پھلیاں زیادہ تر لوگ ہیں جو گیس کے باعث سوچتے ہیں، لیکن کیا سے بچا جا سکتا ہے؟
ہر روز تقریبا ایک دن گیس گزر جاتا ہے، اور سوتے وقت بھی یہ ہو سکتا ہے. گیس قدرتی ہضم عمل کا حصہ ہے، اور اس کے ارد گرد کوئی بھی نہیں مل رہا ہے. اگر گیس کسی بھی وجہ سے متضاد نہیں ہے، تو عام طور پر اس کے بارے میں فکر کرنے کی کوئی چیز نہیں ہے. تاہم، بہت سے افراد گیس شرمندہ یا دردناک بھی تلاش کرتے ہیں، اور کم گیس حاصل کرنا چاہتے ہیں. دوسرے لوگوں کو لگتا ہے کہ وہ گزر سکتے ہیں جو زیادہ سے زیادہ گیس ہے (اگرچہ واقعی بہت گیس گزرنے میں نایاب ہے).
یہ سچ ہے کہ کچھ کھانے کی چیزیں کسی شخص کو دوسرے غذائوں سے زیادہ گیس پیدا کرنے کے لئے بن سکتی ہیں. خاص طور پر، غذائیت جو اعلی ریشہ کی مالیت ہے وہ اکثر مجرم ہوتے ہیں جب یہ گیس اور چمکنے کے علامات پیدا ہوتا ہے. یہ بھی سچ ہے، اگرچہ، زیادہ تر لوگ (خاص طور پر ریاستہائے متحدہ امریکہ میں) ان کی خوراک میں کافی ریشہ نہیں ملتی ہیں اور انہیں زیادہ ریشہ دار کھانے کا کھانا کھایا جانا چاہئے. ایک غذا جس میں خاص طور پر بدنام شہرت ہے وہ ایک غذا ہے جس میں گیس پھلیاں موجود ہیں. پھلیاں پھیلانے کی صلاحیت کے لئے مشہور ہیں (اس کے بارے میں اس کے بارے میں ایک چھوٹا سا شاعری بھی ہے جو بچوں کو کہنا چاہتی ہے).
پھلیاں کیوں گیس کا سبب بنتی ہیں، اور جو ان سے پیار کرتی ہیں، آپ کو گیس دینے کے امکانات کو کم کرنے کے لئے کچھ بھی کیا جا سکتا ہے؟
گیس کیا ہے؟
معدنی گیس بنیادی طور پر ہائیڈروجن، نائٹروجن، اور کاربن ڈائی آکسائیڈ سے تعلق رکھتا ہے. یہ سب گیس ہیں جو حقیقت میں، بے چینی ہیں. لوگوں کے بارے میں ایک تہائی میں، تاہم، آنتی گیس میں بھی ایک جزو بھی شامل ہے: میتھین.
یہ واضح نہیں ہے کہ بعض لوگوں کی لاشیں میتھین پیدا کرتی ہیں اور دوسروں کو نہیں. یہ بتانے کا ایک طریقہ یہ ہے کہ اگر گیس میں میتھین موجود ہے تو وہ سٹول کو دیکھتے ہیں: جو لوگ میتھین پیدا کرتے ہیں وہ عام طور پر مٹیوں میں پانی پھنس جاتے ہیں.
سلفر ایسی چیز ہے جو اس کی گندگی کی گندگی کا باعث بنتی ہے. لہذا، یہ کھانے کے کھانے کی اشیاء جو سلفر، پیاز، لیکس، بروکولی، گوبھی، گوبھی، اور برسلز کے نچوڑوں میں زیادہ ہوتے ہیں، اس طرح مندرجہ ذیل ہیں کہ کسی شخص کو غصے سے بوسہ گیس حاصل ہوسکتا ہے.
کیوں پھلیاں گیس کا باعث بنتی ہیں؟
پھلیاں (انگلیوں) کی وجہ سے گیس کا باعث بنتا ہے کیونکہ ان میں ایک مخصوص چینی شامل ہوتی ہے جو کہ ایک بلیوسیکچارائڈ کہا جاتا ہے، جس میں انسانی جسم مکمل طور پر ٹوٹ نہیں سکتا. Oligosaccharides بڑے انوول ہیں اور اس طرح میں جذب نہیں کیا جاتا ہے اور اسی طرح جذب کیا جاتا ہے کہ دوسرے شجروں میں عام ہضم عمل کے ذریعہ چھوٹے آنتوں میں ہوتا ہے. یہی وجہ ہے کہ انسانی جسم اصل میں انزائم پیدا نہیں کرتا جسے ایلیگوسوکچراڈس ٹوٹ جاتا ہے.
Oligosaccharides یہ ہتھیاروں کے راستے کے ذریعہ پورے گھسنے میں اب بھی برقرار اور ابھی تک غیر متوقع طور پر بنا دیتا ہے. یہ بیکٹیریا ہے جو بڑی گھسائی میں رہتا ہے جو آخر میں oligosaccharides کو توڑتا ہے. یہ عمل یہ ہے جو اس گیس کی پیداوار کرتا ہے جو بالآخر ریشم کے طور پر مستحکم سے باہر آنا ہوگا.
اسی پرنسپل کی طرف سے، چھوٹے غذا میں جذب ہونے کے بغیر بڑے آستین میں آنے والی دوسری خوراکیں گیس کا باعث بنتی ہیں. مثال کے طور پر، کشیدگی کو کھانے کے ذریعہ مناسب طریقے سے کھایا جا سکتا ہے تاکہ ہضم کے راستے میں تیزی سے پکا جا سکے. آخر کے نتیجے میں بڑے پیمانے پر بڑے گھسائی میں مزید گیس پیدا کی جاتی ہے.
پھلوں سے گیس روکنے کا طریقہ
گیس کو روکنے کے لئے جس سے پھلیاں یا دوسرے کھانے کی اشیاء کھانے کی وجہ سے ہوتی ہے، ایلیگوسوکچراڈس بڑے گھسنے تک پہنچنے سے قبل ٹوٹ جاتے ہیں اور رہائشی بیکٹیریا کے لئے کھانا بن جاتے ہیں جو وہاں رہتے ہیں.
ایک اینجائم ہے جسے الیگوساسچراڈسوں کو ٹوٹ جاتا ہے، جس کو الفا گیلیکٹوسائڈس کہا جاتا ہے. یہ اینجیم (جو انسانی جسم نہیں کرتا) فنگس اسسپرمیلس نیر سے حاصل کیا جاتا ہے اور برانڈ نام بانو اور دیگر کے تحت خریداری کے لئے دستیاب ہے.
الفا-گیلیکٹوسائڈس لوگوں کے لئے ذیابیطس لینے کے لئے موزوں نہیں ہے، کیونکہ یہ خون کی شکر کی سطح میں اضافہ ہو سکتا ہے. لوگ جو سڑنا الرجی رکھتے ہیں وہ الفا-گیلیکٹوسائڈس کے لئے الرج ردعمل ہوسکتے ہیں، لہذا یہ ان مقدمات میں ایک اختیار نہیں ہوسکتا ہے. الفا galactosidase galactose کی سطح میں اضافہ کر سکتے ہیں اور اس وجہ سے ان لوگوں کی طرف سے استعمال نہیں کیا جانا چاہئے جو جینیاتی بیماری galactosemia ہے .
ایک لفظ سے
جب تک کہ یہ درد یا زیادہ سے زیادہ چمک نہیں بنتا ہے، جب تک گیس ہاسسٹائ عمل کے عام اور متوقع حصہ ہے. دراصل، گیس ایک اشارہ ہے کہ چیزیں ان کے اندروں میں ہونا چاہئے. خود غذا سے گیس کسی حقیقی نقصان کا سبب نہیں بن سکتا، لیکن اس سے گیس کو کم سے کم کرنے کے لۓ اقدامات کئے جا سکتے ہیں تو یہ بہت زیادہ مصیبت کا باعث بنتا ہے. جو لوگ محسوس کرتے ہیں وہ واقعی بہت زیادہ گیس یا گیس سے تکلیف دہ ہیں ڈاکٹر سے بات کرنی چاہئے کہ وہ کس طرح بہتر بنائے.
> ماخذ:
Di Stefano M، Miceli E، Gotti S، Missanelli A، Mazzocchi S، Corazza GR. "آستین گیس کی پیداوار اور گیس کے متعلق علامات پر زبانی الفا - galactosidase کے اثر." ڈی ڈی ڈس سکی . 2007 جنوری؛ 52: 78-83. DOI: 10.1007 / s10620-006-9296-9
> ونہم ڈی ایم، ہچائنس ایم. "3 فیڈنگ مطالعہ میں بالغوں کے درمیان بین کی کھپت سے خوشگوار تصورات." نیوٹر جی . 2011 نومبر 21؛ 10: 128. DOI: 10.1186 / 1475-2891-10-128.