اگر آپ کے ہائی ہائپر ٹھنڈے (ہائی بلڈ پریشر) ہو تو، امکان ہے کہ آپ کا ڈاکٹر آپ کو ایک نمک کی پابندی کے غذا پر جانا چاہیں. آپ کے بلڈ پریشر کو کم کرنے میں نمک کو روکنا (سوڈیم کلورائڈ) ایک اہم کردار ادا کرسکتا ہے.
نمک حساسیت
غذائی نمک کی طرف سے فراہم سوڈیم بلڈ پریشر کی سطح کو کنٹرول کرنے اور جسم میں مائع کے توازن کو برقرار رکھنے میں ایک اہم کردار ادا کرتی ہے.
زیادہ تر لوگوں کو غذائی نمک میں بہت وسیع تبدیلی کو سنبھال سکتا ہے - بہت کم سطحوں سے بہت زیادہ سطحوں سے - اہم مسائل کے بغیر.
تاہم، بعض افراد اپنے خون کی وریدوں میں بلڈ پریشر میں اضافہ اور اس کے ساتھ زیادہ "سختی" میں اضافہ کرتے ہیں، جب وہ زیادہ غذائی نمک کو ان کی ضرورت ہوتی ہے. یہ لوگ "نمک حساس" کہتے ہیں.
لوگوں کے نسبتا بڑے پیمانے پر ہائی بلڈ پریشر کے ساتھ نمک حساسیت لگتی ہے.
چاہے کسی شخص کو نمک سنویدنشیلتا ہو یا کئی عوامل پر منحصر نہ ہو، بشمول جینیاتی، ریس (سیاہ افراد زیادہ سے زیادہ نمک حساس ہوتے ہیں)، جسم بڑے پیمانے پر (زیادہ سے زیادہ افراد نمک سنویدنشیلتا کے اعلی واقعات ہیں)، میٹابولک سنڈروم کی موجودگی (جس میں نمک حساسیت بڑھتی ہے)، اور ورزش کی سطح (مشق نمک حساسیت کو کم کرسکتا ہے).
کیوں نمک پابندیاں کھانے کی مدد کرتے ہیں
اگر کوئی آسانی سے دستیاب ٹیسٹ نہیں کرسکتا ہے تو اس کا تعین کیا جا سکتا ہے کہ کون ہے اور کون نمک حساس نہیں ہے، موجودہ سفارشات تقریبا ہر ایک کے لئے نمک کی محدود خوراک پر ہائی ہٹانے کے ساتھ ہیں.
یہ سفارش تین وجوہات کے لئے بنائی گئی ہے. سب سے پہلے، اگر آپ ہائی ہائپر ٹھنڈے ہوتے ہیں، تو امکانات آپ نمک حساس ہیں نسبتا زیادہ ہیں. دوسرا، یہاں تک کہ اگر آپ نمک حساس نہیں ہیں، تو کم از کم نمونہ غذائیت سے کم از کم آپ کے بلڈ پریشر میں کچھ کمی ہوگی. اور تیسرے، اپنی غذا میں نمک کو محدود کر سکتے ہیں زیادہ سے زیادہ مخالف ہائپر ٹریننگ ادویات زیادہ موثر.
نمک پابندی پر سفارشات
تمام اہم ماہرین پینل جنہوں نے اس معاملے میں وزن میں اضافہ کیا ہے، لوگوں کو ہائی ہائپر ٹرانسمیشن کے ساتھ نمک کے محدود کھانے کی سفارش کرتی ہے.
فوڈ لیبلز میں نمک مواد کی فہرست نہیں بنتی ہے، لیکن بجائے سوڈیم مواد کی فہرست.
اس کے مطابق، زیادہ تر شائع شدہ ہدایات ہائی ہائکنشن کا علاج کرنے کے لئے 100 منٹ / دن، یا اس سے بھی کم غذا سوڈیم کو کم کرنے کی سفارش کرتے ہیں. (سوڈیم 44 میقام ایک گرام ہے.) عام امریکی غذا، اس کے برعکس، 150 سے 200 میقام / دن بھی شامل ہے. یہ کافی کمی ہے.
زیادہ تر ماہرین ایسے لوگوں کے لئے نمکین پابندیوں کی بھی سفارش کرتے ہیں جنہوں نے قبل ازیں پریشرائزیشن حاصل کی ہے .
اس کے علاوہ، چونکہ ہم ہر دن نمکتے ہیں، عملدرآمد فوڈ، عوامی صحت کے ماہرین (اور دیگر) سے آئیں گے وہ حکومتی قواعد و ضوابط کے لئے لابی ہیں جو کھانے کی پروسیسنگ میں استعمال ہونے والی سوڈیم کی مقدار کو محدود کرے گی. ان کا مقصد آبادی بھر میں نمک کی کمی میں کافی کم ہے. جبکہ ان کے دل صحیح جگہ میں ہیں، اور جب وہ اس مقصد کو پورا کرنے کے لئے ایک مناسب دلیل بنا سکتے ہیں، تو تھوڑا سا تنازعات نمک کی پابندی کے وسیع پیمانے پر، وفاقی طور پر منظم شدہ پالیسی کے گرد گھومتا ہے.
- "نمک جنگیں" کے بارے میں پڑھیں - نمک کی پابندی کے وسیع پیمانے پر عوامی پالیسی کے عمل اور خیال.
نمک انٹیک کو کم کرنے کے لئے عملی تجاویز
- اپنا نمک شیکر پھینک دو میز پر نمک شامل نہ کریں.
- مصالحے اور سہولت کھانے کے لیبلوں کی جانچ پڑتال کریں، جن میں سے بہت سے نمک کے ساتھ بالکل بھرا ہوا ہے.
- دراصل، کسی بھی پراسیسڈڈ فوڈ کے لیبلز کو چیک کریں جنہیں آپ کھاتے ہو - جیسے ساس، ڈبے بند سبزیاں اور اناج - اور کم سوڈیم برانڈز تلاش کریں.
- تازہ پھل اور سبزیوں کو کھاؤ دیگر فوائد کے درمیان، ان خوراکی اشیاء میں موجود پوٹاشیم نمک کے اثر کو توازن میں مدد ملتی ہے.
- نمک کے ساتھ کھانا پکانا نہ کریں؛ اگر آپ کو نمک شامل کرنا ضروری ہے تو، کھانا پکانے کے عمل کے اختتام میں شامل کریں (آپ کم استعمال کریں گے).
- ہائپر ٹرانسمیشن کی رہنمائیوں پر تنازعات کے بارے میں پڑھیں.
ذرائع:
ایڈوگیو، ایچ جے، مادی، نی. ہائیڈ ٹرانسمیشن کے پیروجنسنس میں سوڈیم اور پوٹاشیم. این انجل ج میڈ 2007؛ 356: 1966.
وینبرجر، ایم ایم. انسانوں میں بلڈ پریشر کی نمک حساسیت. Hypertension 1996؛ 27: 481.
کوٹین ٹی اے، Cowley AW Jr، Frohlich ایڈی. صحت اور بیماری میں نمکین - نازک توازن. این انجل ج میڈ 2013؛ 368: 2531.
Choi HY، پارک ایچ سی، ہا ایس. نمک حساسیت اور ہائپر ٹھنڈنشن: گردوں کی مالکان سے واسکلر اینڈوٹویلیل بیماری سے ایک پیراگراف شفٹ. الیکٹرویلی بل پریس 2015؛ 13: 7.