ہم میں سے کچھ کے لئے، گوشت کے علاوہ سینڈوچ یا لپیٹ کا بہترین حصہ ہے. تاہم، اگر آپ نے اپنے کولیسٹرول اور ٹریگلیسیڈسز کو دیکھنا شروع کر دیا ہے تو، ڈیلی گوشت کی ان شاندار تہذیبیں شامل کر سکتے ہیں کہ کسی دوسرے کے دل میں صحت مند کھانے کا بہبود ہوسکتا ہے. جانوروں کی گوشت میں سنتری والی چربی کی مختلف اقسام شامل ہیں - جو آپ کے خون میں لپیٹ کی سطح کو بڑھا سکتے ہیں. اگرچہ کچھ بات یہ ہے کہ اس بات کا اندازہ ہے کہ کتنے منفی اثرات سے منفی اثرات کی وجہ سے چربی آپ کے لیپڈ کی سطح پر ہوسکتی ہے، اس سے سری لنڈ چربی میں زیادہ مقدار میں بھی کیلوری میں زیادہ ہوتے ہیں.
اگر آپ کو کولیسٹرول کم ہونے والی خوراک کی پیروی کی جاتی ہے اور آپ کے کچھ برتن میں ڈیلی گوشت میں کمی شامل کرنا چاہے تو، یہ فہرست آپ کے اگلے سینڈوچ یا لپیٹ میں رکھنے کے لئے لن ڈیلی گوشت کا انتخاب کرنے میں آپ کی مدد کرے گی.
موٹی مواد میں ڈیل میٹ کم
زمین کی چکنائی سے ڈیلی کٹ - جیسے چکن اور ترکی - عام طور پر دیگر ڈیلی گوشت کے مقابلے میں سنترپت چربی کی کم مقدار ہے. تاہم، آپ کو یہ یقینی بنانا چاہیے کہ آپ پرندوں کے بعض حصوں کو منتخب کریں تاکہ اس بات کا یقین کرلیا جائے کہ آپ گوشت کا سب سے کم کٹ حاصل کررہے ہیں. سفید گوشت، جس میں چھاتی اور پرندوں کے پنکھوں سے پٹھوں شامل ہوتے ہیں، عام طور پر سیاہ گوشت کے مقابلے میں کم سنترپت چربی کا مواد ہے، جس میں عام طور پر پرندوں کے رانوں اور ٹانگوں سے پٹھوں کے ٹشو بھی شامل ہیں. مندرجہ ذیل حصوں کے لئے:
- ایک بار مردہ ترکی کی چھاتی کا (28 گرام) سنسرپت چربی اور 30 کیلوری کے 0 گرام پر مشتمل ہے
- مردہ چکن چھاتی (27 گرام) کا ایک ٹکڑا سنسرپت چربی اور 39 کیلوری کے 0 گرام پر مشتمل ہے
چکن یا ترکی کے leaner حصوں کے ساتھ اعلی سنترپت چربی ڈیلی میٹ گوشت کی جگہ کی طرف سے، آپ کو آپ کی غذا میں متعارف کرانے والی چربی اور کیلوری کی مقدار کو کم کر سکتے ہیں. تاہم، یہ سلائسیں اپ شامل کرسکتے ہیں - لہذا اس بات کو یقینی بنانا ہے کہ آپ کو آپ کے پلیٹ پر ڈالنے کا کتنا طریقہ معلوم ہے.
موٹی مواد میں ڈیل میٹ اعلی
کچھ ڈیلی گوشت جو چربی میں زیادہ ہیں، اور آپ کی غذا میں اضافی سنفریٹڈ چربی متعارف کرا سکتی ہے.
ان گوشت میں شامل ہیں:
- سلیمی - ایک ٹکڑا (28 گرام) پر مشتمل 0.8 گرام سنترپت چربی اور 49 کیلوری
- بولوگنا - ایک سلائس (28 گرام) پر مشتمل 3.5 گرام سیر شدہپت چربی اور 90 کیلوری
- ہام - ایک ٹکڑا (28 گرام) پر مشتمل ہوتا ہے 0.5 گرام سنفریٹڈ چربی اور 40 کیلوری
- روسٹ گوشت - سلائس (26 گرام) ایک بار ایک گرام سنفریٹڈ چربی اور 52 کیلوری پر مشتمل ہے
اگرچہ ان میں سے کسی بھی ڈیلی گوشت کا ایک ٹکڑا آپ کے لیپڈ سطح پر بہت اثر انداز نہیں کرسکتا ہے، آپ کے سینڈوچ پر یا آپ کی لپیٹ میں ایک سے زیادہ سلائسیں لگانا آپ کے صحت مند غذا میں زیادہ کیلوری اور چربی شامل کرسکتے ہیں.
ڈیلی میٹ کا انتخاب: بہترین پریکٹس
اگر آپ کو کولیسٹرول کم کرنے والے غذا میں ڈیلی گوشت شامل کرنے کے لۓ سراغ لگانا ہوتا ہے تو، یہ مددگار تجاویز اس بات کا یقین کریں گے کہ آپ صحت مند کٹ شامل ہیں جو آپ کے کولیسٹرول کی سطح میں بہت زیادہ اضافہ نہیں کرے گا:
- اعتدال پسندی میں جانوروں کی گوشت کا استعمال آپ کے غذا میں باقاعدگی سے جانوروں کو کھانا شامل کرنا - خاص طور پر دیگر کھانے کی اشیاء کے اوپر آپ کو کھا سکتا ہے کہ چربی میں زیادہ ہے - آپ کے روز مرہ کی آمد میں بھی زیادہ چربی متعارف کرا سکتی ہے.
- ڈیلی گوشت کو منتخب کریں جو چربی میں کم اور کم کے طور پر لیبل لگایا جاتا ہے. یہ اس بات کو یقینی بنائے گا کہ گوشت اس کے اعلی چربی معاونوں کے مقابلے میں سنترپت چربی اور کیلوری میں کم ہے. یہ گوشت عام طور پر گوشت کے اندر اندر کم چربی ہے یا عام طور پر چربی کو کم کرنے کے مقابلے میں تھوڑا سا پتلی کاٹ دیا جا سکتا ہے.
- اگر آپ کے پاس کچھ پولٹری کے لئے ایک اختیار ہے تو، سیاہ گوشت کی بدولت سفید گوشت سے کٹائیں. مثال کے طور پر، ایک کپ (140 گرام) چکن میں مشتمل ایک سفید گوشت میں صرف 1.8 گرام سٹرولیٹ چربی اور 119 گرام کولیسٹرول شامل ہے جبکہ زیادہ سے زیادہ سیاہ گوشت کے اسی حصے میں 3.7 گرام سٹرڈیٹ چربی اور کولیسٹرول کی 130 گرام شامل ہیں. .
- گوشت کے متبادل کے ساتھ اسے تبدیل کریں. بہت سے گوشت متبادل، جیسے سویا بین پٹیاں یا ٹوف، ایک سینڈوچ کے لئے ایک ہی سوادج ذائقہ اور ساخت پیش کرتے ہیں یا اضافی سنفریٹڈ چربی اور کولیسٹرول کے بغیر.
- شک میں جب، لیبل کو چیک کریں. مندرجہ بالا لسٹنگ اوسط ہیں، لہذا آپ کے ڈیلی کا گوشت سنترپت چربی اور کولیسٹرل مواد میں زیادہ یا کم ہوسکتا ہے. لہذا، آپ کو تھیل، کولیسٹرول اور کیلوری مواد کو چیک کرنے کے لئے ہمیشہ پیکیج پر غذایی لیبل سے مشورہ دینا چاہئے.
ذرائع
رولس ایس ایس، وٹنی ای تفسیر غذائیت، 14 ویں اپریل 2015.