پیزا کا لطف اٹھائیں کس طرح آپ کو کھانے کی الرجی ہے

نیویارک ڈیلی نیوز کے ساتھ اشتراک کردہ CiCi کے پزا کی طرف سے کئے گئے ایک سروے، نے بتایا کہ اوسط امریکی لوگ زندگی بھر میں کم از کم 6،000 پزا کی پزا کھا چکے ہیں. پزا صرف اس جگہ کو مارنے لگتا ہے، جہاں بھی آپ ہو.

اگر آپ کو کھانے کی الرجی ہے تو پزا سے لطف اندوز کرنے کے لئے آپ کیا کر سکتے ہیں؟ آپ کو یہ سمجھنا چاہئے کہ آپ کے پسندیدہ ٹکڑے کرنے کے لئے کون سا اجزاء استعمال کیے جاتے ہیں.

مزید برآں، آپ کو یہ جاننا ہوگا کہ دیگر اختیارات موجود ہیں جو آپ کے مزے کے لۓ مزیدار لیکن محفوظ ہوں گے.

یہ سیکھنے کے لئے حیران کن ہوسکتا ہے، لیکن یہ حقیقت یہ ہے کہ زیادہ تر پزا کی ترکیبیں ایک یا زیادہ سے زیادہ سب سے اوپر فوڈ الرجی ہیں. سب سے اوپر آٹھ فوڈ الرجیوں میں دودھ، انڈے، مونگ، درخت گری دار، گندم، سویا، مچھلی، اور شیلفش شامل ہیں. یہ اجزاء پزا-کرسٹ، چٹنی، پنیر، یا toppings کے کسی بھی حصے میں پایا جا سکتا ہے. اس وجہ سے، اگر آپ کے کھانے کی الرجی ہے تو آپ کو اجزاء کے بارے میں ایک ٹکڑا کاٹنے سے پہلے معلوم کرنا چاہئے. ایک بار جب آپ جانتے ہیں کہ یہ کھانے کے لئے محفوظ ہے یا البرینج فری پزا کا اختیار ملتا ہے، تو آپ امریکہ کے سب سے زیادہ مقبول فوڈوں سے لطف اندوز کر سکتے ہیں.

کرسٹ

جب اس کو کچل آتا ہے، عام طور پر غذائیت ان لوگوں کے لئے جو کھانے کی الرجی کے ساتھ ہوتا ہے. گندم میں غنم اور پروٹین، جیسے گلوکین، اکثر روایتی پزا کی کرسٹ میں پایا جاتا ہے.

Celiac بیماری یا گندم الرجی کے ساتھ، متبادل کرسٹ اختیارات ہیں.

آج کل پزا ریستورانوں کو گلوٹین فری پزا کرسٹس پیش کرتے ہیں اور وہاں کی ترکیبیں موجود ہیں جو چپ، امارانٹ، کوئنو، مکئی، یا چاول جیسے گلوبین فری اناج کا آٹا استعمال کرتے ہیں. ایک اور اختیار ہے جس کی بناوٹ کا بنا ہوا ہے، جس میں کوئی اناج نہیں ہے. یہ اختیارات مختلف لیکن ابھی بھی مزیدار ہیں.

گندم کے علاوہ، خدشات کے دیگر الرجوں میں انڈے شامل ہیں.

اکثر لوگ مونگت یا سویا بین کے ساتھ ساتھ تیل استعمال کرتے ہیں، جو میوے، درخت نٹ ، یا سویا الرجی کے ساتھ ان لوگوں کے لئے دشوار ہے. کینوس یا زیتون کے تیل کے بجائے پزا کرسٹس بنایا جا سکتا ہے، لہذا اس بات کو یقینی بنانا ہے کہ آپ کے پسندیدہ پزا کی جگہ کون استعمال کررہے ہیں.

ٹماٹر کی چٹنی

یہ چٹنی میں اجزاء کے لئے الرجج کے طور پر عام طور پر نہیں ہے، لیکن وہاں لوگ ہیں جو ٹماٹروں کے ساتھ ساتھ اور زبانی الرجی سنڈروم کے ساتھ الرجک ہیں. کچھ لوگ لیپڈ ٹرانس پروٹین میں الرجی ہوسکتے ہیں جو کھالیں، گودا اور ٹماٹر کے بیجوں میں موجود ہیں. ان صورتوں میں، ٹماٹر کھانا پکانے والے چکنوں میں فعال رہنے والے الرجینس کی مقدار کو مکمل طور پر ختم نہیں کرے گا.

اگر آپ کو ٹماٹر یا پزا کی چٹنی میں سے کسی اجزاء نہیں ہوسکتے ہیں تو، اس کے بجائے سفید پزا، ترکاریاں پزا، یا باربیکیو چکن پزا جیسے چٹنی فری ٹکڑے کا انتخاب کریں.

پنیر

دودھ یا دودھ کے ساتھ ان لوگوں کے لئے روایتی پزا ایک اختیار نہیں ہے. کچھ خاص ریستوران ان لوگوں کے لئے غیر ڈیری پنیر کے اختیارات فراہم کرنے میں کامیاب ہوں گے جو گائے کے دودھ پنیر نہیں ہیں. مثال کے طور پر، وہ ایک متبادل کے طور پر سویا پنیر پیش کر سکتے ہیں.

اس میں بھی سلائسیں موجود ہیں جو پنیر کے بغیر بنایا جا سکتا ہے جیسے ماریارا سلائسس، سلاد سلائسس، اور دیگر خاص پائی.

اگر آپ ذاتی پائی کا حکم دیتے ہیں تو آپ دوسرے ٹوپیاں شامل کرنے اور پنیر کو بھی چھوڑنے کے لئے کہہ سکتے ہیں.

کراس - املاک خطرے کو کم سے کم

جب یہ الرج آتا ہے، تو آپ کو کسی ممکنہ کراس آلودگی کے خطرات سے بھی آگاہ ہونا چاہئے. یقین رکھو کہ پزا کی دکان آپ کے الرج کے بارے میں جانتا ہے. اگر آپ منفرد toppings کو منتخب کر رہے ہیں، تو آپ کو آپ کے پزا بنانے کے لئے تازہ اجزاء استعمال کرنا چاہئے. اسی دستانے کا استعمال کرتے ہوئے، یا دوسرے کو الرجیوں کے ساتھ قریبی رابطے میں ہونے والی ٹوپیاں منتخب کرکے، نمائش کے لئے زیادہ خطرہ ہے.

آپ اپنے مخصوص چین ریسٹورانٹ میں ان اختیارات کو نہیں ڈھونڈ سکتے ہیں، ایک بار جب آپ کو اپنی پسند کی پیشکش کی حفاظت کے ساتھ آرام دہ اور پرسکون ہو تو، آپ کو آپ کے آرڈر کے مطابق تخلیقی ہونے کی ہمت!