کتنا گلا مجھے بیمار بنا سکتا ہے؟

جب ایک گلوبل فری خوراک کافی نہ ہو

سیلاب کی بیماری کی تشخیص کا سامنا کرنا پڑتا ہے، لوگ اکثر اپنے ڈاکٹروں سے پوچھیں گے کہ وہ کتنے غصے میں کھانا کھاتے ہیں. یہ ایک منصفانہ سوال ہے جس سے کہا جاتا ہے کہ گلوٹین فری غذا کا امکان ارد گرد اپنے سر لپیٹنے کے لئے ایک مشکل تصور ہوسکتا ہے.

بدقسمتی سے، سوال کا کوئی آسان جواب نہیں ہے اور نہ ہی کسی قسم کی فٹ بیٹھتا ہے- تمام حکمت عملی جو ہر ایک کے لئے کام کرے گا.

آخر میں، یہ اتنی زیادہ نہیں ہے کہ آپ کتنی گندگی کھا سکتے ہیں بلکہ بیماری اثرات کی وجہ سے یہ کتنا کم لگ سکتا ہے.

محفوظ گلوٹ انٹیک کے لئے تھریڈ

سادہ سچ یہ ہے کہ کچھ لوگ باقاعدگی سے روٹی یا دیگر لوٹیاں پر مشتمل کھانے والے کھانے کے ذریعہ بہت بیمار ہوسکتے ہیں.

کئی برسوں میں مطالعے میں انھوں نے تناؤ کیا ہے کہ وہ گلوٹین کی انٹیک کے لئے "محفوظ" حدوں پر غور کریں. کچھ نے تجویز کی ہے کہ فی دن 625 ملیگرام فی گھنٹہ (تقریبا پانچواں روٹی کا ایک ٹکڑا) بالکل ٹھیک ہے، جبکہ دوسروں کو فی دن 10 ملیگرام سے زیادہ کسی بھی وقت لال پرچم کو بڑھانا پڑتا ہے.

لیکن یہ صرف گٹان کی رقم نہیں ہے جو ہم اس کے بارے میں فکر مند ہیں. ہم سمجھتے ہیں کہ گلوبل کے منفی اثرات سیلاب کی بیماری کے لوگوں میں مجموعی طور پر ہوتے ہیں. یہاں تک کہ جب انٹیک فی دن 50 ملیگرام فی گھنٹہ (تقریبا 1/70 ویں روٹی کا ایک ٹکڑا)، گلوٹین کی روزانہ، کم سطح کی کھپت ایک ہی، زیادہ سے زیادہ ایونٹ کے طور پر گھاس کی آلودگی ( villous atrophy ) کے ساتھ زیادہ سے زیادہ منسلک تھا.

میری لینڈ یونیورسٹی کے سینیلیک ریسرچ کے سینٹر میں کئے جانے والے ایک مطالعہ سے پتہ چلتا ہے کہ روزانہ 50 ملی گرام گلوبل استعمال کرتے ہوئے لوگ صرف 90 دن کے بعد ولای آرافی تیار کرتے ہیں. اس کے برعکس، جو لوگ 10 ملیگرام یا کسی گلوکین کا استعمال کرتے ہیں ان کی آنتوں میں کوئی اہم تبدیلی نہیں تھی.

ان نتائج کے مطابق، ایک معقول طور پر یہ سمجھا جا سکتا ہے کہ گلوک کے 10 ملیگرام روزانہ کی مقدار میں کافی بیماری سے بچنے کے لئے کافی ہوسکتی ہے. اور، زیادہ تر معاملات میں، یہ کرتا ہے. زیادہ تر.

جب ایک دن 10 ملینگرام اب بھی بہت گلی ہوئی ہے

یہاں تک کہ سب سے بہتر حالات میں، "گلوکین فری" خوراک غذائیت کے بغیر ہی کم از کم 100 فیصد ہے. گلی کراس آلودگی عام ہے کہ باورچی خانے یا ریستوراں میں، اور یہاں تک کہ امریکی فوڈ اینڈ ڈراگ ایڈمنسٹریشن (ایف ڈی اے) "گلوبل فری" مصنوعات میں کچھ چمکنے کی اجازت دیتا ہے.

نتیجے کے طور پر، ایک عام طور پر، گلوون فری غذائیت کھانے والے شخص ہر روز چھ اور 10 ملیگرام گرین کے درمیان کہیں گے. جبکہ یہ محفوظ زون کے اندر اچھا لگے گا، یہ اب بھی بہت زیادہ گلوٹین کے عدم برداشت کے ساتھ بہت زیادہ ہوسکتا ہے.

اپنی اپنی تحقیق کے حصے کے طور پر، ایف ڈی اے نے بتایا کہ اعلی گلوٹین سنویدنشیلتا کے ساتھ ان کی آنتوں کا نقصان فی دن گلوکین کے صرف 0.4 ملیگرام پر شروع ہوا. اس کے علاوہ، گلوٹین کے عدم توازن کے علامات 0.015 ملیگرام کے طور پر کم شروع ہوسکتے ہیں.

اس سے پتہ چلتا ہے کہ اس سطح کے عدم اطمینان کے ساتھ لوگوں کو ان کے کھانے اور باورچی خانے میں گلوٹن کے کسی بھی نشان سے بچنے کے لئے انتہائی اقدامات کرنے کی ضرورت ہوسکتی ہے.

یہ ہمیں کیا بتاتا ہے

گلیوں میں عدم برداشت فرد کی طرف سے مختلف ہوتی ہے. اس سپیکٹرم کے ایک اختتام پر، آپ کے پاس لوگ خاموش سییلیسی بیماری ہیں جو تقریبا کچھ کھا سکتے ہیں اور کبھی بھی بیمار نہیں ہوتے ہیں.

دوسرے اختتام پر، وہ لوگ ہیں جو اس موقع پر انتہائی حساس ہیں جہاں کھانے خوشی سے زیادہ چیلنج ہو جاتا ہے.

آپ کے لئے جو کچھ درست ہے آپ کو آزمائشی اور آزمائش کی ایک کارروائی ہوسکتی ہے. جب آپ مثالی حد تک تلاش کرنے کے لۓ آپ اور آپ کے ڈاکٹر کے لۓ وقت لے سکتے ہیں، علامات سے بچنے کی صلاحیت آپ بیماری کے کئی طویل مدتی پیچیدگیوں کو روک سکتے ہیں، بشمول ہڈی بڑے پیمانے پر ، گلی بلڈڈر کی مسائل اور پکنٹری کی ناکامی .

لہذا آپ کو حاصل کرنے کے لئے کھڑے ہونے پر آپ کو زیادہ اور زیادہ کرنا پڑے گا. صبر اور تکلیف کے ساتھ، آپ کو آخر میں ایک غذا مل جائے گا جو آپ کو بہتر صحت اور مجموعی طور پر بہتر زندگی دونوں سے لطف اندوز کرنے کی اجازت دیتا ہے.

ذرائع:

> ریلی، این. "گلوبل فری خوراک: شناختی حقیقت، فکشن، اور فراڈ." پیڈریٹرکس کی جرنل 2016؛ 175: 206-210.

> امریکی خوراک اور منشیات کی انتظامیہ. " Celiac بیم کے ساتھ افراد میں گلوبل نمائش کے لئے صحت کے خطرات کی تشخیص: گلوبل کے لئے رواداری روزانہ اناج کی سطح اور سطح کے معیار کا تعین." سلور موسم بہار، میری لینڈ؛ مئی 2011 جاری