گلوبل فری لیبل کے ساتھ کھانے کی اشیاء اب بھی کچھ گلی میں شامل ہو سکتی ہے

مینوفیکچررز کی طرف سے گلوبل مفت لیبلنگ رضاکارانہ ہے

اس کا کیا مطلب ہے جب آپ ایک کھانے کی نشاندہی کرتے ہوئے لیبل کو دیکھتے ہیں تو "گلوبل فری" ہے؟ بدقسمتی سے، اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ اس میں خوراک بالکل بالکل نہیں ہے. دراصل، "گلوکین فری" لیبل کھیلنے والے بہت سے کھانے والے کھانے میں کچھ گندم موجود ہے، اور اس وقت گلوبل فری لیبلنگ کی امریکی حکومتی ریگولیشن یا نافذ نہیں ہے.

تو گلی فری فری کیا ہے، ویسے بھی؟

اگست 2013 میں، امریکی فوڈ اینڈ ڈریگ ایڈمنسٹریشن (ایف ڈی اے) نے قواعد و ضوابط کو حتمی طور پر قرار دیا ہے جو اصطلاح "گلوبلین" کی اصطلاح کی وضاحت کرے گی تاکہ کھانے کی مصنوعات کے مینوفیکچررز اس اصطلاح کو استعمال کرسکیں جب ان کی مصنوعات میں 20 ملین سے زائد حصے میں فی ملین گرٹین یا پی ایم پی شامل ہو.

ایف ڈی اے نے فی ملین گلوکین کے 20 حصوں کا انتخاب کیا کیونکہ معیاری تحقیق کے مطابق معیاری تحقیقات کی بنیاد پر بہت سی جراثیمیں ہیں، لیکن سب کچھ ، بغیر کسی غذائیت کے 20ppm سے زیادہ کھانے کے کھانے کے بغیر معیاری غذا کے بغیر کھانے کے بغیر بڑے علامات ہوسکتے ہیں villous atrophy .

ایجنسی نے یہ بھی کہا کہ ٹیسٹ فی ملین 20 حصوں کی توجہ مرکوز پر ٹھوس کھانے کی مصنوعات میں قابل اعتماد طریقے سے پتہ چلا جا سکتا ہے.

گلوبل فری کھانے کی لیبلنگ رضاکارانہ ہے

مینوفیکچررز کو ایک غذائیت سے متعلق لیبل پر کھانے کی مصنوعات پر رکھنے کی ضرورت نہیں ہے، یہاں تک کہ اگر یہ ایف ڈی اے کے "گلوبل فری" معیار سے ملاقات کی جائے. لہذا، کمپنیوں جو مصنوعات پر گلوبل فری لیبلنگ فراہم کرتے ہیں اس طرح سییلیسی بیماری اور غیر سییلک گلوٹین سنویدنشیلتا سے لوگوں کو عدالت کے کاروبار میں کر رہے ہیں.

ایف ڈی اے نے 2013 کے وسط میں رپورٹ کیا کہ اس میں سے زیادہ تر مینوفیکچررز جو "گلوبل مفت" لیبل کرتے ہیں 20ppm معیار پر عمل کرتے ہیں. یہ آج جاری ہے.

اس کے علاوہ، کچھ مینوفیکچررز، خاص طور پر خصوصیت گلوٹین فری مصنوعات سازوں، گلوبل مفت سرٹیفیکیشن پروگرام کے حصے کے طور پر سخت معیار پر عمل کریں.

آسٹریلیا، نیوزی لینڈ سخت ترین گلوبل فری لیبلنگ معیار پیش کرتا ہے

گلوبل فری لیبلنگ معیار ملک سے ملک سے مختلف ہیں.

یورپ میں، مینوفیکچررز کوڈیکس الیمینیاریس کمیشن کی طرف سے پیش کردہ قوانین کی پیروی کرتی ہے، جس میں 2008 میں گلوٹین فری معیار 200ppm سے 20ppm تک کم کرنے کے لئے کہا جاتا ہے.

کینیڈا میں، کھانے کی اشیاء کو 20ppm معیار بھی پورا کرنا ضروری ہے.

آسٹریلیا اور نیوزی لینڈ کے ساتھ مل کر عالمی دنیا میں سب سے سخت گلوبین فری معیار ہے. گلوبل مفت لیبلنگ کے لئے کوالیفائٹ کرنے کے لئے، اس میں ایک غذائیت کا کوئی پتہ لگانے والا گلوبل موجود نہیں ہے جس میں دستیاب ترین حساس کاروباری جانچ کے تحت، جس میں فی الحال گلوپین کو تقریبا 3ppm پر پتہ چلا جا سکتا ہے. دلچسپی سے، نیوزی لینڈ کے رابطے میں مجھے بتاتا ہے، جب ان سخت قواعد پر اثر انداز ہوا، بہت سے جیلیوں نے بہت بہتر صحت کی اطلاع دی، یہاں تک کہ اگر انھوں نے پہلے ہی علامات کا ذکر نہ کیا.

گلوبل فری لیبل کے ساتھ غذا میں اب بھی ممکن ہے

امریکہ میں ممکنہ معیارات کے باوجود، خصوصی مینوفیکچررز کی کوششیں ان کی مصنوعات سے زیادہ چپکنے کے خاتمے کے لۓ ، یہ بھی کافی ممکن ہے کہ مصنوعات سے چپکنے والی گلوبل سے آزاد ہوجائے، خاص طور پر اگر گلوپین ہور کی سطح 20ppm کے مجوزہ معیار کے مطابق ہے.

موجودہ ٹیسٹنگ ٹیکنالوجی گلوٹین کو تقریبا 3ppm تک پتہ چلا جاسکتا ہے، اور کچھ خاص مینوفیکچررز ان مصنوعات میں گلوٹین سے کم 5ppm سے کم پیدا کرتے ہیں. تاہم، اگر آپ گلوٹین کی نچلے سطح پر حساس ہو تو، آپ کو ان میں گٹین کے 5ppm سے زائد کم از کم مصنوعات کا تجربہ کیا جا سکتا ہے.

اگر آپ صرف "گلوبل فری" نشان زد کئے گئے مصنوعات کو کھاتے ہیں اور آپ اب بھی ردعمل کرتے ہیں، تو ان خیالات پر غور کریں جن میں نے اس مضمون میں وضاحت کی ہے کہ گلوٹین فری کھانے سے غائب ہوجاتے ہیں .

> ماخذ:

> امریکی خوراک اور منشیات کی انتظامیہ. گلی فری فری کیا ہے؟ ایف ڈی اے کا ایک جواب ہے.