کافی ایک مقبول مشروبات ہے جو امریکہ میں بہت زیادہ استعمال ہوا ہے. عملی طور پر ہر کونے پر ایک کافی شاپنگ کے ساتھ، یہ مشکل سنجیدگی میں شامل نہ ہونا مشکل ہے جس نے ملک کو بھرایا ہے.
کافی مختلف قسم کے ہیں، لیکن وہ دو اہم طریقوں میں تیار ہیں: فلٹر اور ناجائز. فلٹرڈ متحدہ ریاستہائے متحدہ میں تیاری کے سب سے زیادہ عام موڈ ہیں اور ایک فلٹر کے ذریعہ کافی پکڑے ہوئے ہیں.
غیر محفوظ شدہ تنظیموں کو بھی "ابھرتی ہوئی" کوچوں کے نام سے بھی جانا جاتا ہے، فلٹر ملازمت نہیں کرتے ہیں اور اس میں espresso، ترکی کافی، اور فرانسیسی پریس کافی شامل ہیں.
کافی میں بہت سے اجزاء ہوتے ہیں، سب سے خاص طور پر کیفین، کلورجینیک ایسڈ، اور کیمیاس کہتے ہیں جسے diterpenes کہا جاتا ہے. بہت سے مطالعہ نے کیفے کے صحت کے فوائد کی جانچ پڑتال کی ہے، خاص طور پر کیفین کے بارے میں خاص توجہ دینا. کچھ مطالعہ نے یہ بھی تجویز کیا ہے کہ پینے کی کافی بیماریوں جیسے قسم II ذیابیطس mellitus، Parkinson کی بیماری، بعض قسم کے جگر کے کینسر کی روک تھام کر سکتے ہیں - اور ممکنہ طور پر آپ کے کولیسٹرول اور ٹریگولیڈائڈ کی سطح کو کم کرکے آپ کے دل کی صحت کو بہتر بنانے کے.
کافی آپ کے لائڈڈ سطح کم کر سکتے ہیں؟
تاریخ تک، کافی کھپت کو براہ راست منحنی مرض کے ساتھ منسلک نہیں کیا گیا ہے، لیکن کچھ مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ کافی کے کچھ شکل آپ کے لیپڈ پروفائل پر منفی اثر انداز کر سکتے ہیں.
اگرچہ زیادہ تر مطالعے نے یہ بتایا ہے کہ فلٹر کافی کافی لپڈ سطح پر غیر جانبدار اثر رکھتا ہے، اس کے باوجود ناقابل اعتماد کافی کافی مطالعہ میں ایل ڈی ایل، کل کولیسٹرول اور ٹرگرسیسرائڈز میں اضافہ ہوتا ہے.
بے شمار کافی کافی، کیفےسٹول اور کیفہول میں زیادہ مقدار میں دو ڈپیٹس پایا جاتا ہے، واقعی میں کولیسٹرول کی سطح بڑھانے کے لئے مل گیا ہے. ان مطالعات نے مختلف قسم کے بے ترتیب کافی، ساتھ ساتھ کافی تیل کا مطالعہ کیا. زیادہ تر مطالعے نے یہ اشارہ کیا ہے کہ تقریبا 60 ملیگرام کی کیفسٹول (فی کپ، بے چینی، فرانسیسی پریس کافی یا کافی تیل کے دو گرام کے برابر) کا استعمال کرتے ہوئے افراد کل کولیسٹرول کی سطح کو اوسط 20 فی صد سے بڑھ سکتے ہیں.
یہ زیادہ تر کم کثافت لپپروٹینن ( ایل ڈی ایل ) کے درجے اور ٹرگرسیسرائڈ کی سطح میں اضافہ کی وجہ سے ہے. ہائی کثافت لیپپروٹینس ( ایچ ڈی ایل ) متاثر نہیں ہوتے ہیں. یہ سوچا جاتا ہے کہ کافی فلٹر اس اثر کو متاثر نہیں کرتا کیونکہ ڈٹرپن فلٹر میں پکڑا جاتا ہے اور کافی مقدار میں شامل نہیں.
اگرچہ میکانیزم جس کی کیفسٹول اور کاہولول نے کولیسٹرول کو بلند کیا تھا، وہ ایک بڑے پیمانے پر نامعلوم تھے، ایک مطالعہ سے پتہ چلتا ہے کہ یہ کمپاؤنٹ میں آستین میں فاسسنائڈ X ریسیسر (FXR) نامی ایک پروٹین کو فعال کر سکتا ہے، جس میں فبروبلسٹ ترقی کے عنصر 15 (FGF15) نامی جین کو متاثر ہوتا ہے. جب اس جین کو چالو کیا جاتا ہے تو، یہ کولیسٹرول ریگولیشن میں ملوث جگر میں تین جینوں کے اثرات کو کم کر سکتا ہے. دوسرے الفاظ میں، کولیسٹرول کی سطح میں اضافہ ہوتا ہے جب اس جین کو چالو کرنے کی صلاحیت کی وجہ سے کیفیسٹول اور کیفہول موجود ہیں.
لیپڈ سطح پر کافی اثر کا جائزہ لینے کے لئے مزید مطالعہ کی ضرورت ہوتی ہے، کیونکہ ان میں سے بعض مطالعات میں سے کچھ مخلوط ہوتے ہیں. اس دوران، اگر آپ اپنی کولیسٹرول اور ٹریگولیسرائڈ کی سطح کو دیکھنے کے لئے کوشش کررہے ہیں، تو آپ شاید اس مشروع مقدار میں بڑے پیمانے پر پیسہ پائیں گے. اس کے علاوہ، آپ کو کچھ چیزیں جو آپ اپنی کافی مقدار میں شامل کر رہے ہیں کے لئے باہر دیکھنا چاہیئے.
بھاری کریم، چینی، چاکلیٹ شربت، اور کیرمیل آپ کی کافی کیلوری میں اضافہ کرسکتے ہیں اور اگر آپ باقاعدہ بنیاد پر ان اشیاء کو استعمال کرتے ہیں تو آپ کو کولیسول اور ٹرگرسیسرائڈ کی سطح بڑھا سکتے ہیں.
> ذرائع:
> کاربودک ای، ترکیکو ڈی، کوکسل ای ایسوسی ایشن کافی کھپت اور سیر لپڈ پروفائل کے درمیان. Exp Ther میڈ 2015؛ 9: 1841-1846.
> بونیت جے ایس، مینڈارانو ایم، شوٹا ڈی کافی اور کارڈیواسکولر بیماری: وٹرو، سیلولر، جانوروں اور انسانی مطالعات میں. فارماسول ریس. 2007 مارچ؛ 55 (3): 187-98.
> کیائی ایل، ما ڈ، ژانگ یو اور ایل. سیرم لپائڈز پر کافی کھپت کا اثر: بے ترتیب کنٹرول ٹرائلز کے میٹا تجزیہ. یورو ج کلین نیوٹر 2012؛ 66: 872-877.
> Ranheim T، ہالوورسن B. کافی کھپت اور انسانی صحت سے متعلق یا ہتھیار؟ دل کی بیماری اور قسم 2 ذیابیطس Mellitus کے لئے مختلف خطرے کے عوامل پر کافی کھپت کے اثرات کے لئے میکانیزم. Mol Nut Food Res. 2005؛ 49 (3): 274-84.
> ٹکٹیں ایم ایل، بوکسچوتن ایم وی، کریف ای جی، اور ایل. کافی پھلیاں، کیفیسٹول سے کولیسٹرول کی بڑھتی ہوئی فیکٹر، فرنسیجائڈ اور پریگن ایکس X ریسیسرز کے لئے آونسٹن لیگینڈ کے طور پر. Mol Endocrinol. 2007 اپریل 24 ایبوب.