بحیرہ رومی غذا بحیرہ روم سمندر کے ارد گرد کے ممالک، خاص طور پر جنوبی اٹلی اور یونان میں موجود کھانے کی کھپت کا ایک نمونہ ہے. یہ غذائیت جلانا گوشت، صحت مند چربی، سرخ شراب، سارا اناج، اور تازہ پھل اور سبزیوں کی کافی مقدار میں کھپت پر زور دیتا ہے.
ابتدائی مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ بحیرہ روم سمندر کے ارد گرد ممالک میں رہنے والی افراد اس خطے کے باہر دیگر آبادیوں کے مقابلے میں دل کی بیماری کا کم واقعات رکھتے ہیں.
اس کے علاوہ، اس غذا سے متعلق افراد کو کینسر اور دیگر دائمی بیماریوں کی کم شرحوں میں دکھایا گیا ہے. یہ بھی ظاہر ہوتا ہے کہ بحیرہ روم کی خوراک کولیسٹرول اور ٹریگولیسرائڈ کی سطح کو کم کر سکتی ہے.
بحیرہ روم کے کھانے کی خصوصیات
بحیرہ روم کی خوراک ایک متوازن غذا ہے جس میں مختلف قسم کے کھانے کی اشیاء ہوتی ہیں اور آسانی سے پیروی کی جاسکتی ہے. بحیرہ روم کی خوراک کی اہم خصوصیات میں شامل ہیں:
- گری دار میوے، بیج، اور زیتون کا تیل بھی شامل ہیں
- ریڈ شراب کی اعتدال پسند کھپت میں کم
- دالوں اور پھلیاں بھی شامل ہیں
- پورے ریشہ، آلیمی اور جلے سمیت ہائی فائبر اناج
- کچھ کھانے کی اشیاء میں پولٹری کے لیون کٹ کا استعمال
- مچھلی کی اعتدال پسند کھپت - بشمول مچھلی سمیت صحت مند ومیگا 3 چربی، جیسے سیلون اور اینچووی
- بہتر شکر کھانے میں کھانے سے استعمال ہوتے ہیں
- لال گوشت کی کم کھپت
- تازہ پھل اور سبزیوں میں زیادہ مقدار میں کھانا
- دودھ، دہی، اور بعض چیزیں جیسے دودھ کی مصنوعات کے اعتدال پسند استعمال میں کم از کم کمر اور فتی چیزیں شامل ہیں.
بحیرہ رومی کی خوراک کم کولیسٹرول کیا جا سکتا ہے؟
کئی مطالعہ کیے گئے ہیں جن میں کولیسٹرول اور ٹریگلیسرائڈز کو کم کرنے میں بحیرہ روم کی خوراک کی تاثیر کی جانچ پڑتال کی گئی ہے اور ان نتائج کا وعدہ ظاہر ہوتا ہے. صحت مند شرکاء، ہائی لپڈ سطح والے افراد، یا دیگر طبی حالات کے ساتھ افراد نے ان مطالعات میں حصہ لیا، جو کہیں بھی 4 ہفتوں اور 4 سالوں تک رہتا تھا.
ان میں سے زیادہ تر مطالعہ بحیرہ رومی غذائیت کے بعض پہلوؤں پر توجہ مرکوز کرتا ہے جیسے پھلوں اور وگوں کی کھپت، کنواری زیتون کا تیل (ایک لیٹر فی ہفتہ تک)، یا گری دار میوے (ایک دن 30 گرام تک، یا دو ہاتھ بازی). ان مطالعات سے، یہ نتیجہ اخذ کیا جا سکتا ہے کہ، سب سے زیادہ حصے کے لئے، بحیرہ رومی غذائی طور پر لپڈ سطح کم کر سکتے ہیں. ان مطالعات میں، ایل ڈی ایل اوسط 10 فی صد سے کم تھا، جبکہ ایچ ڈی ایل کی سطح تک تقریبا 5 فیصد بڑھ گئی. Triglycerides اور کل کولیسٹرول بھی کچھ مطالعہ میں کم از کم کمی ظاہر کی. ایل ڈی ایل کے آکسائڈریشن، جس میں آئرروسکلروسیس کے قیام کو فروغ دینے میں مدد مل سکتی ہے، کچھ مطالعات میں بھی کمی آئی ہے. کچھ مطالعہ بحیرہ رومی غذا کے بعد لپڈ سطح پر اہم اثر نہیں دکھائی دیتا.
اس کے علاوہ، ان میں سے کچھ مطالعہ کا مشورہ دیتے ہیں کہ بحیرہ روم کی غذا باقاعدہ، کم چربی کی غذا سے بہتر ہو سکتی ہے. ایک مطالعہ میں یہ ظاہر ہوتا ہے کہ کولیسٹرول کم کم چربی کی خوراک کے بعد نمایاں طور پر کم تھا. مطالعہ نے یہ بھی ذکر کیا ہے کہ بحیرہ روم کے کھانے کے بعد ان کی پیدائشی بیماریوں کی ترقی کا کم خطرہ ہے.
نیچے کی سطر
ان میں سے بہت سے مطالعہ نے شرکاء کو مختلف صحت کے حالات میں شامل کیا اور بحیرہ روم کی خوراک کے مختلف پہلوؤں پر زور دیا - لہذا، بحرانی اثرات کو جانچنے کے لئے مزید مطالعہ کی ضرورت ہو گی.
تاہم، جو ابھی تک منعقد کیے گئے مطالعے کے نتیجے میں ظاہر ہوتا ہے کہ بحیرہ روم کے کھانے کے بعد آپ کے دل کی صحت پر مثبت اثر ہوسکتا ہے.
لپڈ کو کم کرنے کے علاوہ، بحیرہ روم کی خوراک بھی مجموعی صحت کے لئے بھی فائدہ مند ثابت ہوتا ہے. مثال کے طور پر، یہ غذا بھی خون کے دباؤ کو کم کرنے، اس کے خون میں گلوکوز، اور دمہ کی نشاندہی کی صلاحیت کے لئے مطالعہ کیا گیا ہے .
قریبی نظر میں، بحیرہ روم کی غذا ایک نپلر کم کرنے کے غذا کی ضروریات کو قریب سے دیکھتا ہے. لہذا، اگر آپ اپنے لپڈ کو کم کرنے کے لئے غذائیت کی تلاش کر رہے ہیں تو، بحیرہ روم کی غذا آپ کے لئے اچھا اختیار ہوسکتا ہے.
یہ غذا کی منصوبہ بندی میں کولیسٹرال دوستانہ اجزاء شامل ہیں جیسے:
- پورے اناج، پیداوار اور گری دار میوے سے ریشہ کی اعلی کھپت
- گری دار میوے، سبزیوں، انگلیوں اور پھل سمیت فیوٹیسٹرول امیر غذا کی کھپت.
- غیر متغیر شدہ چربی (اعلی "چربی") کی کھپت، جو گری دار میوے، موٹی مچھلی، اور زیتون کے تیل میں پایا جاتا ہے.
تاہم، جیسا کہ کسی بھی صحت مند غذا کے ساتھ، اعتدال پسند ضروری ہے. اگرچہ یہ غذائیت بہت زیادہ صحت مند فوڈز ہے، ان میں سے کچھ ایسے کھانے کی چیزیں جیسے جیسے غیر متغیر شدہ چربی میں زیادہ ہوتی ہیں - کیلوری سے گھنے ہوتے ہیں اور اگر آپ کے روزانہ کھانے میں بہت زیادہ مصیبت ہوتی ہے تو وزن کا سبب بن سکتا ہے.
ذرائع:
ایسٹروچ آر، مارٹینا-گونزیلز ایم اے، کوریلا ڈی، سالاس سلواڈو ج، Ruiz-Gutierrez V، کووس ایم، فیو ایم ایم، Gomez-Gracia ای، لوپیز Sabater ایم سی، Vinyoles ای، Aros ایف، Conde ایم، Lahoz سی، لیپرا جی، سایج جی، Ros E؛ پیش کردہ مطالعہ تحقیقاتی. "مریضوں کے خطرے کے عوامل پر بحیرہ روم کے طرز غذا کے اثرات: بے ترتیب مقدمے کی سماعت." این اندرونی میڈ. 2006 جولائی 4؛ 145 (1): 1-11.
Michalsen A، Lehmann N، Pithan C. بحیرہ روم کے غذائی مرضوں اور میٹنولک خطرے کے عوامل پر مرکوز پر مرض بیماریوں کے مریضوں میں کوئی اثر نہیں ہے. یورو ج کلین نیوٹر. 2006 اپریل؛ 60 (4): 478-85.
ریز K، ہارٹلی ایل، پھول این اور ایل. دل کی بیماری کی بنیادی روک تھام کے لئے بحیرہ روم غذائی پیٹرن. کوچن ریو 2014؛ 8: 1-55.
Nordmann AJ، Suter-Zimmermann K، بخکر ایچ سی، اور ایل. متعدد خطرے کے عوامل میں ترمیم کے لئے مٹی کے تجزیہ کے مطابق کم چربی غذا سے متعلق مٹی تجزیہ. ایم ج میڈ 2011؛ 124: 841-851.