اگر آپ کو ذیابیطس ہو تو کیل سے کھاؤ

فوائد، امکانات اور ترکیبیں

کیلی ایک غیر سٹار سبزیج ہے اور ذائقہ، ذائقہ، ریشہ ، رنگ اور بہت سے دوسرے غذائیت کے فوائد کو شامل کرنے میں ذیابیطس کھانے کی منصوبہ بندی کے لئے بہت اچھا اضافہ ہوسکتا ہے. یہ زمینی ذائقہ سیاہ پختون سبز اینٹی آکسائڈنٹ کارٹینائڈس اور فلایوونائڈز میں امیر ہے جو بعض کینسروں کے خطرے کو کم کرنے کے لئے دکھایا گیا ہے. کیلی ایک cruciferous سبزیوں ہے اور گوبھی (براسکا) کے خاندان سے تعلق رکھتا ہے.

کلی کی غذائیت کا مواد کیا ہے؟

کیلی کم کیلوری کا کھانا ہے، ریشہ میں امیر، وٹامن سی، وٹامن ک، وٹامن اے، بیٹا کارٹینی، زیکسینتھین، مینگنیجین (جو مائیکروسینٹینٹ جو پروٹین اور چینی کو بنانے اور توڑنے میں مدد ملتی ہے) اور lutein ہے. مطالعہ سے پتہ چلا ہے کہ lutein اور بیٹا کیروئن میں غذا داروں کو آنکھوں کی صحت کی حمایت کرنے میں مدد مل سکتی ہے، جو ان لوگوں کے لئے ذیابیطس ہے جو بعض آنکھوں کے حالات سے زیادہ حساس ہوسکتے ہیں .یہ بھی کیلشیم، پوٹاشیم، وٹامن B6 کا اچھا ذریعہ ہے. ، آئرن اور تانبے (جو اینٹی آکسائڈنٹ اینجیمز کی مدد کرتا ہے). زیادہ پوٹاشیم امیر کھانے کی اشیاء شامل کرنے میں خون کی دباؤ کو کم کرنے میں مدد مل سکتی ہے ، ذیابیطس کے لوگوں کے لئے ایک اہم خطرہ عنصر.

غذائیت خرابی : ایک کپ کیک کے بارے میں ہے: 30 کیلوری، 0 جی چربی، 29 ملی گرام سوڈیم، 7 جی کاربوہائیڈریٹ، اور 2 جی پروٹین. ایک کپ میں ریشہ کی سفارش کردہ روزانہ الاؤنس (آر ڈی اے) کا 4٪، 9 فیصد کیلشیم، 9 فیصد پوٹاشیم، 10٪ تانبے، 26 فیصد مینگنیج، 684٪ وٹامن ک، 9 فیصد وٹامن بی 6، وٹامن اے کے 206٪، وٹامن سی کے 134٪

کالی کھانے کے بارے میں کوئی خدشہ نہیں ہے؟

خون کی پٹھوں کے لئے ایک ضروری غذائی اجزاء کی کٹ کا اعلی فیصد، اس کا مطلب یہ ہے کہ خون میں مبتلا افراد، جیسے کودوڈین، کالی اور دیگر سبز پتیوں کے ساتھ ساتھ وٹامن K کی نگرانی کی جانی چاہئے.

عام طور پر، لوگوں کو جب خونریزی سبزیوں کو کھانا کھلانا اچھا خون برقرار رکھتا ہے، مثلا کالی جب وہ ان کے ذہن سے مطابقت رکھتے ہیں. لہذا اگر آپ خون پتلی لے رہے ہیں تو آپ کی صحت کی دیکھ بھال کے فراہم کنندہ سے بات کرنا ضروری ہے.

کالی تیار کیسے کریں

کیلی بہت سے مختلف قسم کے، جیسے گھوبگھرالی، سجاوٹ اور ڈایناسور میں آتا ہے. کیلی بہت سارے طریقوں کو تیار کیا جا سکتا ہے جیسے سٹٹ، بھاپ، پکایا، ابلی، رس، اور خام کھایا. گلے کھانے کے لئے سب سے بہترین صحت مند طریقہ شاید ہوسکتا ہے کیونکہ اس میں ابلتے وقت کھانا کھلانے میں کھپت ہونے والی وٹامن اور معدنیات کو برقرار رکھنے میں مدد ملتی ہے. کالی خام کھانے کے علاوہ، بھاپنے والی کالی کھاتے ہیں جو وزن کم کرنے کی سہولت میں مدد مل سکتی ہے.

کالی کا انتخاب کرتے وقت، مشکل رنگوں کے ساتھ سیاہ رنگ کے پتے دیکھتے ہیں. زیادہ پسماندہ اور بہتر ذائقہ کے لئے چھوٹے پتیوں کے ساتھ کالی کا انتخاب کریں. جتنی جلدی ممکن ہوا ہٹانے کے ساتھ مہربند پلاسٹک بیگ میں ذخیرہ کرنے اور ذخیرہ کرتے ہوئے کالی نہ ڈالو. یہ اس کی شیلف زندگی کو بڑھانے اور اسے تازہ رکھنے میں مدد ملے گی.

کالی تیار کرنے کا ایک آسان طریقہ پانچ منٹ تک بھاپنا ہے. چپس اور ہلکی دھولیں، سوپ، سٹز اور casseroles میں شامل کریں.

_وسائل:

_{لنکس پالنگ انسٹی ٹیوٹ. صحت کے لئے مائکروونیوٹرینٹ. http://lpi.oregonstate.edu/sites/lpi.oregonstate.edu/files/micro-for-health.pdf}