جو کچھ تم نے کیا ہے غلط ہو سکتا ہے
صرف چند سال پہلے یہ بہت آسان تھا - اپنے دل کو صحت مند رکھنے کے لۓ، صرف آپ کی غذائیت کم میں چربی کی مقدار کو برقرار رکھنا، اور خاص طور پر سنفریٹڈ چکنائی اور ہائی کولیسٹرول کھانے کی اشیاء سے بچنے کے.
لیکن اب ہم جانتے ہیں کہ اس "آباد طبقے" میں سے بہت سارے ساکھ تھے، اگر کوئی غلط غلط نہیں. جمع ہونے والی ثبوت نے آہستہ آہستہ ہمارے غذائیت کے ماہرین کو ان کے کم چربی پیراگراف سے نکال دیا ہے، اور ہم بہاؤ کی ریاست میں سرکاری امریکی غذائی رہنمائی تلاش کرتے ہیں.
مندرجہ ذیل مضامین موجودہ غذائی چربی اور دل پر موجودہ سوچ کا خلاصہ دیتے ہیں. اگر آپ کئی سالوں کے لئے اچھے شہری بننے کی کوشش کر رہے ہیں تو، سرکاری غذائیت کی سفارشات کے بعد قریب سے ممکن ہو سکے کے بعد، اس معلومات میں سے کچھ آپ کو تعجب کر سکتے ہیں.
1 -
کم موٹی کھانے اور دل30 سال سے زائد عرصے تک، امریکی دل ایسوسی ایشن اور حکومت نے ہمیں بتایا کہ چربی خراب ہے، اور یہ کم از کم چربی غذا دل کی صحت مند غذا میں اہم کردار ہے. ابھی؟ اتنا زیادہ نہیں.
مزید
2 -
کیا سرسبزی خوراک واقعی کام کرتا ہے؟اگر ماہرین کی جانب سے کم چربی کھانے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے، تو یہ انتہائی کم چکن خوردنی غذائیت کہاں سے نکل جاتی ہے؟
3 -
سنتری ہوئی چربی اور دلاس سیر شدہ شدہ چربی کو بے حد خراب ہے کیونکہ دہائیوں کے لئے دل کے غذائیت کا سراغ لگانا ہوتا ہے. تاہم، جمع کرنے سے متعلق شدید تحقیقات سے پتہ چلتا ہے کہ یہ کتا غلط ہے.
4 -
غذائی کولیسٹرول اور کارڈیڈ خطرہفروری، 2015 میں، امریکیوں نے ابتدائی خبروں کو سنا ہے کہ ہائی کولیسٹرول فوڈز، حرام فہرستوں میں کئی دہائیوں کے بعد دوبارہ صحت مند ہیں. یہاں کیوں ہے.
5 -
Polyunsaturated فیٹی ایسڈ اور دلاگر چربی کھاتے ہیں تو ٹھیک ہے، لیکن ماہرین نے ابھی تک محدود سنفریٹڈ چربی کا مطالبہ کیا ہے، اس کا بہت زیادہ مطلب یہ ہے کہ ہم بہت ساری polyunsaturated فیٹی ایسڈ (PUFA) استعمال کرتے رہیں گے. اور ماہرین کا کہنا ہے کہ یہ بہت اچھا ہے! لیکن، یہ ختم ہو گیا ہے، تمام PUFA وہی نہیں ہیں. خاص طور پر، ومیگا -6 پیوفا ایک مسئلہ ہوسکتا ہے. PUFA اور ومیگا -6 تنازعہ کے بارے میں پڑھیں.
6 -
مونونسریٹور فیٹی ایسڈ اور دلمنونیوسریٹور فیٹی ایسڈ (MUFA)، جیسے زیتون کے تیل میں پائے جاتے ہیں، بڑے پیمانے پر دل کی صحت مند طور پر شمار ہوتے ہیں، زیادہ تر دل کی بیماری کو کم کرنے میں بحیرہ روم کی خوراک کی کامیابی کا شکریہ. تاہم، MUFA کے حوالے سے فرم کلینیکل ثبوت خود حیران کن ہیں.
7 -
سبزیاں تیل اور دل کی صحتموجودہ غذایی ہدایات دل کی صحت کو برقرار رکھنے کے لئے سبزیوں کے تیل کے معقول استعمال کے لئے کہتے ہیں. لیکن سبزیوں کے تیل میں بہت سی ومیگا -6 پیوفا (جو ممکنہ خطرہ بڑھ سکتا ہے) پر مشتمل ہوتا ہے. اس کے علاوہ، سبزیوں کے تیل نسبتا آسانی سے گرمی کے تحت آکسائڈائز ہوتے ہیں (یعنی، کھانا پکانے کے ساتھ) جو انہیں خطرناک طور پر فراہم کر سکتا ہے. سبزیوں کے تیل سے ہوشیار رہو!