چینی کھانا کھانے یا رات کے کھانے کے لئے ایک مقبول اختیار ہے کہ آیا آپ گھر میں کھانا کھاتے ہیں یا کھاتے ہیں. اگرچہ مزیدار، چینی کھانا میں کچھ خوراکیں آپ کو آپ کے کولیسٹرول اور ٹریگولیڈائڈ کی سطح دیکھ رہے ہیں تو ایک مسئلہ بن سکتا ہے. کچھ چینی فوڈ کے اختیارات چربی میں زیادہ ہوسکتی ہیں، جو آپ اپنے لیپڈ کی سطح پر اثر انداز کر سکتے ہیں اگر آپ ان خوراکوں کو باقاعدہ طور پر استعمال کرتے ہیں.
یہ صحت مند تجاویز آپ کو آپ کے پسندیدہ چینی کھانے کی اشیاء کا استعمال کرتے ہوئے کس طرح دکھایا جائے گا جبکہ آپ اپنے کولیسٹرول کی سطح دیکھ رہے ہیں کہ آیا آپ اپنے پسندیدہ چینی ریستوران میں کھاتے ہیں یا اپنی پسندیدہ ترکیبیں کھانا پکاتے ہیں.
سبزیوں کی لادن کے کھانے کا انتخاب کریں
سبزیوں چینی غذا میں ایک اسٹیل ہیں اور کیلوری اور چربی میں کم ہیں. چینی کھانا میں عام طور پر پایا ویجیوں میں پیاز، مرچ، مچھر اور مشروم شامل ہیں. اگرچہ سبزیوں کو خود اپنی غذا میں چربی کا حصہ نہیں بناتے ہیں، آپ کو یہ محتاط رہنا چاہئے کہ یہ سبزیوں کو کیسے تیار ہوسکتی ہے کیونکہ کھانا پکانے والے طریقوں میں سے کچھ تیار کرنے کے لئے استعمال ہونے والے طریقوں سے آپ کی غذائیت میں اضافی چربی متعارف کرا سکتی ہے:
- سبزیوں سے بچنے یا کم کرنے کے لئے "ہلکا پھلکا" یا تیل میں پکایا جاتا ہے، کیونکہ ان میں اضافی موٹی ہوتی ہے.
- سبزیوں کو منتخب کریں جو کہ وہ بھاپنگ یا ریستوران کے ذریعہ پکایا جاتا ہے کیونکہ ان اقدامات سے عام طور پر تیاری کے عمل میں اضافی چربی اور کیلوری شامل نہیں ہوتی ہے.
سوپ اور دیگر پہلوؤں
سوپس، سلاد، اور دوسری انگلی کی خوراک، جیسے ہڈی رولز، اہم کورس سے پہلے اس پر سست کرنے کے لئے بہت اچھا ہے، لیکن آپ کے کھانے میں چربی اور کیلوری کا ممکنہ شراکت بھی ہوسکتا ہے.
عام طور پر، چینی کھانا میں سوپ اور سلاد میں ایک اہم مقدار میں سنترپت چربی شامل نہیں ہے.
یہاں تک کہ کچھ سوپ جو ممکنہ طور پر fattier اجزاء ہیں، جیسے وونٹن سوپ یا انڈے ڈراپ سوپ، سنترپت چربی میں انتہائی زیادہ نہیں ہیں. تاہم، آپ کو ان سوپ کے اپنے انٹیک دیکھنا چاہیئے، کیونکہ وہ بڑے پیمانے پر ان کو استعمال کرتے ہیں. مزید برآں، آپ سوپ یا ترکاریاں کے اوپر اضافی چٹنی یا تلی ہوئی نوڈلس کو بھی شامل کریں جو زیادہ موٹی اضافہ کرسکتے ہیں.
اگرچہ زیادہ سے زیادہ اشتہاری، جیسے انڈے کے رولوں میں، کم چربی کا کھانا اور دباؤ کا گوشت بھی شامل ہے، وہ بھی بھرا ہوا ہیں - جو آپ کے ٹرانسمیشن کی چربی میں اضافہ کرسکتا ہے. لہذا، آپ کو ان خوراکوں کی کھپت کو محدود کرنا چاہئے. اگر گھر میں ان خوراکوں کو کھانا پکانے کے لۓ، آپ کو لۓ لے کر بیرونی انڈے رول کے ساتھ لۓ یا بہار رول کاغذ کے ساتھ متبادل ہوسکتا ہے (بغیر گہرائی بھری ہوئی). کھاتے ہیں تو، آپ سرور سے پوچھ سکتے ہیں کہ صحت مند کھانے کے انتخاب میں آپ کی مدد کرنے کے لئے کھانا کیسے تیار ہے.
اہم برتن
چاول، مچھلی، اور پولٹری چینی کھانا میں اس کے دارالحکومت بھی ہیں، جو بھی ایسے غذا بھی ہیں جو آپ کی غذائیت میں سنترپت چربی میں نمایاں اضافہ نہیں کرتے ہیں. تاہم، جیسے دوسرے کھانے کے ساتھ، کچھ اجزاء یا تیاری کے طریقوں کو آپ کی چربی کی مقدار کو متاثر کر سکتا ہے.
- کچھ چینی آمدورفت سور اور سرخ گوشت ہیں، جو آپ کے برتن میں چربی اور کیلوری میں مدد کرسکتے ہیں. اگر آپ اپنے برتن سے چربی کاٹنے کی کوشش کر رہے ہیں تو، آپ کے برتن، جیسے ٹوف یا چکنائی میں لیرر پروٹین کو تبدیل کرنے کی کوشش کریں.
- برتن سے بچیں جو کہ وہ "ہلکا پھلکا" یا "گہری تلی ہوئی" ہیں، کیونکہ یہ غذائیت تیل میں پکایا گیا ہے یا ان پر ایک خطرناک بیٹریاں ہوسکتی ہیں جو بھی چربی میں حصہ لے سکتے ہیں.
- اگر آپ کے پاس انتخاب ہے تو، سفید چاول پر پورے اناج چاول کو منتخب کریں، جس میں زیادہ مقدار میں ریشہ ، کولیسٹرول دوستانہ اجزاء ہوتا ہے.
- اگر آپ کے ڈش کے ساتھ کچھ چٹائی کام کی جاتی ہے تو، ساس کی طرف سے خدمت کرنے کی درخواست کریں اور ذائقہ کے طور پر شامل کریں. کچھ ساسے میں زیادہ مقدار میں چربی، نمک (سویا ساس) یا چینی (میٹھی اور ھٹا چٹنی) شامل ہوسکتی ہے، جو دیگر صحت کے حالات کو بڑھانا اور سبزیوں کی صحت مند خصوصیات کو خارج کر سکتا ہے.
آخر میں، حصہ کنٹرول کا استعمال کریں. کچھ ریستوراں کھانے کی بڑی خدمت فراہم کرنے کے لئے بدنام ہیں، لہذا آپ کو اسے زیادہ نہیں کرنا چاہئے. اگر ضرورت ہو تو، ایک کنٹینر کی درخواست کریں کہ دوسرے گھر کے لۓ باقی گھر لے لو.