا رائی اجزاء کو ظاہر کرنے کی ضرورت نہیں ہے.
سب سے نیچے کی عبارت یہ ہے کہ گندم الرجی اور گلوکین الرجی اسی طرح کے ساتھ دو مکمل طور پر مختلف مسائل ہیں، لیکن ایک جیسے، علاج نہیں. اپنے ڈاکٹر سے بات کریں اگر آپ اس بات کا یقین نہیں کر رہے ہیں کہ آپ کی حیثیت سے آپ کی تشخیص آپ کو کیا کر سکتے ہیں (اور نہیں کر سکتے) میں ایک بڑا فرق بنتا ہے.
ذرائع:
Ludvigsson J. et al. سیلاب مرض اور متعلقہ شرائط کے لئے اوسلو تعریف کرتا ہے. گٹ. 2013 جنوری؛ 62 (1): 43-52. Doi: 10.1136 / گٹجین -2013-301346. ایبوب 2012 فروری 16.
Sotkovský پی. et al. گندم آلو الرجیوں کی تنصیب اور خصوصیات کا ایک نیا نقطہ نظر. کلینیکل اور تجربہ کار الرجی. 2011 جولائی؛ 41 (7): 1031-43. doi: 10.1111 / j.1365-2222.2011.03766.x. ایبوب 2011 مئی 31.