گلیوں جو پہلے کام کرتے ہیں منہ میں ہیں - سلویری گلیوں. ان گندوں کی طرف سے تیار سلج ایک انزیم ہے جو کھانے سے نشستوں کو چھوٹے انوولوں میں ہضم کرنے کے لئے شروع ہوتا ہے.
پیٹ کے استحکام کے اگلے سیٹ پیٹ کی استر میں ہے. وہ پیٹ کی تیزاب اور ایک انزیم پیدا کرتا ہے جو پروٹین کو کھاتا ہے. ہضم نظام کے غیر حل شدہ پہلوؤں میں سے ایک یہ ہے کہ پیٹ کے ایسڈ کا رس پیٹ خود کے ٹشو کو تحلیل نہیں کرتا ہے.
زیادہ تر لوگوں میں، پیٹ میوکو رس کے خلاف مزاحمت کرنے میں کامیاب ہے، اگرچہ جسم کے کھانے اور دیگر ؤتکوں کو نہیں.
پیٹ کے بعد خوراک اور جوس کا مرکب چھوٹی سی آنت میں جذب کرتا ہے، دو دوسرے ہضماتی اداروں کے جوس کھانے کے ساتھ مرکب کے عمل کو جاری رکھنے کے لئے ملاتے ہیں. ان میں سے ایک پینسیہ ہے. یہ ایک جوس تیار کرتا ہے جس میں کاربوہائیڈریٹ، چربی، اور خوراک میں پروٹین کو توڑنے کے لئے ایک وسیع صف کی انزائیمس شامل ہیں. دیگر انزیمیں جو عمل میں فعال ہیں آتش بازی کی دیواروں میں یا اس دیوار کا ایک حصہ بھی گندوں سے آتے ہیں.
جگر ابھی تک ایک اور ہضم کا رس بناتا ہے. پتلی میں کھانے کے درمیان خشک ذخیرہ کیا جاتا ہے. مٹھی میں، گلی بلڈڈر سے چھٹکارا سے باہر نکالا جاتا ہے جب تک ہمارے کھانے میں موتی تک پہنچنے اور چربی کے ساتھ مرکب تک پہنچنے کے لئے. ہڈیوں کی تیزیاں چربی میں پانی کی مادہ کے مادہ میں پھیل جاتی ہیں، جیسے کھینچنے والے پین سے چکنائی کی طرح ڈٹرجنٹ کی طرح.
چربی کو تحلیل کرنے کے بعد، یہ پینسیہوں اور آنت کی پرت کی طرف سے انزائیمز کی طرف سے کھایا جاتا ہے.
کیا عمل انہی کو کنٹرول کرتا ہے؟
ہارمون ریگولیٹر
ہضم نظام کی ایک دلچسپ خصوصیت یہ ہے کہ اس کے اپنے ریگولیٹرز بھی شامل ہیں. بڑے ہارمون جو ہضم نظام کے افعال کو کنٹرول کرتے ہیں اور پیٹ اور چھوٹے آنت کے میوکو میں خلیوں کی طرف سے تیار اور جاری کیے جاتے ہیں.
یہ ہارمونز ہضم کے راستے کے خون میں داخل ہوتے ہیں، دل میں واپس آتے ہیں اور آتشبازی کے ذریعہ، اور ہضم نظام میں واپس آ جاتے ہیں، جہاں وہ جراثیمی رس کی حوصلہ افزائی کرتے ہیں اور عضو تناسل کا سبب بناتے ہیں.
ہارمون جو عمل انہضام کو کنٹرول کرتے ہیں، وہ گیسرن، خفیہ، اور cholecystokinin (CCK) ہیں:
- گسٹری پیٹ کا سبب بنتا ہے اور کچھ کھانا پکانے کے لئے پیٹ کو ایک ایسڈ بناتا ہے. پیٹ، چھوٹی آنت، اور کالونی کی پرت کی معمولی ترقی کے لئے یہ ضروری ہے.
- سیکنڈن کا سبب بنتا ہے کہ پینکریوں کو بائیواربیٹیٹ میں امیر ہے جو ہضم کا رس نکالنے کے لئے. یہ پیپس کی پیداوار کے لئے پیٹ کو حوصلہ افزائی کرتا ہے، ایک انزمی جو پروٹین کھاتا ہے، اور یہ جگر پیدا کرنے کے لئے جگر بھی حوصلہ افزائی کرتا ہے.
- سی سی کے نتیجے میں پانسیوں کو بڑھنے اور پکنلا جوس کے انزائیمز پیدا کرنے کا سبب بنتا ہے، اور اس کے نتیجے میں گلی بلڈر کو خالی کرنے کا سبب بنتا ہے.
ہضم نظام میں اضافی ہارمون بھوک کو کنٹرول کرتے ہیں:
- گری لنک میں پیٹ اور اعلی درجے کی خوراک کی موجودگی میں ہضم نظام میں پیدا ہوتا ہے اور بھوک کو فروغ دیتا ہے.
- پیپٹائڈ YY نظام میں ایک کھانے کے رد عمل میں جی آئی کے راستے میں تیار کیا جاتا ہے اور بھوک روکتا ہے.
دونوں ہارمون دماغ پر کام کرتے ہیں تاکہ توانائی کے لئے کھانے کی مقدار کو کنٹرول کرنے میں مدد ملے.
اعصابی ریگولیٹر
دو قسم کے اعصاب ہضم نظام کے عمل کو کنٹرول کرنے میں مدد کرتی ہیں.
اعضاء (باہر) اعصاب دماغ کی یا ریڑھ کی ہڈی کی طرف سے غیر جانبدار حصہ سے ہضم اعضاء میں آتے ہیں. وہ ایک کیمیائی کو جاری کرتا ہے جسے ایکٹیلچولین کہا جاتا ہے اور دوسرا ادینالین نامی کہا جاتا ہے. Acetylcholine ہضم کے اعضاء کے عضلات کو زیادہ طاقت کے ساتھ نچوڑ کرنے کے لئے اور ہضم کے راستے کے ذریعے کھانے اور رس کی "دھکا" میں اضافہ کرنے کی وجہ سے. Acetylcholine بھی پیٹ اور پینکریوں کو زیادہ ہضم کا رس پیدا کرنے کا سبب بنتا ہے. ایڈنالین پیٹ اور آنتوں کی پٹھوں کو آرام کرتا ہے اور ان کے جسم میں خون کے بہاؤ کو کم کرتا ہے.
اس سے بھی زیادہ اہم، اگرچہ، اندرونی (اندرونی) اعصاب ہیں، جو esophagus، پیٹ، چھوٹی آنت، اور کالونوں کی دیواروں میں شامل ایک بہت گھنے نیٹ ورک بناتا ہے.
جب اندرونی اعصاب کی دیواروں کو کھانے کی طرف سے بڑھایا جاتا ہے تو اندرونی اعصابیں کام کرنے کے لئے تیار ہوتے ہیں. وہ بہت سے مختلف مادہ جاری کرتے ہیں جنہوں نے خوراک کی تحریک کو تیز یا تاخیر اور ہضم کے اعضاء کی طرف سے جوس کی پیداوار کو تیز کرنے یا تاخیر کی ہے.