جب آپ نے پہلے اپنی کولیسٹرول اور ٹریگولیسرائڈ کی سطح کو دیکھنے کا فیصلہ کرلیا تو، پہلی چیزوں میں سے ایک جو آپ نے شاید شروع کر دیا تھا جب آپ کی غذا صحت مند کھانے کی اشیاء کی خریداری کرنا تھا. جس طرح سے آپ نے امکان کیا تھا اس کی پیداوار میں اضافہ کرنے کے علاوہ - "چربی فری" لیبل کھانے والی اشیاء تلاش کرنا تھا. سب کے بعد، اگر یہ ایرر برقرار رہے تو ہمارے ہیلپ ڈیسک سے رابطہ کریں. غلط استعمال کی اطلاع دیتے ہوئے ایرر آ گیا ہے. براہ مہربانی دوبارہ کوشش کریں. اگر یہ ایرر برقرار رہے تو ہمارے ہیلپ ڈیسک سے رابطہ کریں. غلط استعمال کی اطلاع دیتے ہوئے ایرر آ گیا ہے. براہ مہربانی دوبارہ کوشش کریں. اگر یہ ایرر برقرار رہے تو ہمارے ہیلپ ڈیسک سے رابطہ کریں. غلط استعمال کی اطلاع دیتے ہوئے ایرر آ گیا ہے.
کافی نہیں
لیبل کا کیا مطلب ہے
خوراک اور منشیات کی انتظامیہ (ایف ڈی اے) کے مطابق، کھانے کے مینوفیکچررز ان کی خوراک کو صرف "چربی فری" کے طور پر لیتے ہیں اگر لیبل پر درج کردہ فی فی کل فی چربی سے کم 0.5 گرام. "کل چربی" میں سنترپت چربی اور ٹرانسمیشن چربی شامل ہے. لہذا، غذائیت کے حقائق لیبل کے لئے یہ ممکن ہے کہ یہ کل چربی کے 0 گرام ہیں، یہاں تک کہ، حقیقت میں، خوراک میں موجود غیر غریب چربی کی ایک ٹریس موجود ہے. اگرچہ یہ خوراک ان کے اعلی چربی معاونوں کے مقابلے میں چربی میں کم ہیں، اگر آپ ایک بیٹھ میں کھانے کی بہت ساری سروسز استعمال کرتے ہیں تو وہ شامل کرسکتے ہیں. اگر خوراک 100٪ موٹی سے زائد درجہ بندی کی جاتی ہے تو یہ صرف مندرجہ بالا معیار کے مطابق نہیں ہے، لیکن اس میں فی 100 گرام فی فی فی فی کلو گرام فی چربی بھی شامل ہوتی ہے اور اس میں کوئی چربی شامل نہیں ہے.
دیگر اجزاء پر غور کرنا
تاہم، چربی صرف اجزاء نہیں ہیں آپ کو فکر کرنا چاہئے کہ اگر آپ ایک لپڈ کم کرنے والے غذا کی پیروی کر رہے ہیں.
بہتر شاکر ایک دوسرے اجزاء ہیں جن میں کچھ کھانے کی چیزیں شامل ہوتی ہیں جنہیں آپ اپنے لیپڈ کی سطح کو بھی متاثر کرسکتے ہیں اگر آپ ان میں سے بہت کچھ استعمال کرتے ہیں. تحقیق نے ظاہر کیا ہے کہ نہ صرف کھانے کی چیزوں کو آپ کے ٹرگرسیسرائڈ کی سطح بڑھانے میں، بلکہ آپ کو اپنے ایچ ڈی ایل کولیسٹرول بھی کم کرسکتے ہیں. بدقسمتی سے، جب فوڈ مینوفیکچررز فاسٹ فری لیبل والے کئی کھانے والے کھانے میں چربی کی مقدار کو کم کرتے ہیں تو یہ عام طور پر بہتر شاکروں میں اضافے کے نتیجے میں ان خوراکوں میں اضافہ ہوتا ہے جو ان کے ذائقہ اور استحکام کو برقرار رکھتی ہیں.
موٹی مفت فوڈز شامل کرنے کے دیگر طریقے
اگر آپ اپنے پسندیدہ موڈ فری کھانے کے بہت سارے سروسز کھانے کا فیصلہ کرتے ہیں تو، یہ آپ کی غذائیت پر بھری ہوئی چربی اور کیلوری کے بہت سے گراموں میں ترجمہ کرسکتے ہیں. صرف اس وجہ سے کہ کچھ "فاسٹ فری" کے طور پر لیبل لگایا جاتا ہے، اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ آپ زیادہ تر کھا سکتے ہیں. غذائیت سے متعلق قربانیوں پر قربانی کرنے کے بغیر آپ کے صحت مند غذائیت میں فاسٹ فوڈ شامل کرنے کے بہت سے طریقے ہیں:
- تازہ سبزیوں، پھل، سارا اناج، اور پتلی پروٹینوں کے ساتھ تیار کردہ کھانے کے ساتھ آپ کے فوری، مائکروویو قابل، موٹی فری کھانے کو تبدیل کرنا.
- مختلف قسم کے مصالحے کے ساتھ استعمال کرتے ہوئے، تمام مقاصد کے موسمی ایجنٹ کو منتخب کرنے کی بجائے "چربی فری" کے طور پر لیبل لگایا جاتا ہے.
- پہلے سے پیکڈ، موٹی فری ناشپاتیاں پکڑنے کے بجائے، صحت مند انگلیوں کے کھانے کی چیزیں جیسے پورے اناج گرینولا یا پھل کا ایک ٹکڑا نظر آتے ہیں. کچھ غذا، جیسے گری دار میوے اور بیج، آپ کے دل میں صحت مند غذا میں شامل ہونے کے لئے غیر محفوظ شدہ چربی شامل ہیں.
یہ تجاویز آپ کو اپنے کھانے کی منصوبہ بندی میں سیر شدہ کردہ چربی اور شکر میں کم ہیں جو آپ کو مزیدار غذائیت دینے کی اجازت دے گی- کھانے کے مینوفیکچررز کے عمل کے دوران دیگر غذائی اجزاء کو ضائع کرنے کے بغیر.
ذرائع:
امریکی خوراک اور منشیات کی انتظامیہ. انڈسٹری کے لئے رہنمائی: ایک فوڈ لیبلنگ گائیڈ (9. ضمیمہ اے: غذائیت کے مواد کے دعوی کی تعریف) 2013.
رولس ایس ایس، وٹنی ای تفسیر غذائیت، 13 ویں 2013 ء.