کیا بچوں کے لئے کم کارب غذا محفوظ ہے؟

بالکل کم کارب غذا کیا ہے، اور وہ بچوں کے لئے محفوظ ہیں؟ غذائی کاربوہائیڈریٹ کم کرنے میں نوجوانوں کی مدد سے کم وزن کم ہو سکتی ہے؟

کم کارب غذا - تاریخ

کم کاربھائی (کم کاربوہائیڈریٹ) ڈیکٹس اب بھی بہت مقبول ہیں، بالغوں کے ساتھ جو کہ جنوبی بیچ غذا، آٹکنز غذا اور پیکڈ فوڈوں کی گندھائی "کم کارب" کے متبادل کے طور پر دستیاب ہوتے ہیں.

جب یہ غذائیت سے آتا ہے، تاہم، ہم جانتے ہیں کہ بچوں کو صرف چھوٹے بالغ نہیں ہیں. غذائیت کی ضرورت ہوتی ہے بالغوں اور بچوں کے درمیان، جو سوال اٹھاتا ہے: کیا یہ غذا بچوں کو باقاعدہ کھانے کے لئے محفوظ ہیں؟ کیا ہم اس بات کا ترجمہ کرسکتے ہیں کہ ہم بالغوں میں بچوں کے لئے سفارشات میں کیا جانتے ہیں؟ اور ہمارے زمانے کے نوجوانوں کی موٹاپا مہیا کے ساتھ، کیا ایک کم کارب غذا میں فرق پڑ سکتا ہے؟

کم کارب خوراک

کم کارب ڈایٹس پر تبادلہ خیال کرنے کے لئے، یہ "باقاعدگی سے" امریکی غذا میں غذائی اجزاء کی شرح کی وضاحت کرنے میں مددگار ثابت ہے. ایک کلاسک غذا میں:

• 10 سے 12 فی صد کیلوری پروٹین سے ہیں.
• کاربوہائیڈریٹ سے 50 سے 60 فی صد کیلوری.
• 30 فی صد کیلوری چربی سے آتی ہیں (اور منونیوسریٹوریٹس اور پالتو جانوروں سے متعلق برتنوں کو سوراخ کرنے والی چربی سے زیادہ ترجیح دی جاتی ہے جیسے جانوروں کی مصنوعات میں پائے جاتے ہیں.)

اس کے برعکس، کم کارب غذا میں:

• صرف 10 سے 20٪ کیلوری کاربوہائیڈریٹ سے آتے ہیں.
• باقی 80 سے 90٪ کیلوری پروٹین اور چربی سے آتے ہیں.

زیادہ تر carb ڈایٹس بھی شکر یا آسان کاربسوں سے بچنے کی وکالت کرتے ہیں جو ہائی گلیسیمیک انڈیکس ہے ، جو ہائی فائبر پیچیدہ کاربوہائیڈریٹ سے تیزی سے خون کے شکر کو بڑھا سکتے ہیں. ہم ذیل میں کم کارب غذائیت سے متعلق مخصوص خوراک کے بارے میں بات کریں گے، لیکن پہلے، بچوں میں اس غذا کے استعمال کے بارے میں بات کرتے ہیں.

بچوں کے لئے کم کارب غذا - نیچے کی حد کے طور پر سیفٹی

سب سے پہلے یہ نوٹ کرنا ضروری ہے کہ یہ مطالعہ تجویز کریں کہ سخت کم کارب غذا بچوں اور نوجوانوں کی مختصر مدت اور طویل مدتی صحت پر منفي اثر ہوسکتا ہے.

نوجوان غذائیت کے پیٹرن کے ایک سروے سے پتہ چلتا ہے کہ جو لوگ زیادہ کم کارب فوڈ کھاتے تھے ان کے ساتھ زیادہ کارب غذائیت کے مقابلے میں کم پھل اور سبزیاں ہیں. یہ بچوں میں گوشت کی زیادہ مقدار ہوتی تھی اور اعلی کولیسٹرول کے نتیجے میں چربی شامل تھیں. اس کے علاوہ، کم کارب ڈایٹس پر ان کے اعلی کارب غذائیت کے مقابلے میں کم ریشہ اور وٹامن سی کا استعمال ہوا.

اس مطالعہ میں طویل مدتی اثرات کا اندازہ نہیں کیا گیا تھا، لیکن ہم بہت سے دیگر مطالعات سے واقف ہیں کہ پھل، سبزیوں اور ریشہ میں زیادہ غذائیت بیماری سے بچنے میں اہم ہے.

ایک اور تشویش یہ ہے کہ بچوں کی پیروی کرنے کے لئے کم کارب ڈایٹس مشکل ہوسکتے ہیں، اور وہ اپنے غذائی طرز عمل میں واپس آتے ہیں جب وہ غذا سے محروم ہوجاتا ہے تو وہ آسانی سے کسی وزن کو حاصل کرسکتے ہیں. کچھ ماہرین یہ بھی فکر مند ہیں کہ اعلی پروٹین / کم کارب غذا کے بچے کے دل اور گردوں پر طویل مدتی منفی اثرات ہوسکتے ہیں.

کم کارب غذا اور زیادہ وزن والے کشور - فوائد اور تنازعات

ہم جانتے ہیں کہ بچپن موٹاپا کے واقعات امریکہ میں بڑھ رہی ہیں.

اس دور کا اثر ابھی تک "لگ رہا ہے" اور یہاں تک کہ جذباتی اثرات بھی "چربی لگ رہی ہیں." بچپن کی موٹاپا کے صحت کے اثرات ، جیسے بالغوں میں، ذیابیطس سے نمٹنے کے لئے apnea سوتے ہیں .

محققین نے بچپن کی موٹاپا کے آسمان کی شرح کی شرح کے لئے وجوہات کا تعین کرنے کی کوشش کی ہے. یہ عکاسی لگ سکتا ہے کہ نوجوانوں میں وزن بڑھ گئی ہے، بچے کی غذائی خوراک میں کیلوری کی تعداد میں گزشتہ 30 سالوں میں نمایاں طور پر تبدیل نہیں ہوا ہے .

کیا محققین کا اندازہ لگایا جاتا ہے کہ، جبکہ مشق کی کمی بڑی اہمیت رکھتا ہے، استعمال ہونے والی کاربوہائیڈریٹ کی مقدار اور ذمہ دار ہے.

یہ خیال ہے کہ اعلی گلیمیڈک کھانے کی اشیاء کھانے کے بعد زیادہ مقدار میں انسولین کی وجہ سے سیکھے جاتے ہیں، جس کی وجہ سے وزن میں اضافہ ہو جاتا ہے.

اگرچہ بچوں کے لئے کم کارب ڈایٹس پر بہت کم ریسرچ مطالعہ کئے گئے ہیں، ایک مطالعہ نے ظاہر کیا ہے کہ کم وزن والے غذا کے مقابلے میں زیادہ وزن والے نوجوانوں نے کم کارب غذا پر بہتر کیا. محققین نے یہ نتیجہ اخذ کیا کہ کم کارب "غذا زیادہ وزن والے نوجوانوں میں مختصر مدت کے وزن میں کمی کا مؤثر طریقہ ہوتا ہے."

اس مطالعہ میں کشور دو ہفتوں تک ہر دن 20 جی سے زیادہ کاربن کھاتے تھے، پھر اس کے بعد زیادہ سے زیادہ پھل، گری دار میوے اور سارا اناج کھانے کے لۓ 3 سے 12 بجے تک 40 گرام کاربس میں اضافہ ہوا. انہیں زیادہ تر پروٹین، چربی اور مجموعی کیلوری کھانے کی اجازت ملی تھی کیونکہ وہ چاہتا تھا. مقابلے میں، کم چربی غذائیت میں نوجوانوں کا ایک گروپ ایک دن 40 گرام چربی سے کم تھا، نشستوں کی 5 سرنگوں اور بہت سے موٹی فری ڈیری کا کھانا، پھل اور سبزیوں کو جو کہ وہ 12 ہفتوں کے لئے چاہتا تھا.

دلچسپی سے، ایک سال بعد، 36 بچوں کے مطالعے میں، صرف ایک نوجوان کم چربی کی خوراک پر، لیکن کم کارب غذا پر 8، بیک اپ کے لئے واپس آیا. محققین نے یہ نتیجہ اخذ کیا کہ نوجوانوں کی پیروی کرنے کے لئے کم کارب غذا ممکن ہوسکتا ہے.

جب آپ سمجھتے ہیں کہ کچھ کم عمر کے نوجوانوں نے "سب کچھ کرنے کی کوشش کی ہے" اور وزن میں اضافہ جاری رکھے اور کچھ بھی وزن میں کمی کی سرجری کی ضرورت ہے تو، آپ کو تعجب کرنا پڑے گا کہ کم کارب غذائیت کو متبادل کے مقابلے میں محفوظ ہونا چاہئے. بچوں کے خطرات اور پیچیدہ غذائیت کی ضروریات کی وجہ سے، کم کارب غذا ممکن ہے کہ آپ کے پیڈیاٹریٹری کے رہنمائی اور نگرانی کے تحت ہی صرف کم کارب ڈایٹس پر نوجوانوں کے انتظام کا تجربہ ہے.

چلو باتیں بالکل وہی باتیں ہیں جو کھانے کی چیزوں کو کم کارب سمجھا جاتا ہے، اس کے ساتھ ساتھ جو نظر ثانی شدہ کم کارب غذا کی طرح نظر آتی ہے.

کم کارب فوڈ

بہت سے غذائیت جو کاربس میں موجود ہیں وہ ایسی چیزیں ہیں جو بچوں کو بہترین پسند کرتی ہیں، مثال کے طور پر، روٹی، پادری، مکئی، آلو، اناج اور پھل کا رس.

دوسری طرف، کم کارب کا کھانا، prepackaged کم carb کھانے اور نمکین کے علاوہ میں شامل ہیں:

• گوشت، چکن، اور مچھلی کا گوشت
• پنیر
• انڈے
• مونگ پھلی کے تیل سے تیار کردہ مکھن
• گرینس، جیسے لیٹٹی، پالچ، اور کالی
• بروکولی
• سبز پھلیاں
• ٹماٹر
• گاجر
• سٹرابیری
• تربوز
• سیب
• Blueberries
• پیچ
• کینٹولپس
• Unsweetened applesauce
• گری دار میوے
• سورج مکھی کے بیج
• شوگر آزاد جیلو
• شوگر فری دہی
• Unsweetened سویا دودھ
• کم کارب دودھ (ہڈ کیلوری گنتی ڈیری مشروبات، جو مصنوعی مٹھائیوں والا ہے)
• کم کارب روٹی
• کم کارب پاستا (ڈیمن فیلڈس پاستا)

ترمیم شدہ کم کارب خوراک یا "سب کچھ میں ترمیم"

چونکہ بہت سے ماہرین بچپن کی موٹاپا میں اضافہ کرتے ہیں اس حقیقت پر کہ بچے ان دنوں زیادہ کاربون کھاتے ہیں، خاص طور پر زیادہ سادہ شارٹس، یہاں تک کہ اگر آپ کا بچہ کم کارب غذائیت شروع نہ کرے تو کاربس کے قریب قریب نظر آتے ہیں.

مزید ورزش کے علاوہ اور زیادہ اعلی فائبر کھانے کی اشیاء، اعلی کیلوری کھانے کی اشیاء، اعلی موٹی فوڈوں اور کسی بھی ٹرانسمیشن چربی کے ساتھ کھانے یا 10٪ سے زائد فی صد سنٹیریٹڈ چربی کھانے سے زیادہ کم کارب فوڈوں کے کھانے کی حوصلہ افزائی اور بچنے میں مدد ملتی ہے. سادہ شکر کی بنا پر اعلی کارب کا کھانا، جیسے:

• وائٹ روٹی (بجائے سارا اناج روٹی کا انتخاب کریں)
• سوڈا اور پھل مشروبات
• سوجیری ناشتا اناج
• آلو کے چپس
• کیک، pies اور brownies
• کینڈی اور دیگر بھوک کھانا

کم موٹی دودھ اور عمر کے مناسب حصے کے سائز کے ساتھ ساتھ، یہ نظر ثانی شدہ کم کارب غذا بچوں کے لئے ایک اچھا غذا ہوسکتی ہے، کیونکہ یہ زیادہ حد تک محدود نہیں ہے اور اس کی پیروی کرنا آسان ہے.

آپ کے بچے کی خوراک میں تبدیلی

کچھ جاننے اور عمل میں ڈال دو الگ الگ چیزیں ہیں، کیونکہ زیادہ تر والدین سبھی اچھی طرح سمجھتے ہیں. کچھ بچے چنانچہ کھاتے ہیں، لہذا آپ کامیابی کے لئے بہترین موقع حاصل کرنے کے لئے کیا کر سکتے ہیں؟

• سست ہو جاؤ - آہستہ آہستہ آپ کے بچے کی غذا میں تبدیلیوں کو متعارف کروانا، بجائے ایک بار.
• صحت مند کھانے کی عادات کا ماڈل - آپ کے بچے کے کھانے کی عادات کے لئے آپ کو کیا کر سکتا ہے.
• اسے مزہ کرو
• یہ دلچسپ بناؤ - یہاں تک کہ ایک سوڈین کھانے زیادہ دلچسپ بنانے کے لئے آن لائن تخلیقی خیالات کے آداب ہیں.
• مختلف قسم کی یاد رکھیں - بہت سے مطالعے میں ایک حیرت انگیز تلاش یہ ہے کہ مختلف قسم کے مختلف قسم کے بعض اوقات کبھی بھی خاص طور پر کسی خاص غذائی اجزاء حاصل کر سکتے ہیں. آپ کے بچے کی خدمت کرنے کی کوشش کریں "اندردخش کے رنگ."
• پھر، اعتدال پسند کو یاد رکھیں - کچھ تبدیلیاں، جب بھی اعتدال پسندی میں بہت صحت مند ہے، تو انتہائی غیر معمولی صورت حال کو غیرمحیبہ ہوسکتا ہے.
• آپ بچوں کے لئے ان وزن میں کمی کے تجاویز کو بھی چیک کرنا چاہتے ہیں جو صرف وزن کم نہیں ہونے کی وجہ سے .

_ذرائع:

_{گرین-فائنسٹون، ایل، کیمبل، ایم، ایئرز، ایس، اور آئی. گوٹنس. بالغوں کی کم کاربوہائیڈریٹ-کثافت کے کھانے غریب غذائی انٹیک سے متعلق ہیں. امریکی ڈائائٹی ایسوسی ایشن کے جرنل . 2005. 105 (11): 1783-8.}

_{جانسٹن، بی، کیننٹس، ایس، بینڈیلیل، K. اور ایل. وزن سے زیادہ اور موٹے بالغوں میں نامزد غذائیت کے پروگراموں میں وزن میں کمی کا موازنہ: ایک میٹا تجزیہ. جاما . 312 (9): 923-33.}

_{Levine، M.، جونز، J.، اور D. Lineback. کم کاربوہائیڈریٹ ڈایٹس: سائنس اور علم کے فرقوں کا اندازہ، ILSI شمالی امریکہ ورکشاپ کا ایک خلاصہ. امریکی ڈائائٹی ایسوسی ایشن کے جرنل . 2006. 106 (12): 2086-9 4.}

_{Schwingshackl، ایل، Hobl، ایل، اور جی. Hoffman. کم گالیسیمیک انڈیکس / کم گالیسیمیک بوٹ کے اثرات سے زیادہ وزن / موٹاپا اور بچوں اور نوجوانوں میں اعلی گیلیسیمیک لوڈ ڈایٹس کے اثرات ہیں: ایک منظم جائزہ اور میٹا تجزیہ. غذائی جرنل . 2015. 14:87.}

_{Slyper، A. پیڈیاکک موٹائی مہیا: وجوہات اور تنازعہ. کلینیکل Endocrinology اور میٹابولزم کے جرنل . 2004. 89 (6): 2540-7.}

_{سوڈیک، ایس، کاپرمان، این، اور ایم. جيڪبسن. وزن میں کمی اور کم وزن والے نوجوانوں میں دل کی خطرے کے عنصر پر کم کاربوہائیڈریٹ غذا کے اثرات. پیڈریٹرکس کی جرنل 2003. 142 (3): 253-8.}

_{Truby، H.، Baxter، K.، Barrett، P. et al. کھانے سمارٹ مطالعہ: موٹے نوجوانوں میں وزن کے نقصان کے لئے کم چربی غذا کے مقابلے میں کم کاربوہائیڈریٹ کی بے ترتیب کنٹرول ٹیسٹنگ. بی ایم سی پبلک ہیلتھ . 2010. 10: 464.}